在神田站周邊大快朵頤！推薦的20間燒鳥名店

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「雞肉與燒酎High 鳥巢」是以大阪為據點、提供講究雞肉料理的集團旗下燒鳥店，店址距離神田站3號出口步行約4分鐘。

店內設有據說連乘坐舒適度都經過精心設計的椅子吧檯與餐桌座位，一個人前來，或是和朋友、同事一起，都很適合在各種場合利用。

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主打菜單的烤雞肉串，據說每天都會進貨新鮮雞肉，並將剛進貨的食材在店內細心地一串一串穿好。

不論是套餐或單點都能點用，以炭火香噴噴烤製的雞肉，每個部位都廣受好評，十分美味。

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這裡也有大阪廣受喜愛的居酒屋菜單「土手燒（どて焼き）」這道以牛筋肉燉煮而成的料理，還有講究的雞肉料理。

用燒酒加氣泡水調製的「酎High」種類似乎也很豐富。像是「冷飴（冷しあめ）」「鹽味番茄」等出乎意料組合的酎High也喝得到喔。

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「鳥酎 神田・大手町店」是一家以烤雞肉串和燒酒為主的居酒屋，從神田站西口步行約7分鐘可達。

店內是能感受到木質溫潤感的舒適空間。若想一邊享用餐點一邊和店員聊天，推薦選擇吧檯座位。

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這裡主要提供使用熊本縣與宮崎縣飼養的土雞所製作的雞肉料理。烤雞肉串可以選擇 Omakase 拼盤或單點。

「白肝」是人氣品項之一。烤得飽滿鬆軟，口感入口即化，似乎也有不少人會再加點。

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也提供了豐富的下酒菜菜單，很適合搭配魚料理和酒類。

種類豐富的燒酒整齊排列在吧檯的架上，不管是看酒標自己挑選，還是請店員依照需求幫忙推薦都很不錯，從挑選的那一刻起就能享受一段愉快時光，因此頗受好評。

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「平乃家」是一家位於神田站6號出口步行約6分鐘處的完全預約制燒鳥店，在這裡可以品嚐由擁有30多年燒鳥職人資歷的主廚精心打造的料理。

從入口就能感受到和風韻味的設計。除了約10個座位的洗練吧檯座位外，也設有包廂。

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料理約有3種Omakase套餐。雞肉依不同部位使用嚴選地雞，以炭火燒烤而成。

人氣餐點是「雞柳」。使用京都產地雞，雖然表面幾乎沒有烤色，但加熱火候恰到好處，再以山葵點綴提味。

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使用當季才有的食材與雞肉製作的料理也頗受好評。擺盤呈現出季節感，讓人用眼睛看也能享受其中。據說餐後甜點也會隨季節更換醬汁。

店內也備有適合搭配燒鳥的葡萄酒、清酒、國産威士忌等酒類。

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「野乃鳥 日本橋」是一家位於神田站步行約5分鐘、鍛治町1丁目某棟大樓6樓的烤雞串店，在以大阪和東京為中心設有多家店鋪之中，也屬於較具高級感的店鋪。

店內設有寬敞的吧檯座位，據說還能看到在眼前現烤的過程。也有半開放式包廂的餐桌座位。

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使用京都產地雞，以高級紀州備長炭香氣十足地燒烤而成，可以品嚐到美味的燒鳥。也有不少人會在套餐之外再加點單點料理。

從招牌的「雞肉山葵」開始，到烤得鬆軟飽滿的雞肉，甚至連湯品都能享受到，據說能一次感受到各式各樣的雞肉鮮美滋味。

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結合烤雞肉串、雞肉料理，以及店家推薦酒款的特别套餐也很受歡迎。據說一天只限定1組客人。

店家對日本產的稀有葡萄酒、特别的清酒等飲品也很講究，因此廣受好評，能悠閒享受細膩的風味搭配。

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「串衛門 室町店」位於從神田站南口步行約12分鐘的地方，靠近日本橋三越百貨，是一家以烤雞肉串和炸雞塊為主打的店。

