후쿠오카 지역에서 오뎅! 배도 마음도 따뜻해지는 인기 맛집 역별 10선

사진:hero0621

「친푼칸푼 다이묘텐」은 후쿠오카시 지하철 공항선 아카사카역에서 도보 5분, 야키토리와 오뎅이 메인인 이자카야입니다.

매장 안에는 L자 카운터석과 테이블석이 있으며, 편안한 분위기에 둘러싸여 있습니다. 어느 자리에서든 조리하는 모습을 볼 수 있다고 합니다.

사진:ニシボタイ

이 가게의 인기 메뉴는 닭 육수로 끓인 오뎅입니다. 오랜 시간 천천히 푹 우려낸 육수를 사용해 풍부한 풍미를 만들어낸다고 합니다.

기본 재료 외에도 유부 안에 생강과 파를 가득 채운 "네기부쿠로"와 "자가버터" 같은 메뉴도 있습니다.

사진:ニシボタイ

사진의 "오뎅 육수로 만든 치킨 키마 카레 달걀 토핑"은 오뎅 육수의 감칠맛을 살린 오리지널 키마 카레입니다.

육수의 부드러운 맛과 향신료의 향이 잘 어우러져, 순한 풍미로 완성된다고 합니다.

사진:hakata-ann

후쿠오카시 지하철 공항선 아카사카역에서 도보 7분 거리에 있는 「오뎅토 니혼슈(사케) 오로시」는 니혼슈(사케) 한잔과 함께 제철 오뎅을 만끽할 수 있는 이자카야입니다.

호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌식은 최대 14명까지 이용 가능합니다. 4인용 테이블석과 카운터석도 준비되어 있어 부담 없이 들를 수 있다고 합니다.

사진:mugi_mini

이 가게에서는 아고다시 (날치과 생선 육수)를 사용한 뜨끈뜨끈한 오뎅을 맛볼 수 있습니다. 기본 메뉴만 해도 10종류 이상 갖추고 있다고 합니다.

매콤하게 변주한 "지고쿠다키 오뎅"과 하절기 한정 "차가운 오뎅" 등, 오뎅의 종류가 다양한 점도 매력입니다.

사진:博多ぐるめ手帖

오뎅은 제철 식재료를 사용한 일일 메뉴도 나온다고 합니다.

겨울철 한정 인기 메뉴인 "가라쓰기카키 (껍질째 굴) 오뎅"은 오뎅 육수에 큼직한 굴을 푹 끓여낸 한 접시입니다. 응축된 굴의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:TSNI

「닌조 사카바 하츠유키 다이묘텐」은 정성껏 준비한 간사이풍 오뎅을 비롯해 이자카야 메뉴를 제공하는 가게입니다. 니혼슈(사케) 종류도 다양하고, 「다시와리(섞음)」를 즐길 수 있는 점도 매력이라고 합니다.

좌석은 오뎅 냄비요리를 둘러싼 카운터석과 테이블석이 마련되어 있습니다.

사진:aine88033

오뎅에 사용하는 식재료는 제철과 신선도에 신경 쓴다고 합니다.

기본 메뉴인 「무」와 「달걀」을 비롯해, 정석 재료가 가득합니다. 한 손으로 가볍게 먹을 수 있는 「오뎅 쿠시 (오뎅 꼬치)」도 준비되어 있습니다.

사진:mayu☆★★

"오뎅 무의 가라아게 (닭튀김)"는 오뎅 국물이 밴 무를 튀긴 창작 메뉴입니다.

튀김옷의 바삭한 식감과 촉촉한 맛이 호평을 받고 있습니다. 씹을 때마다 국물의 감칠맛이 입안 가득 퍼진다고 합니다.

사진:peach278

「쿄모 다이료! 텐진 다이세이카이」는 후쿠오카시 지하철 공항선 덴진역에서 도보 5분, 오피스가 중심에 있는 해물 이자카야입니다. 낮부터 영업하고 있어 낮술이나 런치도 즐길 수 있는 가게입니다.

