아자부주반 지역에서 스시(초밥)! 추천 맛집 18선

사진:ぺーぱーかんぱにー

스시(초밥) 전문점 "스시판치"는 빌딩 최상층에 자리한 가게입니다.

카운터석 위주의 차분한 인테리어로 고급스러운 분위기가 느껴진다고 합니다. 친근하면서도 기분 좋은 세심한 배려가 매력이라고 해요. 캐주얼하게 스시(초밥)를 즐기고 싶을 때 딱 맞는 곳이라고 합니다.

사진:YueLin0819

스시(초밥)는 아카즈 (붉은 식초) 샤리로 만들어져 식감이 탄탄하다고 합니다. 네타와의 밸런스가 좋다는 평이 많습니다.

특히 "이카 (오징어)"와 "호타테 (가리비)"의 진한 식감이 훌륭해, 재료 본연의 매력이 더욱 돋보인다고 합니다.

사진:☆kazushi☆

"이쿠라니기리 (연어알 초밥)"는 이곳에서만 맛볼 수 있는 식감으로, 참을 수 없을 만큼 훌륭하다고 입소문이 자자합니다.

톡톡 터지는 식감보다는 찐득한 식감이 특징이라, 새로운 맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ニールマン

아자부주반역에서 도보 2분 거리에 있는, 서서 먹는 스시(초밥)집 "다치구이 스시(초밥) 도나리". 60분 교대제로 부담 없이 스시(초밥)를 즐길 수 있는 곳입니다.

블랙을 기본으로 한 차분한 공간. 편백나무 카운터는 혼자 이용하기에 딱 좋습니다. 완전 개별실 좌석도 있어, 그쪽에서는 그룹 이용도 편하다고 합니다.

사진:wellcompany30

이곳의 스시(초밥)는 샤리와 와사비에서 고급스러운 단맛과 산미가 느껴진다고 합니다. 맛의 조화가 뛰어나 일품이라는 평을 받고 있습니다.

그중에서도 "혼마구로 아카미즈케 (참다랑어 붉은 살 간장 절임)"는 선명한 붉은색이 아름다워 보기만 해도 즐겁다고 해요. 은은하게 유자 향이 감돈다고 합니다.

사진:forestizumi0226

이 가게에서는 색다른 네타도 맛볼 수 있다고 합니다. "가지"나 "마쓰타케 (송이버섯)" 니기리 등, 보기만 해도 임팩트가 충분합니다.

"가지"는 아게비타시 (튀긴 뒤 국물에 담가 맛을 들이는 조리법)로 조리되어 있어, 몇 점이든 계속 먹고 싶어지는 맛이라고 합니다.

사진:仮面三世

「히가시아자부 사이코」는 에도마에즈시 (에도식 전통 스시(초밥))의 전통을 소중히 여기면서도, 새로운 식문화를 제안하는 스시(초밥)집입니다.

매장 내부는 따뜻하고 차분한 공간입니다. 편안한 응대로 부담 없이 식사를 즐길 수 있다고 해요. 카운터석 외에도 개별룸 와인 카운터도 마련되어 있습니다.

사진:ぁゃ*mog

사진은 스시(초밥) 중에서도 특히 후기 평점이 높은 "사바 (고등어)"입니다. 쌀식초가 잘 밴 샤리와 기름이 오른 사바의 균형이 일품이라는 평판입니다. 사바의 풍미가 더욱 살아난다고 합니다.

"고래"와 "사요리 (학공치)" 같은, 이 가게에서만 맛볼 수 있는 네타도 감동적인 맛이라고 합니다.

사진:仮面三世

이 가게에서는 시간대별로 나뉜 코스로 요리를 즐길 수 있습니다. 스시(초밥) 전에 일품요리가 제공된다고 합니다.

"요이치의 안키모 (아귀 간) 나라즈케 (술지게미 절임)"는 부드럽게 녹아내리는 안키모에 나라즈케의 깊은 풍미가 더해진다고 합니다. 니혼슈(사케)와의 궁합이 뛰어나다고 해요.

