가나가와현에서 야키토리를 먹는다면! 요코하마 시내 등 지역별 20선

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점주의 오마카세 (주방장 특선) 코스로 즐길 수 있는 야키토리 전문점입니다. 위치는 많은 음식점이 모여 있는 간나이역에서 도보 5분 거리입니다.

카운터석에서는 눈앞에서 장인이 꼬치를 굽는 모습을 볼 수 있어 특별한 분위기가 가득합니다. 안쪽에는 반 개별룸 좌석도 있어 세련된 아지트 같은 분위기도 매력적입니다.

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야키토리와 일품요리를 조합한 "야키토리 오마카세 (주방장 특선) 코스". 그날 들여온 가장 좋은 부위가 나옵니다.

화력이 강한 비장탄 (고급 백탄)으로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성된다고 합니다.
숯 향과 재료의 감칠맛을 살린 정통 야키토리를 만끽할 수 있다고 해요.

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닭 다진 고기를 정성껏 반죽해 만든 "쓰쿠네 (닭고기 완자)"가 높은 평가를 받고 있습니다. 폭신폭신한 식감과 씹을수록 느껴지는 스모키한 풍미가 일품이라고 합니다.

함께 곁들이기 좋은 술로는 일본 국내산 위스키인 "하쿠슈"와 "야마자키", 귀한 니혼슈(사케) "주욘다이" 등 일본을 대표하는 명주가 갖춰져 있습니다.

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본격적인 야키토리와 소주, 니혼슈(사케)를 제공하는 가게입니다. 사쿠라기초역에서 도보 6분, 많은 이자카야가 모여 있는 노게 지역에 있습니다.

총 14석의 아담한 매장 내부. 주방이나 옆자리와의 거리가 가까워 손님들끼리도 자연스럽게 대화가 오가는 캐주얼한 공간이라고 합니다.

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일본 3대 지도리 중 하나인 "히나이지도리 (일본 토종닭 품종)"를 사용한 야키토리 등, 빈초탄 (고급 숯)으로 구워낸 꼬치구이를 제공합니다. 1개부터 아라카르트로 즐길 수 있습니다.

가장 인기 있는 메뉴는 닭의 지방간을 사용한 "시로레바". 크리미한 식감과 레버의 고급스러운 풍미가 마치 포아그라 같다고 합니다.

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제철 식재료를 꼬치에 꿰어 고소하게 구워낸 꼬치구이 메뉴도 다양합니다.

가을의 대표 미각인 "산마 (꽁치)" 등 그 시기에 제철인 해산물과 버섯류, 채소처럼 일본의 사계절에 맞춘 재료들이 등장합니다.

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아키타현산 "히나이지도리 (아키타현 토종닭)"를 메인으로, 야키토리와 프렌치를 융합한 창작 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 사쿠라기초역에서 도보 3분, 관광 명소가 모여 있는 지역에 있습니다.

매장 내부는 시크하고 차분한 어른의 공간입니다. 카운터석에서는 장인의 굽는 기술을 바로 눈앞에서 느낄 수 있어 현장감이 뛰어납니다.

메뉴는 시즌마다 바뀌는 코스 1종입니다. 그날 가장 상태가 좋은 닭고기는 건조와 숙성을 통해 감칠맛을 끌어낸 뒤, 정성스럽게 꼬치에 꿰어낸 요리로 즐길 수 있습니다.

"히나이지도리 (아키타현의 토종닭)"는 힘 있는 감칠맛과 탄력 있는 육질이 특징으로, 씹을수록 깊어지는 고급스러운 맛이 묘미라고 합니다.

코스에서는 창의적인 독창성이 돋보이는 유니크한 일품요리도 등장합니다. 이 마카롱 같은 요리는 명물인 "레바페스토 (간 페이스트)"입니다.

달걀흰자로 만든 달콤한 반죽에, 흑후추를 살린 레바페스토가 샌드된 일품입니다. 다케즈미 (대나무 숯)를 넣은 검은 비주얼도 개성적입니다.

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야마나시현에서 생산되는 「고슈 켄미도리 (야마나시 브랜드 닭)」를 중심으로 한 야키토리 가게. 간나이역에서 도보 2분, 가나가와를 대표하는 번화가에 있으며, 매장 내부는 총 35석.

아사비키 (당일 아침에 잡은)한 신선한 닭 육류 요리가 갖춰져 있어, 멀리서도 손님이 찾아오는 인기 맛집입니다.

