『BouDouDou家の晩ご飯 (*^¬^*)　Ｎo02』BouDouDouさんの日記

BouDouDou家の晩ご飯　第２弾●~* チチチ

今日は、ママちゃん特製の「揚げ春巻き」でぇ〜す。
しかし、ウチの馬鹿息子は友達に晩飯食おうって誘われたとか言って、
出掛けちまいやがって、たぶん近所のファミレスなんぞで飯食ってんだろなぁ〜。


【食材の紹介でぇ〜す】

　「揚げ春巻き」
　　　※１．春雨１/２袋
　　　※２．筍　１００ｇ
　　　※３．鶏胸肉２５０ｇ
　　　※４．椎茸　３枚
　　　※５．玉葱１/２個
　　　※６．醤油大さじ２杯
　　　※７．お酒大さじ１杯
　　　※８．胡麻油大さじ１杯
　　　※９．砂糖少々
　　　※１０．オイスターソース大さじ２杯
　　　※１１．中華だし少々
　　　※１２．水５０cc
　　　※１３．片栗粉
　　　※１４．春巻きの皮

　　※２〜５は細切りにしてサラダ油で軽く炒める。
　　※６〜１２の調味料で味をととのえる。
　　そこに※１．のお湯で戻した春雨を投入する。
　　最後に※１３．の水溶き片栗粉でトロミを付ける。
　　それを※１４．春巻きの皮で巻き、揚げちゃえば出来上がりさv(*'-^*)ｂぶいっ♪


　「たらこ（真鱈）の煮付け」
　　　※１．生の真鱈子３００ｇ
　　　※２．お酒１００cc
　　　※３．みりん大さじ２杯
　　　※４．砂糖大さじ大さじ２杯
　　　※５．醤油大さじ４杯
　　　※６．昆布

　　鍋に昆布を敷き、※２〜４を合わせ、生真鱈子とヒタヒタになる位水を入れ
　　５分ほど煮てから※５．の醤油をあわせます。
　　その後、落し蓋をして弱火でコトコト汁気が少なくなるまで煮付けます。


　「白滝のタラコ和え炒め」
　　　※１．生の真鱈子１００ｇ
　　　※２．しらたき一袋
　　　※３．塩適量
　　　※４．つゆの素少々
　　　※５．醤油少々

　　フライパンにホンの少し油を敷き、※１．真鱈子を炒めます。
　　軽くいたまったら、サッと湯通しして水切りした※２．しらたきを投入。
　　※３〜５で味を調えて出来上がり。

調味料の量は、けっこうアバウトですので信用しないでください。
ママちゃん、パッパッって適当に入れてるみたいなので(≡^∇^≡)ニャハハ！