사진:yokoMAMA

아즈마아자부의 한적한 주택가에 자리한 「스시 곤도」는 계절의 엄선 생선과 해산물을 사용한 에도마에즈시 (에도식 스시) 전문점입니다.

단정한 일본풍 공간이 돋보이는 매장 내부. 통원목 카운터에서는 나뭇결의 아름다움이 느껴집니다. 호스피탈리티도 훌륭해 특별한 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:野毛のムロツヨシ

이곳에서는 "오마카세 (주방장 특선) 코스"로, 스시(초밥)를 비롯해 다양한 해물 요리를 맛볼 수 있습니다.

"히로시마현산 천연 카와하기 (쥐치) 사시미"는 당일 손질한 신선한 카와하기를 맛볼 수 있다고 합니다. 살은 얇게 썰었지만 식감이 좋고, 간과 메네기 (가는 쪽파)를 말아 함께 먹으면 진한 풍미를 느낄 수 있다고 해요.

사진:jumpu438

어느 스시(초밥) 하나도, 디테일까지 정성을 들인 느낌이 살아 있어 맛있다는 후기도 올라와 있었습니다. 샤리는 담백한 감칠맛이 특징인 후쿠시마현산 "사토야마노츠부 (쌀 품종)"를 사용한다고 합니다.

"토로"는 기름진 맛이 입안에서 사르르 녹는다고 해요. "아카미 (참치 붉은살)"는 깊이 있는 풍미를 느낄 수 있다고 호평을 받고 있습니다.

사진:team shotoku

「아자부주반 스시 무메이」는 정통 에도마에즈시 (에도식 전통 스시)를 맛볼 수 있는 곳입니다. 확실한 기술과 날카롭게 벼려낸 감각으로, 식재료 본연의 감칠맛을 끌어냅니다.

클래식과 모던이 어우러진 인테리어. 카운터석에 더해, 여유롭게 쉴 수 있는 개별룸 좌석도 마련되어 있다고 합니다.

사진:中崎 健二

이곳의 스시(초밥)는 아카즈 (붉은 식초)를 과하지 않게 사용해 부드러운 감칠맛을 즐길 수 있다고 합니다.

"아카시의 마나도미"는 보기만 해도 감탄이 나올 만큼 아름답다고 해요. 탱글하고 사각한 식감으로, 씹을수록 감칠맛을 느낄 수 있다고 평이 좋습니다.

사진:けんぼー★

디저트로 맛볼 수 있는 "푸딩 와산본 (일본 전통 고급 설탕)과 시로미소 (흰 된장)를 넣어"는 끝맛에서 은은하게 미소의 풍미가 느껴진다고 합니다.

디저트다운 느낌을 해치지 않으면서도 깊은 맛이 느껴져 훌륭하다고 해요. 일식 특유의 맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:ねこぐるめlol

샤리에 정성을 들인 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 가게 「아자부 쿠로샤리」. 고급스러운 어른의 공간으로, 특별한 날에도 이용할 수 있습니다.

카운터석과 카운터 타입의 반 개별룸 좌석을 완비. 와모단 (일본식 모던) 스타일의 매장 내부는 차분한 분위기가 가득하다고 합니다.

사진:24global

이 가게에서는 백설탕이나 합성 보존료를 사용하지 않고, 야시가라 캇세이탄 (야자껍질 활성탄)을 사용한 검은색이 특징인 샤리가 맛볼 수 있습니다. 특유의 향이 없고, 은은한 감칠맛이 있어 네타의 풍미를 한층 살려준다고 합니다.

특히 우니 (성게알)나 아카미 (붉은 살코기)와의 궁합이 뛰어나, 이곳에서만 즐길 수 있는 맛이라고 합니다.

사진:yokoMAMA

코스에서는 스시(초밥) 외에도 다양한 요리가 차려집니다. 사진은 구이 요리인 "긴다라 (은대구)".