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탄력 있는 식감이 살아 있는 「하츠 (염통)」, 반숙으로 크리미한 식감의 「레바 (간)」 등, 부위의 매력을 살린 야키토리가 좋은 평가를 받고 있습니다.

「쇼니쿠 (정육)」라고 불리는 기본 중의 기본인 허벅지살. 껍질 부분을 일부러 남겨 바삭한 식감과 육즙 가득한 고기 질감을 모두 즐길 수 있도록 했습니다.

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극찬하는 목소리가 많은 메뉴는 "도리나베 (닭 냄비요리)". 오랫동안 푹 고아낸 닭 육수가 걸쭉한 진한 수프로 완성된다고 합니다. 안에는 뼈째 썬 닭고기와 폭신폭신한 쓰쿠네 (닭고기 완자), 듬뿍 들어간 채소가 들어 있습니다.

시메 (마무리)에는 밥이나 면을 넣어 수프를 남김없이 즐길 수 있는 한 접시입니다.

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가나가와현의 중심, 요코하마역에서 도보 2분 거리에 있는 상업시설 「요코하마 모어즈」 안에 있는 야키토리 가게입니다. 다채로운 숯불구이 요리를 즐길 수 있습니다.

야키토리 굽는 자리를 눈앞에 둔 카운터석과 테이블 몇 개가 있는 아담한 가게로, 경쾌한 재즈가 흐른다고 합니다.

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돗토리현산 「다이센도리(돗토리현 다이센산 브랜드 닭)」를 비장탄 (고급 숯)으로 구워내면, 육즙 가득한 기름기와 스모키한 향이 배어드는 맛으로 완성된다고 합니다. 부위별로 심플한 소금구이와 직접 만든 소스로 제공합니다.

점주 오마카세 (주방장 특선) 모둠이 꼭 주문해야 할 메뉴라고 합니다.

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런치 한정 메뉴인 "야키토리 도시락"은 야키토리를 찬합 스타일로 즐길 수 있는 인기 메뉴입니다. 사사미 (닭 안심), 닭다리살 등 4종이 뜨거운 흰쌀밥 위에 올라가 있습니다.

야키토리는 소금간으로, 유자후추를 조금 곁들여 맛본다고 합니다. 쌀의 맛도 제대로 즐길 수 있는, 깔끔하고 품격 있는 간이라고 해요.

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숙련된 장인이 비장탄 (고급 참숯)을 사용해 구워내는 야키토리 전문점입니다. 요코하마 중심부에서도 접근성이 좋고, 가미오오카역에서 도보 2분 거리에 있습니다.

매장 안은 조용해서 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 분위기입니다. 숯불의 고소한 향이 은은하게 퍼지고, 가나가와현 주민들에게 평가가 높은 지역 밀착형 가게입니다.

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기본 야키토리가 10종 이상 준비되어 있고, 기타 매일 바뀌는 희소 부위와 채소 꼬치구이 등도 즐길 수 있습니다.

「히덴노카와」는 닭껍질을 파이탄 수프에 재운 뒤 구워내는, 정성이 돋보이는 한 꼬치입니다. 씹을 때마다 육즙처럼 감칠맛이 퍼지고, 부드럽고 고소한 맛이 넓게 퍼진다고 합니다.

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「시로레바 (흰 간)」는 창업 당시부터 인기 메뉴입니다. 녹진한 식감과 전혀 없는 잡내에서 신선함을 느낄 수 있다고 합니다.

엄선된 가나가와현의 지자케 (지역 니혼슈(사케))도 다양하게 갖추고 있어, 니혼슈(사케)나 쇼추와 함께 즐길 수 있습니다.

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요코하마역에서 도보 1분, 빌딩 지하 1층에 자리한 창작 야키토리 가게입니다. 닭고기뿐만 아니라 오리고기를 사용한 꼬치구이도 갖추고 있습니다.

밝고 깔끔한 인테리어에 느긋하게 쉴 수 있는 호리고타쓰 (바닥을 파서 만든 좌식 테이블) 좌석도 완비. 칸막이가 있는 반 개별룸 스타일이라 프라이버시도 확보할 수 있습니다.

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톡 쏘는 얼얼한 매운맛의 산쇼 (산초)를 사용한, 특제 소스로 마무리한 야키토리 각종.

