도쿄도 내에서 맛보는 일품 오뎅! 관광 중간에 들르고 싶은 명점 지역별 10선

사진:www.doom.now.cc

도쿄역 등 주요 역에서도 접근성이 좋고, 미쓰코시마에역에서 도보 3분 거리에 있는 「헤이짱」은 와와 프렌치의 에센스를 더한 요리를 즐길 수 있는 오뎅집입니다.

매장 안에는 조리 모습을 감상할 수 있는 카운터석과 반 개별룸이 마련되어 있습니다. 차분한 어른 분위기라고 합니다.

사진:ぺこ奈

제철 식재료를 사용한 오뎅을 코스로 만끽할 수 있습니다. 육수는 가쓰오부시 (가다랑어포)의 풍미가 살아 있는 부드러운 맛이라고 합니다. 생선 살을 으깨 만들어낸 "쓰미레 (생선 완자)"를 비롯해, 어묵류가 일품이라는 평도 있었습니다.

일본 각지에서 공수한 니혼슈(사케)와 소주는 요리와의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:bottan

오뎅 육수를 사용해 다양한 요리와 조합한 창작 요리도 많이 제공하고 있습니다.

사진은 "오뎅 하루마키". 오뎅 육수가 반죽 안에 제대로 머금어 있어 깊은 맛이 일품이라고 합니다.

사진:tokyo.izakaya.710

"개별룸 이자카야 겐 아카사카미쓰케텐"은 오뎅 타베호다이(무제한 리필)를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 미나토구의 아카사카미쓰케역에서 도보 2분, 오피스 빌딩이 늘어선 입지에 있습니다.

문이 달린 개별룸을 완비해 프라이빗한 공간도 확보했습니다. 은은하게 빛나는 조명 아래에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

코스에 추가 요금을 내고 더할 수 있는 "오뎅 타베호다이(무제한 리필)"가 인기입니다. 무・곤약 등 7종류의 오뎅을 원하는 만큼 먹을 수 있습니다.

다시는 포근하고 부드러운 맛으로 재료의 감칠맛이 푹 배어 있다고 합니다. 술과의 궁합도 아주 좋아서 술이 술술 들어간다고 호평입니다.

술안주로 좋은 이자카야 메뉴도 풍부합니다. 이쪽은 "아부리 시메사바 (겉을 살짝 구운 초절임 고등어)"입니다. 껍질 부분을 고소하게 구워내, 식초로 절인 산뜻함을 즐길 수 있는 요리입니다.

사시미, 볶음요리, 튀긴 음식 등 조금씩 집어 먹고 싶어지는 요리가 많고, 어느 것 하나 빠짐없이 훌륭하다고 합니다.

사진:YamaNe79

「니혼바시 오타코 본점」은 1923년 창업 이후 오랜 세월 사랑받아온 오뎅 가게입니다. 가쓰오부시와 콘부 (다시마)로 육수를 내고, 진한 간장 등으로 달콤짭짤하게 푹 끓여낸 정통 「도쿄 오뎅」을 맛볼 수 있습니다.

옛 정취가 감도는 매장 내부에는 테이블석과 카운터석을 갖추고 있습니다. 술도 라인업이 알차게 준비되어 있습니다.

사진:あゆはな

오랜 세월 계속 덧붙여 숙성한 비전의 다시가 포인트인 "도쿄 오뎅". 진한 맛이 특징이며, 재료에는 색이 변할 정도로 깊게 배어든다고 합니다.

유부에 채소나 생선 다짐살 등을 말아 넣는 "시노다마키" 등, 도쿄 오뎅에서만 만날 수 있는 메뉴도 즐길 수 있습니다.

사진:Mr.tetten

명물인 「토우메시」는 마무리로 꼭 먹어보길 바라는 메뉴라고 합니다. 간장만으로 지은 차항 (차밥) 위에 오뎅 국물이 스며든 두부를 올린, 호쾌한 요리입니다.

달콤짭짤한 두부와 밥의 궁합이 뛰어나 정말 일품이라는 후기도 있었습니다. 점심에 제공되는 정식도 인기입니다.

사진:guitar-shorty

긴자역에서 도보로 약 4분 거리에 있는 「오레노 갓포 오뎅 긴자」는 육수에 공을 들인 오뎅과 제철 식재료를 사용한 메뉴로 인기 있는 가게입니다.

