홋카이도에서만 맛볼 수 있는 라멘(라면)을 만끽! 도내에서 방문하고 싶은 가게 18선

사진:カゴモン0430

삿포로 시영 지하철 스스키노역에서 도보로 약 3분 거리에 있는 「삿포로 라멘(라면) 기후 스스키노텐」은 스스키노 5조 메이플도리 거리에 자리한 라멘(라면)집입니다.

정기휴일은 따로 없으며, 낮부터 전철이 다시 운행을 시작하기 전 이른 새벽까지 오랜 시간 쉬지 않고 영업한다고 합니다.

사진:UNO.Y

홋카이도의 삿포로에서는 미소 수프의 미소 라멘 (된장 라면)이 대표 메뉴로 자리 잡고 있으며, 이 가게에서도 칭탕 (맑게 우린 육수) 100%로 부드러운 맛의 미소 라멘 (된장 라면)을 제공하고 있습니다.

사진은 특제 버전으로 일반 버전보다 차슈와 김이 2장씩 더 들어 있습니다. 둘 다 중간 굵기의 강한 꼬불면이 특징입니다.

사진:れにれに0202

자기 취향의 라멘(라면)을 찾아 버터나 옥수수를 토핑으로 추가해도 좋겠네요. 어느 라멘(라면)에나 엄선한 브랜드 계란의 아지타마 (반숙 양념계란)가 함께 올라갑니다.

"기쇼유라~멘"은 깔끔함과 깊은 맛을 즐길 수 있는 한 그릇입니다. "탄레이 시오라~멘"도 후보에 올릴 만합니다.

사진:yokoMAMA

라멘(라면) 삿포로 이치류안은 홋카이도산 식재료와 특주 면으로 만든 라멘(라면)으로 평판이 좋은 가게입니다. 가게 이름의 "이치류"는 홋카이도산 밀을 뜻한다고 해요.

상당한 인기 맛집이지만, 기다리지 않고 바로 앉을 수 있는 예약석이 호평을 받고 있습니다. 가게는 JR 삿포로역에서 도보 2분 거리에 있습니다.

사진:kaite532

이쪽은 "겐키노데루 미소 라멘 (된장 라면)"입니다. 왜 기운이 나는지 하면, 영양 성분이 풍부한 홋카이도산 "교자닌니쿠 (산마늘)"를 토핑으로 올렸기 때문입니다.

가장 인기 있는 보통 사이즈는 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면으로 155g 분량입니다. 디럭스 버전을 주문하면 굵은 면으로 200g입니다.

사진:※肺※

사진은 요일 한정 및 예약 전용 메뉴인 "아쓰야키 차슈 미소 라멘 (된장 라면)"입니다. 홋카이도산 "유메노다이치 요겐톤 (홋카이도산 브랜드 돼지)" 차슈는 상당히 두껍게 썰어 나옵니다.

감칠맛 조미료를 쓰지 않고, 홋카이도산 가리비와 굴의 매력을 살린 "신 쇼유라멘 (간장 라면)"도 요일 한정인 듯합니다.

사진:loliconneo

삿포로시영 지하철 기쿠스이역에서 도보 9분, 「프레미아 호텔-TSUBAKI-삿포로」 3층에 있는 「주고쿠료리 비레이카」는 정통 중국 요리를 선보이는 호텔 내 레스토랑입니다.

중국 특유의 그림과 골동품을 전시해 두었으며, 디너타임에는 악기 라이브 연주도 진행합니다.

사진:まだらいち

홋카이도산 식재료를 고집한다면 "도카치 와규 (홋카이도 도카치 지역산 일본 소고기)들이 산라탕멘"을 추천합니다. 메뉴판에 고추 마크가 2개 붙어 있어 자극적인 맛인 듯합니다.

매운 음식을 잘 못 먹는다면 "도카치 와규와 듬뿍 들어간 채소의 츠유소바"를 선택하면 좋을 것입니다.

사진:chappytsum

사진은 「네기이리 쓰유소바 (파가 들어간 소바)」로, 차슈가 들어간 것과 오목 또는 해산물이 들어간 앙카케 외에도, 고급스러운 후카히레이리 버전도 고를 수 있다고 합니다.

