銀座地區的居酒屋！能度過特别時光的人氣店20選

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「喉黑魚專門 銀座 中俁」是位於東京Metro銀座線銀座站步行5分鐘處、專門提供喉黑魚（のどぐろ）套餐的居酒屋。

店內備有最多可容納10人的獨立包廂，以及適合3～4人使用的寬敞餐桌座位。整體氛圍和樂自在，讓人自然而然就聊開了。

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這是一家可以盡情品嚐來自長崎・對馬產的「紅瞳（高級赤鯥品牌）」等油脂豐富的赤鯥（のどぐろ）的店。

最受歡迎的套餐是「極」。可享用日式涮涮鍋、鹽烤、土鍋（砂鍋）飯等豐富多樣的赤鯥（のどぐろ）料理。

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烤得外皮酥脆的「赤鯥鹽烤（日式高級白身魚）」。肉質厚實又蓬鬆，還能品味到高雅的油脂甘甜。

據說恰到好處的鹽味更襯托出赤鯥的鮮美，即使只有半尾也很有飽足感。

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這是一家由經營懷石料理店等多家餐飲店的集團「京都山岸」所營運的和食居酒屋。從東京Metro銀座線的銀座站步行7分鐘，位於大樓10樓。

開放感十足的店內設有吧檯座位。偏暗的燈光營造出成熟沉穩的氛圍。

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在這家店，先享用使用當季食材製作、共4道菜的短套餐後，還可以再用單點的方式加點。

這道是「竹輪海苔炸物」。據說一入口，海苔的香氣就在嘴裡整個散開，讓人無法抗拒。

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從日本各地精選進貨的清酒也琳瑯滿目。店裡還準備了稀有酒款和隱藏版菜單，據說不管來幾次都不會膩。

不只有清酒，這裡也有供應葡萄酒和燒酎，能用自己喜歡的一杯來乾杯。

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從東京Metro銀座線銀座站步行約7分鐘，地點就在歌舞伎座附近。這是一家古民家風格、帶有隱密氣息的居酒屋。

沉穩的店內設有各式包廂風座位。據說在這個讓人感到溫馨放鬆的空間裡，可以享用魚乾和新鮮魚貨。

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推薦這裡使用從築地直營中盤商進貨的新鮮魚類所製作的炭火烤魚乾。可從將近10種品項中挑選，像是竹筴魚、味醂鯖魚等。

據說以大火一口氣烤製，讓魚皮烤得香脆可口。

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酒類據說種類豐富，備有許多和干物、刺身很搭的選擇。

店家對清酒尤其講究，提供從日本全國各地精選進貨的各種品牌。每個季節都能喝到不同的清酒。

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這是一家能盡情品嚐從豐洲市場進貨、新鮮度絕佳鮪魚的店。

首推「鮪魚相馬水產拼盤」。從經典的赤身和中腹，到稀少部位的腦天，盛裝了5種嚴選鮪魚生魚片。

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「鮪魚 相馬水產」是位於銀座Corridor街、以鮪魚料理為主的居酒屋。

店內洋溢著和風氛圍，據說還瀰漫著炭火香氣。設有4人桌座位和吧檯座位，不論人數多寡都方便利用。

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「鮪魚下巴烤」是廣受好評的菜單，據說油脂豐富，吃起來很有滿足感。鹹香與香草的香氣相互襯托，口感多汁。

搭配附上的白蘿蔔泥和檸檬一起享用，也能吃得很清爽。

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這是一家位於東京Metro銀座線銀座站步行4分鐘、東急Plaza銀座11樓的日式居酒屋。

以木紋為基調的店內空間，據說帶有洗鍊的氛圍。如果選擇擺滿清酒和燒酒酒瓶的吧檯座位，即使一個人也能悠閒度過。

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據說在這裡可以盡情享用當日剛捕撈上岸的鮮魚，以及直接採購的三浦蔬菜等新鮮食材。

這道是「天然生本鮪魚泥握壽司海苔捲」。香氣十足的海苔，和鮮味滿滿的鮪魚非常搭。

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店內也常備約30種依季節更替的清酒，像是新酒、ひやおろし（秋季熟成後裝瓶的清酒）、夏吟等。

