在神奈川縣想吃燒鳥的話！橫濱市內等分區精選20家

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這是一家能享用店主Omakase套餐的燒鳥專門店。地點距離聚集眾多餐飲店的關內站步行5分鐘。

吧檯座位可以近距離看到職人就在眼前烤串，特别感十足。店內深處也設有半開放式包廂座位，充滿洗鍊的隱密小店氛圍也是它的魅力所在。

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結合烤雞肉串與單點料理的「烤雞肉串Omakase套餐」。會提供當天進貨、狀態最好的部位。

據說以火力強勁的備長炭（高級白炭）燒烤後，能呈現外皮香脆、內裡多汁的口感。還能盡情品嚐到帶有炭香、充分襯托食材鮮味的經典烤雞肉串。

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以細心揉製雞絞肉做成的「雞肉丸（つくね）」獲得高度評價。口感鬆軟蓬鬆，越嚼越能感受到煙燻香氣，據說是一絕。

搭配的酒款也很講究，備有国産威士忌「白州」與「山崎」，以及稀少的清酒「十四代」等日本代表性的知名酒款。

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這是一家提供道地烤雞肉串，以及燒酒和清酒的店。從櫻木町站步行6分鐘，位於有許多居酒屋的野毛地區。

店內共14個座位，空間小巧精緻。與廚房和隔壁座位的距離都很近，是個連客人彼此之間也能自然熱絡聊天的輕鬆空間。

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提供以備長炭燒烤的串燒，像是日本三大地雞之一的比內地雞烤雞串等餐點。從1串起就能單點享用。

最受歡迎的是使用雞脂肪肝製作的「白肝」。據說口感滑順綿密，加上肝臟高雅的風味，吃起來簡直就像鵝肝一樣。

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以當季食材串起來，再香氣十足地烤製而成的串燒菜單也很豐富。

像是秋季代表性的美味「秋刀魚」，以及當季正鮮的魚介，還有菇類、蔬菜等符合日本四季時令的食材都會登場。

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這是一家以秋田縣產的「比內地雞」為主打，能享用融合烤雞串與法式料理的創意料理餐廳。從櫻木町站步行3分鐘，位於觀光景點聚集的區域。

店內風格沉穩雅緻，是充滿成熟氛圍的空間。坐在吧檯座位時，還能近距離感受職人的燒烤手藝，臨場感十足。

菜單只有1種會隨季節更換的套餐。店家會先透過乾燥與熟成，將當天狀態最好的雞肉引出鮮味，再細心串成烤串，讓人能品嚐到其美味。

「比內地雞」的特色是濃郁有力的鮮味與富有彈性的肉質，據說越嚼越能感受到那種奢華的美味，正是它最大的魅力。

套餐中也會登場充滿創意的獨特單點料理。這道看起來像馬卡龍的料理，就是招牌的「肝醬（レバーペースト）」。

用蛋白製成的甜味外皮，夾著黑胡椒風味鮮明的肝醬，是一道很有特色的料理。加入竹炭的黑色外觀也相當有個性。

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這是一家以山梨縣生產的「甲州健味雞」為主打的烤雞串店。從關內站步行2分鐘，位於神奈川具代表性的繁華街，店內共35個座位。

店裡提供早上現宰的新鮮雞肉料理，是連遠道而來的客人也會特地造訪的人氣店家。

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有彈性、口感紮實的「心臟」，以及半熟又帶有滑順奶香口感的「肝臟」等，充分發揮各部位特色的烤雞肉串很受好評。

被稱為「正肉」的經典雞腿肉。特地保留雞皮部分，讓人能同時享受到酥脆口感與多汁肉質的巧思。

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廣受好評的餐點是「雞肉鍋」。據說長時間熬煮的雞高湯，會呈現出濃稠滑順的濃郁湯頭。裡面放有帶骨切塊雞肉、鬆軟的雞肉丸子，以及大量蔬菜。