숙주와 채소에 더해 소고기를 토핑한 앙카케 쓰유소바는 「산마멘」이라고 불린다고 합니다.

사진:tokyo-zodiac

"주카소바 시키소쿠제쿠"는 맛을 늘 추구하며, 진화한 라멘(라면)을 선보이는 가게입니다.

흰색을 기본으로 한 매장 내부는 청결한 느낌이 가득하며, 여유 있는 간격으로 좌석을 배치한 카운터석은 8석입니다. 가게는 삿포로 시영 지하철 간조도리히가시역에서 도보로 약 15분 거리에 있습니다.

사진:丸めのカービィー

간장 맛의 라멘(라면)은 8시간에 걸쳐 우려낸 도리친탄 (맑은 닭육수)과 와다시 (일본식 육수)를 조합했습니다. 홋카이도산 손으로 비벼 만든 면을 받쳐주는 것은 가가와현 쇼도시마의 재숙성 간장과 규슈 간장을 블렌딩한 수프입니다.

특제 버전에는 홋카이도 루스츠무라산 돼지 차슈 등을 토핑으로 올렸습니다.

사진:takabon_n

감자를 사용한 베지터블 계열 포타주 같은 비주얼의 파이탄 수프는, 간장 맛이나 소금 맛 중에서 고를 수 있다고 합니다. 이 수프에는 홋카이도산 통밀가루로 만든 면이 가장 잘 어울립니다.

사이드 메뉴로는, 레어 차슈를 밥 위에 올린 덮밥을 주문해 보세요.

사진:りゅーとりあ

JR삿포로역 지하 통로 출구에서 도보로 약 1분 거리에 있는 「타이요 호에루 삿포로에키마에텐」은 활기찬 분위기의 대중 술집으로, 면 요리도 즐길 수 있는 교자(만두)가 인기인 가게입니다.

일요일~목요일 한정의 합리적인 노미호다이(주류 무제한) 메뉴를 비롯해, 매일 18시까지 저렴한 해피아워와 타베노미호다이(음식 및 주류 무제한) 등 가성비 좋고 맛있는 메뉴가 다양합니다.

사진:飛んだ決まった

면을 덮을 만큼 큼직하게 썬 두부가 올라간 "마파멘". 느끼는 정도는 사람마다 다르지만, 비교적 매운맛은 강하지 않아 먹기 편하다는 평이 많았습니다.

교자(만두)를 메인 요리로 즐기는 저녁 시간에 마무리 메뉴로 주문해도 좋을 것 같아요.

사진:hiromiiiii_28

"히야시 카라네기 마제소바"도 마무리 메뉴로 딱이라며 호평입니다. 가운데의 노른자를 터뜨리면서 먹어보세요.

홋카이도의 프로야구 팀과 관련된 선수 이름을 붙인 각종 알코올 음료를 제공한다고 합니다. 야구를 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없는 가게입니다.

사진:moja69

"호테이 텐신포 벤자이텐"은 독자적인 조미료를 살린 정통 사천 요리 전문점입니다. 빨간색과 검은색을 기본으로 한 매장 내부는 차분한 모던 분위기이며, 반 개별룸 2개를 갖추고 있습니다.

가게는 삿포로 시덴·다누키코지 정류장에서 도보 약 1분, 복합 상업시설 "알슈빌" 5층에 있습니다.

사진:ふわりセキセイインコ

사천 요리의 포인트는 매운맛과 신맛, 얼얼한 맛을 조미료로 만들어낸다는 점입니다. 15種類以上の調味料を組み合わせているケースもあります.

「벤자이텐시키 마보멘」은 사천 요리 특유의 마파두부가 듬뿍 올라갑니다. 감칠맛 나는 매콤함이라고 표현해야 할 맛을 면과 함께 즐겨보세요.

사진:キャッホー64

"탄탄멘(탄탄면)"은 참깨의 풍미가 살아 있는 면 요리로, 먹으면 본고장인 쓰촨의 바람을 느낄 수 있다고 합니다.

