埼玉縣的大阪燒！以埼玉市為中心按區域精選9家

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「鐵板Dining 土龍」是位於「大宮一番街商店街」的鐵板燒店。店內中央設有鐵板，能近距離欣賞臨場感十足的料理過程。

店內燈光沉穩，流瀉著爵士樂，營造出成熟的大人氛圍。雖然位在埼玉最熱鬧的繁華街，據說仍能讓人悠閒放鬆地度過時光。

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「土龍特製御好燒」的特色是使用大量高麗菜，口感爽脆十足。據說厚實又很有份量。

也能享受各種不同口味，像是加入豬肉的「豚玉御好燒」，以及多了起司濃郁風味的「麻糬起司御好燒」等。

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以鐵板燒為主，從大阪燒、海鮮、單點料理到甜點，品項相當豐富。牛排則提供腹肉
橫隔膜肉、西冷、牛里脊等多種選擇。

還可以依照喜好要求熟度，這也是鐵板燒的一大樂趣。

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距離JR北浦和站步行約5分鐘的「強強」，是一家深受埼玉當地人喜愛、匯集大阪美食的居酒屋。

店內氣氛明亮又充滿活力，全店共25個座位，空間較為精巧。店內電視會播放運動賽事畫面，據說到了比賽日，整間店都會一起嗨起來。

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可以品嚐到攪拌後再煎烤的大阪風（關西風）御好燒。招牌必點是「大阪名物 山藥滿滿麵糊的綿密鬆軟豬肉御好燒」，據說是加入大量高麗菜和豬肉的經典御好燒。

在大阪深受喜愛的風味，也因此被評價為能在埼玉盡情享受。

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「炸串」也是代表大阪的當地美食之一。這是一種把肉、蔬菜、海鮮等食材串在竹籤上，再炸得酥脆的串炸料理。

特色之一是會搭配裝在銀色盒子裡的醬汁一起上桌。每串只能沾1次醬汁，這也是大阪的在地規矩。

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「大阪Bar 讚啦」是一家可以在Bar風格空間裡，輕鬆享用大阪招牌美食的店家。從大阪燒開始，到章魚燒、炸串等人氣料理一應俱全。

以時尚風格統一的室內裝潢，加上帶有隱密感的空間，也是它的魅力之一。酒類選擇也很豐富。

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燒烤類料理據說拌入了大量山藥泥（とろろ），做得健康又清爽。

「鬆軟滑嫩御好燒」據說外層煎得酥脆，裡面的麵糊則是柔滑濕潤，十分美味。除了清爽的柚子醋口味，還有滿滿蔥花的御好燒等，口味變化也很豐富。

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章魚燒的麵糊也因為一絕而頗受好評，「鬆軟滑嫩章魚燒」據說帶有濃郁高湯香氣，能品嚐到大阪道地風味。這是將章魚放入麵糊中，烤成圓滾滾形狀的經典章魚燒。

醬料種類很多，而且也很方便分著吃，這點也很令人開心。

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大阪燒的特色，在於加入大量山藥與道地高湯製作而成、口感蓬鬆的麵糊。店內也會教你怎麼煎，還貼心準備了計時烤製時間的時鐘。即使是第一次來的人也能很安心。

配料種類豐富，有肉類和海鮮等，可以盡情享受各種不同的組合。

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店家提供燒烤類在時間內可隨喜好盡情享用的吃到飽方案。光是大阪燒就有共12種可選。

一邊攪拌一邊煎烤的東京下町名物「文字燒」，以及很適合作為用餐收尾的「炒麵」也都能吃到飽。

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「懷茲 浦和店」是以埼玉為中心展店的在地連鎖鐵板燒店。這是一家約150席的大型店鋪，設有BOX座位和榻榻米座位，很多家庭客或團體客會來這裡用餐。

據說在店員協助下，可以一邊自己動手煎烤、一邊熱鬧享受用餐樂趣。

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麵糊口感蓬鬆輕盈，能襯托出高麗菜和配料的甜味。據說秘傳醬汁的酸味恰到好處，吃起來清爽又美味。

最受歡迎的是「WAI'S 天」。裡面有豬肉、麻糬、山藥，並以起司的濃郁風味作為點綴，是一道很有特色的品項。

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用餐最後，多數人都會點一份「華滋炒麵」。這是一道放了大塊豬肉、魷魚、章魚，鮮味十足的炒麵。

