豐洲居酒屋巡禮！19間能享受美味料理與美酒的人氣店

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位於東京Metro・豐洲站步行約2分鐘處的「燒鳥宮川 豐洲店」，是1949年創業於東京・日本橋的燒鳥店之連鎖店。除了燒鳥之外，也有豐富的居酒屋菜單，很適合當作下酒菜。

店內座位種類多樣，有吧檯座位和和室座位等，也設有8人起即可使用的包廂。

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可從各種不同部位中挑選的烤雞肉串講究新鮮度，進貨時不限定雞肉的產地，從各地嚴選上質的品牌雞。

使用結合土佐備長炭和紀州備長炭的木炭烤製而成的烤雞肉串，推薦搭配「焙煎黑八味」和「完熟紅山椒」等特製調味料享用。

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除了燒鳥之外，店裡也提供豐富的單點料理，像是凉菜、炸物和肉類料理等。店內也備有每天早上從千葉縣山武郡橫芝光町直送的新鮮蔬菜菜單。

此外，這裡還準備了與歷史悠久的酒藏合作、只有這家店才喝得到的清酒，推薦一定要搭配料理一起好好品嚐。

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位於豐洲站步行1分鐘絕佳地段的「串門」，是一間能輕鬆享用多樣串燒與道地中華料理的創作中式料理居酒屋。

寬敞的店內設有木紋風餐桌座位，整體氛圍沉穩舒適。也有獨立包廂，可依不同場合靈活使用。

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料理以正宗中華料理和串燒為主，共有約100種以上可供選擇。

可調整辣度的串燒，能一次享受到牛、羊、雞、豬等各種肉類，這點很讓人開心。喜歡海鮮的人，也推薦試試「烤蝦」和「烤魷魚」。

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來自世界各國的啤酒和中國產的酒等，飲品菜單也很豐富。店內也備有許多和酒類很搭的中華單點料理。

照片中的是「辣炒蛤蜊」。使用了滿滿個頭飽滿的蛤蜊，並以香菜和蔥的香氣作為點綴，是一道很有特色的料理。

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「青柚虎 豐洲」是一家海鮮居酒屋，能夠輕鬆品嚐每天從豐洲市場進貨的海味。從東京Metro・豐洲站步行約3分鐘即可抵達。

店內帶有很有豐洲風格的熱鬧活力，同時也保有能讓人悠閒放鬆的好氛圍。店內設有最多可供8人使用的榻榻米座位包廂。

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店家以烤、炸等各種不同的料理方式提供新鮮魚類，也很推薦能簡單品嚐食材鮮味的生魚片。

將滿滿配料豪邁盛放在船形器皿上的「鮮魚船盛」，是非常適合為餐桌增添華麗感的一道菜。

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像是「鮮魚魚下巴燒烤」和「真鯛魚頭鹽烤」等，烤魚種類相當豐富。來訪時一定要吃的一道，就是人氣第一的「銀鱈魚西京燒」。

這道是店家推薦的招牌菜，使用自家製西京味噌醃漬而成，據說可以盡情享受適合配酒的濃郁風味。

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「包廂×下酒菜與地酒 滿咲」是一家距離地下鐵豐洲站步行2分鐘的居酒屋。據說這裡很適合想在豐洲享用美味又時尚的創意料理的人。

店內是氣氛很棒的和風空間，2F還設有隱私感十足的包廂。

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最適合搭配美酒、想要細細品味的就是海鮮料理。據說這裡使用的是從豐洲市場進貨的新鮮海味。

從人氣的生魚片拼盤開始，到海鮮蓋飯、手卷壽司等，都能以各種不同風格品嚐海鮮。飲品方面，則提供以東北為主、來自日本全國各地的豐富在地酒。

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也會想點使用九州品牌和牛「黑樺牛」與德島土雞「阿波尾雞」製作的料理。

「阿波尾雞串燒拼盤」是店內推薦菜色之一。據說火候掌握得恰到好處，鎖住鮮美肉汁，吃起來很多汁。

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「米三角」是位於百合海鷗線市場前站步行1分鐘處、「豐洲 千客萬來」區域內的居酒屋。

這裡的魅力在於能輕鬆享用新鮮海鮮與天婦羅料理。也能享受與日本各地清酒的搭配樂趣。

酒類選擇相當豐富，包含米燒酎和威士忌等，其中尤其推薦備有日本各地品牌的清酒。

店內也提供可自由挑選酒器的服務，像是陶藝家的精品酒器，以及水晶玻璃製的江戶切子（日本傳統切子玻璃）等。除了能享受酒的風味與香氣，還能一併欣賞酒器之美，這點也很加分。