메뉴에는 벤자이텐시키나 호테이시키라고 이름 붙은 것이 많아, 가게 오리지널의 맛을 만끽할 수 있을 것 같습니다. 홋카이도의 고토치 맛집 음식인 잔기 (일본식 닭튀김)도 호테이시키의 매콤한 양념입니다.

사진:北のもみたろう

삿포로 시영지하철 난고 13초메역에서 도보로 약 9분 거리에 있는 "구마짱라멘(라면)"은 맵고 맛있는 메뉴가 갖춰진 라멘(라면)집입니다.

밝고 차분한 공간으로, 혼자서도 이용하기 좋은 카운터석 외에 가족이나 그룹이 이용하기 좋은 테이블석도 마련되어 있습니다.

사진:かず4295

수프가 새빨개서 보기만 해도 매울 것 같은 "앗카라멘". 진하고 알싸한 매운맛이 특징인 라멘(라면)으로, 매운 정도를 지정할 수 있습니다.

매운 음식을 좋아하는 사람에게 추천하는 것은 아래에서 두 번째 단계의 매운맛입니다. 최고 등급으로 여겨지는 5번째 매운맛에 도전한 타베로그 리뷰어도 있었습니다.

사진:takabon_n

채소가 듬뿍 올라가 있고 뜨거운 수프가 면에 잘 배는 "다아루멘"도 추천합니다. 이쪽도 5단계의 매운맛이 준비되어 있습니다.

매운 라멘(라면)뿐만 아니라 일반 "미소 라멘 (된장 라면)"도 판매하고 있으며, 돈코쓰 (돼지뼈)와 닭으로 천천히 우려낸 수프를 사용한다고 합니다.

사진:くのっちょ

삿포로 시영 지하철 삿포로역과 직결된 빌딩 지하 1층에 있는 「홋카이 라멘 삿포로에키마에텐」은 딤섬 전문 회사가 운영하는 가게입니다.

아늑한 분위기의 매장 안은 많은 직장인들로 붐빈다고 합니다.

사진:しおぷち

토핑이 알찬 「미소 콘 버터 차슈 라멘(라면)」의 궁극 버전。

닭뼈와 돈코쓰 (돼지뼈)에서 우려낸 백탕 수프에 여러 종류의 미소 (된장)를 블렌딩했습니다. 면은 홋카이도산 밀을 사용하며, 특제 차슈는 비전의 소스로 푹 조려낸 것입니다.

사진:karyu0205

점심시간에 주문할 수 있는 "히가와리 홋카이 세트"는 면류와 볶음밥 조합에 샐러드도 함께 나오는 푸짐한 구성입니다.

디너타임에는 30종류 이상의 중식 중에서 원하는 메뉴를 고를 수 있고, 알코올 음료가 포함된 "호로요이 세트"를 추천합니다.

사진:DGD

삿포로 시덴 니시8초메 정류장에서 도보 4~5분 거리에 있는 "야키토리 사카바 시로쿠로"는 삿포로의 번잡함에서 조금 벗어난 숨은 아지트 같은 가게로, 숯불로 완성하는 정통 야키토리가 호평을 받고 있습니다.

매장 안에는 차분한 분위기의 조명이 켜져 있고, 온기가 느껴지는 나무 카운터석이 마련되어 있습니다.

사진:maury.b

"토리친탄 (닭 맑은 수프)과 니보시 (말린 멸치) 중화 소바"는 디너 타임의 마무리로 즐기기 좋은 한 그릇입니다.

센 불에서 오랜 시간 끓여 하얗게 탁해진 수프를 파이탄이라고 부르는 반면, 친탄=세이탄은 약한 불에서 천천히 우려낸 수프를 뜻합니다.

사진:すばる555

홋카이도산 식재료를 고집한다면, 꼬치구이 메뉴인 "요이치부타 (홋카이도 요이치초에서 키운 돼지고기)"를 주문해 보면 좋습니다. 샤코탄반도 (홋카이도 서부의 반도) 초입 부근에 위치한 홋카이도 요이치초에서 사육한 돼지고기라고 합니다.

라멘(라면)과 같은 중화계 맛집 메뉴로는 2개 세트의 "흑돼지 점보 슈마이"를 제공합니다.

