【奈良縣】飯糰好吃的店家！分區8選

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「飯糰 番旬」位於近鐵奈良站東口步行約8分鐘處，就在餅飯殿商店街內。這是一家將很有奈良風味的米飯捏成三角形飯糰的專門店。

店面沒有門，整體空間相當開放。點好想吃的飯糰後，可以選擇在店內吧檯座位享用，或是外帶。

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招牌名物是「奈良茶飯」。這是一道用米和大豆以焙茶炊煮而成的飯食，是寺院僧侶曾食用的傳統料理。

這款「奈良茶飯」被捏製成飯糰，據說味道溫和順口。裡面也有包入奈良漬（奈良傳統醃漬物）這種傳統醃菜的種類。

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白飯或玄米飯，配料也很多樣，種類相當豐富。只用鹽調味、最能直接感受到米飯鮮味的「鹽飯糰」也很受好評。

內用會附贈味噌湯。外帶時店家會把海苔另外分開裝，這樣也能享受到海苔酥脆的口感。

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「御花小姐的飯糰店」位於奈良市保留著古老町家街景的奈良町區域，是東城戶町的一家店。

將1910年建造的房屋翻修改建後的總店，其中一部分作為咖啡空間。只在限定星期的早晨時段營業，可以吃到以飯糰為主的早餐。

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菜單只有「花結套餐（定食）」。可以從約6種飯糰中選擇自己喜歡的2種。

飯糰使用奈良縣產的米。味噌湯則以細心熬製的高湯香氣與鮮味廣受好評。

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飯糰的特色在於將煮好的米飯輕柔鬆鬆地捏成形。建議用較大片的海苔包起來後直接拿在手上吃。

搭配飯糰的內餡也以梅子、鮭魚、柴魚片等簡單口味為主。也可以另外付費加點飯糰或味噌湯。

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「飯糰處 和之家」位於船橋通商店街上一棟大樓的1樓。船橋通商店街在1969年以前，曾是近鐵奈良站前相當繁榮的商店街。

店名中的「おむすび」指的就是和飯糰相同的料理。據說在包含奈良在內的關西地區，通常會把捏成形的米飯稱為「おむすび」。

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店內空間似乎相當精巧，設有6個吧檯座位和1桌餐桌座位。僅在白天營業，是午餐時段會相當擁擠的人氣店。

飯糰為了方便用手拿取，會捏得比較紮實；但放入口中後又能鬆鬆化開，這種拿捏恰到好處的口感很受好評。

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飯糰的一大亮點，是還能看到店員在眼前現場捏製的過程。可以搭配味噌湯和配菜套餐一起享用。

其中一道配菜「高湯玉子燒」，是將滿滿高湯與雞蛋結合做成的玉子燒。這道料理也因為很好吃而很受歡迎。

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「一穗二穗」是位於奈良町大通與下御門商店街附近一棟公寓中的飯糰專門店，位置稍微往內，是一間像祕密基地般的隱藏版小店。

店內設有點餐櫃檯和鋪了人工草皮的空間，可以脫鞋後用像野餐一樣的心情享用餐點。也可以外帶。

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有約15種不同配料的飯糰。是將飯捏成三角形後，在中央放上與白飯很搭的配料，再用海苔夾起來的風格。

除了海苔之外，用將昆布削成薄片、鮮味十足的「山藥昆布」包裹的飯糰也很受歡迎。

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也有原創配料，像是只把蛋黃用醬油醃漬而成的配料，以及把鮪魚用醬汁拌勻的「鮪魚生拌風」等。

把飯捏成形後串在棒子上，再用薄切肉片捲起來，烤得香氣十足並刷上醬汁調味的「肉捲飯糰棒」，也很推薦邊走邊吃。

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「箱夢 西大寺站店」位於創建於7世紀的西大寺附近車站──西大寺站站內。這是「箱夢」在奈良與大阪車站內開設的其中一家店鋪。

這是一家外帶專門店，據說也有與其他店鋪共用的餐桌座位。從早營業到晚，也能輕鬆只買1個。

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有料理工作人員在場的時段，會在點餐後提供現捏的飯糰。據說可以吃到帶有空氣感、口感鬆軟的飯糰。

餡料有15種以上。可以從美乃滋拌鮪魚、梅干、以及將雞絞肉用甜鹹口味調味的肉鬆等口味中挑選。

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店裡也有販售飯糰搭配配菜的套餐，以及裝在便當盒裡的便當。據說展示櫃裡也陳列著已經捏好的飯糰。

盒裝方便攜帶，也不容易讓飯糰變形，很適合外帶後稍晚再吃。

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「奈奈小姐飯糰」是位於近鐵奈良站5號出口附近的店家。店面位在大樓1樓，木製門框搭配玻璃門就是顯眼標誌。

這是一家小巧的飯糰專賣店，僅提供外帶服務。從上午就開始營業，聽說食材賣完就會打烊。

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店內的吧檯上擺著約10種飯糰。沒有擺出來的口味，據說也會當場立刻幫你現捏。

米飯使用奈良縣產的「日之光（ひのひかり）」；海苔則採用在九州有明海養殖的「有明海苔（有明のり）」。

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因為配料放在三角飯糰的頂端，所以從第一口開始就能同時品嚐到配料、米飯和海苔的組合。繼續吃下去，據說米飯裡面也包了滿滿的配料。

就算外帶後飯變冷了，也還是能吃出米飯本身美味的口碑評價。

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「NARACOCO」是由在奈良縣內種植稻米的農家所經營的店家。店內販售用自家栽培的米製作的飯糰，以及使用米粉製作的麵包等。

地點在與6世紀左右的知名政治家聖德太子有淵源的安樂寺附近。店面利用保留了瓦片屋頂與倉庫的老建築。

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店內設有木質調、明亮的內用空間。這裡採自助式，可以自己倒茶，搭配飯糰一起享用。

飯糰約有15種，會在接到點單後才現場捏製。據說即使用手拿也不會散開，同時又保有鬆軟的口感。

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除了米飯本身好吃之外，配料也全都是嚴選食材。數量限定的「鰻魚」是把鰻魚蒲燒放在白飯上。

將飯糰表面烤過，再塗上醬油的「烤飯糰」。也有把那個飯糰放進碗裡，倒入高湯做成茶泡飯享用的餐點。

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「飯糰古都屋」位於奈良縣西北部、與大阪相鄰的香芝市，靠近住宅區旭丘團地東入口交叉口，是一家專賣飯糰和便當的外帶專門店。

1992年創業，至今已有30多年，據說一直深受在地居民喜愛。

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從早上就開始營業，到了傍晚好像也有一些人氣餐點會賣完。

店內吧檯上擺著約8種飯糰。據說這裡的飯糰就算放了一段時間再吃也依然美味，評價很好。

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招牌是「樵夫飯糰」。據說這是以林業從業人員「樵夫」為了方便帶上山、用竹皮包裹的餐食為靈感。

這款大飯糰的尺寸大約有一般飯糰2個份，還附有烤魚和醃漬物，看起來就像簡單版便當。吃起來很有飽足感，也以美味廣受好評。