【도쿄도】함바그로 인기 있는 가게! 지역별 10선

사진:harehare_34

「슌사이 스테이크도코로 라이무라이트」는 도쿄도 지요다구 구단미나미에 매장을 둔, 1986년 창업의 스테이크 전문점입니다. 일본식으로 어레인지한 창작 육류 요리를 즐길 수 있습니다.

유명 디자이너가 손길을 더한 매장 내부는 차분한 분위기이며, 8명부터 이용할 수 있는 반 개별룸도 완비되어 있다고 합니다.

사진:7jms195

인기 메뉴인 "라이무라이토풍 치즈함바그스테이크"는 이곳에서만 맛볼 수 있는 일품 함바그라고 합니다.

고기의 감칠맛이 확실하게 느껴지고, 진한 치즈와의 궁합도 뛰어나다고 해요. 특제 갈릭버터 소스도 매력적이라 자꾸 생각나는 맛이라는 평도 있습니다.

사진:ICHITARO

특선 와규 설로인 (채끝 등심)의 감칠맛을 마음껏 만끽할 수 있다는 "명인 와규 설로인 (채끝 등심) 스테이크"도 추천 메뉴 중 하나입니다.

몸에 좋은 지방으로 알려진 오레인산을 55％ 이상 함유하고 있어, 진한 풍미가 있으면서도 담백해 부담 없이 즐기기 좋은 점이 매력인 듯합니다.

사진:domdom東十条

"함바그 가시와노"는 도쿄도 지요다구 간다역 앞 고가 아래에 위치한, "미야자키규 (미야자키 소고기)" 100%를 사용한 함바그로 인기 있는 가게입니다.

일본풍 모던한 매장 내부에는 하이체어의 카운터석과 테이블석이 완비되어 있으며, 디자인성이 돋보이는 인테리어가 적용된 공간이라고 합니다.

사진:hiloiuki

이 가게에서는 「미야자키규 (미야자키 소고기)」를 한 마리 통째로 매입해, 3종류 부위를 절묘한 밸런스로 배합해 함바그를 만들고 있습니다.

풍미를 응축해 구워낸 함바그는 고기의 감칠맛이 일품이며, 폭신한 부드러움과 육즙 가득한 식감을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:ロッシーニJapan

함바그에 곁들이는 소스는 "오니언", "오로시 폰즈", "치즈", "데미시튜"의 4종류 중에서 하나를 고를 수 있습니다.

그중에서도 추천하는 "데미시튜"는 비프스튜처럼 진하고, 밥이 생각나는 맛이라고 합니다.

사진:parisjunko

「레스토랑 오미야 신마루빌텐」은 아사쿠사에서 40년 이상의 역사를 지닌 양식점의 2호점. 위치는 도쿄역과 직결된 「신마루노우치 빌딩」 5F입니다.

매장 내부는 브라운과 빨강을 기본으로 한 시크한 공간. 프렌치 요소를 도입한 새로운 타입의 양식을 여유롭게 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:fukuoka2525

카레와 오므라이스 등 다양한 메뉴가 갖춰져 있습니다. 특히 인기 있는 메뉴는 "함바그스테이크 데미글라스 소스"입니다.

고기의 감칠맛이 꽉 차 있어 만족도가 높은 맛이라고 합니다. 평일 점심 한정으로 수프·빵 또는 라이스가 함께 나오는 "함바그런치"도 있습니다.

사진:にせきち

푸짐하게 고기를 만끽하고 싶다면, "비프 스테이크"도 추천합니다. 고기는 꽤 두껍게 커팅되어 있어, 푸짐한 볼륨감을 느낄 수 있다고 합니다.

굽기 정도도 절묘해서, 부드럽고 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있을 것 같습니다.

사진:Mii-mama

함바그 Will은 도쿄메트로 신주쿠교엔역 바로 근처의 좋은 입지에 자리한, 돼지고기 100％ 함바그를 맛볼 수 있는 가게입니다.

벽돌풍의 세련된 매장 내부는 혼자서도 부담 없이 들어갈 수 있는 분위기라고 합니다. 눈앞에서 함바그가 구워지는 과정을 즐길 수 있는 카운터석도 갖추고 있습니다.

