北海道的迴轉壽司！各區域精選10家講究食材的人氣店

圖片:ジャイトニオ猪場

「根室花丸 JR塔Stellar Place店」是位於JR札幌站東驗票口「札幌Stellar Place Center」6F的迴轉壽司店。

在這裡可以享用使用北海道漁港小鎮根室所捕獲海鮮製作的壽司。店內明亮又充滿活力，據說就算一個人也很容易入店。

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嚴選四季更迭的當季鮮魚，提供使用當地根室特有海鮮製作的壽司。

不刻意偏向創意風格，而是能盡情享受充分發揮食材優點的道地美味。無論配料還是醋飯都很有份量，口感紮實、相當有飽足感，因此廣受好評。

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如果在壽司的菜單選擇上猶豫不決，首先想請你試試看「二層生干貝」。

特色是纖維感鮮明、帶有爽脆咬感的口感，據說是一道吃過一次就忘不了的品項。另外也推薦「紅鮭鮭魚卵（筋子）醬油漬」，經過2晝夜熟成，帶出筋子的甘甜風味。

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「迴轉壽司 Triton 豐平店」是位於札幌市豐平區、從地下鐵學園前站步行約5分鐘處的迴轉壽司店，使用講究的北海道海鮮，提供種類豐富的壽司。

整潔感十足的店內總是有許多客人，氣氛熱鬧，讓人能愉快地用餐。

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廣受好評、能品嚐到食材本身鮮美滋味的壽司配料，使用的是當地北海道的海鮮。

每次都是現點現處理後再上桌，因此能享受到新鮮狀態的美味，是這裡的一大魅力。不只份量十足，配料與醋飯的平衡也備受肯定。

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炸物、麵類、甜點等配菜餐點，據說品質比想像中更高，吃起來也很美味。

在評價中，把花枝腳炸過的「炸花枝腳」也很受歡迎。當作下酒菜，也能輕鬆享用。

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位於JR札幌站地下街「Apia」內的「轉轉壽司」，是一家迴轉壽司店，可以品嚐到使用每天早上市場進貨的新鮮海鮮所製作的壽司。

除了適合少人數用餐的吧檯座位外，還設有適合團體輕鬆入座的包廂式座位。

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壽司的配料塊頭大，而且每一種都很新鮮，廣受好評。店家也有提供使用當季配料的每日更換菜單。

不只有北海道產的配料，像是愛媛縣產天然真鯛，以及油脂豐富的北大西洋黑鮪魚等，似乎都是從各種產地嚴選而來。

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據說擁有超高人氣的「高湯煎蟹肉蛋」也是一道務必點來試試的料理。份量似乎也非常十足。

熱騰騰的高湯玉子燒裡，包進了滿滿的帝王蟹和雪蟹等蟹肉絲，據說好吃到會讓人想一再回訪。

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「迴轉壽司 襟裳岬 菊水元町店」是一家可以品嚐到講究食材壽司的迴轉壽司店，除了四季皆有、鮮度絕佳的壽司配料外，店址位於北海道札幌市白石區。

店內瀰漫著溫馨居家的氛圍，據說也深受在地客人喜愛，能讓人毫無拘束地用餐。店內設有吧檯座位與餐桌座位。

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使用產地直送採購的海鮮製作的壽司，不只配料講究，連米、醋和醬油都十分用心。

其中推薦使用生鮪魚（本鮪）的餐點。店內備有赤身、中腹和大腹，據說新鮮度高、品質也很出色。

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壽司除了有單點之外，也有提供3種拼盤套餐和午餐套餐。

其中尤其是午餐套餐，因為能以划算的價格品嚐到高品質的壽司而廣受好評。這一天的午餐套餐配料也很大塊，吃起來相當有滿足感。還附有湯品，這點也很加分。

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「喫茶烏藏」是一家很受歡迎的迴轉壽司店，特色是帶有懷舊溫暖感的氛圍，能讓人悠閒享受用餐時光。

很適合家庭一同前往，或是想輕鬆快速吃點壽司的時候造訪。店址位於北海道札幌市厚別區的厚別通沿線。

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壽司從能輕鬆點用的款式到奢華高級的選擇都很齊全，可以依照預算和飢餓程度來享用。

除了經典常見的食材之外，據說也有準備每日更換的食材和數量限定的食材。能盡情品嚐當季時令海鮮。

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海鮮由市場直接進貨，深受小朋友喜愛的鮪魚和鮭魚切得很厚，看起來相當有口感。