사진:すばる555

삿포로 시영 지하철 도요미즈 스스키노역에서 도보 3분 거리에 있는 「하카타 카와야 스스키노텐」은 규슈 하카타의 명물 맛집 음식인 「야키라멘(라면)」을 홋카이도에서 부담 없이 맛볼 수 있는 가게입니다.

북적이고 활기 넘치는 매장 내부에는 카운터석과 테이블석을 합쳐 총 56석이 있습니다.

사진:みるみるみる363636

사진을 보고 이게 라멘(라면)? 하고 놀랄지도 모르겠습니다. 하카타 명물인 "야키라멘 (볶은 라멘)"은 이른바 야키소바 같은 비주얼입니다.

삶은 라멘(라면) 면을 수프나 소스와 함께 볶아 만든다고 하며, 고기와 양배추 등 건더기가 푸짐하게 들어간 한 접시입니다.

사진:allballz

가와야라는 가게 이름인 만큼, 명물인 「토리카와 (닭 껍질 꼬치)」는 꼭 먹어봐야겠네요.

닭 목 껍질을 구워 기름을 빼고, 소스에 적셨다가 숙성시키는 과정을 반복해 6일에 걸쳐 완성합니다. 가게에서 「야키라멘(라면)」을 먹고, 「토리카와」를 테이크아웃하는 것도 추천합니다.

사진:おんぴゃん

삿포로 시영 지하철 오도리역에서 도보로 약 5분 거리에 있는, "삿포로 징기스칸 나카라무". ㄷ자형 카운터와 테라스석을 갖추고 있습니다.

직원이 징기스칸의 램고기를 구워 철판에 올린 상태로 테이블까지 가져다주기 때문에, 향이나 연기를 신경 쓰지 않아도 된다고 합니다.

사진:満腹六郎

점심 시간대에는 징기스칸뿐만 아니라 라멘(라면)과 카레도 주문할 수 있습니다.

사진은 "무카시후 라멘(라면) 쇼유"라는 이름의 메뉴로, 멘마와 파 등 기본적인 고명이 올라간 한 그릇입니다. 간장 수프뿐만 아니라 소금맛도 선택할 수 있습니다.

사진:DGD

"징기스칸 플레이트 정식"을 비롯해 정식류 런치 메뉴는 모두 밥과 미소시루 (일본 된장국)이 함께 제공됩니다.

징기스칸은 특수한 냄비요리 용 냄비를 사용하기 때문에 일반적으로는 조리가 다소 번거로워지기 쉽지만, 이렇게 1인용 철판 스타일로 나오면 부담 없이 주문할 수 있겠네요.

사진:こよなく…

이시카리시의 「스시소준토리 히다카」는 스시(초밥) 전문점이면서도, 지역 식재료를 활용한 라멘(라면)과 냄비요리를 선보이는 곳입니다.

점주는 키키자케시 (니혼슈(사케) 소믈리에)로서, 요리와 궁합이 좋은 니혼슈를 엄선해 준다고 합니다. JR 데이네역에서 차로 15분 거리에 있으며, 주차장도 마련되어 있습니다.

사진:北海道舞台屋

이시카리시라고 하면 "이시카리나베 (연어 냄비요리)"가 지역 맛집 음식으로, 연어가 메인 재료인 요리입니다. 마찬가지로 연어를 토핑한 것이 사진의 "이시카리 사케 쇼유 라멘 (이시카리 연어 간장 라면)"입니다.

면은 이시카리산 밀 "하루요코이"를 사용하며, 연어 간장 향이 양상추와 훈제 연어와 잘 어울린다고 합니다. 동물성 유지방은 사용하지 않는다고 해요.

사진:のぐちゆうじ

간이 충분히 배어 있어 간장을 찍을 필요가 없는 "밧테라 (고등어 누름스시)" 2개와의 세트 메뉴를 제공하고 있습니다. 스시(초밥) 가게인 만큼, 역시 스시(초밥)는 꼭 맛보고 싶은 메뉴죠.

"이나리 (유부초밥)" 2개와의 세트도 고를 수 있다고 합니다. 물론 라멘(라면) 단품으로 주문해도 OK.