想一邊享用多樣料理一邊品酒的人，很推薦「極套餐」。全25道料理，還附2小時無限暢飲。

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「竹富島」是一家充滿南國風情的沖繩料理居酒屋。位於GINZA SIX後方巷弄的大樓地下一樓。

店內以石垣和風獅爺（沖繩守護獸）等裝飾點綴，充滿沖繩風格的內裝令人印象深刻。柔和的燈光也營造出很有銀座特色的成熟沉穩氛圍。

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沖繩的鄉土料理「燉煮豬腳（テビチ煮付け）」是使用豬腳燉煮而成的料理，Q彈又軟糯的口感讓人一吃就上癮。

據說高湯能隱約感受到醬油的鹹香，整體風味溫和順口。

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據說店內除了泡盛（沖繩蒸餾酒）之外，也提供多種沖繩特有的酒款。像是口感醇和的古酒（泡盛熟成酒），以及經典的殘波等，選擇相當豐富。

如果想一邊享用沖繩料理一邊喝酒，也很推薦附無限暢飲的套餐。

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這是一家居酒屋，從東京Metro銀座線的銀座站步行7分鐘可達，位於商住混合大樓的地下一樓，地點隱密，很有祕密基地的感覺。

店內籠罩在間接照明柔和的燈光中，氣氛沉穩。若選擇榻榻米座位，就能安靜地享用餐點。

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可以品嚐到使用產地直送新鮮食材製作、鮮味十足的爐端燒。

人氣第一名的是「伴助 炙烤鯖魚半身」。據說魚皮烤得香氣十足，厚實的魚肉也帶著滿滿油脂。

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「船上飯」是點單率很高的人氣菜色。據說店員會一邊喊著「よいしょ」，一邊豪邁地鋪上多到快從容器裡滿出來的鮭魚卵。

也可以點大份（大盛），是不論自己享用或和同行朋友一起分享都很推薦的一道。

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「舞櫻」位於從東京Metro銀座線銀座站步行7分鐘的位置。

這是一間居酒屋，可以盡情享用活用築地直送新鮮海鮮與国産傳統蔬菜等時令食材製作的料理。充滿純日式風格的店內空間安靜沉穩，氣氛相當放鬆。

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這家店會依季節提供不同的菜單，像是秋天有松茸，冬天有河豚等。

有些料理還能看到主廚在眼前現場烤製，不只能享受味道，連香氣和聲音也都能一併感受。

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清酒平時備有25種以上，品項相當豐富。從經典款到限定銘柄，據說都能廣泛享受。

啤酒、威士忌、沙瓦等很有居酒屋風格的酒精飲品，品項也相當齊全。

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位於歌舞伎座後方的「魚之中俁 銀座」，是一家可以品嚐酒藏直送燒酒與鮮魚的居酒屋。

店內備有可對應各種場合的座位，像是獨立包廂、適合3〜4人的半開放式包廂，以及能看到料理過程的吧檯座位等。

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這是一家以海鮮料理為主，提供每天從豐洲市場進貨的嚴選食材的店家。

「名物 5種生魚片拼盤」是一道集結了天然黑鮪魚和牡丹蝦等5種高鮮度生魚片的料理。每一種都切得厚實，能慢慢品味食材本身的鮮美。

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「炙燒整盒海膽」可以直接在眼前豪邁地連盒一起炙燒。似乎也可以做成炙燒與生食的Half&Half。

據說經過加熱後，更能襯托出海膽原本的甘甜，還能享受到入口即化般的口感。

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位於東京Metro銀座線銀座站步行7分鐘處的「銀座魚君」。這是一家講究當季鮮魚與清酒的居酒屋。

店內氣氛安靜，帶有和風現代感。設有包廂式座位與半開放式包廂，據說能悠閒地享用餐點。

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以北陸為主，提供使用產地直送鮮魚製作的魚料理。也會推出配合當天進貨內容的每日更換菜單。

還能品嚐到以螃蟹甲殼當作容器盛裝的焗烤。這道熱騰騰的料理以濃郁奶油製成，據說裡面放了滿滿的蟹肉絲。

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「天然鰤魚（日式青甘魚）的日式涮涮鍋」是能和當季蔬菜一起品嚐鰤魚的鍋料理。

