フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）
The Tabelog Award 2026 Silver 获奖店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2025入选店
- 预算：
-
店家特色
厨师
Koji Kobayashi（コバヤシコウジ）——贯彻独创性、不屈不挠的料理人
空间
位于轻井泽山中的餐厅。细细品味非日常的体验
料理
毫不妥协的坚持，展现出味道巅峰的一道菜
评论
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curu
京都
评论 5,726条关注者 2,111人 -
ss.sugar3神奈川
评论 210条关注者 1,660人『完全介绍制•每日仅限一组』轻井泽午餐！
我有幸体验到憧憬已久的餐厅，真是太美好了。 无论用什么赞美之词都不足以形容我第一次品尝的美食。 厨师对料理的认真与热情传达得淋漓尽致， 让这顿午餐成为了极致的享受。 『フォリオリー...查看详情
2026/04 访问
1 次
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评论 139条关注者 647人从白松露的丰盈香气到深林的余韵，浓缩了冬季的丰盛
定期光顾的フォリオリーナ餐厅。 这次是2025年12月的评价。 从白松露的丰盈香气开始，接着是熟番茄的甜美、菊苣的苦味、蘑菇的香气和菊芋的土香。 每一道菜都深邃而丰富，各种香气和口...查看详情
2026/03 访问
16 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2026 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2026 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2025 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2025 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2021 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2025入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2023入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2023入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2021入选店
Tabelog 意大利料理 EAST "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Silver受賞店
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
百名店 選出歴
イタリアン 百名店 2025 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 意大利料理 |
| 预订・咨询 |
0267-41-0612 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
完全预约制，每天仅接待一组客人 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2147-689 |
| 交通方式 |
乘坐新干线:在轻井泽站乘出租车到达“盐壶温泉酒店入口前的小林的店”。出租车司机还不记得这个长长的名字。现在这个时期的话单程15分钟左右。夏天和旺季会花30分钟以上所以注意私家车:从国道17号的“中轻井泽”交叉路口转弯进入国道146号。过了星野区走一会儿，盐壶温泉酒店入口就在右边。就在前面左拐的小径进去的尽头。 距離中轻井泽 2,108 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算 |
JPY 40,000～JPY 49,999 JPY 40,000～JPY 49,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 40,000～JPY 49,999JPY 60,000～JPY 79,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
6席 （ 夏季（7 月至 8 月），它作为露天餐厅，在草坪和露台上最多可容纳 20 人。） |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳4人 只有4~6个人的一个房间 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 3台 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 有露天雅座 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒, 有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅, 家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 开店日 |
2011.1.23 |
| 备注 |
完全介绍预约制1天限定1组 |
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中轻井泽 站
軽井泽
軽井泽・佐久
长野
北佐久郡轻井泽町
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厨师Koji Kobayashi（コバヤシコウジ）——贯彻独创性、不屈不挠的料理人
1958年出生于爱知县。在大学期间获得了厨师执照。26岁时在名古屋开设了意大利餐厅，虽然成为了热门店，但在三年后关闭。1989年前往意大利，在翁布里亚州的“里斯托兰特·维萨尼”工作，经过一年半晋升为厨师长。回国后，于2002年在中目黑开设了“福里奥里纳·德拉·波尔塔·福图纳”，并于2011年迁至轻井泽。他不畏孤独，坚守自己的信念，真是一位不屈不挠的厨师。
空间位于轻井泽山中的餐厅。细细品味非日常的体验
店内布置了薪火炉和书桌，给人一种温暖和亲切的感觉。窗外是四季变换的美丽景色，绿意盎然和雪白的林木交相辉映，为菜肴增添了独特的氛围。主餐桌最多可容纳4人，只有一个房间，正是为了让人体验非日常的感觉。平时只有一天一组的特别客人才能享受这个地方，夏季期间店名更改为“阿尔贝里尼”，并开放露台座位，提供轻松的午餐。
料理毫不妥协的坚持，展现出味道巅峰的一道菜
轻轻摆放在每日仅接待一组客人的特别餐桌上的，是由主厨亲笔手写的当日菜单。某些日子里，乳鸽、珍珠鸡蛋、野生芦笋等真正一期一会的食材，都会被写在这张菜单上。 菜品自不必说，皆以在意大利名店中磨炼出的技艺与感性精心完成，呈现出艺术感十足且鲜明强烈的风味。每一道菜还会由Koji Kobayashi本人细致讲解，这也是本店的一大魅力，让您能够更深入地品味料理。
叶音歌唱，光影舞动的景色令人心醉。意大利美食天才为您编织的每日限量美食时光。
曾让中目黑众多美食家赞叹不已的传奇意大利餐厅，在轻井泽这片土地上更显光彩。透过静静伫立于山中的建筑窗户，映入眼帘的是让人感受到季节更迭的风景。这里每天仅接待一组客人，提供的套餐中有乳鸽、天然岩鱼、野生芦笋等，呈现充分发挥当季食材魅力的每一道菜品。兼具扎实料理哲学与精湛实力的 Kobayashi 主厨所打造的意大利料理，甚至连余韵中都留有令人确信的美味。...