店內是能感受到木質溫潤感的古民家風空間，約40年來一直深受附近上班族喜愛，似乎也有不少人會在下班後輕鬆順道來坐坐。

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據說這裡的烤雞肉串是以愛媛縣伯方製作的天然鹽調味，再用備長炭細心烤製而成。

限傍晚時段供應的「晚酌套餐」很受歡迎。這是可以用實惠價格享用飲品、2串烤雞肉串，以及生魚片等下酒菜的套餐。

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很受歡迎、也很適合當作酒類下酒菜的就是「炸雞塊」。把偏薄但很大塊的雞肉先醃進醬汁裡，再裹上麵衣下鍋油炸。

到了午餐時段，據說也有很多人是專程為了這份炸雞塊配白飯的套餐而來。聽說也有不少人會搭配啤酒一起享用。

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「伊勢 總店」是一家以雞肉料理為主的居酒屋，位於神田站東口步行約1分鐘的高架橋下。

1樓設有吧檯，採站立式風格，2樓則是擺放小張餐桌的樓層，無論是哪一層樓，據說都很適合輕鬆順道來喝一杯、吃點東西。

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烤雞肉串使用的是福島縣產的伊達雞，腥味較少，口感也很有嚼勁。為了不掩蓋雞肉本身的香氣，據說店家不使用炭火來燒烤。

烤雞肉串每一種都以鮮美多汁而受到好評。光是用鹽調味就已經非常好吃。

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使用伊達雞（日本品牌雞肉）、雞蛋與高湯製作的「親子蓋飯」也很受歡迎。雞肉混合了雞胸肉和雞腿肉2種部位，因此也能享受不同口感的變化。

「親子蓋飯」在午餐時段可以吃到，晚上則有能吃到烤雞肉串等套餐與小份親子蓋飯的套餐。

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「佐賀麓赤雞 酒場 髙品 小傳馬町總店」是一家以距離東京約1,200km、位於九州、擁有豐富自然資源的佐賀縣食材為主題的居酒屋。

店家距離神田站南口步行約10分鐘，店內充滿昭和時代大眾酒場般熱鬧的氛圍，很適合想輕鬆小酌的時候前往。

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店家將每天早上從佐賀縣送達的新鮮土雞「三瀨雞（みつせ鶏）」細心串成烤串，再用炭火烤製。

據說口感帶有恰到好處的彈性，鮮味也很濃郁。拼盤會放在小型保溫台上提供，這點也很加分，能在變冷前享用。

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也有「三瀨雞」稀少部位的串燒，和「雞燒賣」等餐點。燒賣是將用薄皮包起來的雞絞肉蒸熟製成，口感多汁。

蔬菜和調味料等也多使用佐賀縣產的食材，還能品嚐到佐賀縣產的清酒和燒酒。

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「炭火燒 惠須斗 神田」是一家位於神田站西口步行約3分鐘處的居酒屋，藏身在大樓地下，帶有彷彿秘密基地般的隱密氛圍。

和風現代風格的空間內設有吧檯座位和餐桌座位，座位寬敞，能輕鬆入座、悠閒放鬆。也可付費使用包廂。

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據說這裡的烤雞肉串會依不同部位嚴選品牌雞種，充分發揮雞肉本身的特色。以炭火的強烈火力一口氣烤至完成。

人氣的「白肝」使用山梨的「信玄雞」，而口感Q彈的雞尾椎部位「雞屁股」則使用「名古屋交趾雞」，也能享受品嚐各種不同雞種的樂趣。

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店內除了有一台專門烤烤雞串的烤台，另外還有另一台烤台，因此也能吃到用炭火燒烤的當季鮮魚和蔬菜料理。

