惠比壽地區可以吃到燒鳥的店！推薦19選

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位於Barbizon88 2F、以炭火烤雞肉串為主打的「TORI TOKYO EBISU」。從惠比壽站步行約4分鐘即可抵達。

店內氛圍像酒吧一樣現代又洗練。能遠離都市的喧囂，以放鬆悠閒的心情享受晚餐。

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主打的烤雞串會依不同品項選用各種品牌雞來提供。

「Omakase套餐」由串燒與招牌的煙燻馬鈴薯等共11種組成。其中「雞里肌」做得濕潤柔嫩，山葵的清新辛香則成了點綴。

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為套餐增添色彩的單點料理「瞬間燻製馬鈴薯沙拉」。

這道帶有煙燻香氣並融入鯷魚鮮味、風味成熟的大人系馬鈴薯沙拉，據說吃過一次就會讓人上癮。店家以像茶碗蒸容器那樣的器皿盛裝，上蓋一打開燻煙便會散開，這樣的演出很受好評。

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位於惠比壽小型酒館街中的「惠比壽 今井屋總本店」，主打可以品嚐到「比內地雞」的炭火烤雞串。

充滿熱鬧氛圍的店內共90個座位，設有吧檯與餐桌座位。也有2人起即可使用的包廂，無論一個人或團體聚餐都很方便。

燒鳥提供的「比內地雞」特色在於富有紮實彈性的紅肉，以及帶有甜味的脂肪，據說越嚼越能感受到滿溢而出的鮮美滋味。

以絕妙火候烤製的「雞腿肉」，雞皮烤得酥脆香氣十足，肉質部分則濕潤柔嫩。

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帶著恰到好處焦香的「手工捏製雞肉丸」。

搭配附上的蛋黃與甜鹹醬汁一起享用後，更能襯托出雞肉的鮮美，好吃到讓人想再來一份。份量比看起來更有存在感，也很適合當作下酒菜。

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從惠比壽站步行約2分鐘。「惠比壽 比內亭」是一家雞料理店，可以品嚐到比內地雞（日本秋田土雞品種）的烤雞串和水炊鍋。

店內籠罩在柔和燈光中，播放著爵士樂，是一個像祕密基地般的隱密空間。店內也設有包廂式座位，據說可以讓人放鬆自在地度過時光。

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「比內地雞」的烤雞串，不論是單點還是拼盤都能享用。

「燒烤師 Omakase」有5種和7種兩種選擇，除了經典部位之外，據說有時也會出現稀有部位。其中「蔥雞肉串」以恰到好處的火候，讓肉的鮮美和蔥的甜味完美搭配，十分好吃。

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可從兩人份起點的「比內地雞的水炊鍋」，是不分季節都能點用的人氣料理。

據說熬煮12小時以上的濃郁湯頭，和富有彈性的雞肉非常搭配，堪稱一絕。使用漢方生藥的「比內地雞藥膳水炊鍋」也很推薦。

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從惠比壽站步行約5分鐘。「美神鷄」是一家能享用京紅地雞的烤雞串，以及使用品牌雞製作的雞肉料理的店。

店內是能感受到木質溫潤感的和風現代空間，氛圍沉穩。餐桌座位放下竹簾後會成為半開放式包廂風格，據說能讓人悠閒放鬆地用餐。

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晚餐時段可以品嚐到3種套餐，以及炭火烤雞肉串和單點料理等。

「京紅地雞」的烤雞肉串據說火候掌握得恰到好處，表面香氣十足，鮮味也更加濃縮。也很推薦「Omakase 串燒5本拼盤」。

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「水炊き（雞肉火鍋）」的湯底只用雞骨架熬煮8小時，口感濃郁滑順，堪稱一絕。

雞肉雖然有彈性但依然柔嫩，蔬菜和菇類也給得很足，吃起來非常有飽足感！還能加入桌上的鹽來調整湯頭味道，這點很貼心呢。

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距離惠比壽站步行約3分鐘的「火鳥」。

以黑色為主調的店內刻意調暗燈光，散發出成熟沉穩的氛圍。餐桌設有圍爐裏（日式地爐），可以一邊放鬆，一邊盡情享用料理。店裡也常常客滿，建議提早到店。

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這裡不是提供一般串成串的燒鳥，而是可以盡情享用在圍爐裏燒烤的「雞肉燒肉」。