結尾可以加入白飯或麵，將湯頭的美味完整享用的一道料理。

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位於神奈川縣中心、從橫濱站步行2分鐘的商業設施「橫濱Mores」內，是一家燒鳥店。這裡可以品嚐到豐富多樣的炭火燒烤料理。

店內規模不大，設有正對燒烤台的吧檯座位和幾張餐桌，據說還播放著輕快的爵士樂。

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將鳥取縣產的「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」用備長炭燒烤後，能帶出多汁油脂與煙燻香氣交融滲透的美味。依不同部位，會以簡單的鹽烤或自製醬汁來提供。

店主Omakase的拼盤，是必點菜色。

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午餐限定的「烤雞肉串重」，是能以重箱風格享用烤雞肉串的人氣餐點。雞里肌、雞腿肉等4種食材，鋪在熱騰騰的白飯上。

烤雞肉串以鹽味調味，據說可以沾一點柚子胡椒來品嚐。調味高雅，也能好好感受白飯本身的美味。

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這是一家由經驗老道的職人使用備長炭烤製的燒鳥店。地點距離上大岡站步行2分鐘，從橫濱市中心前往也很方便。

店內環境安靜，能悠閒地享用餐點。空氣中飄著炭火的香氣，是一家深受神奈川縣居民好評、相當貼近在地的店。

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除了超過10種經典烤雞肉串之外，還能享用每日更換的稀有部位與蔬菜串燒等。

「秘傳雞皮」是先將雞皮浸泡在白湯（乳白色濃湯）後再燒烤而成的一串，十分講究。據說每咬一口都會湧出滿滿鮮味，並在口中散發溫潤順口的美味。

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「白肝（白レバ）」是自創業以來的人氣菜單。滑順濃郁的口感，加上完全沒有腥味，讓人能感受到食材的新鮮度。

嚴選的神奈川縣在地酒款也很豐富，能搭配清酒或燒酒一起享用。

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距離橫濱站步行1分鐘，位於大樓地下1樓的創意烤雞串店。這裡不只有雞肉，還提供使用鴨肉製作的串燒。

店內裝潢明亮清爽，設有可讓人悠閒放鬆的掘式暖桌座位（和式下沉式座席）。還有帶隔間的半開放式包廂風格座位，也能保有隱私。

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使用帶有微麻辛香的山椒製作，以特製醬汁收尾的各個烤雞串。

招牌「鴨肉生つくね（鴨肉丸）」是將鴨肉絞碎後，從生的狀態開始慢慢炙烤，把肉汁完整鎖住。沾上蛋黃後，風味會更加濃郁，口感也會變得柔滑。

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菜單以單點為主，除了烤雞肉串之外，單品料理也很豐富。使用當季食材製作的傳統和風家常菜「おばんざい（京都風家常菜）」也很適合當作享用烤雞肉串時轉換口味的小菜。

拼盤可以一次品嘗到涼拌、燉煮、生魚片等運用各種烹調方式製作的料理，每一道都是少量供應。

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位於溝之口站附近、「溝之口西口商店街」內的一家沒有招牌的烤雞串店。這裡帶有內行人才知道的隱密氛圍，店內燈光也較為柔和，氣氛相當出色。

菜單以烤雞串和雞肉料理為主，也備有神奈川縣產的燒酒與果實酒等酒類。

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以備長炭的最大火力、超過1000度的超高溫一口氣烤製的烤雞串是這裡的招牌。

可選擇自創業以來持續添補熬製的熟成醬汁，或是能帶出食材原味的鹽味來品嚐。作為開胃小菜提供的「生野菜」，特色是可以無限續加。很適合作為烤雞串之間轉換口味的清爽搭配。

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高評價很多的烤雞串，是原創的「網肝串」。這是一串用網狀脂肪的網油包住雞肝再燒烤而成的串燒。