能品嚐多種串燒的套餐，以及以鍋料理為主的套餐也很受歡迎。就連最後收尾的蕎麥麵都廣受好評，十分美味。

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「博多雞皮 長政 神田南口店」是一家距離神田站南口步行約1分鐘的燒鳥店，在這裡就能在東京品嚐到九州福岡縣博多地區常見的「雞皮串（とりかわ）」。

店內空間以木紋營造出溫暖感，也有評論提到，這裡的氣氛很適合日常輕鬆前往用餐。

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招牌的「博多雞皮串（博多とりかわ）」是將雞皮捲在竹籤上燒烤後，浸泡進原創醬汁再烤，之後再靜置熟成後重新燒烤，是一道花費5天製作而成的烤雞串。

因為多餘的油脂都被逼出，鮮味也更加濃縮，據說輕鬆吃個10串左右都沒問題。

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也能品嚐到福岡居酒屋的經典菜色，像是「豬腳」「明太子」，以及把帶有獨特甜味的醬油醬汁拌入鯖魚的「芝麻鯖魚」。

店內有數種九州燒酒，自家製的「咖啡燒酒」也因香氣出色而廣受好評。

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位於神田站西口步行約1分鐘處的「神田 烤雞串暢快」，是以東京為中心擁有多家店鋪、主打烤雞串的居酒屋在神田的分店。

店內位於玻璃帷幕大樓的1樓和2樓，空間帶有和風現代感，也設有可以一邊欣賞烤台一邊用餐的吧檯座位。

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使用高品質備長炭烤製的烤雞串香氣十足，表面烤得焦香，內裡則多汁可口，廣受好評。

店內也提供使用愛知縣飼養的愛知鴨（あいち鴨）製作的鴨肉串燒，據說入口後能感受到彷彿在口中化開的鮮美滋味。

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也有方便用手拿著吃的「炸薯條」和「白色肝慕斯」等餐點，輕鬆就能像吃零食一樣享用的菜色也很豐富。

據說「NONKI BALL」重現了戰後不久創業當時的味道，是一款不加冰的燒酒蘇打調酒，也因能感受到復古氛圍而廣受好評。

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「鳥圍」距離秋葉原站步行約7分鐘。這是一家位於公寓地下室、以宛如祕密基地般隱密氛圍而廣受好評的店，除了烤雞肉串之外，還提供雞肉日式涮涮鍋等，以雞肉料理為主。

店內採用黑白單色系的室內裝潢，營造出沉穩的空間。店內共約13個座位，設有吧檯與餐桌座位，整體不大，感覺是個能讓人放鬆的地方。

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烤雞肉串使用鳥取縣產的「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」和岩手縣產的「岩井雞」等品牌雞肉。據說透過備長炭的遠紅外線效果，將表面烤得酥脆，內部則保有多汁口感。

另外也會用北海道產的鹽來帶出鮮味。

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用雞腿肉和愛知縣產的「滿月蛋」做成的「滑嫩親子蓋飯」也很受歡迎。雞肉以備長炭燒烤，因此香氣十足，和濃郁風味的雞蛋也很搭。

加入以講究雞肉熬製高湯的烏龍麵和鍋等料理，也廣受好評。

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「◯鳥-丸鳥-神田總店」位於從神田站西口步行約1分鐘的大樓地下，是一家以烤雞肉串和清酒為主打的店。

店內帶有木質溫潤感。設有一個人也方便使用的吧檯座位，以及適合團體聚餐的餐桌座位。

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烤雞肉串菜單有經典款與稀有部位等多種類可選，若點「Omakase 串燒拼盤」，就能品嚐到人氣烤雞肉串。每一串的尺寸都偏大，吃起來也很有滿足感。

人氣品項是「白肝串」。據說烤得蓬鬆柔嫩，火候掌握得恰到好處。

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也有附上約8道人氣餐點與無限暢飲的「Omakase套餐」，以及以適合宴會的鍋料理為主的套餐。

