在長野縣享用美味燒肉！依輕井澤等區域分類的人氣19選
長野縣位於本州中央，是一個群山環繞、自然資源豐富的地區。作為觀光地，輕井澤、上高地、白馬以及善光寺等都相當有名。美食方面，除了信州蕎麥麵、御燒餅（おやき）與野澤菜之外，也有許多使用信州牛的美味燒肉店。這次就依區域分類，整理出長野縣內能吃到美味燒肉的店家。
建立日期：2026年07月21日
圖片:ヨシイ305
本文基於781則 Tabelog 評論。
長野縣【輕井澤・佐久地區】的美味燒肉店
圖片:amuri2009
「熟成和牛燒肉エイジング・ビーフ 輕井澤」距離輕井澤站步行1分鐘，是一間能品嚐霜降和牛熟成肉的燒肉店。據說透過熟成和牛，能讓口感的柔嫩度以及肉品風味產生變化。
店內氛圍明亮又寬敞，設有餐桌座位和包廂式座位。是一個能讓人放鬆享受用餐時光的空間。
圖片:飛車角ミシュラン
據說經過熟成後，鮮味更加濃縮，即使是瘦肉也呈現出柔嫩的口感。像照片中這樣備有各種不同部位，似乎能享受到各自不同的風味差異。
其中「大腹肉」據說是一道一入口瞬間就能感受到甜味擴散的美味。
圖片:SUPER1313
使用接近牛舌中心、油脂豐富部位製成的「上等鹽味牛舌」。因為切得比較薄，據說只要稍微烤到表面上色就很好吃。
特製鹽醬帶有淡淡酸味，據說和牛舌也很搭。
231b51
我們點了紅肉套餐、五花肉套餐和雞腿肉。因為最先送來的是五花肉，我先吃掉了，所以之後覺得紅肉吃起來比較清爽，不過每一樣都超ーー級好吃‼︎
來源:231b51的評論
tomotomo...
先來份韓式蘿蔔泡菜……好吃～!吃了牛舌、腹肉
橫隔膜肉、牛五花等，最後再各自點了喜歡的收尾主食。因為天氣有點涼，選這家店果然是對的！每樣都很好吃。
熟成和牛燒肉Eijingu・Biifu 輕井澤
輕井澤車站 / 燒肉, 內臟類
179
- JPY 5,000 - JPY 5,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1178-161軽井沢プリンスショッピングプラザ
圖片:ひでとんとん
「肉亭雙子 iki 輕井澤店」距離輕井澤站開車5分鐘，是一間能品嚐A5等級黑毛和牛與創意和食懷石的燒肉店。這裡使用兵庫縣產的太田牛，讓人能享受充滿奢華感的燒肉。
店內氛圍沉穩，營造出讓人彷彿忘卻日常的空間感。
圖片:まーーとん
店裡的人氣餐點之一是「燒肉厚切鹽味牛舌」。口感很有份量，也能享受到牛舌特有的爽脆口感。
帶有恰到好處彈性的嚼勁，是一道光吃1片也很有滿意感的料理。
豪邁燒烤厚實腹肉
橫隔膜肉塊的「特選腹肉
橫隔膜肉塊燒烤」。其特色是肉質纖維細緻，口感柔嫩。
據說肉裡扎實凝聚了鮮美滋味，也能感受到多汁口感。
k9759
大蒜炒飯不只好吃，外觀也很有看頭。肉質柔嫩，其中牛舌和とも三角（腿根三角部位）特別美味。醃漬的紫蘇葉也很好吃。店內很有活力，最後還附贈了可飲用優格當伴手禮。整體來說很不錯。
來源:k9759的評論
Vincent Ho
那是一段非常美好的時光！這家店也可以預約，不過我人在東京的時候就已經被訂滿了。看到美味的牛肉，我們都忍不住流口水了。清酒的種類也很豐富，朋友們也都非常滿意！
肉亭Futago iki 輕井澤店
輕井澤車站 / 燒肉, 內臟類, 居酒屋 (酒館)
58
- JPY 10,000 - JPY 14,999