主打賞味期限只有39秒，還會搭配計時器一起上桌，演出相當有特色。據說剛烤好的熱氣與入口即化的口感，會在嘴裡滿滿散開。

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這是一家從川崎站步行5分鐘、位於「川崎站前仲見世通商店街」內的烤雞肉串居酒屋。店內氣氛熱鬧，很適合和朋友一起開心聚餐，整體是讓人感到放鬆自在的大眾酒場風格。

店家使用国産品牌雞，依不同部位分別選用，並以備長炭的強火一口氣烤製完成，提供烤雞肉串。

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國産雞肉的經典烤雞串，從蔥燒雞肉串、雞肉丸等經典部位到蔬菜串，共有20種以上。

雞心周邊的稀少部位「心邊肉（こころ）」特色是帶有彈跳感的Q彈嚼勁與濃郁鮮味。據說以簡單的鹽味調味，更能襯托出食材的新鮮度。

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居酒屋特有的一大亮點，就是豐富的配菜菜單。像是用柚子醋拌雞皮的料理、炸雞料理等，種類相當多樣。

店內設有能一口氣注出威士忌與強碳酸的「Highball Tower」，也有提供無限暢飲方案。

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這是一家距離川崎站步行約10分鐘的烤雞串居酒屋。店內空間時尚得像咖啡館一樣，據說使用了不用擔心沾染煙味的無煙烤爐。

店內備有豐富的神奈川縣產稀有燒酒和地酒。是一家可以盡情享受美酒與烤雞串搭配魅力的店。

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菜單以套餐為主，整體構成簡單俐落。「瑞鳥套餐」是店主Omakase的經典套餐，會提供7串燒鳥和4道單點料理。

據說以混合天然鹽調出的絕妙調味，依照不同部位調整火候，烤得鮮嫩多汁，燒烤熟度也十分出色。

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也可以另外加點烤雞肉串。這道「雞里肌昆布締」是少見的一串，運用了常見於魚介類料理的「昆布〆」這種烹調手法。

據說把雞肉夾在昆布之間靜置熟成後，能去除多餘水分、提升風味，做成美味的烤雞肉串。

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這是一家可以吃到種類豐富的炭火燒烤烤雞肉串與串燒的店。從武藏小杉站步行4分鐘即可抵達。

店內帶有讓人感到懷舊的復古氛圍，整齊排著帶有清爽潔淨感的餐桌座位。據說貼在牆上的各式菜單每一樣都很吸引人。

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以炭火燒烤的「烤雞肉串」推薦搭配自創業以來持續添補熬製的醬汁一起享用。據說這款醬汁甜味較強、味道偏濃，無論搭配哪種酒都非常對味。

像是「白腸」、「肝」等豬內臟燒烤（もつ焼）也很受歡迎，能享受各部位不同的口感。

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人氣下酒菜的「燉煮牛雜」。裡面有牛雜和紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜，據說完整帶出了滿滿鮮味。

以濃郁的味噌湯底燉煮，配料也都燉到軟嫩入味。

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這是一家以使用高品質白炭「土佐備長炭」燒烤完成的烤雞串而深受歡迎的店家。據說店家對食材也相當講究，像是神奈川縣產的「鎌倉蔬菜」等。

店內瀰漫著沉穩的氛圍，很適合想慢慢用餐的場合。店內分為1樓與採完全預約制的2樓。

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可以用套餐盡情品嚐來自京都的丹波赤雞（京都產地雞），特色是恰到好處的嚼勁與高級鮮味。各種串燒在每一套套餐中皆由店主Omakase。據說還能搭配3種自製法式醬汁享用。

不只有雞肉，還能品嚐到牛肉與海鮮等串物，內容相當豪華。

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可在招牌菜中選擇的「親子蓋飯」，在評論中也獲得高度評價。細火慢燉的厚實雞肉裹上半熟滑嫩的蛋液。