일본풍 분위기가 감도는 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 있습니다. 차분한 공간이라 느긋하게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:わとそん1129

오뎅은 이 가게의 중심이 되는 요리입니다. 육수는 "사바부시 (고등어포)"와 "야키아고 (구운 날치)" 등 5종류의 식재료를 독자적으로 블렌딩해 만들고 있습니다.

"특제 쓰쿠네"는 다진 고기, 닭다리살, 연골을 적당한 밸런스로 반죽해 만든 일품입니다. 향신료가 잘 살아 있는 점이 포인트라고 합니다.

사진:パープルキャット526

기본 재료에 더해, 해물과 채소를 사용한 색다른 메뉴도 다양합니다. 사진은 "고겐레타스 (고원 상추)" 오뎅입니다. 아삭한 식감과 재료 본연의 매력이 살아나는 메뉴라고 해요.

식사의 마무리로는 오뎅 육수를 사용한 라멘(라면)이 인기입니다.

사진:もぐもぐ三重

「간사이니 리」는 나카메구로역에서 걸어서 2분 정도 거리에 있는, 완전 예약제 오뎅 전문점입니다. 오뎅 한길만 걸어온 점주가 만드는 「간사이풍 오뎅」을 도쿄에서 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 일본식과 서양식이 어우러진 듯한 공간입니다. 앤티크한 의자가 놓인 테이블석이 세련돼 보입니다.

사진:稲道楽

오뎅은 50종류로 라인업이 풍부합니다. 육수는 "코로"라고 불리는 고래 껍질 등을 블렌드한 소금 베이스입니다. 너무 담백하지만은 않고, 깊이와 진한 맛이 느껴지는 풍미라고 합니다.

술은 미에현의 명주나 프리미엄 니혼슈(사케) 등, 구하기 어려운 것들도 있다고 합니다.

사진:はつき

명물인 「통토마토 오뎅」과 「카망베르치즈」 등 색다른 메뉴도 풍부합니다. 비주얼 임팩트도 있고, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 메뉴도 제공합니다.

「철판 리소토」는 시메 (마무리)로 인기 있는 요리로, 치즈와 육수의 감칠맛이 어우러져 일품이라는 평이 많습니다.

사진:食ノ介

「에도마에스시 노도구로 다시 오뎅 이키하나레 에비스텐」은 오뎅과 본격적인 에도마에 스시(초밥)를 만끽할 수 있어 인기 있는 가게입니다. 오뎅 육수에는 노도구로 (붉바리과의 고급 생선)를 사용하는 것이 특징입니다.

여유롭게 이용할 수 있는 테이블석 외에 카운터석도 있습니다. 중2층에는 독립된 좌식석도 마련되어 있습니다. 다리를 뻗고 편하게 쉴 수 있는 공간이라고 합니다.

사진:ぽちを( •̀ θ •́ )

고급 생선으로 알려진 노도구로 (붉목갈치)로 육수를 낸 오뎅. 오뎅 재료에 맛이 깊게 배어 있고 향도 풍부하다고 합니다.

희귀한 종류도 많아 몇 번이고 추가 주문하고 싶어진다는 평도 있습니다. 푹 부드럽게 삶아낸 "유데 규탄(우설)"을 주문하는 사람이 많았습니다.

사진:りきみかん

도쿄·츠키지의 「키타니 스이산」에서 직송으로 들여오는 제철 생선 요리도 인기입니다. 신선도가 뛰어나서, 「혼마구로 (참다랑어)」 사시미와 스시(초밥)는 남다른 맛이라고 합니다.

엄선된 지역 술은 10종류 이상 있으며, 희귀한 니혼슈(사케)도 있습니다. 오뎅이나 해물 메뉴와도 궁합이 좋다고 해요.

사진:やま@yama_gourmet23

나카메구로역에서 도보 5분 거리에 있는 「하카타 오뎅 지넨조 (참마의 일종) 치캇파도」는 오뎅과 일품요리를 1인분씩 소량으로 담아 즐길 수 있는 가게입니다. 니혼슈(사케)와 소주, 와인 등 주류도 다양하게 갖추고 있습니다.

좌석도 많습니다. 완전 개별실도 완비되어 있어 프라이빗한 자리에도 유용하다고 합니다.

사진:hirok2440

규슈 지방에서 "아고"라고 부르는, 도비우오 (날치)로 우린 아고다시 (날치 육수)를 사용한 오뎅을 제공합니다. 한 접시씩 다양한 재료를 즐길 수 있습니다.