鰤魚堅持選用天然捕撈，且會隨著季節更換產地。據說油脂恰到好處，還帶有淡淡甜味。

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位於銀座Corridor街的居酒屋「銀座五代伍」。據說氣氛讓人可以輕鬆順道進去坐坐。

以白木為基調的店內，據說流瀉著時尚的爵士樂。店內備有餐桌座位、吧檯座位與和式座敷等各式座位。

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不使用化學調味料，以昆布和柴魚為基底的京風高湯關東煮很受歡迎。

清澈的湯頭特色是口味清爽。據說配料使用的是從日本各地精選採購講究食材。

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店裡似乎也備有豐富的串燒，並以炭火慢慢細烤。

雞肉串燒使用的是靜岡縣產的品牌雞「Ajiawai雞」。據說風味濃郁、甜味明顯，好吃到讓人一口接一口配著啤酒喝。

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「銀座 香季庵」是一間和食居酒屋，從東京Metro銀座線銀座站A3出口步行8分鐘可達，位於靜謐的區域。

私人包廂2人起即可使用。店內空間質感出眾，宛如大人的隱密小天地，能在這裡度過一段無比愜意的時光。

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這裡以和食為基礎，提供大量融入當季食材與香草的創意料理。

「柚子奶油起司」是一道把自製柚子味噌拌入起司中的料理，據說能享受到柑橘清爽的香氣。

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這道是「雪室熟成國產牛排肉」。因為在越後魚沼的「雪室（利用積雪低溫保存的熟成空間）」中經過長時間熟成，所以能帶出更濃郁的風味與甘味。

據說越嚼越能感受到熟成肉特有的鮮美滋味在口中擴散。

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「銀座 獨樂」是一家宴會套餐選擇豐富的居酒屋，地點距離東京Metro銀座線的銀座站步行8分鐘。

大量使用天然素材打造的店內空間，讓人感受到和風的溫暖氛圍。店內設有圓桌座位與閣樓式半開放式包廂等多種座席，能讓人悠閒放鬆地用餐。

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這裡提供講究國産食材的炭火燒烤，以及使用豐洲直送鮮魚製作的創意和食。

「Olivia Pork炭火燒烤」是將千葉縣產的豬肉香氣十足地烤製而成的一道料理。據說只要搭配山葵和鹽簡單享用，就很不錯。

圖片:ぴー1972

人氣餐點是「海膽醬起司歐姆蛋 佐鮭魚卵」。鬆軟滑嫩的蛋體，和濃郁醇厚的海膽醬據說搭配得恰到好處。

再加上鮭魚卵的鹹香，整體滋味據說更有層次。

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位於銀座6丁目、演舞場通沿線大樓1樓，是一間以和食為主的居酒屋。

店內有很多2人座與吧檯座位，很適合少人數聚會或約會。一邊放鬆，一邊欣賞店家用圍爐裏（日式爐端）燒烤食材的過程，也是這裡的一大魅力。

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推薦必點的是「原始燒」菜單。把當季魚鮮在爐端慢火細烤，據說能讓表面烤得酥脆香噴噴，裡面則保有柔嫩口感。

「梭子魚鹽烤」在評論裡也很受好評，據說魚肉蓬鬆柔軟的口感讓人難以抗拒。

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在最受歡迎的套餐中，可以盡情享用用圍爐裏烤製的肉類、魚類和蔬菜。

除了烤物之外，還有每日更換的生魚片拼盤、茶碗蒸，以及季節性的土鍋（砂鍋）飯等，據說份量十足，讓人非常滿意。

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這是一家海鮮居酒屋，從東京Metro銀座線的銀座站步行8分鐘可達，位於日比谷美食區（日比谷グルメゾン）。

店內的餐桌座位據說是以西班牙Bar為靈感打造。另設有寬敞舒適的吧檯座位與獨立包廂。

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使用從全國各地漁港直送的新鮮魚貨，提供種類豐富、涵蓋多種風格的菜單。

據說從店內的活魚水槽選好喜歡的魚後，店家就會依照你喜歡的料理方式，做成生魚片、燉煮或烤物等。

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「板前Bar 的蔥鮪魚泥卷」是用鮪魚切片代替海苔包住細卷的餐點，外觀相當有個性。

