【薄野】能盡情享受講究烤雞肉串與美酒的人氣店20選

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位於距離薄野站步行約5分鐘處的「燒鳥與地酒 SAKE酉」，是一家可以享用細心烤製的燒鳥與豐富地酒的店家。

沉穩有質感的店內設有吧檯座位與餐桌座位。

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這家店會整隻進貨雞隻，並由店主親自分切，因此也能品嚐到稀少部位。

其中「肩小肉（ふりそで）」口感柔嫩中帶著恰到好處的彈性，據說每咬一口都能感受到肉汁與鮮味在口中湧出。火候與鹽味的拿捏也十分絕妙，因此相當受好評。

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清酒以北海道外的酒款為主，備有20種以上。依照日期不同，還有機會遇到限定品或稀有的一瓶。

照片中的是可依照喜好由店員幫忙挑選的「3種喝比套餐」。就算是剛接觸清酒的人，也很容易享受其中。

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「地酒炭燒肴屋」是一家位於薄野站步行約3分鐘處的居酒屋。

店內提供北海道產雞肉串燒、成吉思汗烤羊肉等充滿北海道風味的特色料理。店內設有吧檯座位與餐桌座位，整體氛圍沉穩舒適。

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「知床雞肉串」據說是在烤雞串中尤其受歡迎的一串。

厚實的雞肉口感彈嫩，咬下去時肉汁會瞬間湧出。鹽味拿捏得恰到好處，更襯托出雞肉本身的鮮美。

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這家店也會依照料理搭配，嚴選準備6～7種地方清酒。酒款會定期更換，因此每次造訪都能享受到不同風味，這點也很有魅力。

照片中的「今金」，是北海道今金町釀造的清酒，特色是帶有甜味與果香。

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以輕鬆享受法式烤雞肉串為概念的「BIRD WATCHING」，從薄野站步行3分鐘。

店內也備有自然派葡萄酒與清酒，還能享受與料理的搭配樂趣。店內設有立飲吧檯與餐桌座位，氛圍時尚。

招牌的法式烤雞串，是以法式料理出身主廚親手製作的自製醬汁來品嚐的一串。

照片中的「道產雞腿串」，搭配加入孜然香氣的番茄醬，再點綴起司，據說能享受到和醬燒或鹽味截然不同的風味。

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這家店以自然派葡萄酒為主，也備有海外葡萄酒與北海道產葡萄酒。

北海道三笠市釀造的「旅路 2019」，有著鮮明的玫瑰酒色澤，特色是柔和的果香風味與帶有鮮味的酸度。來自果皮的單寧增添了層次感，餘韻也能悠長地享受，是相當值得一試的一款酒。

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從薄野站步行1分鐘的「食與酒 柚子丸。」，是一家能品嚐到烤雞肉串和新鮮生魚片的居酒屋。

店內雖然是高質感的空間，卻也帶有溫馨居家的氛圍。店內僅設有面對面的吧檯座位，一個人也能輕鬆前往。

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「知床雞肉串」使用大塊切製的雞肉，據說是一串很有飽足感的串燒。

因為是用備長炭燒烤，所以能享受到香氣十足的焦香色澤與多汁恰到好處的熟度。

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「柚子丸份量」是使用當天進貨的新鮮海鮮製作的生魚片拼盤。

內容能享受到鮮明的口感與魚類原本的鮮美滋味，據說很推薦搭配酒一起品嚐。聽說有時也會出現平常不太有機會吃到的稀有海鮮。

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距離薄野站5號出口步行1分鐘的「Yakitori＆wine Barsamico」，是一間能享用烤雞肉串與葡萄酒的時尚酒館。

店內以讓人聯想到葡萄酒桶與紅酒的紅色為主調，設有吧檯座位與餐桌座位。

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人氣第一(最受歡迎)的「白肝（白レバー）」沒有腥味或獨特的味道，就算是不太敢吃肝類的人也很容易入口。

大小適中、方便入口，醬汁的濃郁風味更襯托出肝臟的鮮美，因此廣受好評。

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「Piirot・Orange Wine」是以白葡萄連皮一起發酵釀製而成的橘酒。因為採用類似紅酒的釀造方式，所以特色是帶有柔和的橘色。

雖然屬於厚實有力的 full body 酒體，但整體也算相對容易入口，據說和烤雞串也很搭。

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從薄野站步行5分鐘的「串 旬菜 橋本」，是一家可以享用串燒和使用季節食材製作的單點料理的店。