사진:keipon0414

JR 오타루역에서 도보로 약 13분 정도 거리에 있는 "기타노료바 오타루 운가텐"은 홋카이도와 오타루 마에하마 (오타루 앞바다)에서 잡아 올린 신선한 해산물을 판매하는 가게입니다.

점포 내 푸드코트에서 식사를 할 수 있다고 합니다. 홋카이도 명과와 기념품도 판매한다고 해요.

사진:晴れてても雨

해물 계열 맛집뿐만 아니라, 특제 "라멘(라면)"도 추천합니다. 홋카이도 특유의 미소 수프뿐만 아니라, 간장 또는 소금 맛으로도 주문할 수 있습니다.

추가 토핑으로 옥수수나 미역을 곁들여도 좋고, 버터를 올려 깊은 풍미를 더해 즐기는 것도 추천합니다.

사진:hiroppydisc

차슈 3장을 곁들인 "차슈멘"도 후보 중 하나입니다. 이 메뉴도 미소(된장)를 비롯해 3종류의 수프 중에서 맛을 고를 수 있습니다.

조개류와 새우 등을 토핑한, 호화로운 "해물 라멘(라면)"도 취급하고 있다고 합니다. 홋카이도다운 매력을 물씬 풍기는 한 그릇입니다.

사진:kazawa★

도마코마이시의 「라쿠쇼쿠 중식 히엔」은 다양한 토핑의 라멘(라면)을 제공하는 중식 식당입니다.

테이블석은 여유 있게 배치되어 있으며, 혼자 방문한 손님을 위한 카운터석도 완비되어 있습니다. 가게는 JR 이토이역에서 차로 약 6분 거리에 있으며, 7대 분량의 주차장을 갖추고 있습니다.

사진:maimaimine

사진은 카레수프에 카츠를 띄운 라멘(라면)입니다. 든든하게 즐길 수 있을 것 같네요.

고모쿠앙카케 (오목한 소스를 얹은 요리)와 사천식 양념, 혹은 마파두부를 면 위에 올린 것까지 포함해 다채로운 라멘(라면)이 가득합니다. "산라탕멘 (새콤매콤한 탕면)"은 신맛과 매운맛을 함께 지닌 특제 라멘(라면)입니다.

사진:☆流れ星

평일 한정으로, 면과 밥을 둘 다 고를 수 있는 세트 메뉴를 선보이고 있습니다.

파기름 향이 감도는 간장 또는 소금 맛의 라멘(라면), 혹은 직접 만든 소스와 라유 (고추기름)를 더한 "탄탄멘"에, 센 불에 볶아낸 볶음밥 등과의 조합입니다. 일반 메뉴보다 각각 3분의 2 분량입니다.

사진:ジェームズオオクボ

JR 다키카와역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 「다노시이 렌야」는 축산회사가 운영하는 야키니쿠 전문점입니다. 취급하는 고기는 모두 홋카이도산이라고 합니다.

넓은 공간을 확보한 코아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌식석)과 칸막이가 있는 반 개별룸 타입 좌석을 포함해, 총 86석이 마련되어 있습니다.

사진:f8e59d

가게에서 가장 인기 있는 라멘(라면)은 "궁극의 미소 (된장) 김치라멘(라면)"으로, 매운맛을 고를 수 있습니다. 홋카이도산 밀로 만든 자가제면을 사용하며, 수프는 돈코쓰 (돼지뼈 육수)와 닭에서 육수를 우려낸다고 합니다.

매운맛 속에 단맛도 느껴진다는 "육개장 라멘(라면)"도 추천합니다.

사진:ジェームズオオクボ

사진은 현지의 명산품으로 꼽히는, 아이가모 (집오리) 수프로 만든 중화 소바입니다. 부드러운 간장 맛에, 유자의 향이 좋다고 합니다.

그 밖에도 축산회사이기에 풍부하게 확보할 수 있는 신선한 소 내장을 살린 "모츠나베 미소 라멘 (된장 라면)"도 추천합니다. 매콤한 양념이라고 합니다.

사진:TAKASAN-BATACHAN

가게 이름은 "쓰바사 교자(만두)"이지만, 교자(만두)뿐만 아니라 밀가루 반죽을 직접 깎아 삶아낸 도삭면도 제공하는 하코다테시의 가게입니다.