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活用日本傳統技術，講究鮮味、發酵與熟成，這裡集結了許多和酒非常搭的料理。

「六白黑豬的燉煮料理」是以用熟成兩年的醬油燉煮的鹿兒島品牌黑豬，搭配長白蘿蔔製成的一道菜。據說黑豬高湯帶來溫和順口的滋味。

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「博多食彩 表邸 LaLaport豐洲店」是一家很受歡迎的居酒屋，在這裡可以盡情享用九州、博多料理，以及40種以上豐富的飲品。

店內採用了帶有九州風格的裝飾，整體氛圍沉穩，能讓人悠閒放鬆地度過時光。也設有餐桌包廂。

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每天都從豐洲市場進貨嚴選的海鮮食材，並在新鮮的狀態下進行料理。

由於始終使用當季食材，因此能盡情享受只有這個時節才能品嚐到的特别海鮮。據說「今日生魚片5種拼盤」可從2人份起點餐。

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這裡匯集了內臟鍋、水炊鍋（博多風雞肉火鍋）、明太子等博多特有的招牌料理。

在評論中也很受歡迎的「元祖明太內臟鍋」，是一道豪華使用新鮮度極佳的黑毛和牛內臟與辣味明太子的菜色。據說能品嚐到鮮味與辣味完美交織的絕妙滋味。

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「居酒屋 一氣 豐洲店」是一家很受歡迎的居酒屋，使用從豐洲市場直送的新鮮食材，能盡情享用和酒類很搭的料理。

各個線的豐洲站前往都很方便，是家很適合順道造訪的店。寬敞的店內空間，據說很適合大家熱熱鬧鬧地相聚。

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想大口品嚐豐洲市場的新鮮魚貨時，最推薦人氣第一的「海鮮大漁滿出來份量」。

這道餐點豪邁地鋪滿了鮪魚、鮭魚、鮭魚卵等各式各樣的海鮮。視覺震撼力十足，光看就很享受。

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除了魚料理到肉料理，連結尾的米飯料理也一應俱全，陣容相當豐富。還有很搭餐點的Highball和雞尾酒等，酒類選擇也很多。

照片中是浸泡在自製醬汁中的「秘傳雞翅 甘辛炸雞翅」。據說這道菜帶有讓人上癮的鹹甜滋味，感覺會讓人一杯接一杯。

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位於豐洲站A4出口一出來就到的「福田家」，是一家講究手作的一品料理、在當地深受喜愛超過30年的居酒屋。

寬敞的店內設有110個座位，座位配置寬鬆舒適，讓人可以悠閒入座，也有包廂。

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店裡備有每天從豐洲市場直送的鮮魚，其中又以生魚片最受歡迎。

當季生魚片拼盤也很推薦，是一道想搭配稀有日本地酒一起品嚐的菜色。另有附無限暢飲的宴會套餐，也很適合聚餐飲酒。

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不只有經典的居酒屋菜色，這家店也有豐富的原創料理，像是「炙燒嫩肝佐山葵」和「特製韭菜煎餅」等，都是店內才吃得到的特色。

如果重視份量感，「巨無霸炸絞肉餅」就很適合。比標準尺寸還大上一圈，吃起來很有滿足感。

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「燒鳥 一粒萬倍」是一家很受歡迎的居酒屋，主打能品嚐到以甲州地區品牌雞「信玄雞」為主的美味雞肉料理。

店內充滿講究和風品味，設有樹齡500年的原木吧檯、榻榻米座位等多樣座位，也有半開放式包廂。

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從經典部位到稀少部位，這裡提供豐富的烤雞肉串菜單，使用「信玄雞」一串一串仔細串製而成。

在大自然中成長的「信玄雞」肉質緊實，經過炭火燒烤後，更能帶出香氣四溢的焦香與多汁鮮美的滋味。

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酒類選擇也很豐富，還備有各種可以輕鬆當作下酒菜享用的餐點。

照片中的是使用信玄雞（日本品牌雞）製作的「雞皮仙貝」。炸得酥脆的雞皮鹹度恰到好處，是一道會讓人一口接一口、口感爽脆的料理。

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位於東京Metro豐洲站步行1分鐘、交通相當方便的「KUSHIMON 匠」，是一家以使用品牌雞肉的烤雞肉串，以及種類豐富的酒款而受到歡迎的居酒屋。

店內氛圍洗練又時尚，據說很適合大人的用餐場合。也有評論提到，店員開朗親切的服務也是這裡的一大魅力。

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店裡備有來自全國各地的稀有清酒，據說整齊地排列在展示櫃中。挑選菜單時如果拿不定主意，店家似乎也會提供建議。