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長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1057-50
圖片:★pujyoko★
這是一家備有附設兒童遊戲區的包廂到半開放式包廂等多種座位選擇、可因應各種場合利用的燒肉店。這裡吃得到像牛排般的大塊肉品與稀少部位。
從輕井澤站前往也很方便，並以能在充滿私人感的空間中悠閒享受燒肉而廣受好評。
圖片:Kouji.D
在眾多稀少部位之中，「燒肉牛里脊」是品質上乘的一品。雖然是健康的瘦肉，卻以柔嫩的口感為特色。
肉中帶有細緻的油花，能充分感受到肉本身的鮮美滋味。
圖片:asama1948
以牛舌中央部位為主製作的「上等鹽味牛舌」。據說口感帶有恰到好處的嚼勁，吃起來也很有滿足感。
其特色是油脂豐富、肉質多汁，據說和檸檬汁也非常搭。
めんたるぷりん
除了點肉類拼盤之外，還點了冷麵、生菜和白飯。配菜方面，冷麵特別好吃！清爽又滑順，讓人一下子就吃完，真的很推薦！！
來源:めんたるぷりん的評論
ぴのこ010219
點的是黑毛和牛的厚切牛舌、牛五花、腹肉
橫隔膜肉、牛腹肉芯 （牛肋內里脊）。入口即化般的口感，還有肉汁滿溢而出的鮮甜。每一種都能明顯感受到紮實優秀的肉質，是一次非常精彩的燒肉體驗。離車站也很近，如果在輕井澤想吃燒肉，強力推薦這家。
來源:ぴのこ010219的評論
燒肉 Mihirochan
輕井澤車站 / 燒肉
50
- JPY 8,000 - JPY 9,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東11-21軽井沢駅前ビル 2F
圖片:肉姫《東京焼肉》
「牛燒肉之友」是一家燒肉店，在這裡可以品嚐到從東京芝浦市場直送的新鮮內臟，以及「信州Premium和牛」。泡菜和湯品也都從食材開始手作，能感受到店家的講究。
帶有木質溫潤感的店內空間也是魅力之一，周邊還延展著只有輕井澤才有的自然風景。
圖片:肉姫《東京焼肉》
這道「絲絹里肌壽喜燒」使用了規定油酸含量的「信州Premium牛（信州プレミア牛）」。油花分布相當漂亮，但肉質的特色是吃完後尾韻不會過於厚重。
搭配醬料備有蛋黃和蔥醬。
圖片:焼肉図鑑
這道是切得較厚、吃起來很有滿足感的「和牛腹肉／橫隔膜肉」。在腹肉／橫隔膜肉之中，使用的是靠近中心、能切出厚度的部位。
肉質富有彈性，特色是帶有彷彿纖維會慢慢散開般的口感。
malilinne
肉很新鮮，也非常美味。雖然也有套餐，但能單點真的讓人很開心。要是葡萄酒的種類再多一點就更好了！1樓有吧檯座位，2樓有餐桌座位。
來源:malilinne的評論
yodaro
最近在美食街新開的燒肉店。建築外觀很漂亮，一開始完全沒發現是燒肉店。每道料理都沒有踩雷，石鍋拌飯和韓式辣湯也都是一絕。新鮮肝臟好吃到讓人想再來一份。
來源:yodaro的評論
Ushi Yaki no Tomo
中輕井澤車站 / 燒肉, 內臟類
- JPY 8,000 - JPY 9,999
- JPY 3,000 - JPY 3,999
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長野県北佐久郡軽井沢町長倉1891-20