據說雞肉軟嫩得令人驚豔，同時又保有不錯的口感。醬汁充分入味，十分開胃。

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可以盡情品嚐嚴選品牌雞的店家。位於川崎商業設施「La Cittadella」的2樓。據說這裡帶有隱密小店般的氛圍，在流洩著爵士樂的成熟空間中用餐。

店內設有能充分感受現場感的吧檯座位，以及可以悠閒放鬆的餐桌座位，適合各種不同場合使用。

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這裡以山梨縣產的「信玄雞（信玄どり）」為主，也能透過套餐享用各種品牌雞肉。每一串的肉塊都很大，火候拿捏得恰到好處，獲得許多人稱讚。

清酒從知名款到較少見的品項都有，能感受到老闆親自嚴選的講究。

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「燈籠（ちょうちん）」是將雞的「金柑（卵黃）」與「繫帶（輸卵管）」串起來烤成的串燒。口感脆彈的繫帶部分，搭配雞蛋濃郁的滑順風味，據說非常美味。

據說點套餐時也可以另外加點，因為實在太好吃，很多人都會忍不住再追加一份。

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這是一家講究地雞（符合日本農林規格嚴格條件的土雞）的燒鳥店。店家位於平間站一過平交道就到的地方。

店內設有吧檯座位和餐桌座位，另外似乎也有可以伸直雙腳、放鬆小坐的小上台座位。

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招牌名物的烤雞肉串人氣高到常常賣完。尤其是「心臟」，以保有口感的絕妙火候燒烤而成，肉質濕潤，也獲得很高評價。

店家也有提供附無限暢飲的套餐，可以吃到當天當季的「串燒」。

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起司青椒串燒和培根番茄串等，塞滿大量起司的青椒串燒、用培根捲起番茄的串燒等創意串燒也很豐富。

據說包裹在肉裡的蔬菜，與油脂、鮮美與甘甜取得了絕妙平衡，整體口感非常多汁。

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這是一家從湘南單軌電車・大船站步行2分鐘即可抵達的烤雞串店。店址稍微遠離鬧區，據說有著讓在地客人絡繹不絕、舒適自在的氛圍。

店內設有吧檯座位與餐桌座位，寬敞舒適的空間配置也是一大加分點。

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講究食材的「串燒」。「月見雞肉丸～附どんぐり蛋～」據說是以熟成雞肉與軟骨，依照店家獨特比例製作而成。嚴選的濃郁蛋液香醇濃厚，和肉非常搭。

口感Q彈的「雞心」也是推薦必點的一串。

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能從身體深處暖起來的「內臟鍋（もつ鍋）」，是以地雞雞骨和醬油為基底熬製的濃郁湯頭鍋料理。這是一道起源於福岡縣的鄉土料理，會將肉和韭菜、高麗菜等蔬菜一起燉煮。

使用的是國產和牛的牛內臟，據說還能攝取滿滿的膠原蛋白。

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這是一家可以盡情品嚐岩手縣產地雞的燒鳥店。距離大船站步行1分鐘。店內瀰漫著古色古香的美好氛圍，不只適合和朋友或家人一起來，據說一個人也能自在享受。

坐在吧檯座位時，和老闆聊天也是一大樂趣。據說整體空間溫馨有如在家，舒適度非常出色。

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使用備長炭烤製的「烤雞肉串」，能以穩定而強勁的火力燒烤。特色是能將外層烤得酥脆，內裡則保有鬆軟的口感。

最受歡迎的是「肝臟串」。因為新鮮度高，苦味較少，就連不太敢吃的人也能覺得好吃。

可以一點一點慢慢吃的下酒小菜，很適合當作烤雞肉串之間換口味的小點。

像是拌入魷魚內臟的「鹽辛」等，很適合搭配酒類的單點料理選擇豐富。也能搭配清酒的品飲組合，一起享受餐酒搭配的樂趣。

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這是一家可以一邊喝酒，一邊盡情享用使用日本全國土雞（地鶏）製作料理的店。地點距離大船站步行1分鐘。