계절마다 재료가 바뀌는 점도 포인트입니다. 연간으로 따지면 100종류가 넘는 바리에이션이 된다고 합니다.

사진:みこグルメ

명물은 "지넨조 (자연산 마) 스리타테 나마토로"입니다. 산과 들에 자생하는 일본 원산의 귀한 마라고 합니다. 주문을 받은 뒤에 바로 간 것을 준비해 준다고 해요.

떡처럼 쫀득한 식감이 유일무이한 맛이라는 평도 있습니다. 이와시오 (암염)를 곁들이며 맛볼 수 있습니다.

사진:ぶたくし

「가시와 요요기텐」은 오뎅과 덴푸라(튀김)를 니혼슈(사케)와 함께 만끽할 수 있는 이자카야입니다. 요요기역에서 도보 3분 거리에 있습니다.

매장 내부는 캐주얼한 구조로 되어 있어 부담 없이 들어가기 좋은 분위기입니다. 테이블석과 반 개별룸 등 총 50석. 어떤 자리에도 이용하기 좋다고 합니다.

사진:みみみみ1018

간사이 다시로 즐기는 오뎅을 맛볼 수 있습니다. 간사이 오뎅은 연한 간장과 미림 등으로 담백하게 완성하는 것이 특징적입니다. 이 가게에서는 깔끔한 뒷맛으로 사계절 내내 즐길 수 있다고 합니다.

개성 넘치는 재료가 갖춰져 있어, 어느 것을 골라도 다시의 감칠맛이 잘 배어 있습니다.

사진:ひのさだ

점심에 제공되는 "가시와 덴푸라(튀김) 정식"이 일품이라는 후기가 많습니다. 후지산 주변과 미나미알프스 등 풍부한 자연환경에서 자라는 "미오우도리 (닭 품종)"의 닭가슴살을 사용합니다.

바삭하게 튀겨낸 튀김옷이 맛있고, 산뜻한 맛이라 가볍게 즐길 수 있어 건강하게 느껴진다고 합니다.

사진:Everyday good food

"규탄(우설) 무"는 후기에서도 주문한 사람이 많았던 인기 메뉴입니다. 무는 야키아고다시 (구운 날치 육수)가 듬뿍 배어 있어 감칠맛이 폭발한다는 후기도 있었습니다.

두껍게 썬 규탄(우설)이 올라가 있어 녹아내리는 식감이 최고라고 합니다.

사진:kyohey1006

이곳의 메뉴는 "クロワッサン오뎅"입니다. 빵과 오뎅의 조합에 놀랐다는 반응도 많았지만, 막상 먹어보면 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.

クロワッサン 위에는 버터가 올라가 있어, 육수와 어우러지면 놀라울 정도로 훌륭한 맛이 입안 가득 퍼진다고 해요.

사진:うどんが主食

오카치마치역에서 도보 3분으로 접근성도 좋은 곳에 있는 「이즈노아지 소우다라」는 새까만 간장 베이스 육수가 특징적인 「시즈오카 오뎅」을 즐길 수 있는 가게입니다. 향토 요리와 지역 술 등과 함께 만끽할 수 있습니다.

매장 내부는 나무의 온기가 느껴지는 공간입니다. 테이블은 수제로 만들었다고 합니다.

사진:アル中ガブ飲み母

"시즈오카 오뎅"은 다마리 간장을 사용합니다. 새까만 비주얼은 임팩트도 뛰어납니다.

추천 재료는 "규스지 (소힘줄)"라고 합니다. 꼬들꼬들한 부분과 부드러움이 함께 느껴지는 식감이라고 해요. 단맛이 있는 육수가 잘 배어 있어 훌륭하다는 평도 있었습니다.

사진:yumyum_yummy

「구로한펜 (등푸른생선을 뼈와 껍질째 갈아 만든 어묵)」은 등푸른생선을 뼈와 껍질째 갈아 만들어 낸 어묵입니다. 시즈오카현의 특산품으로, 오뎅에 넣어 먹는 것도 대표적이라고 합니다.

오뎅에 「교훈 (생선가루)」을 뿌려 먹는 것은 시즈오카의 전통적인 먹는 방식입니다. 풍미와 감칠맛이 더해져 한층 더 맛있어진다고 합니다.