這是一家距離輕井澤站開車5分鐘的燒肉店，提供重現新潟「寶來苑」風味的燒肉與各式料理。可在復古氛圍中品嚐優質肉品。
店內也備有包廂，還能對應多人數聚餐，這點也很加分。
圖片:chaso582
雖然切得很薄，但據說仍能感受到扎實風味的「鹽味牛舌」。這也是在評論中經常被推薦的一道。
熟得很快，也很適合作為一開始先點的菜色。
圖片:te181382ts
「豚骨拉麵」的特色是濃郁的豚骨湯頭與偏細的直麵。據說和燒肉很搭，也很受歡迎作為喝酒後的收尾。
看來也有不少人會點「冷麵」。由於也有提供「一口冷麵」，可以依照飽腹感來調整份量，這點也很值得推薦。
ぽんぽこぴょんちー
里肌肉，這個也很好吃。肉本身很不錯，不過醬汁更是出色。還有冷麵。只要是在燒肉店我一定會點，但這裡的真的很棒。Q彈有嚼勁的麵條、簡單的湯頭，還有可以調整辣度的蘿蔔泡菜（カクテキ）？都非常絕品。絕對要吃。
來源:ぽんぽこぴょんちー的評論
247310
吃到這麼好吃的肉，甚至讓人覺得已經很久沒有吃到這種等級了，這次品嚐到的牛舌、牛五花和瘦肉都非常有水準。肉在嘴裡真的一下就化開，而且火力很強，能馬上烤好立刻吃，這點也相當不錯。
來源:247310的評論
「燒肉文藏」是一家燒肉店，從佐久平站步行約7分鐘即可抵達，能品嚐到每天從市場進貨的新鮮肉品。店家不只講究肉品，連配菜也很用心，這也是它的魅力之一。
店內氛圍明亮且整潔，還設有獨立包廂。
圖片:maroshu
照片中的是把調味過的蔥捲在烤好的鹽味牛舌上享用的「九條蔥鹽味牛舌」。
這道使用了風味濃郁、帶有甘甜感的九條蔥，除了鹽味牛舌之外，店裡也有一系列使用九條蔥的餐點。
據說調味和多汁的鹽味牛舌非常搭。
圖片:mixi3333
這道是腥味較少、在內臟之中也很受歡迎的「牛皺胃」。口感帶有脆彈感，越嚼越能感受到新鮮度。
淋上特製味噌醬汁，據說不管搭配酒或白飯都很對味。
maroshu
配著滿滿蔥花一起吃的牛舌很好吃。還點了石鍋拌飯和冷麵。每一道的味道都比較清爽。因為是拉麵店的系列店，本來以為調味會比較濃重，但其實並沒有。
來源:maroshu的評論
くるみ原人アンドロイド
有包廂、環境整潔，而且最重要的是通風做得很到位，所以不用擔心衣服會沾上味道。另外，端上來的肉品也和傳單上一樣擺盤，吃起來很美味。
圖片:カズ73627
「銀座內臟燒肉店」是位於國道141號線沿線、離車站稍有一段距離的燒肉店。店內備有種類豐富的內臟，並以講究使用国産食材而受到好評。
店內氣氛讓人能悠閒放鬆，也設有吧檯座位和包廂。
圖片:サクモ
這道是比一般牛肚更有油脂、能享受入口即化口感的「Toro牛肚」。雖然油脂感十足，但據說尾韻相當清爽。
用七輪（一種日式炭火爐）燒烤後，多餘的油脂會滴落，更能直接感受到食材本身的鮮美。
圖片:カズ73627
很適合在燒肉中途穿插享用的「燉內臟」。調味簡單，能襯托出內臟濃郁鮮味，是一道很出色的配菜。
據說以味噌為基底的湯汁融入了內臟的風味，是一道吃到最後都讓人很滿意的料理。
サクモ
因為也想吃肝，所以點了嫩牛肚、肝、雞心臟，另外又加點了雞胗。嫩牛肚跟我原本預想的牛肚不太一樣，油脂感很強，口感真的有種入口即化的感覺。自己動手烤心臟來吃還是第一次的體驗，不過很好吃。
來源:サクモ的評論
