화려한 거리, 롯폰기역 주변! 야키토리가 맛있는 가게 19선

사진:みうっちょ

「야키토리 시노하라」는 아오야마 공원 뒤편에 조용히 자리한 야키토리 가게로, 엄선한 지도리 (토종닭)를 사용한 가이 코스를 제공하고 있습니다.

인테리어, 내부 장식, 식기에 이르기까지 세련된 분위기가 돋보이며, L자형 카운터석에서는 굽는 공간의 생생한 현장감도 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:カフェモカ男

가장 크게 신경 쓰는 부분은 닭고기 식재료입니다. 가고시마현산 환상의 토종닭으로 불리는 "코쿠테이"를 사용하고 있습니다. 살이 도톰하고 부드러우며, 지방이 녹아 나오는 온도가 낮은 것이 특징입니다.

화력이 강한 비장탄 (고급 백탄)으로 정성껏 구운 야키토리는 입안에서 달콤하고 품위 있게 사르르 녹아내린다고 합니다.

사진:カフェモカ男

코스는 야키토리와 일품요리가 섞여서 나옵니다. 제철 채소와 일본 전국 각지의 제철 식재료를 듬뿍 사용해 가이세키 코스 같은 구성으로 준비됩니다.

「쓰쿠네 (다진 고기를 뭉쳐 만든 꼬치)」는 다진 고기를 동그랗게 빚어 만든 1꼬치입니다. 부드러운 탄력과 좋은 녹는 식감이 각별하고, 뒤이어 진한 감칠맛이 밀려온다고 합니다.

사진:とみー32933

야키토리 히라코는 롯폰기역에서 도보로 약 7분, 니시아자부의 조용한 주택가에 있는 야키토리 가게입니다. 완전 예약제로, 닭 요리로 가득한 오마카세 (주방장 특선) 코스를 만끽할 수 있습니다.

블랙을 기본으로 한 시크한 공간. 총 10석의 카운터석만 있어 요리에 집중할 수 있는 조용한 분위기가 흐른다고 합니다.

사진:101218

점주가 직접 양계장을 운영하며, 직접 개발한 브랜드 지도리 (토종닭)인 「히라코도리」를 메인으로 사용하고 있습니다.

야키토리를 꼬치에 꽂지 않고 제공하는 것이 가장 큰 특징입니다. 부위에 따른 먹는 방법 설명도 정성껏 해준다고 합니다.

사진:城戸誠

오마카세 (주방장 특선) 코스가 2종류 준비되어 있습니다. 야키토리를 메인으로 20가지 정도를 균형 있게 즐길 수 있는 구성.

술과의 페어링도 중요하게 생각해, 요리 한 가지마다 가장 잘 어울리는 술을 제안해 준다고 합니다.

사진:とみー32933

"야키토리 쿠마와키"는 오사카에서 시작한 회원제 야키토리점 "쿠마노 야키토리"의 계열점입니다. 상업시설 "아자부다이 힐즈 타워플라자" 안에 점포를 두고 있습니다.

이 점포는 회원이 아니어도 부담 없이 예약할 수 있습니다. 카운터석이 메인이며, 개별룸 1개가 마련되어 있습니다. 차분한 어른들의 분위기라고 합니다.

사진:しんシンしん

전국에서 점주가 엄선한 일본 국내산 브랜드 닭을 부위별로 구분해 사용하고 있습니다.

닭기름을 의도적으로 숯에 떨어뜨려, 그때 생기는 연기를 조미료처럼 활용하는 "이부시야키 (훈연 구이)" 방식으로 구워낸다고 합니다. 야키토리에는 품격 있는 스모크 향이 배어들어, 식재료 본연의 맛을 최대한 살려준다고 해요.

사진:yoji3.gohan

점심과 저녁 모두 오마카세 (주방장 특선) 코스만 제공합니다. 닭 요리 외의 일품요리도 적절히 곁들여, 질리지 않게 즐길 수 있는 코스 구성이라고 합니다.

마지막 식사는 3종류 중에서 고를 수 있습니다. 「오야코동」은 닭의 감칠맛을 달걀에 가두고, 육수의 깊은 맛이 잘 어우러지는 한 그릇이라고 합니다.

사진:とみー32933

도리카미는 시나가와구에 있는 야키토리 명점 도리시키에서 수련한 점주가 운영하는 가게입니다. 전통적인 불 조절 기법을 계승한 최고급 야키토리 코스를 즐길 수 있습니다.