據說用炭火慢慢烤熟的雞肉香氣十足，每咬一口都能感受到鮮美滋味在口中散開。推薦的吃法是先點套餐，再加點自己喜歡的部位。

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可以品嚐招牌「鴨肉芹菜火鍋」的套餐也很受好評。

清爽香氣的芹菜，和軟嫩到令人驚訝的鴨肉可說是絕配。據說那清淡到讓人想一口喝完的高湯，能更襯托出食材本身的鮮味。

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「燒鳥與蔬菜肉捲串專門店 彩惠比壽」是一家距離惠比壽站步行約1分鐘的店，可以盡情品嚐使用「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」製作的烤雞肉串與蔬菜肉捲串。

店內氛圍沉穩有質感，是很適合想悠閒放鬆享受晚餐的大人造訪的空間。店內也備有半開放式包廂與包廂，能依照不同用餐場合使用，這點似乎很有魅力。

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店內提供的烤雞串，只使用以多汁鮮美為特色的「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」。

由職人一串串細心穿串、慢火烤製而成的烤雞串，無論哪個部位都香氣十足，能盡情品味食材本身的鮮美。

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使用嚴選進貨的當季蔬菜製作的「蔬菜肉捲串」也以一絕而廣受好評。

人氣第一(最受歡迎)的是用鮮脆多汁的生菜，捲上鮮嫩多汁的豬五花肉的「生菜捲」。共有大阪燒風味和鹽味松露橄欖2種類型，也能享受比較品嚐的樂趣喔。

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位於惠比壽站步行約2分鐘處的「串結・吉 惠比壽」，是一家以炭火烤雞肉串聞名的人氣店。

店內是帶有和風風格的時尚氛圍。除了充滿臨場感的吧檯座位之外，還備有餐桌座位和露台座位。

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這裡推薦給點餐時猶豫不決的人的是「烤雞肉串・烤蔬菜　Omakase」。

可以品嚐到當天推薦的烤雞肉串和蔬菜串，像是經典的蔥雞肉串、雞腿肉、雞軟骨、獅子唐辛子等。份量恰到好處，滿意度也很高。

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也有豐富的「豪華炸串」陣容，可供單點點餐。

「鮭魚卵與奶油可樂餅」是濃郁的奶油可樂餅與鮭魚卵鹹香完美搭配的一道佳品。還有像是「帶頭蝦與塔塔醬」和「和牛」等可外帶OK的菜單，這點也很讓人開心呢。

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「雞屋」是一家以烤雞肉串為主，可以盡情享用各式雞肉料理的居酒屋。

店內帶有木質溫潤感，是個瀰漫著幾分懷舊氛圍、讓人感到舒適的空間。除了吧檯座位之外，也設有包廂，不論是一個人或團體聚餐，都能自在享受用餐時光喔。

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人氣菜單的烤雞串，從經典口味到今日限定的稀有串燒，品項相當豐富。

其中，又稱為ソリレース（雞腿根部的稀有部位）的「ソリ串」，Q彈的口感與濃郁的鮮味讓人一吃就上癮，據說非常好吃。

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人氣餐點「名物！雞翅香味炸雞塊」的外皮烤得酥脆又香，肉質部分則多汁可口。

調味有3種，分別是帶有辛香感的紅、凸顯鮮味的白，以及風味濃郁的黑，每一種都很有特色，也都廣受好評。

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位於距離惠比壽站步行約3分鐘處的「惠比壽 城 忍」，可以盡情享用只使用國產雞肉製作的炭火烤雞串，以及季節的一品料理。

帶有溫暖感、宛如隱藏版小店的店內空間，全席皆為榻榻米座位風格。據說可以一邊放鬆休息，一邊悠閒享受美食。

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使用国産雞肉製作的烤雞串，據說每天都會細心串製，並以炭火烤得香氣十足。

因為1串起就能點，所以可以比較品嚐經典款和稀少部位，這點很有魅力！照片中的「雞肉丸」據說表面烤得香香的，裡面則是蓬鬆柔軟。

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連行家都讚嘆的清酒，據說店內平時備有10～15種。

酔鯨酒造的「香魚」是口感紮實的辛口清酒，是一款以「適合搭配香魚（鮎魚）的美味清酒」為概念打造的酒。由於酒單經常更換，每次造訪似乎都能遇見新的風味喔。

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「惠比壽坂 鳥幸」是一家燒鳥店，從惠比壽站步行約5分鐘，位於惠比壽花園廣場的38F。

店內空間洗鍊雅致，設有充滿現場感的吧檯座位，以及能一邊欣賞美麗夜景一邊享用餐點的包廂等座位。

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職人親手烤製的極品烤雞肉串，每個部位都廣受好評，據說都非常美味。