此外也有準備日本國內與海外嚴選的在地啤酒，所以喜歡啤酒的人也能盡情享受。

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這家店以使用在鹿兒島縣部分地區飼養的品牌雞「薩摩純然雞（さつま純然鶏）」製作、串燒雞肉（焼鳥）菜單豐富而廣受好評。

由經驗豐富的職人以備長炭慢慢烤製的串燒雞肉（焼き鳥），據說新鮮度極佳，口感多汁鮮美。另有烤豬內臟串和牛肉串可供選擇。

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「和風居酒屋 豐洲酒場」是一家與豐洲站直結的居酒屋，在這裡可以享用豐洲直送的海鮮料理與高級清酒。

店內共120個座位，並備有多間寬敞的獨立包廂，可供6人至最多50人使用。從宴會到日常聚餐，聽說都很適合各種不同用途。

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可以品嚐到從豐洲市場送來的新鮮海鮮，像是招牌的船形生魚片拼盤和烤物料理都很值得一試。

另外也有使用銀座高級魚乾品牌「銀座伴助」魚乾製作的料理。各式海鮮據說都和店長嚴選的高級清酒非常搭。

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架上擺滿了各式清酒，據說這樣的品項陣容讓喜歡清酒的人完全無法抗拒。約20種地方清酒，平時會隨時更換。

不只有來自日本全國的經典品牌清酒，據說還能喝到平常不太容易遇見的稀有酒款。感覺不管來幾次，都會有和新清酒相遇的驚喜。

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「包廂居酒屋食之棲」是一家獨立包廂居酒屋，主打可搭配清酒與燒酒一同享用的創意料理。地點位於「豐洲Prime Square」的2F。

店內備有各種帶有和風現代感的獨立包廂，從2人即可使用的小型包廂，到適合大型宴會的包廂都有，可對應各種不同人數需求。

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這裡提供各式講究到連調味料都不馬虎的料理，像是從豐洲市場直送的生魚片，以及炸物等。

「濃郁！螃蟹奶油可樂餅」據說外層酥脆、內餡爆漿，口感很棒，廣受好評。

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除了能盡情享用豬肉、雞肉、羊肉的烤肉拼盤之外，這裡也有部位豐富的肉串燒等，肉類料理選擇很多。

「仙台牛舌燒」據說是這裡的招牌菜，濃縮了滿滿鮮味，咬下去還會溢出多汁肉汁。據說和紅酒也很搭。

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位於地下鐵豐洲站步行1分鐘絕佳地段的「博多內臟鍋屋山屋 豐洲店」，是一家在全國展開36家店鋪、以九州料理為主的居酒屋。店內主打正宗的九州內臟鍋，以及明太子料理，很受歡迎。

店內氛圍明亮沉穩，設有吧檯座位、餐桌座位和榻榻米座位。

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手裡拿著酒，想和大家一起熱熱鬧鬧享用的，就是「博多內臟鍋（博多もつ鍋）」。內臟奢華地只使用新鮮的国産牛小腸。

據說這種內臟帶有恰到好處的嚼勁與Q彈口感，一入口就能感受到甜味與鮮味在口中擴散。鍋的高湯可從3種口味中選擇，像是飛魚高湯醬油（あご出汁醤油）和濃郁味噌等。

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費工費時製作而成的明太子，經過一週慢慢熟成後，據說會呈現出圓潤又濃郁的風味。

據說每一粒都能感受到鮮味，帶點微辣，並飄散出作為隱藏風味的柚子清香。不只很適合當下酒菜，和白飯也非常搭。

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「壽司 築地日本海 豐洲Ciel Tower店」是一家可以輕鬆享用正宗江戶前壽司與適合作為下酒菜的單點料理的壽司居酒屋。

店內是沉穩的和風空間，氣氛讓人能悠閒放鬆地度過時光。除了吧檯座位外，也備有包廂，所以也很適合想不受周圍打擾、自在用餐的人。

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店裡備有豐富多樣的料理菜單，據說展現出壽司居酒屋才有的水準。很適合搭配從日本各地酒藏嚴選的名酒一同享用。

海鮮類由豐洲市場直送，並由傳承江戶前傳統的熟練職人，以精湛手藝料理這些優質食材。

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握壽司的魅力在於可依照喜好選擇單點、拼盤或套餐等不同方式來品嚐。據說不只新鮮的配料出色，連所有食材都能感受到店家的講究。