店員的態度也很好，這餐吃得很滿足。雖然看起來很忙，還是有幫我們提供Chinchiro 服務。味道方面尤其是丸腸，油脂Q彈又帶甜味，非常好吃。謝謝招待。
來源:https://www.doom.now.cc/tw/nagano/A2003/A200302/20025356/dtlrvwlst/B520071860/
長野縣【長野・志賀高原・北信濃地區】的美味燒肉店
圖片:yasukichi720
這是一家距離長野站步行3分鐘、講究使用「信州產肉品」的炭火燒肉店。店家引進多種品牌牛，豬肉和雞肉也都使用長野縣產。
店內餐桌採用天然木材，高級感十足的裝潢也是一大特色。
圖片:謙聖
烤好時散發出的香氣令人食指大動，這道是「燒肉腹肉
橫隔膜肉」。越嚼越能感受到肉質纖維慢慢鬆開，口中還會留下舒服的餘韻。
這是一道能同時享受到紅肉的濃郁風味與恰到好處多汁感平衡的料理。
圖片:yasukichi720
這是「芯芯（後腿內側的稀少部位）」 ，特色是肉質細緻、風味細膩。油脂感不會太搶戲，據說每咬一口都能感受到更深層的韻味。
如果想細細品味和牛特有的紅肉魅力，很推薦選這一款。
たべりちゃん
不知道是因為吃著優質飼料長大的關係，還是因為用7輪炭爐把油脂確實逼出來了，雖然份量偏多，吃起來卻不會覺得胃脹，還是能美味享用！尤其是蘋果和牛，還有牛舌都非常好吃呢〜。
來源:たべりちゃん的評論
謙聖
首先先品嚐北信濃美雪和牛的上等後腿肉，搭配鹽胡椒和清爽的醬油醬汁。接著是牛大腸和牛肚的味噌醬，還有燒肉橫隔膜肉。每一種肉本身都很清爽好吃！gochisosama。
來源:謙聖的評論
圖片:iidagmt
「信州內臟中心」是一家距離長野站步行5分鐘、能品嚐到其他地方不太容易吃到的稀有部位的燒肉店。距離長野站步行4分鐘，交通便利也是一大魅力。
店內提供信州牛，以及信濃地雞、白馬豬等長野縣產的品牌肉品。
圖片:iidagmt
這道是以紮實纖維感為特色的「頰肉（牛臉頰部位）」。將表面烤得香氣十足後，口感會更俐落，也更能襯托出肉本身的風味。
雖然油花偏少，但據說是很適合想好好享受肉感時選擇的部位。
圖片:MAYUNiD
在內臟之中，這道「心臟」據說獨特的味道較少，吃起來清爽不膩。特色在於Q彈的獨特口感，以及緊實有彈性的肉質。
就算是不太敢吃內臟的人，也很適合拿來入門嘗試。
Itta0617
丸腸、網烤肝、生內臟？牛皺胃和內臟大滿足。沒有腥味，很好吃。丸腸甚至讓我加點了一份。這是在炎熱的長野出差時，幫我療癒疲憊的內臟。生內臟也很好吃。
來源:Itta0617的評論
Bruce2605
今天在自己愛吃的內臟之外，又加點了生羊肉。這道生羊肉真的非常好吃啊。店裡乾淨整潔，很有清潔感。通風也非常好，不會沾上氣味和煙味。店員們也都很親切有禮，是一家非常棒的店。
來源:Bruce2605的評論
信州燒肉Marukajiri
長野車站 / 內臟類, 燒肉, 居酒屋 (酒館)
12
- JPY 3,000 - JPY 3,999
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長野県長野市南千歳1-3-10San・チトセビル 2F
圖片:オヤジ飯長野
「和牛燒肉 信州育成」距離長野站步行2分鐘，是由JA全農企劃的燒肉店。店內以信州和牛為主，並講究食材挑選，使用國產蔬菜與長野縣產越光米等食材。
