『頑張って作りました（●＾o＾●）』ななはなさんの日記

さつまいもと殻つきの生牡蠣を頂いたので、
スイートポテトとさつまいものクッキー
牡蠣のトマトソースとグラタンを作りました。

スイートポテトは、何度か作ったことがあるので、自信があるのですが、さつまいものクッキーは初挑戦。
またまたクックパッドのレシピを参考にさせていただきました。
できたて熱々は、スイートポテトもクッキーも激ウマ！
クッキーの方は、冷めると独特のモチモチ感で美味しいのですが、レンジで20秒ほど温めた方ができたての風味があって美味しいです。
バターが効いたスイートポテトといった感じになります。

殻つきの牡蠣ですが、初めて調理するので心配でしたが、レンジで1分ほど加熱して口が少し開いた所で、バターナイフをねじ込んで貝柱を外したら、上手に身を取り出せました(^O^)／
20個ほど頂いたので、6個はそのまま加熱、残りをグラタンとトマトソースにしました。
グラタンは、生クリームで作ったホワイトソースを牡蠣の殻に乗せ、その上に牡蠣の身を置いて、マヨネーズ、パン粉、粉チーズを振ってトースターで焼きました。
マヨネーズがアクセントになって、すごく美味しかったです。
トマトソースは、生のトマトをサイの目に切って、玉ねぎと一緒にオリーブオイルで炒め、塩コショウで味付けして、パセリを仕上げに加えました。
殻の上に牡蠣の身を乗せ、ソースをかけて、粉チーズを振り、トースターで焼きました。
これもトマトと牡蠣の相性が結構良くて美味しかったです。

だんなさんが、終始「すご～い」と感心していたので、頑張った甲斐がありました(*^_^*)

少しずつ料理のレパートリーが増えてきたので、嬉しいです♪