사진:jboy0927
도야마만과 다테야마 연봉을 마주한 도야마시는 바다의 맛과 산의 맛을 모두 갖춘 식문화가 발달한 도시입니다. 이번 기사에서는 그 도야마시에서 다시로 생선 완자와 무, 달걀 등을 푹 끓여낸 따뜻한 냄비요리, 오뎅에 주목합니다. 도로로콘부 (간 콘부 (다시마))와 가마보코 (어묵) 등 현지 명산품을 재료로 사용한 "도야마 오뎅"도 추천합니다. 도야마 시내의 가까운 역별로 인기 맛집을 정리했습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는675개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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JR 도야마역 남쪽 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있는 「오야지」는 1952년 창업 이후 70년 넘게 도야마시에서 전통의 맛을 지켜온 이자카야입니다.
수제 오뎅과 날마다 바뀌는 생선 요리 등, 현지 식재료를 사용한 메뉴가 풍부하다고 합니다. 따뜻한 분위기의 가게라고 해요.
사진:nakonako75
주문 필수라고 추천하는 목소리도 많은 "오뎅". 후키야스다케 (토야마산 대나무순), 토란 등 도야마 오뎅에서만 맛볼 수 있는 재료를 즐길 수 있습니다.
부드러운 육수 맛에 절로 한숨 돌리게 된다고 합니다. 정성스러운 손길이 느껴지는 한 접시라고 해요.
사진:4bdf67
「겐게 덴푸라(튀김)」도 인기입니다. 겐게 (도야마만에서 잡히는 가늘고 긴 심해어)란, 도야마만에서 잡히는 가늘고 긴 심해어를 말합니다. 튀김옷은 바삭하고, 속살은 폭신해서 맛있다고 합니다.
니혼슈(사케)와의 궁합도 뛰어나다고 해요. 도야마의 지자케 (지역 사케)를 비롯해, 다양한 니혼슈(사케)가 갖춰져 있는 점도 반가운 포인트입니다.
ハツ
오뎅은 구운 두부에 시라타키 (곤약면), 그리고 감자. 호쿠리쿠 (일본 북서부 지역)라고 하면 역시 오뎅이죠. 니혼슈(사케)도 술술 들어갑니다. 타코 (문어) 오뎅. 엄청 부드럽게 푹 삶아져서 최고예요.
출처:ハツ 님의 리뷰
monsieur-kin
콘부 (다시마)지메를 포함한 사시미 모둠은 도야마에서만 맛볼 수 있는 풍미가 살아 있고, 은어 소금구이는 강마다 맛을 비교해 즐길 수 있어 흥미롭습니다. 그중에서도 특히 인상에 남았던 것은 감칠맛이 꽉 응축된 바이가이 (고둥의 일종) 조림(한 번 더 주문했습니다). 여기에 지역 사케를 곁들이면 최고의 시간이 됩니다.
사진:いたとら
"오뎅야 긴타"는 다양한 오뎅 재료가 매력적인 오뎅집입니다. 도야마의 해물을 사용한 일품요리도 맛볼 수 있습니다.
밝고 따뜻한 응대도 평이 좋습니다. 신토미초역에서 도보 2분, 도야마시 사쿠라초의 "アミューズ新桜ビル" 1층에 있습니다.
사진:jboy0927
「도야마 오뎅」은 담백한 육수 속에서 감칠맛이 느껴지는 일품이라고 합니다. 재료가 큼직하고, 푸짐함도 만점이라고 해요.
「오도 3점 모둠」부터 여러 명이 함께 먹기에 딱 좋은 「토쿠토쿠 도나베 (뚝배기) 탁상 모둠」까지, 다양한 니즈에 맞춘 모둠 메뉴가 준비되어 있습니다.
사진:ryoujinbo
고바코가니 (암컷 대게)의 오뎅인 "가니멘"이 평판이 좋습니다. 고바코가니란 암컷 즈와이가니 (대게)를 말합니다. 살이 꽉 차 있어 먹는 맛이 좋다고 합니다.
게의 감칠맛과 육수의 감칠맛이 시너지 효과를 내, 일품인 맛이라고 합니다.
まっくす4869
도야마 오뎅 (도야마식 오뎅)이 먹고 싶어서 여기로 정했어요! 맥주를 마시면서 기본 안주로 나온 부리다이콘 (방어와 무 조림)이 맛있었어요. 또, 오뎅은 가마보코 (어묵)에 바이가이 (고둥), 3종 세트를 먹고, 따뜻하게 즐기면서 니혼슈(사케)까지 마셔서 최고였어요.
KT424
도야마 오뎅 (도야마식 오뎅)을 처음 먹어봤는데 최고였습니다。10종 모둠을 주문했는데, 하나하나 크기도 있고 맛있어서 만족스러웠습니다。오토오시 (자릿세 안주)도 맛있어요。
출처:KT424 님의 리뷰
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사진:yocchan0111
「로바타야키 (화로에 구워 내는 일본식 구이)와 도나베 (뚝배기) 밥 히조시키」는 도야마시의 신토미초역에서 도보 1분 거리로 접근성이 좋은 이자카야입니다. 시크하고 차분한 분위기 속에서 오뎅과 로바타야키를 맛볼 수 있습니다.