這是一家能在沉穩舒適的空間中，盡情品嚐長野食材的店。
圖片:mixi3333
特色是油花十分豐富的「三角牛五花」。能夠扎實品嚐到油脂的風味，入口口感彷彿融化般滑順。
就算只有一片也很有厚實存在感，是一頭牛身上只能取得少量的稀有部位。
圖片:mixi3333
這道是可以享受霜降油花口感的「牛肋脊肉」。肉質細緻，油脂與瘦肉的平衡恰到好處。
據說風味濃郁，很適合想要好好品嚐肉香與鮮味的時候。
shopping
即使用的是邊角肉也已經非常美味。用生菜包著吃特別好吃。加了長野縣產水果（大概是因為放了很多蘋果泥，所以帶有淡淡甜味）的醬汁好吃到不行。用長野縣產牛奶做的杏仁豆腐也很適合當甜點。
來源:shopping的評論
ガンチャンマン
在這裡可以吃到美味的優質肉品。不愧是全農的直營店，不只肉品出色，蔬菜也新鮮又水嫩，讓人感受到店家的自豪。是一家會讓人想再訪、留下這樣感受的店。
來源:ガンチャンマン的評論
和牛燒肉 信州育成
長野車站 / 燒肉, 內臟類, 居酒屋 (酒館)
39
- JPY 5,000 - JPY 5,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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長野県長野市末広町1356Nacs末広 4F
長野縣【松本・美ヶ原・上高地地區】的美味燒肉店
圖片:CHITAN
距離南松本站步行5分鐘，是一家能品嚐到A5等級高品質「信州高級牛（信州プレミア牛）」的燒肉店。由於整頭買進長野縣產的信州牛，因此能享用到各式各樣的部位。
店內備有餐桌座位、和式座席與包廂，不論各種用餐場合都很方便使用。
圖片:美味しく食べれるうちが華
在眾多部位之中，這道是以超稀少部位提供的「和牛舌心」。據說這是牛舌當中特別柔嫩、鮮味濃郁的部位。
切成厚片，可以享受到表面的香氣與內部柔嫩肉質形成的對比。
圖片:日本の贅沢
這是梅花肉中也被稱為「坐墊肉」的部位「羽下肉」，帶有漂亮的油花。因為是稀少部位，所以很受歡迎。
這種肉的瘦肉鮮味濃郁，吃起來也很有滿足感。
Leethakari
我點了海州拼盤，真的非常好吃。最後甚至飽到快吃不完。信州牛真的帶有甘甜滋味，讓人很感動。
美味しく食べれるうちが華
「羽下」就不用多說了，「肋眼卷」和「特選板腱肉」也只能用一句「不愧是！！！」來形容。每道菜每一片的尺寸都很大，一人份的份量也很多，這點也讓人很開心。如果離得近，我肯定每週都會去一次，把所有部位全都吃過一輪。
圖片:el draque
「燒肉日式涮涮鍋 Buu」位於離廣丘站稍有一段距離的住宅區，是一家能品嚐到長野縣特有肉品的燒肉店。不只肉類，充滿原創特色的配菜餐點也很豐富。
店內的烤爐使用角閃石石網，特色是能把肉烤得飽滿多汁。
圖片:osa86ff
這道牛大腸能盡情享受Q彈的口感與舒服的彈性。油脂豐富，烤好後還會散發出迷人的焦香。
把表面烤得微微酥脆後，似乎更能品味到香氣與油脂多汁感之間的對比。
圖片:osa86ff
這道是雖然切得厚實，卻有著柔嫩口感特色的「極上生羊肉（ラム）」 。據說羊肉特有的獨特味道較少，能感受到溫和的甘甜。
油脂較為清爽不膩，據說是尾韻俐落的肉品。
osa86ff