위치는 롯폰기 힐스 웨스트워크 5층 플로어. 야키토리가 주인공이 된 카운터석에서 라이브감을 연출하고 있습니다.

사진:ちゃんひー★☆

"가까운 불의 센 불"로 구워내는 야키토리가 특징입니다. 섬세한 기술을 사용해 식재료의 감칠맛을 꽉 가둬낸다고 합니다.

닭은 기름기가 좋은 지바현산 "스이고 아카도리 (지바현산 토종닭 품종)"를 사용합니다. 지방의 풍미를 놓치지 않도록 꼬치에서 바로 베어 먹는 방식을 추천하고 있습니다.

사진:工藤明生 本物

야키토리 10꼬치 정도를 메인으로 한, 오마카세 (주방장 특선) 코스만 제공합니다. 브로콜리와 시시토우 (꽈리고추) 같은 채소 꼬치도 포함되어 있어, 다채로운 구성이 나온다고 합니다.

마지막에는 갓 지은 도나베 (뚝배기) 밥이 등장합니다. 「쓰쿠네」, 달걀, 양념을 섞어 먹으면 일품이라고 해요.

사진:shara♪

스미야는 브랜드 닭의 최고급 야키토리를 메인으로, 해물 등 일품요리도 함께 선보이는 독자적인 스타일의 가게입니다.

롯폰기역에서 도보 약 2분 거리에 있으며, 역 앞이지만 조용히 자리한 모습으로 아지트 같은 분위기라고 합니다. 장인의 손놀림을 현장감 넘치게 바라볼 수 있습니다.

사진:fichiro

닭의 산지를 정해두지 않고, 일본 전국에서 그때 가장 맛있는 브랜드 닭을 엄선하고 있습니다. 부위별 개성에 맞춘 절묘한 굽기 조절로, 완성도가 뛰어나다고 극찬받고 있습니다.

허벅지살, 껍질, 쓰쿠네 (다진 닭고기 완자) 같은 기본 야키토리에 더해, 희소 부위도 다양하게 취급하는 점이 특징적입니다.

사진:ビールが主役

오마카세 (주방장 특선) 코스에는 야키토리집에서는 드물게 해물 요리가 포함되어 있으며, 전통적인 가이세키 요리의 흐름으로 구성되어 있습니다.

다채로운 일식이 녹아 있어 무엇을 맛볼 수 있을지 기대되는 설렘도 큰 매력입니다. 카니 (게), 우나기 (장어), 우니 (성게알) 등 계절의 고급 식재료도 등장합니다.

사진:ツー太郎

롯폰기역에서 도보 약 4분 거리에 있는 "야키토리노 하치베에 롯폰기텐"은 후쿠오카현 하카타에서 인기 있는 야키토리 가게 "야키토리노 하치베에"의 도쿄 지점입니다. 맛집의 보고인 하카타의 명물을 즐길 수 있습니다.

카운터 앞 케이스에는 신선한 식재료가 쭉 진열되어 있다고 합니다.

사진:n_zukka

야키토리는 상질의 일본 국내산 닭고기를 사용합니다. 고화력의 비장탄 (고급 백탄)으로 한 번에 구워 내기 때문에, 고소한 풍미가 한층 살아나 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

매일 바뀌는 오마카세 (주방장 특선) 야키토리 10꼬치 정도와 주류 프리플로우가 포함된 코스가 준비되어 있습니다. 제철 채소를 사용한 특별한 꼬치구이도 라인업에 포함되어 있습니다.

사진:バル好き猿

하카타 스타일의 꼬치구이와 유명한 "부타바라 (돼지 삼겹살 꼬치)". 돼지 바라살을 꼬치구이로 만든 1개로, 기름의 육즙 가득한 달콤함을 직접적으로 느낄 수 있는 것이 특징입니다.

겉은 바삭하게 마무리하고 육즙을 가둬 두어, 씹을수록 감칠맛이 입안 가득 퍼진다고 합니다.

사진:えりぞう☆

롯폰기역에서 도보 약 3분 거리에 있는 「토리쇼 타케하시」는 닭요리 전문점입니다. 야키토리를 중심으로, 단품 요리와 냄비요리 등 다양한 조리법의 닭요리가 준비되어 있습니다.

