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AUBE
(AUBE)The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2026入選店
店家特色
廚師
東浩司先生（アズマコウジ）——在日本獨創的中華美食
料理
驚艷的創意北京烤鴨與魚翅套餐的明星菜品
空間
從秘密的小巷，通往奢華的大人隱藏空間
評論
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くらふとbeer
大阪
評論 912條關注者 3,170人【午餐可能是最佳時機】大阪・西天滿的高級中式料理
【在優雅空間中享受的西天滿現代中華料理】 西天滿的高級中華料理店。店主兼主廚東浩司先生出生於「米粉東」的家族，曾在維新號等餐廳工作後獨立開業。同一棟大樓內還有其他系列店，價格和概念...查看詳情
2026/07 訪問
1 次
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評論 1,156條關注者 1,061人在北新地邂逅的獨特創意中華料理
在平日的午餐時間，我提前預約了來訪。這棟大樓裡有三家同系列的中餐廳。店內寬敞且裝潢典雅，讓人驚訝。這一天恰好是包場狀態，在寧靜的氛圍中開始了用餐。 供應的菜品包括熊肉與八朔的春捲，...查看詳情
2026/03 訪問
1 次
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評論 7,623條關注者 7,303人AUBE！辛的美食日記
位於浪速橋站步行6至8分鐘的中華料理店 AUBE。 這是一家非常注重高級食材和呈現方式的高評價中華料理店，氛圍極佳。不僅入選2023年和2024年中國料理west百名店，還在202...查看詳情
2025/12 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
AUBE
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2026 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2025 Bronze 獲獎店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2026入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2026入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 WEST "百名店" 2023入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2026 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2026 選出店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 中餐 |
| 預訂・咨詢 |
06-7777-5378 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
（注）當天的取消或減少人數將收取取消費用（餐費100％×人數）。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区西天満4-4-8 2F |
| 交通方式 |
地下鐵御堂筋線淀屋橋站步行8分鐘 距离難波橋 492 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 40,000～JPY 49,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 10％ 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
6席 （ 包場預約時最多可接待7位客人。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 7人（座位） |
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 附近有投幣停車場 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
包場時請致電洽詢。 |
| 服裝規定 |
智慧休閒 |
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廚師東浩司先生（アズマコウジ）——在日本獨創的中華美食
1980年出生，來自大阪府。21歲時立志成為廚師，進入赤坂的「維新號」工作。積累經驗後，於2006年成為家族經營的新橋「米粉東」的主廚。2011年回到大阪，同時開設「Chi-Fu」和「Az/米粉東」。在2014年參加世界中國料理大賽時，以日本人首次獲得第三名的成就，懷著「因為是日本人才可以表現的中華料理」的想法，這成為確立新古典中國料理風格的契機。
料理驚艷的創意北京烤鴨與魚翅套餐的明星菜品
每兩個月更換的套餐，包含經典的北京烤鴨和魚翅等約十道菜品。特別受好評的北京烤鴨，將鴨肉放在米飯上，搭配魚子醬和時令水果，呈現壽司風格，這樣的自由搭配在這裡獨具特色。首先以展開的狀態讓客人欣賞，然後在眼前捲起來完成。此外，還有利用季節食材製作的醬汁來品嚐的魚翅，以及醃製的鮪魚和上海蟹等，讓人不禁想要搭配酒品的美味佳餚。
空間從秘密的小巷，通往奢華的大人隱藏空間
在紅色霓虹燈照耀下，彷彿置身於香港的巷弄，前方是一個設有舒適沙發的等候區。更深處則是以棕色和金色為主調的現代卻又讓人感到放鬆的吧檯，讓人聯想到「AUBE（黎明）」。圓形的天花板由泥工精心打造，牆面材質製成的桌子、採用和紙和銀箔的門，以及藝術感十足的裝飾品，無不展現出日本工匠的精湛技藝。
目指した的風格是新古典主義。每個季節都會造訪生產者，將珍貴的日本食材提升至中式料理的境界。
位於大阪西天滿的「Chi-Fu」和「Az/米粉東」的東廚師，於2018年開業，展現了他的新舞台。基於傳統中國料理的技法，提出了結合全國各地魅力食材的“新經典中國料理”。每道菜品都能最大限度地引出食材的風味和口感，讓人每次品嚐都感到驚喜與感動。此外，作為擁有侍酒師資格的東廚師，菜單的設計也特別注重與葡萄酒的搭配，這是其一大特色。...