氣氛沉穩的店內設有吧檯座位、餐桌座位和包廂，從少人數用餐到團體聚餐都很適合。

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串燒是用炭火與無煙燒烤機細心烤製，再以傳承30年、持續添補的秘傳醬汁收尾。

除了雞肉串之外，還有豬肉串和創意串燒等，種類非常豐富。照片前方的是烤雞串的「雞腿蔥串（ねぎま）」據說。

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「關西風關東煮」是不使用醬油，而是活用昆布熬製高湯鮮味的關東煮。

據說能明顯感受到高湯的香氣，整體呈現出溫和順口的味道。還會配合用餐人數分開提供配料等，這種細緻貼心的服務也是令人開心的一點。

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距離薄野站步行約2分鐘的「正統派室蘭燒鳥 男吉 薄野店」，是一家可以品嚐到「室蘭燒鳥」的店，也就是北海道在地美食之一。

說到燒鳥，一般多半會想到雞肉，不過「室蘭燒鳥」使用的是豬肉。

帶有和風現代感的店內設有吧檯座位、餐桌座位，以及3人起即可使用的包廂。

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除了使用豬肉製作的「室蘭烤雞肉串（室蘭やきとり）」之外，這裡也有提供使用雞肉的烤雞肉串。

「月見雞肉丸串」是一串充分裹上以20多種食材調製而成的祕傳醬汁後烤製的串燒。

據說因為是手工揉製，吃起來口感格外滑順，表面烤得微脆又香，中間則鬆軟多汁。

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這是北海道富良野產品牌豬的梅花肉，和洋蔥一起串起來的「室蘭燒鳥（Muroran yakitori）」中的「豚精」。

據說用備長炭慢慢烤製後，能享受到蓬鬆柔嫩的口感與肉的鮮美滋味。搭配西式芥末一起品嚐，是最經典的吃法。

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從すすきの站步行5分鐘可達。「燒鳥 奧義」是一家燒鳥店，可以品嚐以秘傳味噌醬汁享用的烤雞肉串和單點料理。

店內是帶有輕鬆居酒屋風格的空間，設有吧檯座位和榻榻米座位。

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招牌的「白肝串」使用嚴選白肝，因此據說每天限量供應10人份。

其特色是口感厚實、滋味濃郁，調味則可從味噌醬、醬汁、鹽3種中選擇。

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炸串除了有雞肉、雞肉丸、蔬菜串等經典品項之外，也有「鵪鶉蛋」和「紅香腸」這類特別口味，選擇相當豐富。

照片中的是其中一款特別口味「青椒鑲肉」，裡面也紮實地填滿了肉。

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位於薄野站3號出口步行約4分鐘處的「蟹與燒鳥 緣」，是一家以烤雞肉串和螃蟹料理為招牌的日本料理店。

店內帶有木質溫潤感，設有吧檯座位和小上階座位。店內共16個座位，整體氛圍小巧溫馨。

圖片:mai*mai**

烤雞串由職人一串一串細心串製，並依照不同部位調整火候，以備長炭燒烤完成。

照片中的是「知床雞腿肉」。據說多汁又飽滿的口感廣受好評。

圖片:mai*mai**

「生魚片拼盤」裡豪華放入了鱈場蟹、牡丹蝦、生本鮪（金槍魚）等滿滿的北海道海鮮。

其中生鱈場蟹、甜味濃郁的牡丹蝦，以及有著入口即化口感的生本鮪尤其令人印象深刻，據說每一種食材都能感受到極佳的新鮮度。

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佇立在巷弄裡的「烤雞串千兩 南5條店」，從白天就開始營業，是很適合白天小酌的居酒屋。從薄野站步行約2分鐘即可抵達。

店內帶有令人懷念的復古氛圍，能輕鬆順道走進來的自在感也是它的魅力。

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「串燒拼盤（6串）」裡有豬肉、雞肉、心臟、砂肝、雞肉丸、雞皮共6種。

據說鹽味調得恰到好處，和酒也很搭。單點串燒可從一人份2串起點。

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所謂「章魚Zangi」，是起源於北海道的Zangi以章魚做變化的一道章魚炸雞塊。

切成大塊的章魚充滿鮮味，調味也十分入味，據說很下飯。

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「鳥燒車屋 札幌店」是一家烤雞肉串店，距離薄野站很近，步行1分鐘即可抵達。

