福岡市推薦的10間飯糰店！依區域分類・人氣店家

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「三九酒場 Kegomusu 天神店」是位於西鐵福岡（天神）站附近、以飯糰與立飲很受歡迎的店。

店內設有圍繞料理區的L型吧檯。據說店家每天都會準備10種、100個飯糰。

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照片中的飯糰，使用的是在福岡縣筑紫野市的自家農園，以超低農藥的紫雲英農法種植的米。

與這款優質米很搭的推薦配料，是加入有明產生海苔與生薑的「海苔佃煮」。

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白天時段主要提供午餐，也可以吃到外帶飯糰。

廣受好評的是使用「酵素玄米」製作的飯糰。和一般玄米相比，它的口感更加Q彈有嚼勁，因此也很受注重健康飲食的人喜愛。

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「海鮮與飯糰」是一家白天營業、以飯糰為主打的店。到了晚上的時段，店名會改變，並以立飲店（可站著喝酒的小店）的形式營業。

店內有可愛的魚插畫，整體氛圍沉穩舒適，讓人能自在放鬆。

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這家店的老闆本身就是漁夫，因此在這裡可以吃到使用新鮮魚介製作的飯糰。

「北海道產生鮭魚卵」以鮭魚卵口感啵啵彈牙、十分鮮美而廣受好評。飯糰裡面也塞滿了配料，據說吃起來很有飽足感。

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捏製的米飯據說以恰到好處的力道鬆鬆地捏整成形。菜單上備有多達20種以上的配料，能盡情感受飯糰的魅力。

飯糰除了可單點之外，也很推薦搭配炸雞塊和味噌湯的套餐。

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位於大丸福岡天神店本館2樓的「玄氣飯糰 一飯糰」，是一家在購物空檔也很方便順道造訪的店。

店內設有大片窗戶，特色是充滿開放感的空間。據說從部分座位還能一邊俯瞰充滿活力的天神十字路口，一邊享受餐點。

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可以吃到營養豐富的糙米與七分搗米飯糰。

據說店家很講究，飯糰使用的鹽會依照米的品種與產地選用最合適的品牌，最大限度引出食材的鮮味。

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人氣餐點是被視為日式套餐基本構成的「一汁三菜」，由白飯、湯品與3道配菜組成。

飯糰可選擇1個或2個。內餡也能從「今日飯糰」或「本月飯糰」中挑選，能依照當天的心情自由選擇，這點也很受好評。

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「御飯糰權醬 天神店」是一家以手作御飯糰廣受好評的排隊名店。

也有不少人稱讚店員充滿活力的服務，據說店內氣氛明亮。點餐方式同時提供內用與外帶。

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飯糰講究「現捏現做」，入口後能感受到鬆軟散開的口感，因此廣受好評。

尺寸也很有份量，裡面還包了滿滿的餡料，因此在評論中也被認為滿意感很高。

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飯糰的餡料有40種以上，也可以另外加自己喜歡的配料，享受自由搭配的樂趣。

用餐最後，還能以免費自助服務的方式品嚐高湯茶泡飯。把約3分之1的飯糰移到茶碗裡，加入配料後再淋上高湯就完成了。

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「酵素玄米飯糰心玄」是一家可以品嚐使用酵素玄米製作飯糰的店，這種酵素玄米以對身體無負擔而廣受好評。

小巧的店內設有吧檯座位，也很適合來吃早餐或午餐。據說店裡的酵素玄米也有提供秤重販售。

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所謂酵素玄米，是將糙米與紅豆、鹽一起炊煮後，再經過保溫熟成的糙米。

這家店使用福岡縣產無農藥糙米、北海道產紅豆、天然鹽等嚴選食材。少了糙米特有的偏硬口感，能享受到Q彈有嚼勁的口感，因此頗受好評。

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酵素糙米飯糰的特色是帶有微微彈脆的口感與深層鮮味。據說就連平常不太吃糙米的人，也會覺得很容易入口。

所有飯糰的配料都使用了麴（日本傳統發酵食品不可或缺的發酵材料）。

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位於「香椎e-na Terrace」內的「FUKU CAFE 福岡香椎店」，是一間由米店打造的咖啡館。

