후쿠시마현에서 회전스시(회전초밥)를 먹어보자! 후쿠시마시·고리야마시 등 추천 9선

사진:たまがわたろう

사스케는 미나미후쿠시마역에서 도보 10분, 현도 362호선을 따라 있는 회전스시(회전초밥) 전문점입니다. 재료의 대부분은 홋카이도에서 매일 아침 직송되는 엄선 식재료를 사용합니다.

터치패널로 주문하고, 특급 레인으로 제공되는 스타일입니다. 히노키 (편백나무) 카운터석과 박스석을 갖추고 있어 여유롭게 머물기 좋은 공간입니다.

사진:トテチータ

살이 단단하게 오른 재료와 좋은 기름짐이 매력으로, 어느 것이나 만족도가 높은 맛으로 평판이 좋습니다. 그중에서도 인기인 것은 아카미 (참치 붉은 살)·주도로 (중뱃살)·오토로 (대뱃살)를 한 번에 즐길 수 있는 「혼마구로 (참다랑어) 산슈모리 (3종 모둠)」라고 합니다.

그 밖에도, 한 점씩 다른 재료를 맛볼 수 있는 산슈니기리 메뉴도 충실합니다.

사진:エマニエル2号

보탄에비 (모란새우)와 나마즈와이가니 (생 대게) 같은 고급 재료를 즐길 수 있는 한 점 니기리도 놓칠 수 없습니다. 추천은 「조우니」라고 합니다.

진하고 깊은 풍미가 퍼지며, 만족도가 높은 한 접시라는 평도 많습니다.

사진:NOZ

「우마카테이 후쿠시마 니시텐」은 이와시로시미즈역에서 차로 약 6분, 로드사이드에 있는 후쿠시마의 로컬 체인 회전스시(회전초밥) 전문점입니다. 북위 37도 부근의 산리쿠와 이와키에서 잡은 선어를 중심으로, 기본 메뉴부터 제철 네타까지 폭넓게 갖추고 있습니다.

카운터석과 박스석, 좌식석을 갖춰 부담 없이 들르기 좋은 곳입니다.

사진:mamebass

주문은 눈앞의 장인에게 직접 전달하는 스타일. 큼직한 네타는 먹는 맛이 뛰어나다고 합니다.

사진의 혼마구로잔마이 (참다랑어 모둠)는 오토로・주토로・아카미를 한 번에 맛볼 수 있는 인기 있는 한 접시. 녹아내리듯한 식감이 인상적이고, 만족감이 높다고 평판입니다.

사진:やまがたまる

고민될 때는 제철 네타 (스시 재료)를 3종 즐길 수 있는 추천 삼관이 가장 추천 메뉴입니다. 신선한 네타와 적당히 부드럽게 풀어지는 샤리 (초밥용 밥)의 균형이 좋아, 완성도 높은 일체감 있는 맛이라고 합니다.

갓 쥔 것을 바로 맛볼 수 있는 점도 반가운 포인트입니다. 스시(초밥) 외에도 일품요리와 덴푸라(튀김)도 충실하게 갖추고 있습니다.

사진:俺・ド・シャルム

「회전스시(회전초밥) 톳피~ 고리야마 아사카텐」은 아사카나가모리역에서 차로 7분, 우치칸조센을 따라 있는 체인 회전스시(회전초밥)점입니다. 산지 직송을 고집해 항상 신선한 해산물을 들여오고 있습니다.

날에 따라서는 마구로 (참치) 해체 쇼를 즐길 수 있다고 합니다. 카운터석과 테이블석을 갖추고 있어, 다양한 상황에서 이용하기 좋은 가게입니다.

사진:☆にこにこ☆

네타는 두께감이 있어 먹는 만족감이 좋은 완성도입니다. 그중에서도 마구로 니기리 (참치 쥠초밥)는 꼭 먹어봐야 한다고 해요.

에히메현 우와지마산의 다테마구로 (브랜드 참치)를 생물 그대로 들여와 아카미 (살코기)부터 주토로 (중뱃살), 오토로 (대뱃살), 아부리 (겉을 살짝 구운 방식)와 즈케 (간장 절임), 텟카마키 (참치 김초밥)까지 다양하게 선보입니다. 기름짐이 지나치게 무겁지 않고, 마구로 본연의 감칠맛이 돋보이는 맛이라고 합니다.

사진:赤猫サブちゃん

스시(초밥) 외의 일품요리도 다양하게 갖추고 있습니다. 추천 메뉴인 "아지후라이 (전갱이 튀김)"는 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감이 매력적인 한 접시입니다.