店內以吧檯座位為主，也設有掘式暖桌包廂（下沉式座位）。坐在吧檯座位用餐時，還能一邊欣賞眼前完成的料理。

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據說最受歡迎的「特製雞肉丸串」，是一道搭配持續添補超過40年的秘傳醬汁與蛋黃享用的串燒。

帶有手作感的濕潤口感，能扎實感受到肉的鮮美滋味。

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這家的「關東煮」是使用利尻昆布熬製高湯的關西風關東煮。

口味清爽卻又有濃郁層次，據說連食材內部都充分吸飽了味道。是讓人感到安心的溫暖滋味，似乎也有不少人會搭配清酒一起享用。

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位於薄野站5號出口步行約3分鐘處的「燒鳥 利布雷」。

雖然地處熱鬧的薄野區域，店內卻是和風摩登且沉穩的空間。即使想在夜晚悠閒享受用餐時光，也很適合來這裡。

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同店串燒5大招牌名物之一的「白肝」。因為使用北海道產的新鮮肝臟，所以獨特的味道較少，吃起來很順口。

入口即化的濃郁口感，搭配充分裹上的甜鹹醬汁，據說能扎實感受到食材本身的鮮美，因此頗受好評。

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串燒菜單除了有經典的雞肉、豬肉與蔬菜串之外，也有提供使用北海道產新鮮海鮮製作的「魚串」。

照片中的是鮮味十足的「干貝」與口感彈牙的「章魚」。

圖片:クラ僧

距離薄野站步行1分鐘的「燒鳥酒場 豚久 南3條店」，是一間可以享用厚實烤雞肉串與適合搭酒的單點料理的店。

店內空間不大，帶有溫馨居家的氛圍，設有吧檯座位與餐桌座位。

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據說這裡的烤雞肉串每天都會以手工細心處理，並一串串一一串製。

其中據說人氣第一(最受歡迎)的「雞腿肉串」，是將雞腿肉以醬油燒烤而成的一串，盤子上還會附上山椒。

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和烤雞肉串很搭的酒「Highliki」，是以甲類燒酒為基底的燒酒嗨。

甜度較低、口感清爽又有飲用的滿足感，不只適合搭配烤雞肉串，也因為很百搭各式餐點，而成為深受喜愛的一杯。

圖片:DGD

「燒鳥 〇」是一家烤雞肉串店，位於距離薄野站步行約3分鐘的地方。

店內只有8個吧檯座位。由於採開放式廚房設計，可以欣賞到師傅在眼前燒烤的過程。

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使用北海道產品牌雞製作的「雞頸肉」，口感帶有恰到好處的彈性，越嚼越能感受到肉汁湧出、鮮嫩多汁，因此廣受好評。

鹽味的調配也剛剛好，最後搭配上的柚子胡椒，據說更讓整體風味變得清爽俐落。

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同店也備有從各地精選、適合搭配烤雞肉串的清酒和葡萄酒。

「仙禽 Organic Nature」是以古來製法為基礎釀造的自然派清酒，完全無添加。特色是能品嚐到米飯鮮味的溫和滋味。

圖片:yoko1956

「仲町嘎吧啾」是一家距離薄野站步行5分鐘、位於狸小路拱廊商店街內的店。

店內以花牌、日曆撕頁式月曆、和服等充滿和風元素的裝飾令人印象深刻，設有吧檯座位與餐桌座位。

圖片:kerina☆

同店的烤雞肉串，是將每一串都仔細備料後，以鐵板燒烤再上桌。不同於炭火燒烤，據說能享受到只有鐵板燒才有的誘人焦香。

照片中的是口感酥脆有勁、很有魅力的「鐵板脆雞皮」。

圖片:ハッシー5777

這是用醬油烤得香氣十足的烤飯糰。不只是很適合搭配烤雞肉串，在喝完酒後想稍微墊墊肚子時，也很派得上用場。

此外，單點料理也備有像是「嫩雞Zangi（北海道風炸雞塊）」和「軟骨炸雞塊」等，不論配酒還是配飯都很對味的菜色。

圖片:柊山

位於地下鐵薄野站步行約3分鐘處的「燒鳥 龜屋」，是一家可以品嚐到每一串都以手工串製、再用炭火烤製而成燒鳥的店。

以白色為基調、帶有木質溫潤感的店內，設有吧檯座位、餐桌座位，以及半開放式包廂的榻榻米座位。

圖片:ao.955

口碑也很高的「白肝（白レバー）」據說是招牌串燒之一，特色在於有如鵝肝般濃郁綿密、入口即化的口感。

沒有腥味，和甜鹹醬汁也很搭，據說就算是不太敢吃肝類的人也覺得很容易入口。

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這是烤雞肉串的經典款「雞皮」。表面烤得酥脆又香氣十足，調味可選鹽味或醬汁。