명물 "가모나마쓰쿠네"는 오리고기를 다져 생 상태에서부터 천천히 구워내 육즙을 제대로 가둔다고 합니다. 노른자에 곁들이면 풍미가 더해지고 사르르 녹는 식감이 된다고 해요.

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메뉴는 아라카르트가 중심이며, 야키토리 외에도 단품 요리가 알차게 갖춰져 있습니다. 제철 식재료를 사용한 전통적인 일본식 반찬인 오반자이 (가정식 반찬)는 야키토리를 먹는 중간에 곁들이기에도 딱 좋습니다.

모둠으로는 무침, 조림, 사시미 등 다양한 조리법을 살린 요리를 조금씩 맛볼 수 있습니다.

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미조노쿠치역에서 바로 가까운 「미조노쿠치 니시구치 쇼텐가이」 안에 있는, 간판 없는 야키토리 가게. 아는 사람만 아는 숨은 아지트 같은 분위기로, 매장 안도 조명을 은은하게 낮춰 분위기가 아주 좋다고 합니다.

야키토리와 닭고기 요리를 중심으로 한 메뉴 구성에, 가나가와현산 소주와 과실주 등 술도 두루 갖추고 있습니다.

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비장탄 (일본 백탄)의 최대 화력인 1000도를 넘는 초고화력으로 한 번에 구워내는 야키토리가 명물입니다.

창업 이래 계속 덧붙여 온 숙성 타레 (일본식 양념장) 또는 재료의 맛을 살린 소금 간으로 즐길 수 있습니다. 기본 안주로 제공되는 "생야채"는 무한 리필이 가능한 것도 특징입니다. 야키토리를 먹는 중간에 입가심으로 딱 좋습니다.

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높은 평가를 많이 받는 야키토리는 오리지널 "아미기모쿠시 (그물기름으로 감싼 닭간 꼬치)"입니다. 그물 모양의 지방인 아미아부라 (그물기름)로 닭간을 감싸 구워낸 한 꼬치입니다.

유통기한 39초라고 내세우며, 타이머와 함께 제공되는 독특한 연출도 있습니다. 갓 구워낸 뜨거운 열기와 사르르 녹는 식감이 입안 가득 퍼진다고 합니다.

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가와사키역에서 도보 5분, 「가와사키 에키마에 나카미세도리 상점가」 안에 있는 야키토리 이자카야입니다. 일행끼리 와글와글 즐겁게 보낼 수 있을 만큼 활기가 넘치고, 편안한 대중적 분위기라고 합니다.

일본 국내산 브랜드 닭을 부위별로 구분해 사용하고, 빈초탄 (고급 백탄)의 센 불에 한 번에 구워낸 야키토리를 제공합니다.

사진:栞一

일본 국내산 닭으로 만든 대표적인 야키토리는 네기마, 츠쿠네 등 기본 부위부터 채소 꼬치까지 20종 이상이 갖춰져 있습니다.

닭 심장 주변의 희소 부위인 "코코로"는 톡 터질 듯한 탄력 있는 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 심플한 소금 간으로 식재료의 신선함을 잘 살렸다고 합니다.

사진:いけくみ

사이드 메뉴가 충실한 점도 이자카야만의 매력 포인트입니다. 닭껍질에 폰즈 소스를 버무린 요리와 닭 튀긴 음식 등 종류도 다양합니다.

위스키와 강탄산이 한 번에 따라 나오는 "하이볼 타워"가 설치되어 있으며, 노미호다이(주류 무제한) 플랜도 준비되어 있습니다.

사진:部長

가와사키역에서 도보 약 10분 거리에 있는 야키토리 이자카야. 카페 같은 세련된 공간에서 연기 냄새가 신경 쓰이지 않는 무연 로스터를 사용한다고 합니다.

가나가와현산의 희소한 쇼추 (일본식 증류주)와 지자케 (지역 사케)가 풍부하게 라인업. 술과 야키토리의 페어링을 만끽할 수 있는 가게입니다.

사진:warawara51

메뉴는 코스 중심의 심플한 구성. "즈이초 코스"는 점주 오마카세 (주방장 특선) 야키토리 7꼬치와 일품요리 4가지가 제공되는 기본 코스입니다.

천연 소금을 블렌딩한 절묘한 간으로 부위마다 알맞게 맞춰 육즙 가득하게 완성한, 탁월한 굽기라고 합니다.