곁들여 나오는 타르타르소스와 함께 맛보면 감칠맛이 한층 더 살아난다고 입소문에서도 평이 좋습니다.

사진:ものぐさ

「우마이 스시(초밥)칸 아사카텐」은 아사카나가모리역에서 차로 3분, 후레스포 고리야마 부지 내에 있는 회전스시(회전초밥) 전문점입니다. 국내외에서 전개하는 체인으로, 센다이와 이시노마키, 도요스 시장에서 매일 아침 들여온 신선한 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다.

바로 손질해 신선한 상태로 제공하는 것이 특징입니다. 좌석은 카운터석과 테이블석이 마련되어 있습니다.

사진:ヤサグレりん

스시(초밥)는 기본 메뉴에 더해 개성 있는 메뉴도 다양하게 갖추고 있습니다. 태블릿으로 주문한 뒤, 장인이 한 피스씩 쥐어 주는 스타일입니다. 샤리를 조금 작게 할 수 있는 점도 반가운 포인트입니다.

인기 네타를 한 번에 맛볼 수 있는 3관 세트도 호평을 받고 있으며, 참치・시마아지 (줄전갱이)・토로 연어 조합을 즐길 수 있습니다.

사진:赤猫サブちゃん

사진은 나미다 야마모리 네기토로입니다. 쇼유에 절인 구키와사비 (줄기 와사비)와 갈아낸 와사비를 말아 넣은 호소마키에, 네기토로 (참치 다진 살과 파를 섞은 것)를 듬뿍 올린 1품입니다.

와사비의 날카로운 매운맛과 네기토로의 부드러운 단맛이 어우러지는 맛입니다. 술안주로도 딱 좋다고 평이 납니다.

사진:なんでも屋純ちゃん

「하마즈시 고리야마 하가텐」은 고리야마역에서 도보 13분, 도부 간센을 따라 있는 전국 체인의 회전스시(회전초밥) 매장입니다. 좌석의 태블릿과 띠 모양 터치패널로 주문하는 완전 주문 방식입니다. 주문 후에는 레일을 통해 눈앞까지 도착합니다.

카운터석과 테이블석을 갖추고 있어, 혼자서부터 가족 단위까지 이용하기 좋다고 합니다.

사진:あいあい0615

샤리는 100％ 일본 국내산 쌀을 사용하고, 홋카이도산 콘부 (다시마)로 지은 밥에 3종의 식초를 블렌딩했습니다. 간장은 5종류 중에서 고를 수 있어, 재료에 맞춰 즐길 수 있는 점도 매력입니다.

재료 중 가장 추천하는 것은 참치입니다. 천연 식재료를 사용해, 부드럽게 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:あいあい0615

연어도 인기 있는 재료 중 하나입니다. 선명한 색감과 좋은 기름기가 특징이며, 입에 넣으면 녹아내리듯한 식감이 퍼집니다.

얼음물 해동한 살을 매장 안에서 한 장씩 잘라, 연어 본연의 깊은 맛을 끌어낸다고 합니다.

사진:讃岐そば

「스시로 고리야마쿠와노텐」은 고리야마토미타역에서 차로 6분, 우네메도리 거리에 있는 전국 체인의 회전스시(회전초밥)점입니다. 갓 잡아 올린 생선을 생물 그대로 직송해, 높은 신선도에 공을 들이는 것이 특징입니다.

스시(초밥)뿐만 아니라 사이드 메뉴와 디저트, 계절 한정 상품까지 폭넓게 갖추고 있어 다양한 손님층에게 사랑받고 있습니다.

사진:あいあい0615

샤리의 식초와 간장, 와사비에 이르기까지, 네타 (초밥 재료)의 감칠맛을 살리는 독자적인 블렌드를 사용하고 있습니다.

사진의 "엄선 참치 아카미 (참치 붉은 살)"는 독자적인 품질 기준에 따라 엄선한 참치를 사용한 메뉴입니다. 감칠맛이 응축된 아카미만의 맛을 즐길 수 있다고 평이 좋습니다.

사진:pinkmomochi

과자 메뉴가 다양하게 갖춰져 있는 점도 매력입니다. 전속 파티시에가 개발과 선정을 맡고 있다고 합니다.

그중에서도 대표 메뉴는 "카탈라나 아이스브륄레". 진한 커스터드 아이스크림의 식감이 인상적입니다. 주문 후에 카라멜라이즈해 주는, 바삭바삭한 카라멜도 즐길 수 있습니다.