串燒可以從1串開始點，所以也能依照當天的心情來挑選想吃的串，這點很讓人開心呢。

圖片:Christa。

從薄野站步行約3分鐘即可抵達的「炭火愛護團體 EOG」，是一家講究的燒鳥店，會依照不同部位嚴選並採購最適合的雞肉。

店內以色彩鮮明的霓虹燈為特色，讓人感受到很有薄野風格的熱鬧氛圍呢。

圖片:☆よさこい大好き☆

「生雞肉丸串」是這家店的招牌菜，口感中帶有竹筍的脆感作為點綴。

調味有鹽味和醬汁2種。用炭火烤製後增添了迷人的焦香，還能明顯感受到肉的鮮美。

圖片:Christa。

這家店備有百思沙瓦（バイスサワー）、金宮燒酒（キンミヤ焼酎）、Shari-Kin（シャリキン）等飲品，讓人能享受復古氛圍。

照片中這杯是在無酒精的百思沙瓦（バイスサワー）裡，加入金宮燒酒（キンミヤ焼酎）的冰沙當作冰塊。淡淡的粉紅色外觀十分吸睛。

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以紅色暖簾為招牌的「燒鳥酒場 酒鬼」，從薄野站步行3分鐘即可抵達。

店內設有吧檯座位與餐桌座位，洋溢著懷舊又沉穩的氛圍。不用拘謹，就能悠閒享受現烤串燒與美酒。

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講究品質的烤雞串，品項相當豐富，從「雞肉串」開始，還有「雞翅」和「雞腿半份」等，共有超過20種可選。

可以從1串開始點，口味可選甜鹹風味的自製醬汁，或是鹽味。照片中的是「雞肉串」和「雞皮」。

圖片:酒姫ちゃん

這道同樣很受歡迎的單點料理是「高湯玉子燒」。柔和的蛋黃色令人印象深刻，是一道外觀也很漂亮的料理。

據說口感蓬鬆，充分吸收了高湯，一放入口中就會溫柔地化開。

圖片:すばる555

可以品嚐博多名物的「博多川屋 薄野店」，位於距離薄野站步行4分鐘的地方。

店內氣氛熱鬧，以餐桌座位為主，也設有吧檯座位，不論什麼場合都很方便前往。

圖片:2d56aa81610

說到這家店的招牌名物，就是「烤雞皮（とり皮）」。只使用雞脖子周圍的部位，並以一邊反覆沾上醬汁、一邊花6天慢慢烤製的秘傳工法製作而成。

外層酥脆又香氣十足，內裡則Q彈柔軟。據說越嚼越能感受到醬汁與雞皮的鮮美滋味在口中慢慢散開。

圖片:しーしし

「Shigi燒」是使用新鮮雞里肌肉做成的串燒。據說只將外層稍微烤過，因此原本容易乾柴的雞里肌肉，也能呈現濕潤多汁的口感。

上面淋了山葵醬油醬汁，帶點微嗆辛香，成了提味亮點。據說和酒類也很搭。

圖片:☆流れ星

「炭燒酒場 焦戀」距離薄野站步行約4分鐘。這是一家以炭火慢慢燒烤手工串燒的正統派餐廳。

木質調的沉穩店內設有吧檯座位和餐桌座位，可以悠閒地享受用餐時光。

圖片:knkrp2019

招牌的「白肝」據說是一串能享受到宛如鵝肝般入口即化口感的串燒。

沒有腥味，就算是不太敢吃肝類的人也很容易入口。口味可從鹽味與醬汁2種中選擇，據說也是不少人會一再回點的一道。

圖片:グルメハンター・酔いどれ天使

「鳥精」使用福島縣伊達產的雞腿肉。這款兼具柔嫩口感與恰到好處彈性的腿肉，據說每咬一口都能感受到多汁鮮美的滋味。

可從鹽味或醬汁中選擇，依照自己喜歡的調味享用。