用雞湯燉煮雞肉和滿滿蔬菜的鍋也很受好評。吃完配料後再享用雞湯拉麵，據說也很美味喔。

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「鳥光國 秋葉原Akiba Trim店」位於Akiba Trim的5樓，與神田站旁的秋葉原站A1出口直結，是一家可以同時享用烤雞肉串和清酒的店。

店內是大量運用木質元素打造的和風現代空間。除了寬敞的吧檯座位之外，還有能俯瞰秋葉原站周邊景色的窗邊榻榻米座位。

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依部位選用不同產地，將以新鮮狀態進貨的雞肉在店內一串串手工串起，再用炭火細心燒烤，你可以品嚐到這裡的烤雞串。

烤得飽滿鬆軟的宮崎縣產地雞肝也很受歡迎。口感帶有恰到好處的彈性，再加上炭火的香氣，據說吃起來更順口。

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也有像是用豬肉包裹生菜、酪梨等食材的「蔬菜肉捲」，以及以雞湯為基底的鍋等料理。

因為與京都的酒造廠商合作，這裡似乎也有提供稀有的清酒。為了讓人更容易感受香氣，據說店家會將清酒倒進葡萄酒杯中。

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位於神田站南口步行約1分鐘處的「燒鳥 金山 神田店」，是總店設於愛知縣、主打燒鳥與雞肉料理的店家之神田分店。

店內是和風現代風格空間，1樓設有時尚的吧檯座位，2樓則有氣氛明亮的餐桌座位。

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可以品嚐到使用當天早上現宰的新鮮土雞（地鶏），以備長炭的強火烤製而成的烤雞串。調味方式也有不少種類可選擇鹽味或醬燒。

除了經典的腿肉串「正肉」和「蔥雞串」之外，還有數量限定的稀有部位，據說有些人氣串品甚至有時會提早售完。

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也有把番茄和牛肉等食材串起來燒烤的串燒。香菇和鵪鶉蛋據說以鯷魚作為味道的點綴。

另外也有餐點類菜單，像是使用嚴選雞肉製作的「親子蓋飯」，以及將雞絞肉以甜鹹口味拌炒後鋪在白飯上的「雞肉鬆飯」等。

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「東京串燒俱樂部 神田」位於從神田站南口步行約2分鐘的位置，是一家以烤雞肉串為主，並以搭配酒類的豐富料理菜單而廣受好評的店。

店內氣氛輕鬆休閒，可以隨性入內小酌用餐。從中午到晚上皆為全時段營業，所以無論喜歡什麼時段都能前往享用。

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來自岩手縣產的「香州雞」，先在自家工廠仔細串成烤串，再由店內用心烤製完成。據說調味偏濃一些。

除了烤雞串之外，這裡也有把豬肉串起來燒烤的「燒豚串」，能一次享受各式各樣的串燒。

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午餐時段，也有不少人專程來這裡吃雞肉料理配飯。人氣餐點是把雞肉烤得香氣十足的「烤雞重」。

如果是想暢快喝個過癮的人，這裡也有據說倒入超過一般大啤酒杯2杯份量的「Mega Jug」。

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位於從神田站5號出口往秋葉原方向步行約3分鐘的高架橋下，「秋葉原 串吟 3號店」是一家頗受好評的店，除了烤雞肉串之外，還備有和牛內臟鍋與麻糬豬日式涮涮鍋等各式適合搭配酒品的餐點。

1樓設有吧檯座位和小型餐桌座位，還能看到燒烤區，整體氛圍熱鬧有活力；2樓則另有和式榻榻米座位。

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這裡燒鳥使用的是在山梨縣飼養的「信玄雞（信玄どり）」這種土雞，特色是肉質厚實又多汁，而且燒鳥的尺寸也偏大。

「極上肝臟串」是每人限點1串的稀有熱門串燒。店裡也有牛肉和羊肉的串燒，每一種都很受好評。

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使用信玄雞（日本品牌雞肉）製作的炸雞塊，以及以高湯燉煮入味後再酥炸的「高湯白蘿蔔炸雞塊」也很受歡迎。