셀러리의 새콤달콤한 절임이 함께 곁들여져 있어, 생선의 풍부한 기름기와 셀러리의 산뜻함이 대조적인 맛을 낸다고 합니다. 만족감이 높은 한 접시라는 평을 받고 있습니다.

사진:みすきす

아자부주반 스시토모는 신선한 생선과 술에 잘 어울리는 일품 요리를 맛볼 수 있는 스시(초밥)집입니다. 완전 예약제의 고급스러운 가게입니다.

꾸밈없이 편안한 공간감이 살아 있는 매장 내부. 여유롭게 앉을 수 있는 카운터석 6석이 마련되어 있습니다.

사진:mayu9821

스시(초밥)의 네타는 숙성이나 탈수 등 정성스러운 손질을 거친다고 합니다. 스시(초밥) 전용 블렌드 쌀과 아카즈 (붉은 식초)가 어우러진 샤리가 인상적이라고 해요.

그중에서도 "코하다 (전어 새끼)"는 에도마에의 기술이 빛나는 완벽한 초절임 정도라는 평가로 후기에서도 평판이 좋습니다.

사진:目白ネーゼ

"털게와 우니 (성게알)의 차완무시 (일본식 계란찜)"는 안에 초밥용 밥이 들어 있는 것이 특징입니다. 죽처럼 즐길 수 있는 맛으로 평판이 좋습니다.

듬뿍 들어간 털게는 향이 좋고, 우니의 단맛과 어우러져 훌륭하다고 합니다.

사진:Jucca

스시(초밥)카이로는 본격적인 니기리를 한 점부터 맛볼 수 있어 인기 있는 스시(초밥)집입니다.

청결감이 느껴지는 우드톤 매장 내부. 고급스러우면서도 캐주얼한 분위기로, 부담 없이 들르기 좋은 곳입니다. 친근한 접객도 매력이라고 합니다.

사진:hiroco925

신선한 재료와 장인의 기술로, 맛있는 스시(초밥)를 합리적인 가격에 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

그중에서도 "주토로 (중뱃살 참치)"는 지방이 제대로 올라 입안에서 사르르 녹는 맛이라고 합니다. "아나고 (붕장어)"는 폭신한 식감으로, 소스와도 잘 어울린다고 해요.

사진:はちもぐ

이곳은 코스로도 이용할 수 있습니다. 일품요리부터 스시(초밥)까지 만끽할 수 있습니다.

두유를 굳혀 만든 "에다마메도후 (풋콩 두부)"는 살짝 거친 식감을 살려 콩의 향을 즐길 수 있는 한 접시입니다. 유바 (두부껍질)와 이쿠라 (연어알)가 담겨 있고, 폰즈 소스 젤리가 산뜻하다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

「스시야노 마츠칸 아자부주반텐」은 정성을 다해 쥐는 옛날식 에도마에즈시 (에도식 스시)를 맛볼 수 있는 곳입니다.

차분한 일본풍 공간이 펼쳐지는 매장 내부. 부담 없이 식사를 즐길 수 있습니다. 카운터席이 마련되어 있어, 네타케이스 (초밥 재료 진열 케이스)에서 직접 취향에 맞는 네타를 고를 수 있는 것도 묘미라고 합니다.

사진:asap2020

"오마카세 (주방장 특선) 코스"는 스시(초밥) 좋아하는 분들에게는 참을 수 없을 만큼 매력적인 구성의 요리가 제공된다고 합니다.

니기리의 "덴넨 호타테 (자연산 가리비)"는 두툼하고 단맛이 가득하다는 후기가 있습니다. 담백한 "도미"는 얼마든지 계속 먹고 싶어지는 맛이라고 합니다.

사진:onigiri_vogue

오마카세 (주방장 특선) 코스에서 맛볼 수 있는 "아나고 (붕장어) 구이"는, 고소한 향과 통통한 살의 절묘한 균형이 뛰어나 맛있다고 평판입니다. 입안에서 사르르 녹는 식감이라고 합니다.