사진:食べ歩くcha

미디어에서도 화제가 된다고 하는 브랜드 돼지고기를 사용한 함바그는, 후와 (허파)후와 & 지ュー시한 식감이 특징이라고 합니다.

소고기에 비해 담백하게 즐길 수 있고, 잡내도 없다고 해요. 플레인을 비롯해, 총 6종류의 패티 중에서 고를 수 있습니다. 가장 인기 있는 것은 「모차렐라 치즈」입니다.

사진:domdom東十条

패티 종류를 고르면 함께 곁들일 소스를 선택합니다. 소스는 기본인 "데미글라스 소스"를 포함해 3종류.

"크림 머스터드 소스"는 진한 생크림에 산미를 더한 추천 메뉴라고 합니다. 취향에 맞게 커스터마이즈할 수 있는 토핑도 있어요.

사진:Z-Sea

「기미노 함바그오 타베타이 시부야텐」은 도쿄 시부야 지역에서 맛있는 함바그를 즐기고 싶을 때 추천하는, 시부야역 근처에 있는 수제 함바그 전문점입니다.

매장 내부는 밝고 모던한 분위기이며, 카운터석과 개방감 있는 테라스석도 완비되어 있다고 합니다. 철판에 제공되는, 뜨거운 함바그가 인기입니다.

사진:しゅう＠酒呑み隊

후기에서는 육즙이 넘치는 촉촉한 함바그를 제대로 즐길 수 있다고 호평입니다. 사진은 가게 이름을 딴 "기미노 함바그"로, 치즈 데미글라스 함바그가 주인공입니다.

추가 요금을 내면 미소시루 (된장국)와 무제한 리필 가능한 갓 지은 하가마고항 (가마솥 밥)도 추가할 수 있습니다.

사진:みらく(mirac)

그 외에도 함바그 종류가 다양하고, 「계란프라이」나 「체더치즈」 등 토핑 메뉴도 충실합니다.

「나다레 치즈 함바그」는 비주얼 임팩트가 뛰어난 메뉴입니다. 와규의 감칠맛이 가득한 함바그에 치즈의 진한 풍미가 잘 어우러진다고 합니다.

사진:ゆうこ428

요쇼쿠 쓰바키테이는 아이부터 어른까지 즐길 수 있는, 다양한 양식 메뉴가 매력적인 가게입니다.

활기차고 밝은 분위기가 특징이며, 카운터석 바로 앞에는 오픈 키친이 펼쳐져 있다고 합니다. 주변을 신경 쓰지 않고 여유롭게 식사를 만끽하고 싶다면, 개별룸도 추천합니다.

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데미글라스 소스가 포인트인 「함바그스테이크」는 푸짐한 양으로 호평받고 있습니다.

노릇하게 구워진 함바그의 고기는 부드러운 식감이 특징이라고 합니다. 담백한 소스는 집에서는 좀처럼 내기 어려운 맛이라고 해요.

사진:あかゆづ

특제 소스로 즐기는 오므라이스와 "산겐톤 (일본의 돼지 품종)"을 사용한 커틀릿 등, 정통 양식 메뉴가 다양하게 갖춰져 있습니다.

매콤한 유럽풍 카레인 "양식집의 카레"도 인기 있는 메뉴 중 하나입니다. 적당한 매콤함 속에 깊은 맛이 느껴지고, 채소와 고기는 푹 잘 끓여냈다고 합니다.

사진:0ac048

도쿄도 이타바시구의 오야마역에서 도보로 약 7분 거리에 있는 「레스토랑 오타니」는 1965년에 창업한 유서 깊은 양식 레스토랑입니다. 창업 당시부터 변함없는 레시피로 만드는 양식 메뉴가 인기라고 합니다.

스테인드글라스와 우드톤 가구로 꾸민 매장 내부는 레트로한 정취가 느껴지는 분위기 좋은 공간이라고 합니다.

사진:つけ麺大好きサラリーマン

일본 국내산 고기와 해산물, 채소 등을 고집한 요리가 준비되어 있으며, 그중에서도 「함바그스테이크」에 대한 호평 후기가 눈에 띕니다.

함바그는 처음 보는 사람이 놀랄 정도로 볼륨감이 있고, 감칠맛이 꽉 응축된 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:Doramaki

파르페나 아이스크림 같은 과자 메뉴도 몇 가지 갖추고 있어 식후 디저트로 추천합니다.