「伊達雞」的「蔥雞串」，據說雖然烤得很紮實，口感卻依然柔嫩多汁。蔥的甜味與雞肉的鮮味平衡得恰到好處，炭火香氣也十分誘人，讓人食欲大開。

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套餐結尾準備了親子蓋飯和咖哩2種類可選。

照片中的「鳥幸招牌伊達雞（日本品牌雞）原創咖哩」據說凝聚了雞肉的鮮美滋味，好吃到讓人一下子就能吃光。還附有湯品和新鮮水果，滿意度很高喔。

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「惠比壽 焼鳥 慎吾 惠比壽店」是一家很受歡迎的烤雞肉串店，不只主打職人細心掌握火候烤出的烤雞肉串與雞肉料理的美味，位於大樓2F、帶有隱密感的地點也很加分。

充滿活力的店內是個乾淨又舒適的空間。除了吧檯座位，還有餐桌座位和沙發座位，就算是第一次來的人也能輕鬆享受美食。

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用不會沾上雜味的備長炭炭火烤製的雞肉，能在短時間內烤好，據說可以品嚐到彈嫩的口感與多汁的鮮美滋味。

雞肉鮮度極佳，據說不管吃哪個部位都很美味，廣受好評。其中「心殘（心のこり）」脂香較豐富，口感多汁又帶點脆彈，讓人難以抗拒。

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「自製雞肉丸 柚子胡椒風味」也是回頭客很多的一道。

沒有串在竹籤上的「雞肉丸」能直接品嚐到肉的鮮美。加價搭配蛋黃後，據說入口便能感受到滿滿的濃郁滑順滋味在嘴裡散開。

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「炭火燒鳥 桃太郎 惠比壽店」是一家位於惠比壽站步行約3分鐘處的燒鳥店。店裡以炭火將串燒烤得香氣四溢，再搭配傳承追加超過30年的秘傳醬汁享用，據說是能吃到極品燒鳥而廣受好評。

店內是沉穩又時尚的空間。除了充滿臨場感的吧檯座位外，還有可供8人使用的包廂，不論是一個人前來或是團體聚餐都很方便。

圖片:えみこ0103

用炭火慢慢烤製的烤雞肉串，據說每一款都很美味。

其中，加入軟骨的「絞肉 自製手工雞肉丸」尤其是一絕。調味有醬汁和鹽味2種，可以享受比較不同風味的樂趣。也推薦加上雞肉丸和蛋黃配料的「雞肉丸月見蓋飯」。

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鹽味恰到好處的「蔥肉串」，把雞肉的鮮美和蔥的甜味完美結合在一起。

據說火候掌握得恰到好處，每咬一口，鮮味都會在嘴裡擴散開來。擠上附上的檸檬後，還能增添清爽的酸味，也很適合當作下酒菜。

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「燒鳥 金山 惠比壽店」是一家能夠盡情品嚐以備長炭燒烤的道地燒鳥的店。

以「高質感和風現代」為概念的店內，洋溢著洗鍊沉穩的成熟氛圍。座位除了餐桌席之外，也有包廂式座位，能不必在意鄰座，盡情享受用餐時光喔。

圖片:アポミ

據說炭火燒烤的烤雞串使用的是早上現宰的土雞。

精心串製的烤雞串會以高火力的炭火一口氣烤熟，因此每個部位都能充分享受到食材原本的鮮美。照片中的「心臟」完全沒有腥味，口感濕潤柔嫩。

招牌的「起司炸串」有莫札瑞拉、卡芒貝爾、Caciocavallo 3種，也很適合當作搭配紅酒的小點。\n\n據說店家以恰到好處的火候炸製完成，能享受起司的香氣與口感。喜歡起司的人，不妨把3種都點來比較看看。

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從惠比壽站步行約3分鐘。「炭火串燒莉庵」是一家能盡情享用道地炭火烤雞串的店。

店內以紅與黑為主調，是個流淌著爵士樂的時尚空間。也因為是人氣名店，據說總是有許多客人，店內相當熱鬧。

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以自家製持續添補的醬汁品嚐的炭火烤雞肉串超受歡迎！

充分裹上醬汁的「燈籠（雞卵巢與輸卵管串）」據說有著一咬就爆開的濃郁蛋黃，和輸卵管爽脆口感之間的絕妙平衡。聽說也有人每次造訪都一定會點這一道喔。

圖片:tabelog_surfer

像是「燻製雞柳」和「高湯玉子燒」等，配菜菜單也很豐富。

其中，用里安特製醬汁醃製的「炸雞塊」，特別適合當作下酒菜！炸得外皮酥脆又香氣十足，咬下一口就能感受到多汁的鮮美滋味在口中散開。

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距離惠比壽站步行約5分鐘的「64 House」，是一家以烤雞肉串為主，也能品嚐各式雞肉料理的居酒屋。