사진:Connie0720

야키토리 추가 주문도 가능합니다. 이곳의 "사사미 콘부 (다시마)지메"는 어패류에 주로 쓰이는 "콘부 (다시마)지메"라는 조리법을 활용한 보기 드문 1꼬치.

콘부 (다시마)로 닭고기를 사이에 끼워 숙성시키면 불필요한 수분이 빠지고 풍미가 살아나, 훌륭한 야키토리로 완성된다고 합니다.

사진:怪しいグルメ探検隊

종류가 다양한 숯불구이 야키토리와 꼬치구이를 맛볼 수 있는 가게입니다. 무사시코스기역에서 도보 4분 거리입니다.

정겨움이 느껴지는 레트로한 분위기의 매장 내부에는 깔끔한 테이블석이 쭉 마련되어 있습니다. 벽에 붙어 있는 수많은 메뉴도 하나같이 매력적이라고 합니다.

사진:N2企画

숯불에 구워내는 "야키토리"는 창업 때부터 계속 덧내어 만든 타레 (일본식 간장 소스)로 맛보는 것을 추천한다고 합니다. 단맛이 강하고 진한 타레는 어떤 술과도 궁합이 뛰어나다고 해요.

"시로 (돼지 대창)", "레바 (간)" 등 돼지 "모쓰야키 (곱창·내장 구이)"도 인기이며, 부위마다 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

사진:N2企画

인기 안주의 "규모쓰니코미 (소 곱창 조림)". 소 모쓰와 당근, 무 같은 채소가 들어 있어 감칠맛이 듬뿍 우러나온다고 합니다.

진한 된장 베이스의 수프로, 재료는 푹 끓여져 아주 부드럽게 완성된다고 해요.

사진:riben163

고품질의 백탄인 「도사비초탄 (고급 일본 숯)」으로 마무리하는 야키토리가 인기인 가게입니다. 가나가와현산 「가마쿠라 채소」 등 식재료에 대한 고집도 강하다고 합니다.

차분한 분위기가 감도는 매장 안에서 천천히 식사하고 싶은 자리에 제격이라고 해요. 1층과 완전 예약제인 2층으로 나뉘어 있습니다.

사진:グルメを求めてどこまでも！

적당한 식감과 고급스러운 감칠맛이 특징인 교토산 「단바아카도리 (교토산 토종 붉은 닭)」를 코스로 만끽할 수 있습니다. 꼬치 메뉴는 어느 코스든 점주의 오마카세 (주방장 특선). 직접 만든 프렌치 소스 3종과 함께 즐길 수 있다고 합니다.

닭고기뿐만 아니라 소고기와 해물 등의 꼬치도 맛볼 수 있는 호화로운 구성입니다.

사진:グルメを求めてどこまでも！

스페셜리테로 고를 수 있는 「오야코동」은 후기에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 푹 끓여낸 도톰한 닭고기에 반숙의 부드러운 달걀이 어우러져 있습니다.

닭고기는 놀랄 만큼 부드럽고 씹는 맛도 좋다고 합니다. 양념이 잘 배어 있어 식욕을 돋운다고 해요.

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엄선한 브랜드 닭을 만끽할 수 있는 가게입니다. 가와사키의 상업시설 "라 칫타델라" 2층에 있습니다. 아지트 같은 분위기에 재즈가 흐르는 어른스러운 공간이라고 합니다.

현장감을 한껏 즐길 수 있는 카운터석과 느긋하게 쉴 수 있는 테이블석이 있어, 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.

사진:kotorist

야마나시현 산 "신겐도리 (야마나시 브랜드 닭)"를 메인으로, 각종 브랜드 닭을 코스로 즐길 수 있습니다. 어떤 꼬치도 살이 큼직하고, 절묘한 굽기로 훌륭하다는 평이 많습니다.

니혼슈(사케)는 유명한 것부터 마니악한 것까지, 오너가 직접 엄선하는 고집을 가지고 있습니다.

사진:yuri”

"초친"은 닭의 "킨칸 (난황)"과 "히모 (수란관)"를 꼬치에 꽂아 구운 야키토리입니다. 오독오독한 식감의 히모 부분과 달걀의 진한 풍미가 어우러져 일품이라고 합니다.

코스에서는 추가 주문도 가능하다고 하며, 너무 맛있어서 다시 시키는 사람이 속출하는 메뉴라고 해요.

사진:ab_nr_trip

일본 농림 규격에서 정한 엄격한 조건을 충족한 "지도리 (토종닭)"만을 고집하는 야키토리 전문점입니다. 히라마역에서 건널목을 건너 바로 있는 곳에 있는 가게입니다.