테이블석 외에도 조리 모습을 볼 수 있는 카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블)석도 갖추고 있습니다.

사진:Venmaru

추천 요리는 직접 만든 도미 육수를 사용한 오뎅.

겐카이나다 (일본 규슈 북서부 해역)에서 자란 마다이 (참돔)를 사용해 품격 있는 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 어떤 재료에도 육수의 감칠맛이 진하게 배어 있다고 해요.

사진:ぼちぼち食べ歩き

신선도가 뛰어난 생선을 사용한 메뉴도 가득합니다. 생선을 잘 아는 직원이 나가하마 시장에서 들여온 선어를 정성스럽게 손질해 제공한다고 합니다.

「스가타우오모리 (통생선 모둠)」는 비주얼의 임팩트가 특징인 한 접시로, 푸짐하다고 합니다.

사진:peach278

「시미루 덴진」은 후쿠오카시 지하철 공항선 덴진역에서 도보 2분 거리에 있는 이자카야.

닭 육수 오뎅을 비롯해, 다채로운 닭 요리를 선보이고 있습니다. 제철 과일을 듬뿍 사용한 사와도 인기입니다.

사진:福岡赤坂のふくちゃん

닭 육수 오뎅은 무와 아쓰아게 (두툼하게 튀긴 두부), 달걀 등 기본 재료가 고루 갖춰져 있습니다. 시기에 따라서는 제철 채소를 살린 오뎅도 등장하는 것 같습니다.

육수의 부드러운 맛이 느껴지고, 곁들여 나오는 가라시 (일본식 겨자)가 맛을 또렷하게 잡아준다고 합니다.

사진:ごろひで

토리쿠시니코미 (닭꼬치 조림)는 특제 미소다레 (된장 소스)에 버무려 맛보는 메뉴입니다.

닭뼈·닭날개 아랫부분·채소 등을 10시간 이상 우려낸 육수에 아고다시 (날치 육수)와 하카타미소 (하카타 된장)를 더했다고 합니다. 부위는 「껍질」 「봉지리」 「안심」 등 약 10종류가 준비되어 있습니다.

사진:wabi錆

"이자카야 코가네짱"은 후쿠오카시 지하철 공항선 덴진역에서 도보 5분 거리에 있는 이자카야.

점주와 대화를 즐기며 시간을 보내고 싶다면 카운터석을 추천합니다. 여유로운 좌식과 테이블석도 완비되어 있습니다.

사진:りるべる1616

오뎅은 하나하나 크기가 커서 만족도가 높다고 평판이 좋습니다. 기본적인 재료를 중심으로, 「교자마키 (만두를 말아 넣은 오뎅 재료)」처럼 창작 계열도 준비되어 있습니다.

「국물의 부드러운 맛이 니혼슈(사케)와 잘 어울린다」는 후기도 있었습니다.

사진:アキタン34

안주 중에서 인기 No.1 메뉴는 "도테야키"입니다. 감칠맛 가득한 규스지 (소힘줄)를 부드러워질 때까지 푹 끓여냈다고 합니다.

간은 시로미소 (흰된장) 베이스로, 깊고 진한 맛이 정말 일품이라고 해요.

사진:チャピログ

"니초메노 아카리"는 JR 가고시마 본선 하카타역에서 도보 4분 거리에 있는, 규슈의 소주를 다양하게 갖춘 대중 이자카야입니다.

1층은 카운터석과 테이블석으로 구성되어 있어 소규모로 이용하기에 딱 좋습니다. 2층에는 최대 40명까지 이용할 수 있는 좌식이 마련되어 있습니다.

사진:peach278

독창성이 넘치는 창작 오뎅이 인기입니다. 한층 색다른 재료를 사용한 메뉴가 갖춰져 있습니다.

이곳의 메뉴는 "시라타키 (곤약면) 에노키 명란젓". 담백한 에노키에 진한 명란젓이 잘 어울린다고 합니다.

