『MASI CAMPOFIORIN [2006]』さやか一番さんの日記

フルボディ。

ラベルからしても「濃いーだろーなー」って感じ。
だから少し他のワインで食を満たしてから楽しもうと1本目には選ばないでいたら
すっかり眠り込んでしまって、結局休日の昼下がりに開けることに。

このワインの素性を知らずに飲むのだから、コワイものなしのこの感性。
「（ずっしり、どっしりを予想しながら口に運ぶと）　わっ。あまーーーい＾＾」
これは、女子が好む甘さです。（私は、貴腐ワイン嫌いですけど）
口の中から干しぶどうの香りがぷっはーーーーーっ★★

で、改めて、ラベルに目をやるのです（笑
わぁぁぁ～15～20年熟成できるんだって♪
開けちゃうんじゃなかったなぁ～^^；
欲張らないから3年ぐらいねかせてみたい＾＾
セラーは、ないのですが・・・・（爆

あっ、価格は、￥２７００ぐらいです。
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知っておきたいことは、MASI社のことかしら。
作り手は、ヴェネト州のアマローネの銘醸家。
陰干しブドウから造られる特殊なワインで、イタリアワインの中でも最もフルボディで力強い赤だ。誰にとっても飲みやすい軽い初心者向けではなく、ワインに親しみ飲み続けてきた人の為のワインである。

決して分かりやすいワインではないから、飲み手に理解してもらえるように
プロモートする必要がある。長年その役目を担い、アマローネを世界に
知らしめてきたのが「マァジ」社。
マァジでは個性的な４種類のアマローネを生産している。

マァジはアマローネとレチョートの生産に特化。
歴史的な「アパッシメント（収穫してきたブドウを乾燥させる）」という技術で半乾燥ブドウから良質のワインを造る。
カンポフィオリンは、半乾燥 （アパッシメント） させたブドウをワインに加え
二次発酵（リパッソ）をさせて醸造されます。

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イタリア　ヴェネト州
【ぶどう品種】70％コルヴィーナ、25％ロンディネッラ、 5％モリナーラ
【テイスティング】 深いルビーレッド。
グラスの縁に若々しいピンク色が覗く。 スパイシーなアロマ、
ブラックチェリーや プルーンのような熟した果実やしおれたスミレの
花のニュアンス。暖かみがあり、滑らかでリッチな味わい。
01年は特にタンニンがしっかりして熟したチェリーの香りが
際立つが、滑らかさや飲みやすさは失っていない。
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