除了壽司之外，還備有湯品和炸物等配菜，因此感覺可以吃得很盡興也不容易膩。

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位於北海道小樽市、從小樽站步行約15分鐘的「和樂 小樽店」，是一家可享用使用講究食材、由職人手握壽司的迴轉壽司店。

壽司會在轉盤上迴轉，不過如果有需要，也可以另外現點現做。店內設有吧檯座位和餐桌座位。

壽司使用的配料每天早上都會從札幌市場進貨，並由職人一貫一貫細心捏製。

除了全年都能品嚐到的經典菜單之外，似乎也有準備能盡情享受當季鮮美滋味的季節握壽司。每一種配料都很新鮮，份量也很讓人滿意，因此廣受好評。

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不只講究壽司配料，連醋飯也很用心，米飯使用嚴選的「Sasanishiki（日本米品種）」。

為了以接近人體體溫的剛好溫度來捏製醋飯，就連煮飯的時機等細節也都徹底講究。壽司醋則偏低甜度，呈現出追求正統風味的調味。

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「北北亭 千歲店」是千歲市當地很受歡迎的迴轉壽司店，能享用講究新鮮食材與醋飯的壽司。

店內氣氛熱鬧明亮，能輕鬆享受高品質壽司而廣受好評。設有吧檯座位與包廂式座位。

圖片:tkt16425

壽司使用的是從北海道各地漁師町與札幌中央批發市場進貨的四季各異食材。

醋飯採用北海道產「ななつぼし」的混合米，還有更能襯托壽司風味的醬油等，據說店家也會進貨各種嚴選食材。

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如果是在平日午餐時段前往，也很推薦划算的午餐套餐。附咖啡或湯品可免費享用，是一大魅力。

店裡也有提供搭配天婦羅和麵類的豪華套餐。對於不知道該怎麼選壽司配料的人來說也很適合。

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「迴轉壽司 旬花」是在北海道函館想吃美味迴轉壽司時，很值得推薦的一家店。這裡可以品嚐到使用函館魚市場直送鮮魚製作的壽司。

店家就在人氣景點「五稜郭塔」正前方，據說店內挑高、空間寬敞。除了吧檯座位外，也設有可供8人入座的包廂式卡座。

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使用在地鮮魚製作的壽司，無論配料還是醋飯都大而紮實，據說很有飽足感，廣受好評。

備齊嚴選的當季食材，豐富多樣的菜單內容很有魅力。除了單點之外，也有提供10貫拼盤套餐。

圖片:Dの助

如果想追求娛樂感，很適合點以聖代風格呈現的「扇貝鮭魚卵聖代」或「鮭魚鮭魚卵聖代」。

不只味道出色，華麗的外觀也很有看頭，也很適合小朋友。和握壽司一樣，據說使用的食材都很新鮮。

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「月」是一家迴轉壽司店，店址距離北海道網走市的網走站開車約15分鐘。

寬敞的店內帶有高級感的和風現代氛圍。除了吧檯座位之外，還設有小上座區和半開放式包廂，讓人可以放鬆享受壽司。

圖片:Shinji59

據說這裡的壽司不使用迴轉輸送帶，而是採用用手邊的平板點餐的方式。

使用鄂霍次克海鮮做成的壽司食材都很新鮮，油脂豐富度也廣受好評。除了單點之外，也有拼盤套餐，其中「一人前套餐」很受歡迎。

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炸物、烤物、沙拉等，也有豐富的單點料理，適合在品嚐壽司的空檔享用。

就算是比起主食，更想以酒和下酒菜為主來品味的人，肯定也能盡情享受。據說這天點的河豚炸雞塊，越嚼越能感受到鮮味在口中四溢，十分美味。

圖片:moti0224

「迴轉壽司割烹 伊達 和山葵」是一家迴轉壽司割烹店，提供盡可能講究在地食材的壽司。店址位於北海道伊達市，據說開車前往會比較方便。

店內明亮又充滿活力，坐在吧檯座位時，還可以欣賞師傅在眼前現場捏製壽司的模樣。

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這家店的魅力在於食材的新鮮度。店家以伊達市近郊捕撈上岸的當季魚介為主，並從北海道各地嚴選食材。

醋飯使用北海道產的米，握壽司在口中輕輕鬆散開來的捏製力道據說恰到好處。

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如果想划算地大啖壽司，推薦平日限定的午餐套餐。店裡提供握壽司和各種蓋飯的套餐。

照片中的是可以從3種配料中自由挑選，做成自己喜歡的海鮮蓋飯的「可選3色蓋飯套餐」。套餐還附有味噌湯和豆腐。