사진:なにわのケンケン

정성껏 시간 들여 완성한 규슈 요리도 다양하게 갖추고 있습니다.

"도나베 (뚝배기)로 지은 소 곱창 조림"은 2일 동안 천천히 푹 끓여낸 일품입니다. 소 곱창은 부드럽게 풀어질 정도로 연하고, 감칠맛이 응축되어 있다고 합니다.

사진:コショラー

"0296"는 니시테츠 덴진오무타선 니시테츠 히라오역에서 도보 10분 거리에 있는 가게입니다. 일식을 메인으로, 한 가지 한 가지 정성껏 고집해 만든 수제 요리를 제공하고 있습니다.

흰 벽과 나뭇결을 기본으로 한 매장 내부는 차분한 분위기로 가득하다고 합니다.

사진:いいいしししかかかわわわ

오뎅 재료는 규스지 (소힘줄), 네리모노 (어묵류), 채소류 등에서 고를 수 있다고 합니다.

담백하게 완성되어 몸에 스며드는 듯한 맛이라고 해요. 재료에 따라서는 섬세한 칼집이 들어가 있어, 정성스러운 조리가 느껴집니다.

사진:ちーずとうふ

인기 메뉴인 "오반자이바코 (반찬 모둠 상자)"는 보는 즐거움과 맛보는 즐거움을 모두 느낄 수 있다고 합니다. 규슈산 제철 식재료를 듬뿍 사용한다고 해요.

간은 과하지 않아서 식재료 본연의 감칠맛을 잘 살렸다고 합니다.

사진:Tetsuya.y

"로쿠데나시 요시즈카텐"은 JR 가고시마 본선·요시즈카역에서 도보 1분 거리에 있는 가게입니다.

개방감 있는 매장 내부에는 카운터석과 테이블석 외에, 최대 20명까지 이용할 수 있는 좌식도 있습니다. 혼자서도 여럿이서도 편하게 보내기 좋다고 합니다.

사진:Z世代サラリーマンのフードブログ

오뎅에는 "무", "달걀", "규스지 (소힘줄)" 등 클래식한 재료가 갖춰져 있습니다. "타코야키" 같은 독특한 재료를 취급하는 점도 매력입니다.

어떤 재료든 부드러움이 절묘하고, 정성 들인 수제 육수가 듬뿍 배어 있다고 합니다.

사진:りょうポン

「콧테리 숙성 돈코츠 라멘(라면)」은 시메 (마무리)로 인기 있는 메뉴입니다. 담백한 라멘(라면) 수프를 베이스로, 겐코츠 (돼지 뼈)와 돼지 등지방을 더해 한 번 더 푹 끓여낸다고 합니다.

강렬한 감칠맛과 깊은 풍미가 퍼져, 한 번 먹으면 빠져드는 맛이라고 해요.

사진:ツッコミ大将

오다시토 니혼슈(사케)노 미세 가나에는 교후다시 (교토식 육수)를 사용한 다양한 메뉴를 선보이는 가게입니다.

야쿠인역에서 도보 약 5분 거리에 있는 매장 내부는 노출 콘크리트 벽면을 살린 모던한 구조입니다. 1층은 카운터석, 2층은 테이블석이 완비되어 있습니다.

사진:ゆうりんちー1

교토풍 다시를 살린 오뎅을 추천합니다. 콘부 (다시마)와 가쓰오부시로 낸 다시를 사용해, 천천히 푹 끓여낸다고 합니다.

재료는 채소·생선·고기를 중심으로 하며, 좀처럼 맛보기 힘든 이색적인 종류도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:いぶりがきっこ

다시를 사용한 요리와 궁합이 좋은 니혼슈(사케)도 아주 다양합니다. 냉니혼슈를 비롯해, 목넘김이 부드러운 술들이 갖춰져 있습니다.

강력 추천하는 "다시와리(섞음) 니혼슈"는 니혼슈와 다시를 반씩 넣어, 아쓰칸 (따뜻하게 데운 술)으로 즐길 수 있다고 합니다.