매장 중앙에는 오픈 카운터가 있어 현장감 넘치는 조리 풍경도 즐길 수 있다는 점이 좋은 평가를 받고 있습니다.
사진:yocchan0111
천천히 정성껏 푹 끓여낸 「도야마 오뎅 (도야마식 오뎅)」이 인기입니다. 재료에 육수가 잘 배어 있어 담백하고 부드러운 맛이라고 합니다.
오마카세 (주방장 특선)는 3점 모둠과 5점 모둠 중에서 고를 수 있어, 혼자서도 여럿이서도 즐길 수 있습니다.
사진:kanTutsi
담음새도 아름다운 「혼지츠노 오반자이 모둠」. 7가지의 매일 바뀌는 요리를 맛볼 수 있습니다. 맛있는 것을 조금씩 먹고 싶은 분께 딱 맞는다고 합니다.
한 접시 한 접시의 완성도가 높아 만족할 수 있는 메뉴라는 평을 받고 있습니다.
Hannibal Barca
어느 요리를 주문해도 실패 없이 맛있었습니다. 플레이팅이 보기 좋은 요리가 많은 데다, 오뎅・가라아게 (닭튀김)・포테이토샐러드・에다마메 (풋콩)처럼 자주 주문하는 메뉴가 맛있는 점도 인상적이었습니다.
mahok386
매장 내부도 분위기가 좋고 세련됐습니다. 카운터석도 테이블석도 있어서 다양한 용도로 이용하기 좋을 것 같아요. 오토오시 (기본 안주)로 사시미가 나오는 점과 논알코올 칵테일이 있는 점도 반가운 포인트예요. 맛도 전부 훌륭했습니다!
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도야마역에서 도보 5분 거리에 있는 「이자카야maru」는 도야마시 사쿠라마치에 있는, 일식과 양식을 모두 즐길 수 있는 이자카야. 서양식 식재료를 도입한 오뎅도 있습니다.
카운터석과 테이블석 외에도 텐트로 구분한 반 개별룸도 있습니다. 공간을 넉넉하게 확보해 두어 편안하게 머물 수 있는 공간이라고 합니다.
사진:RUI315
콘부 (다시마)와 아고다시 (날치 육수)의 소금 오뎅을 맛볼 수 있습니다. 간이 잘 밴 두툼한 무와, 식감이 뛰어난 이이다코 (참문어의 일종) 등 기본 재료부터 이색 재료까지 종류가 풍부합니다.
각 날 한정으로 제공되는 "히가와리 오뎅네타"는 방문해서 확인하는 재미가 있습니다.
사진:トラ女74
일식과 양식을 가리지 않는 폭넓은 메뉴가 갖춰져 있어, 둘 다 먹고 싶은 사람들에게 호평을 받고 있습니다.
"하토란도비루 (맥주 브랜드)"의 생맥주를 마실 수 있는 것도 이 가게의 특징입니다. 오뎅에도 창작 요리에도 맥주를 곁들여 즐기는 사람이 많은 듯합니다.
RUI315
진한 육수가 밴 부드러운 오뎅은 정말 일품이었습니다(*´ω｀*)도야마현에서만 느낄 수 있는 오보로콘부 (잘게 간 콘부 (다시마))의 포인트도 Good♫ 달걀은 삶은 달걀이 아니라 적당히 반숙이라, 흘러나온 노른자가 육수와 섞여 또 한 번 맛있습니다. 이이다코 (참문어의 어린 개체)도 오뎅 재료로 먹어본 건 처음이었어요！ 쫄깃한 식감이 즐겁고 맛있었습니다.
출처:RUI315 님의 리뷰
highp870
도야마에 방문했을 때 들렀습니다. 오뎅은 간이 연한 편이지만 맛있었습니다. 또, 매장 내부도 깔끔해서 편하게 지낼 수 있었습니다.
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「이자카야 니다이메 마루이치」는 도야마의 신선한 생선과 오뎅을 지역 사케와 함께 즐길 수 있는 이자카야입니다. 아카카마보코 (붉은 어묵)와 스스타케 (가는 죽순) 등의 위에 도로로 콘부 (간 콘부 (다시마))가 올라간, 정통 도야마 오뎅을 맛볼 수 있습니다.
도야마시 소가와의 그랜드 플라자마에역에서 도보 2분. 따뜻한 분위기로 부담 없이 들르기 좋은 가게라고 합니다.
사진:cornk
계절에 맞춰 맛을 조절한다는 「마루이치 명물 오뎅」. 속까지 푹 밴 다시가 각 재료의 감칠맛을 한층 살려준다고 합니다.
모둠 외에도 단품으로 주문할 수 있습니다. 꼭 먹어봐야 할 메뉴라고 해요.