아나고 본연의 맛을 즐길 수 있는, 적당한 타레 (일본식 간장 베이스 소스) 풍미와의 궁합도 훌륭하다고 합니다.

사진:yoshimurakei

식재료의 조합과 조리법에 신경 쓰는 스시(초밥)집 "스시 사케 사카나 스기다마 아자부주반"은 전국에서 갖춘 지자케 (지역 사케)와 함께 식사를 즐길 수 있는 곳입니다.

장인이 힘 있게 그린 벽화가 인상적인 인테리어. 세련된 매장 안에는 테이블석과 카운터석이 마련되어 있습니다.

사진:mofurico

이 가게에서는 아카즈 (붉은 식초) 샤리로 스시(초밥)을 쥡니다. 마실 수 있을 정도로 부드러운 "나마サーモン"은 한 번 먹으면 반하게 되는 인기 메뉴입니다.

"마실 수 있는 3관 세트"에서는 연어와 엔가와 (광어 지느러미), 오야코이나리 (연어알과 연어가 들어간 유부초밥)를 맛볼 수 있습니다. 몇 번이고 다시 주문하고 싶어지는 맛이라고 합니다.

사진:cherrynda

이 가게에서는 스시(초밥) 외의 요리도 알차게 갖춰져 있습니다.

"오토나노 포테사라"는 포테이토 샐러드와 가라스미 (숭어 어란) 를 함께 맛보는 한 접시입니다. 독특한 조합이지만 궁합이 뛰어나고 맛도 훌륭하다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

「아자부 스시 스이쿠류」는 엄선한 사계절 제철 식재료를 사용한 에도마에 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

아름다운 그림과 도자기 등을 갖춰 숨은 미술관 같은 운치를 자아내는 매장 내부. 「기소히노키 (기소산 편백나무)」로 만든 카운터석과 마음이 편안해지는 개별룸도 있어, 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:食と私0141

"오토로 (참치 대뱃살)"는 녹아내리듯 진한 기름의 감칠맛과 단맛을 만끽할 수 있어 후기에서도 정평이 나 있습니다.

"주토로 (참치 중뱃살)"는 촉촉하게 녹아드는 식감에 적당한 기름기가 달콤하고 훌륭하다고 합니다. "아카미 (참치 붉은 살)"는 탄탄하게 응축된 감칠맛이 산뜻한 맛을 낸다고 합니다.

사진:rnsnknyu

스시(초밥)가 맛있는 건 물론이고, 일품요리도 정성이 느껴지는 메뉴가 많다고 평판이 좋습니다.

메뉴 중 하나인 "노도구로 (눈볼대)와 야마이모 (참마)". 진한 감칠맛 속에 은은하게 산뜻한 풍미가 느껴져 맛있다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

「스시 오시마」는 최고급 스시와 사계절의 일품요리를 와인을 비롯한 술과 페어링으로 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

일본풍 모던의 세련된 매장 내부에는 아름다운 히노키 (편백나무) 카운터석 외에도 개별룸이 마련되어 있습니다. 카운터석에서는 장인의 손놀림을 볼 수 있는 점도 즐겁다고 합니다.

사진:kokolo1113

즈케나 콘부 (다시마)지메 등으로 한 번 더 정성을 더한 일품 니기리를 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

샤리는 쌀알의 식감이 또렷하게 살아 있다고 해요. "미즈타코 (물문어)"는 매우 부드러운 식감이 인상적이라 정말 훌륭하다고 합니다.

사진:あと何食？

스시(초밥)뿐만 아니라 요리도 정성스럽게 만든 솜씨가 느껴지는 맛이라고 합니다.