카운터석과 테이블석이 마련되어 있고, 다리를 뻗고 여유롭게 쉴 수 있는 코아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌식 자리)도 있다고 합니다.

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간판 명물인 야키토리는 품절될 정도로 인기가 많습니다。특히 「하츠 (염통/심장)」는 식감을 살린 절묘한 굽기로, 촉촉한 육질이 좋다는 평도 있습니다。

그날 제철의 「꼬치구이」를 맛볼 수 있는 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스도 제공됩니다。

사진:asahimarie

피망 안에 치즈를 듬뿍 넣은 꼬치구이와 토마토를 베이컨으로 말아 만든 꼬치 등, 창작 꼬치구이도 다양하게 갖추고 있습니다.

고기에 말린 채소는 기름기와 감칠맛, 단맛이 훌륭하게 어우러져 아주 육즙 가득하게 완성된다고 합니다.

사진:邪悪ちきん。

쇼난 모노레일 오후나역에서 도보 2분 거리에 있는 야키토리 가게입니다. 번화가에서 조금 벗어난 곳에 있어, 현지 손님들로 붐비는 편안한 분위기라고 합니다.

매장 안에는 카운터석과 테이블석이 있으며, 여유로운 배치도 반가운 포인트입니다.

사진:246_246

식재료를 고집한 「꼬치구이」. 「츠키미 츠쿠네~돈구리 타마고 곁들임~」은 숙성시킨 닭고기와 연골을 독자적인 배합으로 만든다고 합니다. 엄선한 진한 달걀이 깊은 풍미를 더해 고기와 잘 어우러진다고 해요.

쫄깃탱글한 식감의 「하츠 (염통)」도 추천하는 1꼬치라고 합니다.

사진:6bdeb9

몸속 깊이까지 따뜻해지는 "모츠나베"는 지토리 (토종닭)의 닭뼈와 간장을 베이스로 한 진한 수프의 냄비요리입니다. 부추와 양배추 같은 채소와 함께 고기를 끓여 먹는, 후쿠오카현 발상의 향토 요리입니다.

일본 국내산 와규의 소 모츠를 사용해 콜라겐을 듬뿍 섭취할 수 있다고 합니다.

사진:KEN21

이와테현산 지도리 (토종닭)를 마음껏 즐길 수 있는 야키토리집. 오후나역에서 도보 1분 거리. 오래된 좋은 분위기가 물씬 풍겨, 친구나 가족은 물론 혼자서도 즐기기 좋은 분위기라고 합니다.

카운터석에서는 오너와의 대화도 큰 즐거움. 아늑한 공간이라 편안함이 아주 좋다고 해요.

사진:y_rec

안정적이고 강한 화력으로 구워내는 비장탄 (고급 백탄)의 「야키토리」。겉은 바삭하고, 속은 폭신한 식감으로 구워내는 것이 특징입니다.

가장 인기 있는 메뉴는 「레바 (간)」. 신선도가 높아 쓴맛이 적어서, 잘 못 먹는 사람도 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

조금씩 집어 먹기 좋은 안주 요리는 야키토리의 입가심으로 추천된다고 합니다.

오징어 내장을 버무린 "시오카라 (젓갈)"처럼 술안주로 잘 어울리는 일품요리가 풍성합니다. 니혼슈(사케) 테이스팅 세트와 함께 페어링도 즐길 수 있습니다.

사진:y_rec

일본 전국의 지도리 (토종닭)를 사용한 요리를 술과 함께 만끽할 수 있는 가게입니다. 오후나역에서 도보 1분이라는 입지.

매장 내부는 레트로한 고민카풍으로 꾸며져 있어, 바르(스페인 식 바) 같은 세련된 공간이 펼쳐져 있습니다.

사진:mikawa10

「야키토리」는 나가노현・신슈 아즈미노에서 직송되는 「아사이치도리 (이른 아침에 손질한 닭고기)」를 사용합니다. 이른 아침에 처리한 신선한 고기로, 촉촉하고 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

시장 직송 일본 국내산 돼지고기로 만드는 「야키톤」도 다양한 부위가 있습니다. 함께 즐길 수 있는 「쿠시베에 6본 세트」가 인기입니다.