사진:お刺身大好きな人が好き
도야마의 선어를 사용한 「오쓰쿠리 (사시미 모둠)」는 색감과 윤기, 투명감까지 뛰어난 신선함을 자랑합니다. 무엇을 먹어도 주인공급의 훌륭한 맛이라고 해요. 그중에서도 시로에비 (흰새우)는 사르르 녹는 듯한 단맛으로 호평입니다.
니혼슈(사케)와의 궁합도 뛰어납니다. 도야마의 지자케 (지역 술)와 오뎅 국물로 와리(섞음)한 「다시와리」도 마실 수 있습니다.
오뎅 모둠을 주문. 무를 정말 좋아해서 국물이 푹 밴 무만으로도 벌써 100점. 그 밖에도 도야마 오뎅이라고 하면(그런 것 같은) 스스타케 (대나무순 절임)도 추가로 주문. 겨자와의 궁합이 정말 끝내준다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/toyama/A1601/A160101/16001959/dtlrvwlst/B523601094/
めりょん
처음 방문했는데 여유롭게 시간을 보낼 수 있었고 편안해서 참 좋은 가게였습니다. 사시미는 정말 맛있었고, 12시부터 먹을 수 있는 오뎅도 하나같이 맛있었습니다. 메뉴도 다양해서 다음에는 이것저것 더 먹으러 다시 가고 싶습니다.
출처:めりょん 님의 리뷰
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사진:越中育ち
사쿠라바시역에서 도보로 약 1분 거리에 있는 「구로베」는 도야마시 혼마치에 있는 「도야마 만텐 호텔 만텐플라자」 내의 이자카야입니다. 숙성 핫초미소 (숙성된 진한 된장)로 만든 오뎅과 가마도메시 (가마솥밥) 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.
모든 좌석이 호리고타쓰 (좌식 테이블) 형식이라 여유롭게 편안히 쉴 수 있어 호평을 받고 있습니다.
사진:狸ののぐり
검은 비주얼이 인상적인 "주쿠세이 핫초미소 (숙성 핫초 된장) 오뎅"은 핫초미소를 베이스로 푹 끓여 내어, 진한 맛이 훌륭하다고 평판입니다.
무와 규스지 (소힘줄)는 푹 익어 아주 부드럽고 일품이라고 합니다.
사진:kanTutsi
야키토리을 추천하는 목소리도 많았습니다. 먹음직스럽게 구워 내고, 고기도 큼직해서 만족감이 크다고 합니다.
"다이센도리(돗토리현 다이센산 브랜드 닭)"를 사용한 "네기마쿠시"와 "모모쿠시"는, 통통한 닭고기를 제대로 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다.
Chinanagogo
특히 맛있었던 것은 게 그라탱과 핫초미소 (아이치현의 진한 된장) 오뎅입니다. 그라탱은 게 외에도 제철 재료가 들어 있어 게의 풍미와 함께 계절감을 느낄 수 있었습니다. 또 오뎅은 핫초미소에 푹 끓인 무와 규스지 (소힘줄)?가 일품이었습니다. 또 방문하겠습니다.
tsubasa07171210
분위기가 아주 좋았고, 가게도 깔끔했습니다. 도야마인 만큼 사시미도 신선하고 맛있었으며, 특히 오토오시 (기본 안주)로 나온 드라이프루트가 들어간 크림치즈는 감동적이었어요笑. 처음으로 오토오시를 리필했습니다.
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오뎅을 먹을 수 있는 라멘(라면) 가게가 있는 것도 도야마의 특징 중 하나입니다.
후지코시역에서 도보 1분, 도야마시 시미즈모토마치에 있는 이곳 "고쿠류 본점"에서는 라멘(라면) 외에도 무와 구운 두부 등 오뎅의 대표 메뉴를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 밝고 넓어서 부담 없이 들어가기 좋은 분위기라고 합니다.
사진:ゆうじ56
라멘(라면)에 더해, 좋아하는 오뎅 재료를 3종류 고를 수 있는 "오뎅 세트"가 인기입니다. 다시는 소금간 베이스로, 은은하게 몸에 스며드는 듯한 맛이라고 합니다.
부드러운 무와, 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있는 야키도후 (구운 두부)가 호평입니다.
사진:take1125h
투명한 간장 수프가 아름다운 "아지타마 라멘(라면)". 담백한 맛 속에서도 닭뼈 육수의 감칠맛을 느낄 수 있다고 합니다. 가는 면과 수프가 잘 어우러져 자꾸 생각나는 맛이라는 평판입니다.
차슈는 입안에서 사르르 풀어질 정도로 부드럽다고 합니다.
そとくん
・오뎅
무와 야키도후 (구운 두부)를 주문. 국물은 짭짤한 맛이지만 둘 다 맛이 잘 배어 있어 맛있습니다. 특히 무는 크고 아주 부드럽습니다.
출처:そとくん 님의 리뷰
ハイボール3世
・아지타마 라멘(라면)
닭뼈를 우린 베이스의 수프는 옛날식 담백한 중화 소바입니다. 가는 면에 부드러운 수프가 잘 어우러지고, 깔끔한 맛인데도 육수의 감칠맛은 확실합니다. 어느새 렌게가 멈추지 않는 한 그릇이었습니다.
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