창업 당시에는 커피 전문점이었던 이 가게가 만드는 "커피 젤리"도 정성이 담긴 일품이라고 합니다. 듬뿍 올라간 생크림이 커피의 쌉싸름한 맛과 아주 잘 어울리는 듯합니다.

사진:hayasta_ikefukuro

긴자 양식 미카사카이칸 이케부쿠로 파르코텐은 1925년에 긴자에서 창업한 미카사카이칸의 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 양식점입니다. 도쿄도 도시마구의 이케부쿠로 파르코 본관 7F에 있습니다.

벽돌과 우드 톤을 기본으로 한 매장 내부는 레트로 감성이 가득한 공간으로, 차분하게 여유를 느끼며 쉴 수 있는 분위기라고 합니다.

사진:ちぃ7707

전통을 지키면서도 계속 진화하는, 와규와 "야마토부타 (일본 브랜드 돼지고기)"를 사용한 함바그 스테이크가 인기입니다.

소고기와 돼지고기를 7대 3 비율로 블렌딩하고, 패티 표면을 센 불에 구운 뒤 오븐에서 고르게 익혀냅니다. 폭신한 식감과 깊은 감칠맛이 매력이라고 합니다.

사진:Itary&Totti

창업 당시부터 이어져 내려온 "뼈가 붙은 닭고기 가라아게 (닭튀김)"도 평이 좋습니다. 메인 요리를 기다리는 동안 술과 함께 맛보는 것도 추천합니다.

비전의 소스와 전해 내려온 기술로 만들었으며, 고소한 풍미와 절묘한 식감이 정말 일품이라고 합니다.

사진:前

「이케부쿠로 오토나노 함바그」는 감칠맛이 가득한 구로게와규 (일본 흑우) 100% 함바그를 맛볼 수 있어 인기인 함바그 전문점입니다.

이케부쿠로역 동쪽 출구에서 도보 1분의 편리한 위치이면서도, 거리의 소란스러움이 느껴지지 않아 편안하게 쉴 수 있는 가게라고 합니다. 시크한 분위기의 매장 안에는 소파석도 갖춰져 있는 듯합니다.

사진:きらめきと

가장 인기 있는 함바그는 특주 용암 플레이트에 한 번에 구워 뜨거운 상태로 제공된다고 합니다.

젓가락을 넣는 순간 풍부한 육즙이 흘러나오고, 볼륨감도 뛰어나다고 해요. 함바그와 궁합이 좋은 와인도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:女ひとり飯( ˆoˆ )

"시모후리 와규의 아부리"와 "흑모 와규 스테이크" 등, 함바그 외의 와규 메뉴도 알차게 갖춰져 있습니다.

후기에서는 일본 국내산 흑모 와규 스테이크와 함바그의 콤보가 인기입니다. 스테이크에 쓰는 고기는 "마쓰사카규 (브랜드 와규)"나 "오미규 (브랜드 와규)" 등 고급 브랜드 소고기를 사용합니다.

사진:parisjunko

우에노 요쇼쿠 토오야마는 각 노선 우에노역에서 도보 1분 거리의 "우에노노모리 사쿠라 테라스" 2F에 있는, 소스에 공을 들인 함바그가 인기인 양식점입니다.

밝고 청결감 넘치는 매장 내부는 널찍한 공간으로, 기분 좋은 분위기 속에서 식사를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다. 날씨가 좋은 날에는 테라스석도 추천합니다.

사진:ff.09945

후기에서 압도적으로 인기가 많은 메뉴는 "우에노 요쇼쿠 토오야마 특선 데미글라스소스 함바그"입니다. 새까만 비주얼이 인상적입니다.

1주일에 걸쳐 완성하는 정성 가득한 데미글라스소스를 사용해 깊은 맛이 있으면서도 뒷맛은 깔끔한 맛이 매력이라고 합니다.

사진:tabe_kog

셰프가 배합한 향신료로 정성껏 완성한 오리지널 카레도 호평을 받고 있습니다. 새우나 치킨, 로스카츠 등 여러 토핑 중에서 선택할 수 있습니다.

사진은 "Spicy 에비후라이 카레"입니다. 3마리의 에비후라이 (새우튀김)는 바삭한 튀김옷과 탱글탱글한 속살의 조화가 절묘하다고 합니다.