店內瀰漫著復古氛圍，光是看著牆上一整面的菜單牌就很有意思。整體氣氛輕鬆隨性，就算是第一次來的人也能輕鬆入店。

圖片:yoji3.gohan

火候拿捏得恰到好處的「雞里肌芥末串燒」，據說表面烤得香氣十足，裡面則鬆軟多汁，十分美味。

山葵（Wasabi）的清爽辛香，更襯托出清淡雞里肌的鮮味。也有評論提到，這道好吃到不管吃幾串都不會膩。

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招牌的「鬱金香炸雞塊」，是不少回頭客喜愛的一道招牌菜。

除了簡單醬油調味的標準口味之外，還有鹽味大蒜、黑胡椒共3種口味。據說很多人會選不同風味來比較品嚐，享受吃比對的樂趣。

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「惠比壽 kuruma」是一家以『燒鳥×葡萄酒＝大人的隱密小店』為概念的雞肉料理專門店。

店內瀰漫著和風現代的氛圍，彷彿大人的隱密小店般的空間。這裡能讓人放鬆悠閒地度過時光，因此很推薦給想品嚐創新雞肉料理與葡萄酒的人。

圖片:クイーンズアリス

晚餐時段提供4種套餐與單點料理。

這道是「Omakase套餐」中的「5串串燒+2種烤蔬菜」。這是一道相當奢華的菜色，可以一次品嚐到5種使用市面上一般不流通的稀有神樂雞（神楽とり）製作的串燒。

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可以盡情享用由專屬侍酒師透過獨家管道進貨的稀有葡萄酒。

曾經也推出過「Château Margaux」和加州葡萄酒「DECOY」，魅力就在於能不拘束地享受美味烤雞肉串與葡萄酒的絕妙搭配。

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從惠比壽站步行約5分鐘。「三石Farm」是一家以烤雞肉串為主，也能品嚐各式雞肉料理的店。

店內氣氛休閒卻不失沉穩。除了吧檯座位和餐桌座位外，還設有能在沙發座位悠閒用餐的包廂。

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這是數量限定、使用稀少部位的「腹肉串」和「雞腿蔥串」。

據說簡單的鹽味更能襯托出食材原本的鮮美。每一塊肉都很大塊，口感多汁又很有滿足感。

圖片:箱ヒゲ

結尾的人氣餐點「高菜與吻仔魚乾炒飯」，據說炒得粒粒分明，卻不會油膩。

高菜與吻仔魚乾香氣十足，調味耐吃不膩，讓人一口接一口停不下來。份量也很夠，推薦2～3人一起分食喔。

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從惠比壽站步行約2分鐘即可抵達的「播鳥 惠比壽本館」，是一家可以盡情品嚐名古屋交趾雞（名古屋コーチン）炭火烤雞串的店。

店內是日式摩登的時尚空間。設有吧檯座位和榻榻米座位式包廂，無論少人數或多人聚餐都能對應。

圖片:jack 19791126

照片中的「背肝（せぎも）」是指「名古屋交趾雞（名古屋コーチン）」背部一側的肝臟。口感Q彈有嚼勁，據說一入口就能感受到濃郁鮮美的滋味在口中散開。

調味則可從醬汁和鹽兩種口味中選擇。

圖片:YUCHAN64

這道是招牌菜單中的「名古屋交趾雞（名古屋コーチン）炙烤炭火燒」。

用炭火慢慢烤製的雞肉，帶有香氣十足的炭烤香，十分誘人，據說好吃到讓人一口接一口停不下來。只有土雞才有的Q彈、肉汁四溢口感，讓人完全無法抗拒。

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從惠比壽站步行約3分鐘即可抵達的「鳥家惠比壽 惠比壽店」，可以盡情品嚐從宮崎空運來的新鮮幼雞烤雞串。

充滿活力的店內，不論坐在吧檯座位還是餐桌座位，都能感受到烤台現場感十足的魅力。

圖片:六本木一丁目玉おやじ

這家店的烤雞肉串採用不穿串的方式提供。

人氣的「綜合烤物」是由6種不同部位組成的拼盤，據說可以享受各部位在風味與口感上的差異。

因為沒有串籤，吃起來更方便，還能直接品嚐各部位的鮮美滋味，也有不少人留下這樣的評價。

圖片:monkeyai

唯一能享受醬汁風味的「雞肉丸（つくね）」據說表面烤得香氣十足，口感則鬆軟蓬鬆。

沾上附上的蛋黃後，還會增添一層圓潤濃郁的風味，據說好吃到讓人一下子就吃光了。