사진:☆Qちゃん☆

「무츠노쿠니 카이센스시(회전초밥) 야치요」는 신시라카와역에서 차로 6분, 국도 294호선 교차로 근처의 전원 풍경이 펼쳐지는 곳에 자리한 회전스시(회전초밥) 전문점입니다. 신선한 네타 (스시 토핑)와 폭신하게 지은 샤리 (초밥용 밥)로 쥔 1관을 즐길 수 있습니다.

주문은 태블릿 방식이며, 트레이형 특급 레인으로 제공됩니다. 넓은 매장에서 여유롭게 시간을 보내기 좋을 것 같습니다.

사진:傑作ロジック

재료는 매일 아침 시장에서 직접 들여오는 것 외에도, 홋카이도와 산리쿠, 시모노세키 등 각지에서 엄선한 제철 해산물을 공수하고 있습니다.

그중에서도 "마구로 산슈모리 (참치 3종 모둠)"는 인기 있는 한 접시입니다. 오토로·주토로·아카미를 한 번에 맛볼 수 있어, 지방 부위의 달콤함과 붉은 살의 감칠맛을 비교해 즐길 수 있다고 평판입니다.

사진:kenne.c

사진은 「시메사바 시로이타콘부 (흰 판 콘부 (다시마))」. 소금과 식초로 절인 고등어를 부드러운 시로이타콘부로 감쌌습니다. 재료도 샤리도 큼직해서 먹는 맛이 좋다고 후기도 호평입니다.

가볍게 소금을 뿌리면 맛이 더 또렷해져서 한층 더 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:pinkmomochi

「겐요마루 오카오나텐」은 이즈미역에서 차로 14분, 현도 26호선 가시마 가도변에 있는 회전스시(회전초밥)점입니다. 후쿠시마현 이와키시를 중심으로 전개하는 겐 그룹의 한 곳으로, 네타 (스시 재료)도 샤리 (초밥용 밥)도 큼직한 점이 매력입니다.

카운터석과 테이블석을 갖추고 있어, 폭넓은 손님층이 편하게 이용하기 좋은 공간이 마련되어 있습니다.

사진:まんぷく左衛門

매일 아침 갓 잡아 올린 신선한 해산물에 더해, 산지 직송의 엄선 식재료를 사용합니다. 주문은 터치패널 방식으로, 바로 쥔 스시(초밥)를 맛볼 수 있습니다.

제철 지어를 마음껏 즐길 수 있는 모둠도 인기이며, 그 시기에만 맛볼 수 있는 기름이 잘 오른 재료를 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:かず桃

스시(초밥)와 함께 꼭 맛보고 싶은 메뉴가 바로 "아라지루 (생선 서더리로 끓인 국)"입니다. 생선 서더리가 듬뿍 들어가 먹는 만족감이 좋은 한 그릇입니다.

그 외에도 탱글탱글한 식감의 "지가세이 차완무시 (직접 만든 일본식 계란찜)"와, 은은하게 달콤한 간의 두툼한 계란말이 등 사이드 메뉴도 충실합니다.

사진:亀治

요사부로는 아이즈와카마쓰역에서 차로 4분, 국도 49호선 와카마쓰 바이패스 방면으로 향한 곳에 있는 회전스시(회전초밥)집입니다. 제철 생선을 산지 직송으로 제공하며, 쌀과 식초, 간장, 김까지 세심한 고집이 돋보입니다.

카운터석과 테이블석을 갖추고 있어 부담 없이 편하게 이용하기 좋은 곳입니다.

사진:紅犬

인기는 혼마구로 (참다랑어)입니다. 주토로 (참다랑어 중뱃살)・스키미 군칸 (다진 참치 군함말이)・아카미 (참다랑어 붉은살)을 한 번에 맛볼 수 있는 「혼마구로 산칸모리」를 추천합니다. 엄선한 부위를 즐길 수 있는 호화로운 한 접시로, 먹어 비교하는 재미도 매력적입니다.

특히 「주토로」는 지방의 달콤함이 사르르 퍼진다고 합니다.

사진:熊パパ

사진은 "갓카이 산칸모리 (활조개 3관 모둠)". 갓호타테 (활가리비)・갓홋키 (왕우럭조개)・갓쓰부 (고둥)를 모둠으로 담아낸, 조개를 좋아하는 사람에게 반가운 메뉴입니다.

활조개는 막 손질한 상태로 제공되어, 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 재료의 신선함이 느껴지는 맛으로 평판이 좋습니다.