사진:mikawa10

시간을 들여 저온 조리한 "부타하츠 (돼지 염통/심장) 타타키"는 희소 부위로 꼭 먹어보고 싶은 한 접시입니다. 잡내가 적고 부드러운 식감에 감칠맛이 진해 술과의 궁합도 아주 좋다고 합니다.

술은 전국 각지에서 엄선한 니혼슈(사케)와 가나가와의 지역 술 등 종류가 다양합니다.

사진:6bdeb9

순수 일본식의 품격 있는 공간을 갖춘 야키토리 가게입니다. 청결감도 있어 야키토리 초보자도 부담 없이 들어가기 좋은 분위기입니다. 야키토리 외에도 훌륭한 일품요리가 다양하게 갖춰져 있어 이자카야로서도 즐길 수 있습니다.

넓은 테이블석은 호리고타쓰 (좌식 테이블) 형태로 되어 있어, 느긋하게 편히 쉴 수 있다고 합니다.

사진:ころころころんころん

가나가와현 내에서도 제공하는 곳이 극히 드물다는 「아마쿠사다이오 닭 (일본 토종닭 품종)」을 사용한 야키토리가 특징입니다. 일본에서 최상급 지도리 (토종닭)로 알려져 있습니다.

육즙 가득한 달콤한 지방과, 씹을수록 넘쳐나는 육즙이 더해져 최고급의 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:tadaomi0819

이 가게에 왔다면 꼭 먹어보라는 후기가 많았던 메뉴가 사진의 "오야코동"입니다.

반숙으로 절묘하게 부드럽고 촉촉한 계란과, 감칠맛을 가득 머금은 닭고기로 밥이 술술 넘어간다고 합니다. 하프 사이즈도 있어 시메 (마무리)로도 딱 좋습니다.

사진:KEN21

브랜드 닭을 비장탄 (고급 참숯)으로 구워내는 "스미비 야키토리"를 만끽할 수 있는 가게입니다. 지가사키역에서 도보 4분의 좋은 위치에 있으며, 세련된 조명으로 비춰진 차분한 공간이라고 합니다.

카운터석 앞에는 술이 쭉 늘어서 있습니다. 야키토리를 안주 삼아 즐기는 사람이 많다고 합니다.

사진:KEN21

야키토리는 지바현산 「소슈 코하쿠도리 (브랜드 닭)」와 야마나시현산 「미오도리 (브랜드 닭)」 등 엄선한 브랜드 닭을 사용합니다. 절묘한 불 조절로 완성해 내며, 부위도 다양하다고 합니다.

희소 부위인 「세기모 (신장)」는 1마리에서 나오는 양이 아주 적습니다. 맛이 진하고 식감이 좋아 인기가 있는 것 같습니다.

사진:KEN21

가고시마현산 "다이마오우"라는 닭고기를 사용한 "닭 타타키 (겉만 살짝 구워 속은 레어하게 마무리한 요리)"는 귀한 메뉴입니다. 타타키는 겉면만 살짝 구워내고, 안은 레어 상태로 완성하는 조리법입니다.

소금이나 와사비 간장으로 산뜻하게 먹으면 고기의 감칠맛이 살아나 아주 훌륭하다고 합니다.

사진:KEN21

지가사키역 앞 로터리 안에 있는 야키토리집. 술과 잘 어울리는 일품요리도 있어, 현지 사람들이 이자카야로 이용하기에 인기를 끌고 있습니다.

총 29석 정도의 아담한 내부로, 떠들썩하고 활기가 넘치면서도 편안한 분위기라고 합니다.

사진:ゆう |フードアナリストのスイーツ巡り|

야키토리는 저온 조리로 완성하는 레바 (간)와 하츠 (염통/심장)가 특히 인기입니다. 낮은 온도에서 천천히 익혀 촉촉한 식감을 살리는 조리법입니다.

"레바사시"는 녹진한 식감, "하츠사시"는 탱글한 식감이 특징이라고 합니다. 함께 먹으며 차이를 즐겨보는 것을 추천한다고 해요.

사진:KEN21

야키토리는 항상 10종류 정도가 있으며, 잡내가 적은 "조 레바"와 오독오독한 식감이 자꾸 생각나는 "하츠모토 (대동맥)" 등은 매진이 불가피한 희소한 꼬치입니다.

술도 엄선해 갖추고 있어 가나가와현의 지자케 (지역 사케)와, "생과일 절임 하이볼" 등 과일을 담가 만든 음료도 라인업에 포함되어 있습니다.