酒類選擇也很豐富，搭配酒類很對味的料理也很齊全，據說特別適合想熱鬧小酌的時候。

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這裡以使用「大分冠地雞」製作的烤雞肉串和火腿等為招牌，據說這種雞富含作為鮮味成分的麩胺酸。

烤雞肉串表面烤得香氣十足又酥脆，中心部位則柔嫩可口，因此廣受好評。

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這裡也有推薦給愛吃雞肉的人品嚐的菜色，像是地雞的炸雞塊，以及先炸過再浸入糖醋醬、淋上塔塔醬的「雞南雲的糖醋塔塔醬」。

用雞絞肉拌炒香料製成的「地雞 Keema咖哩」也很受歡迎。據說和豬肉的 Keema咖哩相比，別有一番美味。

圖片:ショーグンレーシング

「串好 神田東口店」是位於神田站東口步行約1分鐘處、以烤雞肉串為主的居酒屋。僅在平日營業，從傍晚到深夜都能前往使用。

店內除了有吧檯座位、餐桌座位之外，也備有適合團體聚餐的和室座位。

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可以品嚐到使用佐賀縣產雞肉「三瀨雞」製作的烤雞串。據說特色是口感帶有恰到好處的彈性，風味也很濃郁。

雞肝和名為「つなぎ」的大動脈部位很受歡迎，這是連接心臟與肝臟的部分。據說越嚼越能感受到鮮味，也常常在營業中就賣完。

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黑色炒麵「黑炒麵」也是這裡的招牌之一。用墨魚汁做成的黑色麵條，以清酒、香料和醬汁調味，據說是會讓人想一吃再吃的滋味。

似乎也有不少人多年來一直光顧，從以前到現在都沒變的味道與氛圍，正是這家店的魅力。

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「炭火串燒Bar YTD」是位於神田站北口步行約3分鐘高架橋下的人氣店家，能在時尚的氛圍中品嚐美味的炭火烤雞肉串。

據說店內帶有溫馨居家的氛圍，待起來很舒服。1樓是立食風格的吧檯座位，2樓則設有餐桌座位。

圖片:ryotaimanishi

使用国産雞肉製作的烤雞串，提供各式各樣的部位可選。人氣品項是每日更換內容的推薦5串套餐。

有不少評論都提到肝臟很美味。店家只使用飼養期間較長的親雞肝，似乎能品嚐到濃郁的風味。

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店內也有豐富的烤串與各種能輕鬆享用的小點，像是蔬菜、起司、蝦子等都很齊全。「烤合鴨胸」也是人氣餐點之一。

另外也有附無限暢飲的宴會套餐，還可以依照預算討論安排聚餐內容。而且就算是一個人來店，似乎也是一家能輕鬆小酌的店。

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位於從神田站南口步行約5分鐘處的「元祖烤雞肉串八珍 日本橋本町店」，是東京都內擁有多家店鋪的烤雞肉串店之日本橋本町店。

紅色燈籠與暖簾等充滿懷舊感的店面外觀迎接著客人。店內設有吧檯座位與餐桌座位，不論是一個人或是團體，都能輕鬆自在地前往用餐。

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負責用炭火燒烤烤雞串的工作人員，據說都是通過公司內部考試、具備專業技術的人。會依照不同串燒的種類細心烤製，讓人能品嚐到講究火候的烤雞串。

除了鹽烤的口味，還有味噌風味、加了起司的串燒等，讓人每一種都想點來吃吃看。

圖片:なあー78

飲品菜單上有用「バイス」（紫蘇風味的碳酸飲料）加燒酒調製的酒飲，也喝得到原創的燒酒基底飲品。

這是一家可以輕鬆小酌、吃點下酒菜的店，也有不少評論提到這裡待起來很舒服。