매장 내부는 모던하고 차분한 어른들의 공간입니다. 반 개별룸과 완전 개별실도 있어 프라이버시를 중시하고 싶은 식사 자리에도 최적이라고 합니다.

사진:ayameunagi

닭고기는 산지나 브랜드에 얽매이지 않고, 그때 가장 맛있는 부위를 골라 사용합니다. 주로 「히나이지도리 (일본의 토종 닭 품종)」 등 일본을 대표하는 브랜드를 사용해, 다양한 육질의 차이를 맛볼 수 있도록 신경 쓰고 있습니다.

가까운 거리에서 강한 불로 단숨에 구워내는 방식으로, 닭의 감칠맛을 응축해낸다고 합니다.

사진:笑笑♡Shannon

이 가게의 또 하나의 명물은 "시로다키"입니다. 후쿠오카현 하카타에서 사랑받는, 닭의 감칠맛이 가득한 미즈타키 냄비요리입니다.

뽀얗고 진한 수프가 특징입니다. 토종닭, 완자, 듬뿍 들어간 채소와 함께 맛볼 수 있습니다. 먹어갈수록 수프의 깊은 맛이 점점 더해지는 것이 묘미라고 합니다.

사진:Fue

「롯폰기 토리야코」는 도쿄 긴자에 있는 유명점 「토리야코」의 롯폰기 지점입니다. 세련된 공간에서 본격적인 야키토리를 즐길 수 있습니다.

블랙을 기본으로 한 모던한 인테리어. 야키토리 전문점 특유의 연기가 없어서 냄새가 신경 쓰이지 않는 깔끔한 공간이라고 합니다. 고급스럽고 편안한 무드가 감돈다고 해요.

사진:ishiyama1480

일본 3대 토종닭 중 하나인 히나이지도리 (아키타현의 토종닭)을 사용합니다. 풍미가 좋은 고급스러운 지방과 육즙 가득한 식감이 특징입니다.

부위마다 꼬치에 꽂는 방식을 달리해 최상의 상태로 만든다고 합니다. 오리지널 블렌드 소금을 기본 간으로 사용해 식재료 본연의 감칠맛을 직접 즐길 수 있다고 해요.

사진:kuma(^-^)

야키토리를 메인으로 내세운 풀코스가 알차게 준비되어 있습니다.

코스에도 포함된 "이와테가모 (이와테산 오리)의 로스트"는 야키토리와는 다른 야성적인 풍미를 즐길 수 있어 인기라고 합니다. 담백한 지방과 스모크의 좋은 향이 궁합이 뛰어나다고 해요.

사진:shichan_ch

야키토리 쇼우찬 롯폰기텐은 약 50종류 이상의 야키토리를 아라카르트 주문으로 부담 없이 즐길 수 있는 가게입니다. 매장 내부는 바르(스페인 식 바) 같은 세련된 분위기로, 술을 즐기는 사람이 많아 활기차다고 합니다.

롯폰기역 5번 출구로 나와 바로 눈앞에 있어 역에서의 접근성이 뛰어납니다.

사진:コクありグルメ

야키토리는 아침에 다진 신선한 일본 국내산 닭을 사용해 신선도가 아주 좋다고 합니다. 도쿄도 내에서 취급하는 곳이 드문 야마나시현산의 "겐미도리 (닭 품종)"가 메인입니다.

희소 부위도 다양하게 갖춰져 있어 닭이 지닌 여러 식감과 맛의 차이를 비교하며 즐길 수 있다고 해요.

사진:yokoMAMA

메뉴에는 그 밖에도 술과 잘 어울리는 안주가 다양하게 갖춰져 있습니다. 채소는 농가에서 직송한 유기농 채소를 사용해 채소류 단품 메뉴가 많다고 합니다.

입장 시 반드시 제공되는 "오토시 (기본 안주)"는 신선한 채소 바냐 카우다입니다. 드레싱도 모두 수제라고 합니다.

사진:みすきす

롯폰기역에서 도보로 약 6분 거리에 있는 「야키토리 shin」은, 야키토리와 제철 채소를 활용한 일품요리를 마음껏 즐길 수 있다고 평판이 좋은 야키토리집입니다. 총 12석의 카운터석만 있는 구조로, 시크하고 차분한 어른스러운 공간이라고 합니다.

소믈리에가 상주하며, 야키토리에 딱 맞는 와인을 엄선해 주는 것이 특징입니다. 와인을 좋아하는 분들에게 추천하는 야키토리집입니다.