진하고 농후한 간이 잘 밴 "타코노 야와라카니 (문어 부드러운 조림)". 이름 그대로 정말 부드럽다고 호평입니다. "우니 푸딩"은 신선하고 달콤한 우니 (성게)와 줄레가 절묘하게 어우러져 일품이라고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

시로카네타카나와역과 아자부주반역의 중간 지점에 해당하는 미나미아자부의 한적한 주택가에 자리한 「아자부산노하시 타케나미」는 정통파 에도마에즈시 (에도식 전통 스시)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

매장 내부는 천천히 편히 쉴 수 있는 차분한 공간입니다. 다이쇼의 인품도 좋아서, 다시 찾고 싶어진다는 후기도 있었습니다.

사진:まい☆(*´∀`)

이 가게의 스시(초밥)는 샤리의 단단함이 절묘하고, 네타와의 균형도 절묘하다고 합니다.

"이카 (오징어)"는 적당히 촉촉한 식감을 즐길 수 있고, "코하다 (전어 새끼)"는 산미가 잘 살아 있어 맛있다고 합니다.

사진:うぇいん158

이 가게의 메뉴는 「오마카세 (주방장 특선) 코스」만 제공합니다. 경쾌한 템포로 훌륭한 요리를 맛볼 수 있다고 호평입니다.

처음에는 「모즈쿠 (큰실말 해조류)」로 속을 달래고, 마지막에는 「나메코 (미끈버섯) 된장국」으로 빈틈없는 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:とみー32933

히카리모노 아루파는 스시와 안주에 로바타야키 (화덕가에서 구워 내는 일본식 구이) 기술을 접목한 새로운 스타일의 가게입니다.

세련된 와모던 스타일의 매장 내부. 현장감 넘치는 조리 풍경을 바라볼 수 있는 카운터석과 프라이빗한 공간을 중시한 개별룸이 있습니다.

사진:おみゆグルメ

스시(초밥)는 재료가 하나같이 신선하고 향까지 세심하게 계산되어 있어 인상적이라는 평을 받고 있습니다. 「이와시 (정어리)」는 숯으로 살짝 구워낸 개성 있는 스시(초밥)라고 합니다.

기름기가 잘 올라 고소한 풍미가 더욱 살아난다고 해요. 등푸른 생선 특유의 윤기도 있어 보기만 해도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:riri128

이 가게에서는 코스 메뉴도 다양합니다. 「소노이치 니기리토 츠마미」는 특별 인기가 많은 코스입니다.

사시미로 시작해 구이와 튀긴 음식, 시메 (마무리)의 라멘(라면)까지 다채로운 요리가 이어진다고 합니다. 음식이 나오는 속도도 적당해서, 대화를 즐기며 식사할 수 있다고 평이 좋습니다.

사진:tomokyun85

정통 에도마에즈시 (에도식 전통 스시)와 창작 일식을 맛볼 수 있는 가게 "스시 타카에". 아자부주반에서 조금 걸어간 히가시아자부의 조용한 한편에 자리한 아지트 같은 가게입니다.

부드럽고 온화한 대장의 인품도 매력적이라고 입소문으로 정평이 나 있습니다. 편안한 매장 안에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:yttyyt

이곳에서는 오마카세 (주방장 특선)로 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 요리에 대한 정성이 훌륭하고, 보기에도 즐거운 메뉴들뿐이라고 합니다.

유자 껍질을 그릇처럼 사용한 "그라탱". 미소 (일본식 된장)를 사용한 화이트소스의 진한 풍미와 유자의 산뜻한 향을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:M31093

코스에서는 스시(초밥)의 종류도 다양하다고 호평입니다. 어느 것 하나 인상 깊은 맛이라고 합니다.

"잇폰즈리의 아지 (낚시로 한 마리씩 잡은 전갱이)"와 "아부리 긴메다이 (겉을 살짝 구운 금눈돔)" 등, 이 가게에서만 맛볼 수 있는 정성이 담긴 네타가 나온다고 합니다.