能明顯感受到鮪魚的鮮美，芥末的辛辣也成了畫龍點睛的點綴。

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「銀座蛇之目」是從東京Metro銀座線銀座站步行8分鐘可達的居酒屋。

店內氣氛明亮，以餐桌座位為主。也設有半開放式包廂和吧檯座位，可依照人數彈性使用。

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推薦的是清酒無限暢飲套餐。可以盡情享用包括鍋島（清酒品牌）和獺祭（清酒品牌）等在內，共24種嚴選清酒。

雖然這是不含料理的套餐，但也能另外單點自己喜歡的料理，依照自己的喜好自由搭配享用，這點也很有魅力。

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「鮪魚蔥段鍋」是自江戶時代以來就深受喜愛的鍋料理。據說會將厚切鮪魚、蔥段、香菇等食材放入醬油風味的高湯中享用。

最後還能用融入食材鮮味的高湯，盡情品嚐烏龍麵或雜炊。

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這是一家從東京Metro銀座線的銀座站步行3分鐘即可抵達、距離車站很近的居酒屋。

店內備有2人用的包廂式卡座，以及設有方形榻榻米座位桌的半開放式包廂等座位。雖然位於大樓地下，但據說整體氛圍明亮。

圖片:※たっちゃん※

人氣菜單的炭火串燒，會依照不同部位更換產地，據說每一串都是費工費時細心串製而成。

因為使用備長炭（日本高級白炭）香氣十足地烤製，據說表面酥脆，內裡則保有多汁口感。

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除了串燒之外，這裡也有滿滿的居酒屋菜色，像是炸物、烤物、涼拌菜等。

「整顆洋蔥的洋蔥炸物」是把1顆份量的洋蔥整顆下去油炸的一道料理，獨特的外觀大受好評。可搭配另外附上的極光醬一起享用。

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以雞肉料理為主打的「銀座 秋田縣產比內地雞專門店 美鄉錦」，位於從東京Metro銀座線銀座站步行7分鐘的位置。

店內點著暖色系燈光，整體氛圍舒適宜人。店家備有多種包廂，很適合特別的日子或聚餐慶祝。

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店內提供以秋田縣產的比內地雞為首等，多種品牌土雞料理。

「烤雞肉串拼盤」是一道可以盡情品嚐雞腿肉、雞皮、軟骨等經典部位的菜單。調味可選鹽味或醬汁。

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外觀漆黑、讓人印象深刻的「炭火烤雞肉」，是一道經過慢慢炙烤、香氣十足的料理。

據說每咬一口，炭香都會在口中散開。口感帶有恰到好處的彈性，同時又柔嫩多汁。

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這是一家在日本全國展店超過300家店鋪的居酒屋連鎖店，以種類豐富的炸串而受到歡迎。

除了炸串之外，這裡從單點到無限暢飲套餐都有提供，很適合想熱鬧聚餐的日子前往。

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可以輕鬆享受大阪傳統的B級美食。

必點的炸串（串カツ）除了有牛、豬、雞等肉串之外，蔬菜串和海鮮串的種類也很豐富。據說連「鵪鶉蛋」和「起司」這類特色口味也很齊全。

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「大阪名物！田中的炸牛腸烏龍麵」是將油渣牛腸（炸過的牛腸）鮮味充分融入特製高湯中的一道餐點。也有迷你尺寸，似乎很受歡迎，適合在結尾享用。

口味清爽卻又有層次，據說是會讓人暖進心裡的美味。

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這是一間位於東京Metro銀座一丁目站步行4分鐘、設在大樓地下2樓的日式居酒屋，並提供獨立包廂。

店內備有沙發型的寬敞包廂，以及榻榻米座位等座席，讓人能忘卻都市的喧囂，悠閒放鬆。

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提供以紋別漁港捕撈上岸的鮮魚為主，以及運用當季特有食材製作的料理。主廚也會依照客人的需求，以各種不同的烹調方式來完成菜色，這點也很加分。

每道料理都製作得相當細緻，並以高水準的品質廣受好評。

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「楓套餐」是以土雞料理為主，能同時享受四季更迭的時令美味與酒類無限暢飲的宴會套餐。

主打的「土雞鍋」融入了土雞與蔬菜的鮮美滋味，口感溫和順口。結尾可以加入烏龍麵，連高湯的風味都能享受到最後一口。