從日本全國各地的品種中，嚴選出當季最好吃的米種品牌。運用純熟專業知識炊煮而成的飯糰，能讓人品嚐到米飯原本的甜味與口感，因此廣受好評。

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這家店的推薦餐點，是附有每天可享用不同品種的「今日4種飯糰」的套餐（定食）菜單。

飯糰每顆約50～60g，尺寸小巧，方便一次比較多種品種的風味。能一次品嚐各式各樣的品種，吃到最後也不容易膩、可以輕鬆完食，這點也很受好評。

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點套餐時，店內專區提供的獨立包裝飯糰，還能自由續拿。

另外也可以加點海苔（需另外付費），用自己喜歡的方式享用。

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在「飯糰之里」可以品嚐到講究米、海苔和味噌的高品質飯糰。

店內座位由飯糰造型的桌子與吧檯座位構成。在以沉穩棕色為基調的空間裡，營造出能讓人悠閒享受餐點的氛圍。

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飯糰使用的米，基本上是福岡縣產的「日之光（ヒノヒカリ）」 。據說煮熟後的米飯口感Q彈，帶有甜味。

包覆米飯的海苔則使用風味濃郁的佐賀縣產。酥脆的口感與鮮味，更襯托出米飯本身的美味。

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菜單中推薦可以自由選擇喜歡配料的2個飯糰套餐。

飯糰的口味選擇很豐富，像是沒有海苔和內餡、簡單樸實的「鹽飯糰」，以及將明太魚（阿拉斯加鱈魚）的卵巢仔細醃漬而成的「芥末明太子」等，種類相當多樣。

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位於被譽為福岡首屈一指歡樂街的中洲一帶，有一家土鍋（砂鍋）炊煮飯糰專門店「飯糰 鬼兵衛」。

也因為當地的地段特色，這裡也很受歡迎，適合在喝酒後結尾時來吃。店內只有吧檯座位，因此也很適合1人前往。

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用土鍋（砂鍋）煮的白飯，據說米粒分明，口感蓬鬆飽滿。

白飯的鹹度也拿捏得恰到好處，海苔酥脆的口感和配料的平衡也很不錯。就連個頭較大的飯糰，聽說也能輕鬆吃完。

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飯糰的餡料從經典口味到創意口味都有，種類非常豐富。

如照片所示，評論中也常見飯糰搭配「豚汁」的組合。「豚汁」是將豬肉與蔬菜等食材用味噌燉煮而成的日本湯品。

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從藤崎站4號出口步行約1分鐘。這是一家以現捏飯糰為主，也能享用當季肉類、魚類料理與嚴選美酒的店家。

店內設有吧檯座位與可放鬆休憩的和室座位，無論1人用餐、與朋友同行，或是家庭聚餐等各個場合都很適合。

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飯糰使用的是福岡品牌米「夢つくし」。據說煮好後米飯光澤飽滿，口感鬆軟。

在上桌前才會包上有明產海苔，因而廣受好評，能充分享受到海苔原有的濃郁香氣與酥脆口感。

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照片中的「【超人氣】飯糰B午餐」，是可從豐富多樣的配料中任選2種飯糰，並附上手作的玉子燒的套餐。

飯糰配料種類相當豐富，像是顆粒口感明顯的「鮭魚卵」，以及將豬肉慢火燉煮的「角煮」等。

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位於福岡市博多區住吉一帶的「系吉」，是一家講究九州產嚴選食材的飯糰專賣店。

能感受到木質溫潤感的店內備有吧檯座位與餐桌座位，整體空間沉穩舒適，就算一個人來也能自在享受用餐時光。

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飯糰使用福岡縣三山市產的米，以瓦斯鍋一口氣炊煮而成，因此口感粒粒分明、鬆軟飽滿。

據說搭配長崎縣對馬產的鹽，以及風味濃郁的佐賀縣有明海產海苔，更能將米飯的甘甜最大程度襯托出來，評價相當不錯。

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午餐菜單主要以可選擇喜歡配料的2種套餐為主。有附2個飯糰、3樣小菜和味噌湯的「絲套餐」，以及有3個飯糰的「吉套餐」可供選擇。

飯糰配料除了經典的梅子和鮭魚之外，還有「肉燥」和「明太子美乃滋」等選項。