사진:rie74482

후지즈시는 원하는 시간에 계절 요리를 맛보고, 취향에 맞는 스시(초밥)를 마음껏 즐길 수 있는 가게입니다. 아자부주반역에서 도보 1분 정도로, 접근성도 좋습니다.

매장 내부는 히노키 (편백)의 은은하고 좋은 향이 감돈다고 합니다. 그릇에도 신경을 많이 써서, 이마리야키 (일본 전통 도자기)는 매장 오리지널로 주문 제작하고 있다고 해요.

사진:あきとん（・・）

이곳에서는 시로즈 (흰 식초)로 쥔 샤리의 스시(초밥)를 맛볼 수 있습니다. 현미부터 쌀의 성질에 맞춰 정미 비율을 조절한다고 합니다.

시마네산 노도구로 (눈볼대)의 니기리는 살짝 아부리 (겉만 살짝 구움)로 마무리해 감칠맛이 가득하다고 합니다.

사진:raccostar

호소마키로는 "네기토로 (다진 참치뱃살과 파)"를 맛볼 수 있습니다. 네기는 정성스럽게 잘게 다져 넣어 향이 더욱 돋보인다고 합니다.

안주로 즐길 수 있는 "이와시노 이소베마키 (정어리 김말이)"는 안에 다쿠안, 오오바, 나가이모가 들어 있어, 잘라낸 단면이 아름다운 일품입니다.

사진:マロンブック8853

고급 해산물의 매력을 살린 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 「스시쇼 케이」에서는 소믈리에가 엄선한 자사 와이너리의 이즈와인 (이즈 지역 와인)과 전국 각지의 와슈 (일본 술) 페어링을 즐길 수 있습니다.

어른들의 아지트 같은 분위기가 감도는 매장 내부는 밝고 청결감이 넘치는 공간입니다.

사진:まーちゃちゃさん

니기리는 샤리와 네타의 밸런스가 매우 좋아, 입에 넣는 순간 일체감이 느껴진다고 합니다.

그중에서도 인상적이라고 평판이 난 희소한 "텐넨 혼마구로 (자연산 참다랑어)". "아카미"는 진한 감칠맛이 있으면서도 군더더기 없는 맛이 특징이라, 씹을수록 맛이 퍼진다고 합니다.

사진:ruinorty

「우나기 (장어)」는 눈앞의 숯불로 정성껏 구워낸다고 합니다. 겉은 바삭하고, 속살은 폭신폭신한 맛이라고 해요.

「우나기의 테마키」나 달걀로 감싼 「우마키」로도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:菜々のグルメ日記

「쓰키지 스시코 다쿠미 아자부주반텐」은 아자부주반 중심 지역에 있는 스시(초밥)집입니다. 고급스럽지만 너무 격식 차리지 않고 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

다쿠미라는 이름에 걸맞게, 장인의 분위기와 퀄리티 수준이 높다는 호평을 받고 있습니다.

사진:chocolat1122

니기리는 한 점 한 점마다 정성스러운 손길이 느껴지고, 재료의 두께와 샤리의 균형이 절묘하다는 평을 받고 있습니다. 특히 아부리 (겉면을 살짝 구운 방식)와 제철 재료는 고소함과 단맛이 더욱 살아나고, 끝맛까지 품격 있다고 합니다.

아카미 (붉은 살 생선/참치의 붉은 살 부위)는 감칠맛이 넘치고, 시로미 (흰살생선)는 섬세한 풍미가 기분 좋게 느껴진다고 합니다.

사진:yoshimurakei

런치 타임에는 미소시루 (된장국)와 세트로 즐길 수 있는 "바라치라시 (잘게 썬 해산물 치라시스시)"를 맛볼 수 있다고 합니다. 재료는 식감이 좋고, 어느 것 하나 빠짐없이 훌륭하다고 해요.

심플한 초밥용 밥 위에 알록달록한 재료를 잘게 썰어 모둠 담아냈습니다. 보기만 해도 즐거운 메뉴로 평판이 좋습니다.