사진:碑文谷亭

농장에서 직송한 엄선 토종닭을 사용해, 신선함을 중시한 육즙 가득한 맛을 추구하고 있다고 합니다.

트러플, 레몬밤, 와인 비네거 등 프렌치 기법을 접목한 소스로 마무리했습니다. 와인과의 궁합이 좋은, 참신한 맛으로 완성된다고 해요.

사진:碑文谷亭

오마카세 (주방장 특선) 코스에서는 전채, 야채 요리, 마무리 식사까지 즐길 수 있습니다. 농가 직송의 신선한 채소를 사용해 보기에도 아름답게 완성한 창작 일품요리도 매력이라고 합니다.

그릇에도 큰 공을 들여, 일본의 전통적인 비젠야키 (일본 전통 도자기)와 시가라키야키 (일본 전통 도자기)는 작가에게 직접 의뢰해 만든 것이라고 합니다.

사진:82くま

「야키토리 우즈라」는 롯폰기역에서 도보로 약 6분, 니시아자부의 조용한 곳에 있는 야키토리 가게입니다. 가게에서 숙성한 엄선 닭고기를 중심으로, 계절 식재료를 사용한 일품 요리를 포함한 코스로 제공합니다.

거리의 번잡함에서 벗어난 고급스러운 매장 안에서, 눈앞에서 점주가 직접 구워내는 현장감도 뛰어나다고 합니다.

사진:ただのメシ喰い

닭의 숙성 관리에 철저하게 공을 들이고, 불 조절의 절묘함이 훌륭하다고 평판입니다. 부위별로 가장 좋은 상태를 가려내는 안목이 프로페셔널하다고 합니다.

일본을 대표하는 브랜드 닭인 구로사쓰마도리 (브랜드 닭)를 사용해, 소금구이 중심으로 재료의 맛을 최대한 끌어낸다고 합니다.

사진:いわろぐ

오마카세 (주방장 특선) 풀코스가 기본입니다. 일본 요리의 기법을 도입한 창작 일식으로 구성되며, 소량씩 여러 접시로 즐길 수 있다고 합니다. 들여온 식재료에 따라 내용은 달라지고, 계절감이 가득하다고 해요.

니혼슈(사케), 와인, 소주가 매우 다양하게 갖춰져 있어, 곁들이기 좋은 술도 제안해 준다고 합니다.

사진:tokiYo

「쿠시야키 간짱」은 롯폰기 케야키도리 입구 근처에 있는, 창업 45년이 넘은 야키토리 가게입니다. 카운터석만 있는 작은 가게로, 단골손님이 많은 편안하고 정겨운 분위기라고 합니다.

옛 정취를 그대로 간직한 선술집 같은 매장 내부. 활기찬 점주의 우렁찬 인사에 절로 기분이 좋아지는 공간이라고 합니다.

사진:tokiYo

이바라키현산 「쓰쿠바 아카네도리 (이바라키 브랜드 닭)」를 사용해, 강한 화력의 비장탄으로 바삭하게 완성한 야키토리입니다. 숙련된 기술로 불 조절을 해, 고소함과 부드러움을 모두 살렸다고 합니다.

돼지고기와 채소 꼬치구이도 다양하게 갖추고 있어, 1개부터 부담 없이 주문할 수 있는 점도 반갑다고 합니다.

사진:えり助

120종류 이상이 갖춰져 있다고 하는 소주와 가정식 느낌의 일품요리도 즐길 수 있습니다.

"간소 니쿠자가 (고기감자조림)"는 단골손님들의 스테디셀러라고 합니다. 고기와 감자를 달짝지근짭짤하게 간한 조림 요리인데, 부드러운 양파가 달콤해서 주인공급의 맛이라고 합니다.

사진:ミスミニー

「토리야」는 롯폰기역에서 도보 2분 거리의 골목 안쪽에 있는, 아지트 같은 분위기의 야키토리 가게입니다. 카운터석에서는 점주와 이야기를 나누며 느긋하게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

야키토리를 비롯해 알차게 갖춘 닭 요리와 안주를 제공합니다. 술과의 페어링도 즐길 수 있습니다.

사진:せねちゃん

한 꼬치 한 꼬치 정성스럽게 구워 내고, 닭의 신선함과 굽기 기술에 공을 들인 전통적인 스타일의 야키토리입니다.