米使用新潟產與青森產，海苔使用有明海產，芥末則使用靜岡產的真山葵。

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位於有樂町線豐洲站步行1分鐘「豐洲Front」內的「大眾酒場　為什麼呢、屋 豐洲店」，是一家能品嚐豐富多樣單點菜色的居酒屋。

除了吧檯座位和餐桌座位之外，店內也設有立飲區，因此想輕鬆小酌一杯時也很推薦。

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店內備有海鮮、沖繩料理、鐵板燒等下酒菜，從經典口味到創意系都很齊全，各個年齡層都能盡情享受。

果肉沙瓦和無酒精飲品也很豐富。不只愛喝酒的人會很開心，就連不太能喝酒的人也能盡興享受。

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店內也提供每天從豐洲市場直送、由專業人士嚴選的新鮮海鮮料理。從生魚片、烤物等到各式各樣的菜色都有。

使用鮮度極佳的竹筴魚製作、口感鬆軟又酥脆的炸竹筴魚，似乎也是相當推薦的一道。

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位於東京地鐵有樂町線豐洲站步行約5分鐘處的「三代目 鳥美樂 豐洲IHI大樓店」，是一家以使用品牌雞肉的豐富烤雞肉串菜單為首，雞肉料理很受歡迎的居酒屋。

店內氛圍讓人可以輕鬆順道造訪，不必拘謹也能熱鬧開心度過，這樣的空間魅力十足。

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講究豐饒自然環境與配合飼料的「清流若雞（清流若どり）」據說不論是燒烤還是油炸，都很多汁，鮮味也非常出色。

除了可從各種部位中挑選的烤雞肉串之外，也推薦用特製洋蔥鹽醬品嚐的「超大！整支烤雞腿排」。

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店內備有種類豐富的飲品，很適合一邊品嚐料理一邊小酌。

這裡也有2小時制的單點無限暢飲方案，啤酒、清酒、高球等多樣飲品都能盡情享用。也很適合宴會。

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「提克提克 豐洲IHI大樓店」是一家很有魅力的店，從適合搭配酒品的串燒、單點料理，到正餐菜單，具備居酒屋特有的豐富品項。

店內給人明亮又寬敞的印象。據說也是一間很適合各種聚會利用的酒場。

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據說這裡的燒烤料理很講究火候，會細心烤到恰到好處，不錯過最好吃的瞬間。

照片中是招牌菜之一的「正直鹽味雞肉丸」。這道料理會烤得蓬鬆又帶著香氣，也因為做法簡單，更能吃出味道上的差異。

圖片:Juny0202

酒類選擇也很豐富，如果來訪的話，特別推薦一定要點「自家製沙瓦 teke 檸檬」。

使用將檸檬皮浸泡1週製成的自家製檸檬糖漿。特色是清新的酸味與甜味，據說深受許多客人喜愛。

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「普朗特 豐洲店」是一家白天可當作咖啡館、晚上則能當作居酒屋享受，擁有雙重魅力的店。想喝點酒的時候，可以隨性順道來坐坐，這點很吸引人。

可以一邊品嚐日本自古以來常見的經典料理作為下酒菜，一邊享用啤酒、沙瓦等各式各樣的酒類。

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如果是4人以上的團體用餐，推薦選擇附料理與無限暢飲的套餐。

店內提供集結6道適合下酒菜色的「酒鬼套餐」，以及集結7道人氣招牌菜的「王道套餐」。

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也有豐富的單點菜單可輕鬆點用。從經典款到創意口味，各式各樣的料理一應俱全。

除了外型可愛的「章魚小香腸」之外，還有披薩和拿坡里義大利麵等能讓人吃得很有飽足感的餐點。

「食物屋汪 豐洲IHI大樓」是一間以和食為基礎，再多加一道巧思，能享用創意料理的居酒屋。

店內以100年前的古民家為意象打造，特色是以沉穩色調統一的裝潢。這裡也設有可供2～52人使用的榻榻米座位包廂，能不必在意周圍，好好享受餐點與美酒。

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生魚片、串燒，以及其他下酒菜等，店裡提供豐富的單點料理，每一道看起來都很適合配酒享用。也很推薦鮮度絕佳的生魚片拼盤。

很適合寒冷冬天的鍋，令人開心的是從一人前就能點餐。其中有「黑毛和牛山藥泥鍋」和「國產牛內臟鍋」等，可從數種類型中選擇。

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像是「阿福蛋包」和「大塊白蘿蔔關東煮」等，也都讓人想嚐嚐這家店才有的創意和食。

將起司一個個細心包入其中、加入軟骨的雞肉丸料理「手作濃郁牽絲起司雞肉丸」，是店內最受歡迎的人氣菜單。