據說推薦稍微快炒一下讓食材熟透，再搭配美乃滋和醬汁變換風味來享用。

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這家御好燒店位於JR浦和站步行1分鐘處，座落在商業設施「浦和PARCO」內。主打講究食材與高湯的鐵板料理，逛街空檔也能輕鬆享用。

店內以和風現代為主題，空間沉穩舒適。工作人員會直接在桌邊代烤，讓人很放心。

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使用最高品質麵粉，並加入山藥燒得蓬鬆的御好燒，因融入了以海鮮、国産雞骨熬製而成的濃郁高湯風味，據說相當美味而廣受好評。

照片中的是「整顆卡門貝爾起司千層燒」，會將這道料拌進去一起煎烤。做好的御好燒裡會流出香濃滑順的起司，濃厚的滋味很不錯。

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牡蠣大阪燒（大顆廣島牡蠣）奢華使用來自日本第一大產地廣島縣的牡蠣。據說牡蠣的鮮美滋味也充分滲入麵糊之中。

經過加熱後，牡蠣會呈現Q彈飽滿的口感，再用麵糊包覆，讓鮮嫩多汁的風味不流失，完整享受其美味。

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「乃奈加 御好燒」是1986年創業、靜靜佇立於越谷住宅區中的御好燒店。這是一家深受在地居民喜愛、不同世代都會造訪的社區型店家。

店內設有可以悠閒放鬆度過時光的榻榻米座位包廂。由於排煙管持續運作，因此不太會在意鐵板燒的油煙，據說整體也很有乾淨感。

圖片:black505637

店裡的招牌標準款是「乃奈加燒」。使用北海道產小麥，以及加入海鮮高湯的完全無添加麵糊製作而成。

特色是把香甜的高麗菜和豬肉用蛋液包覆，鎖住滿滿鮮味。據說在座位旁，工作人員會以恰到好處的火候幫你完成料理。

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「ふわぽ」系列是原創大阪燒，外型可愛得就像鬆餅一樣。

據說能享受到以獨家製法做出的蓬鬆又軟嫩的口感。還有起司和海鮮類的配料可選，其中最受歡迎的是Q彈的蝦子。

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位於北朝霞站步行約3分鐘處的「碧色夢想 朝霞店」，是一家能吃到使用大量國産大和芋製作、口感鬆軟蓬鬆的大阪燒的店。

店內空間休閒又充滿活力，像居酒屋一樣可以輕鬆享受氣氛，據說還瀰漫著在鐵板上燒烤的聲音與香氣。

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完全不使用任何麵粉作為黏合材料，僅以国産大和芋製作完成的獨特麵糊。據說那種蓬鬆又輕盈的口感讓人難以抗拒。

混合蝦、花枝、章魚的「碧天」是最受歡迎的人氣款。還會切成方便入口的小塊再提供，這點也很加分。

圖片:汁なしオヤジ

「九條蔥燒」是一種類似大阪燒的鐵板燒。使用了滿滿的蔥，再用少量麵糊固定成形。

主角是蔥爽脆的口感與香氣。據說搭配醬油或柚子醋清爽享用，很適合當作配酒的小菜。

圖片:sunny_3

從新所澤站步行約5分鐘就能到的「御好燒BanBan House」，是一家以加入Q彈麵條的「廣島風大阪燒」而受到歡迎的店。鐵板料理、下酒菜等餐點種類也很豐富，頗受好評。

店內共設有50個座位，包含餐桌座位和和室座位等。

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「廣島燒（廣島風御好燒）」是在廣島縣深受喜愛的御好燒，用滿滿的蔬菜和炒麵，再以蛋包覆而成。

淋上濃郁醬汁，與滑嫩的蛋香融合成一體，滋味相當迷人。蔬菜在裡面蒸得鬆軟飽滿，甜味也被充分帶出來。

圖片:Nobuppe

用鐵板燒製作的下酒菜系菜單選擇豐富。很適合當作配酒小菜。

「綜合鐵板燒」是一道用大塊海鮮以奶油簡單煎烤而成的料理。據說透過鐵板一口氣快速煎烤，更能帶出食材原有的口感。裡面豪邁放入了魷魚、蝦子和干貝。