폭신폭신한 식감의 "쓰쿠네 (닭고기 완자 꼬치)"는 달걀노른자가 함께 나옵니다. 달콤짭짤한 소스와 노른자의 농후함이 어우러지고, 그을린 부분의 고소한 향이 살아 있는 맛있는 한 꼬치라고 합니다.

사진:せねちゃん

닭요리의 정석인 "소보로덮밥". 흰쌀밥 위에 닭 간 고기를 사용한 달콤짭짤한 도리소보로 (닭고기 다진 조림)를 올린 일본식 덮밥 요리입니다.

달걀을 터뜨려 비벼 먹으면 고기와 흰쌀밥이 더욱 잘 어우러져, 술 마신 뒤 마무리 메뉴로 딱 좋다고 합니다. 한층 더 고급스러운 맛을 즐길 수 있다고 해요.

사진:kuidouraku11

롯폰기역에서 도보 약 2분 거리에 있는 「에니시」는 후쿠시마현산 「다테도리 (후쿠시마 지역 브랜드 닭)」를 사용한 야키토리를 희소한 니혼슈(사케)와 함께 만끽할 수 있다고 합니다.

조용하고 옛 정취가 감도는 단독주택형 가게입니다. 나무의 온기가 느껴지는 매장 안에서 차분하게 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:satoshiiiii

도쿄의 유명 맛집에서 오랜 세월 경험을 쌓은 베테랑 굽기 장인이 만드는 야키토리를 제공합니다. 화력과 지속력이 좋고, 원적외선 효과로 식재료의 감칠맛을 끌어내는 "도사비초탄 (도사 지역의 비장탄)"으로 구워낸다고 합니다.

수분을 날리지 않아 폭신하고 부드러운 식감이 매력적이라고 해요.

사진:KzyKwsk

전국 각지의 지자케 (지역 니혼슈(사케))를 약 15종 갖추고 있습니다. 다채로운 니혼슈(사케)는 와인글라스에 제공되어, 호화롭게 맛볼 수 있다고 합니다.

술과 잘 어울리는 메뉴가 풍부하고 맛있다는 후기가 있습니다. 흔치 않은 메뉴도 있어서, 사진의 어느 날 오토시는 사쓰마이모 (고구마)와 단호박 절임이었다고 합니다.

사진:みさ0318

롯폰기역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 "스미비 쿠시야키 센구시야 롯폰기텐"은 엄선한 일본 국내산 닭고기를 고급 비장탄으로 구워낸 야키토리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 가장 맛있는 상태로 즐길 수 있도록 꼬치 한 개씩 최적의 타이밍에 제공합니다.

매장 내부는 와시 (일본 전통 종이)를 살린 시크한 공간입니다. 전 좌석이 좌식이라 편안하게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:二日酔い飯

명물인 야키토리는 「하츠 (염통)」로, 가게의 시작을 함께한 소중한 1품이라고 합니다. 탱글탱글한 식감에 육즙이 퍼지는 주시한 맛이 매력적입니다.

「세세리 (닭 목살)」는 파가 곱빼기로 올라가 있어 임팩트 있는 인기 메뉴입니다. 종류가 풍부한 술과 함께 즐겨 보시길 바란다고 합니다.

사진:miri︎☺︎

“치즈피”는 후기에서도 많은 사람이 먹었던 메뉴입니다. 피망 안에 치즈를 듬뿍 넣고, 그것을 고기로 감아 만든 1꼬치라고 해요. 상상 이상으로 훌륭하다는 호평이 이어지고 있습니다.

부드럽게 녹아내리는 치즈가 술과의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:酒飲みの声

"바즈 아카사카"는 아카사카 지역의 골목 안쪽에 자리한 하카타 야키토리 가게입니다. 롯폰기역에서도 도보로 갈 수 있습니다.

조리 공간을 둘러싼 카운터석 20석 구성입니다. 직원이나 단골손님과의 대화도 즐길 수 있는, 화기애애한 분위기라고 합니다.

사진:酒飲みの声

아침에 잡은 신선한 일본 국내산 닭을 숯불로 정성껏 구워낸 야키토리. 절묘한 굽기 정도로 식재료 본연의 감칠맛을 끌어낸다고 합니다.

"오마카세 (주방장 특선) 5본 세트"에서는 그날 추천하는 부위를 오마카세로 구워줍니다. 잘 못 먹는 부위를 배려해주는 점도 반가운 포인트라고 해요.