店內採復古古民家風格，整體空間時尚又帶有像餐酒館般的氛圍。

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「烤雞肉串」使用從長野縣・信州安曇野直送的「朝一雞（早晨第一批處理的新鮮雞肉）」製作。據說這是清晨處理的新鮮雞肉，口感濕潤多汁。

以市場直送的国産豬肉製作的「烤豬內臟串」也有各種不同部位。能一次同時享用的「串兵衛6本套餐」很受歡迎。

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費時以低溫慢煮的「豬心臟炙燒」，是使用稀少部位、值得一試的一道菜。腥味較少，口感柔嫩、鮮味濃郁，據說和酒也非常搭。

酒類方面，提供來自日本全國各地的嚴選清酒，以及神奈川當地清酒等，種類相當豐富。

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這是一家充滿純日式風格、空間雅緻的烤雞肉串店。店內也很有整潔感，即使是第一次吃烤雞肉串的人也很容易入店。除了烤雞肉串之外，這裡也備有多道美味的單點料理，當作居酒屋來享受也很不錯。

較寬敞的餐桌座位採用榻榻米座位設計，據說可以讓人悠閒放鬆地用餐。

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這裡的特色是使用據說即使在神奈川縣內也只有極少數店家供應的「天草大王雞（日本地雞品種）」製作的烤雞串。這種雞在日本以頂級地雞聞名。

多汁又帶有甘甜油脂，越嚼越能感受到滿溢而出的肉汁，據說是極致的美味。

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來到這家店時，許多評論都推薦一定要吃的就是照片中的「親子蓋飯」。

據說半熟、滑嫩程度恰到好處的雞蛋，搭配鎖住鮮味的雞肉，讓人一口接一口停不下來。也有半份可選，很適合結尾享用。

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這是一家可以盡情享用以備長炭烤製品牌雞的「炭火烤雞肉串」的店。地點距離茅崎站步行4分鐘，位置相當方便，據說店內是在時尚燈光照映下的沉穩空間。

吧檯座位前方整齊擺滿了各式酒款。據說不少人會一邊吃烤雞肉串，一邊小酌享受。

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烤雞肉串使用千葉縣產「總州古白雞」與山梨縣產「美櫻雞」等嚴選品牌雞。透過絕妙的火候燒烤完成，據說部位選擇也很豐富。

稀少部位的「背肝（腎臟）」每隻雞只能取出極少量。風味濃郁，帶有口感的滋味似乎很受歡迎。

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使用鹿兒島縣產的「大魔櫻」雞肉製作的「炙燒雞肉刺身」是相當珍貴的一道菜。所謂たたき，是只將表面稍微炙烤，內部仍保留半生熟狀態的料理方式。

搭配鹽或山葵醬油清爽享用，更能襯托出肉的鮮美滋味，據說非常好吃。

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位於茅崎站前圓環內的烤雞串店。這裡也有適合配酒的單點料理，深受當地人當作居酒屋使用而廣受歡迎。

店內共約29個座位，空間小巧，氣氛熱鬧又充滿活力，待起來相當舒適。

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烤雞肉串之中，特別受歡迎的是以低溫烹調完成的肝臟和心臟。這種料理方式是用較低的溫度慢慢加熱，讓肉質保持濕潤柔嫩。

據說「生肝」口感滑嫩濃郁，「心臟刺身」則帶有彈牙的咬勁。很推薦一起點來享受比較不同口感的樂趣。

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烤雞串平時常備約10種，像是腥味較少的「上等肝臟」和爽脆口感讓人一吃就上癮的「心管」等，都是很容易售罄的稀有串燒。

店家對酒款也很講究，除了神奈川縣的地酒，還有「生鮮水果浸漬Highball」等以水果浸泡製成的飲品可供選擇。