매장 안에는 좌식 외에도 테이블석과 카운터석이 마련되어 있습니다. 도난 이사리비 철도 고료카쿠역에서 차로 약 9분 거리이며, 점포 앞에 4대분 주차장이 있습니다.

사진:sada苺

도삭면이 명물이지만, 라멘(라면)도 맛있기로 평판이 좋습니다. "탄탄 라멘(라면)"은 화학조미료를 사용하지 않고, 진한 참깨 수프가 특징입니다.

매운맛이 없는 버전부터, 덜 맵게 혹은 기본·2배로 지정할 수 있습니다. 산초와 고추로 맛을 낸 마라 수프의 라멘(라면)도 인기가 많다고 합니다.

사진:ぽすとe:

사진은 "간장 도삭면"으로, 밀가루 반죽 덩어리에서 칼날로 깎아 뜨거운 물에 날려 넣어 만듭니다. 우동 같은 면 요리이기는 하지만, 면의 식감과 굵기가 한 가닥 한 가닥 서로 다른 점이 재미있는 포인트입니다.

이쪽도 탄탄 수프 등에서 고를 수 있고, 가게 오리지널 "카레 도삭면"도 있습니다.

사진:まっちゃんかんちゃん

히다카초의 「니시진」은 과거에는 스시(초밥) 전문점이었지만, 현재는 라멘(라면) 이자카야라는 스타일로 운영하는 가게입니다.

매장 내부의 카운터석에는 포장마차를 떠올리게 하는 노렌 (일본식 천막 커튼)이 걸려 있고, 완전 개별실도 마련되어 있습니다. 히다카 자동차도 히다카토미카와IC에서 차로 약 2분 거리이며, 주차장도 완비되어 있습니다.

사진:RA-MEN DAIOH

이쪽은 간장 맛 라멘(라면)입니다. 추가 요금을 내면 면을 곱빼기로 늘릴 수 있고, 하프 라멘(라면)도 제공합니다.

별도 요금이 들기는 하지만, 다 먹고 남은 수프의 양에 맞춰 밥을 넣어 마무리 조스이 (일본식 죽)로 만들어 준다고 합니다. 배고픈 정도에 맞춰 주문하기 좋네요.

사진:☆流れ星

사진은 시오아지의 라멘(라면)과 "한차항"의 조합입니다. 라멘(라면)에는 김이나 차슈 토핑을 추가할 수 있습니다.

메뉴판에서 주목할 만한 것은 "라멘(라면) ハバネロ". 아주 매운 고추를 사용합니다. 살짝 매콤한 풍미도 선택할 수 있다고 합니다.

사진:えぞむらさき

비라토리초의 「오쇼쿠지도코로 아야카에」는 예전의 인기 맛집을 되살리기 위해 크라우드 펀딩을 진행했고, 멋지게 목표 금액을 달성해 문을 연 가게입니다.

매장 내부는 카운터석과 코아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌석)의 조합입니다. JR 무카와역에서 차로 23분 거리에 있으며, 주차장이 마련되어 있습니다.

사진:とまりゅい

사진은 "사이코의 쇼유 라멘 (간장 라면)"으로, 홋카이도 아쓰마초산 마늘을 사용하고 있습니다. 라멘(라면) 수프의 타레에 해당하는 가에시 (라멘 양념장)는 차슈의 감칠맛을 응축시킨 것입니다.

한편 "고다와리의 특제 미소 라멘 (된장 라면)"에서는 현지인 비라토리초산 대두로 만든 블렌드 미소를 활용하고 있습니다.

사진:tassi5330

든든하게 먹을 수 있을 것 같은 가츠를 토핑한 라멘(라면). 쇼유 (간장)나 미소 (된장)뿐만 아니라, 시오 (소금)나 살짝 매콤한 수프의 라멘(라면)에도 가츠를 올릴 수 있습니다.

몬가이후슈쓰 (외부 비공개) 레시피로 만든 카레로도 인기 있는 가게라서, "가츠카레"도 맛있고 추천할 만하다고 합니다.