사진:tabearuki.jp

쇼트케이크 같은 개성적인 모양의 "쓰쿠네 (닭고기 완자)". 닭 다진 고기에 달걀을 반죽해 넣어 부드러운 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

닭 연골을 넣어 두어, 오독오독한 식감이 포인트라고 해요.

사진:東京グルメ探訪｜看護師ママの美食日記

도리기시는 일본을 대표하는 브랜드 닭인 히나이지도리 (일본 토종닭 품종)를 사용해 숯불 야키토리를 맛볼 수 있는 가게입니다.

모던하고 세련된 매장 내부에는 개별룸도 완비되어 있습니다. 소규모 인원이라면 조리의 생생한 현장감을 만끽할 수 있는 카운터석을 추천한다고 합니다.

사진:komug710

아키타현의 양계장에서 직송된다는 히나이지도리 (아키타 토종닭). 신선도가 뛰어나 내장 부위의 맛이 특히 돋보인다고 합니다.

레버는 잡내가 전혀 없고, 카쿠가 살아 있는 비주얼도 압도적이라고 해요. 마치 포아그라 같은 크리미함에 감동했다는 후기도 있습니다.

사진:kurea

처음 방문할 때는 「지도리 (토종닭) 오타메시 코스」가 딱이라고 합니다. 술 노미호다이(주류 무제한)도 포함되어 있습니다.

야키토리는 7종이 매일 다르게 등장합니다. 사진은 담백한 닭가슴살을 닭껍질로 감싸 구운 「다키미쿠시」. 바삭한 식감과 살의 탄력 있는 식감이 어우러지는 매력을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:aibomama

「야키토리 모츠나베 모츠후쿠」는 「롯폰기 그랜드 플라자」 안에 있는, 야키토리와 모츠나베가 인기인 이자카야. 후쿠오카현 하카타의 명물 맛집 메뉴가 갖춰져 있습니다.

개별룸도 완비되어 있고, 활기차면서도 편안하게 머물 수 있는 매장이라고 합니다. 하카타의 전통을 롯폰기에서 맛볼 수 있다는 점이 반갑네요.

사진:miyomiyo21

야키토리는 기본 메뉴만 해도 15종류 이상의 부위가 라인업되어 있습니다. 1개씩 주문할 수 있어, 먹어 비교해 보는 재미도 있다고 합니다.

닭 브랜드를 정해두지 않고, 당일 상태가 좋은 일본 국내산 닭을 들여온다고 합니다. 굽기 어려운 희소 부위도 탁월한 화력 조절로 제공된다고 해요.

사진:\To.oT/

하카타를 대표하는 맛집 메뉴인 "하카타 멘타이 모츠나베"가 가장 인기입니다. 일본 국내산 소 모츠, 채소, 멘타이코 (명란젓)가 듬뿍 들어간 냄비요리입니다.

멘타이코가 녹아들면 자꾸 생각나는 매콤한 맛으로 변한다고 합니다. 수프가 배어든 소 모츠가 탱글탱글해서 훌륭하다고 해요.

사진:JOEクン

야키토리 린은 「東京ミッドタウン」 뒤편의 한적한 골목에 있는 본격적인 야키토리 전문점입니다. 롯폰기의 활기찬 분위기와는 대조적으로, 조용하고 편안하게 쉴 수 있는 분위기가 매력입니다.

카운터석, 테이블석, 개별룸이 있어 각각 야키토리와 술에 집중할 수 있는 환경이라고 합니다.

사진:しゃもじ♪

닭고기의 잠재력을 최대한 끌어내는 정통파 야키토리로 정평이 난 곳입니다. 교토부산 「단바쿠로도리 (교토 품종 닭)」를 메인으로 사용하며, 부위마다 브랜드를 나눠 쓴다고 합니다.

오랜 세월 쌓아온 점주의 경험에서 나오는 불 조절로 겉은 고소하고 속은 촉촉하게 완성된다고 합니다.

사진:ワクワクアロハ

"사사미 (닭 안심)"는 촉촉하고 기분 좋은 식감이라고 극찬받고 있습니다. 와사비의 톡 쏘는 매운맛이 잘 어울려 담백한 감칠맛을 더욱 살려준다고 합니다.

진한 풍미의 "치기모 (간)"와, 뼈가 없어 먹기 편한 "닭날개" 등도 인기 있는 야키토리입니다.