不管吃哪個部位，都能吃到高品質的瘦肉和優質油脂，真是讓人難以抗拒的美味。也試了羊肉。厚切又柔嫩的肉質，油脂也很美味，讓人一口接一口停不下來。牛內臟。油脂豐富的橫紋腸（牛大腸的一種）。油脂的香甜滋味讓人欲罷不能。
來源:osa86ff的評論
Kjkj1114
位於鹽尻的燒肉店。是一間同時能享受燒肉、日式涮涮鍋的店家。推薦自家品牌酵母豬，肉質柔嫩，口味清爽，油脂也很鮮美。
來源:Kjkj1114的評論
燒肉涮涮鍋 Buu
廣丘車站 / 燒肉, 涮涮鍋, 炸豬排
42
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- 星期二
長野県塩尻市広丘野村1468-2
圖片:プリンセスシンデレラ
「燒肉 牡丹園」距離松本站步行9分鐘，是一家可以品嚐到直接從牧場進貨的神戶牛燒肉店。醬料為手作，配菜與其他餐點也很豐富，能感受到店家對細節的講究。
店內氛圍沉穩又帶有高級感，是個能度過特别時光的空間。
圖片:まんぷく不動産
在眾多菜單之中，特別推薦的是「和牛里肌」。使用西冷，特色是油脂滑順、入口即化。
雖然油花分布得很漂亮，但也能感受到瘦肉的濃郁鮮味，享受平衡感十足的滋味。
圖片:ペルソナ8
這道是未經冷凍處理的「厚切生上等鹽味牛舌」。以高鮮度才有的柔嫩口感為特色。
入口觸感滑順，每咬一口都能享受到四溢的肉汁與牛舌原本的鮮美滋味，是一道人氣餐點。
shino77702
幾乎不用咀嚼，就能在嘴裡融化的美味，讓人非常感動。這是A5等級中的最高等級5，另外，我還吃了牛五花、腹肉 橫隔膜肉和心臟等，肉本身也帶有甜味，堪稱一絕。還想再來，gochisosama。
モコ0103
肉品全都非常新鮮，也非常美味。其中特別喜歡的是炙燒壽喜燒里肌肉，沾上蛋黃再放在小碗白飯上享用，口感柔嫩，油花比例恰到好處，真的很棒。
來源:モコ0103的評論
圖片:c7458a35219
「傳承燒肉TUWAMONO」距離松本站步行8分鐘，是一間可以品嚐信州和牛的燒肉店。使用信州Premium牛A4～A5等級的標準套餐很受歡迎。
在沉穩又奢華的空間中，可以悠閒享受燒肉，是一家很適合慢慢用餐的店。
圖片:you11181997
這道是特色在於肉質滑嫩、尾韻清爽的「和牛肋肉」。雖然油脂相當豐富，但據說也不太會讓人覺得膩口，這點也很有魅力。
充分烤熟後，多餘的油脂會逼出來，更能襯托出肉本身的風味。
圖片:オヤジ飯長野
這道是將蔥包進牛舌中製作而成的「蔥鹽包牛舌」。即使燒烤時蔥也不容易掉落，能一路享受到最後的牛舌與蔥的絕佳組合。
外觀也很吸睛，是點餐率很高的人氣菜單。
さじたろう
接著分別品嚐蔥鹽包牛舌、和牛腹肉
橫隔膜肉、和牛牛小排，並搭配5種醬汁享用。岩鹽×山葵的套餐很好吃！我一手拿著白菜泡菜和白飯，吃得非常投入。菜單上標示「和牛」＝「信州Premium牛」。
來源:さじたろう的評論
所有的肉都很軟嫩好吃。尤其腹肉 橫隔膜肉和西冷最棒。因為是很不錯的肉，油脂不會膩口，感覺吃幾份都沒問題。下次還有很多我還沒吃過的品項，去的時候也想試試看。
來源:https://www.doom.now.cc/tw/nagano/A2002/A200201/20026473/dtlrvwlst/B518499303/
傳承燒肉TUWAMONO
松本車站 / 燒肉, 內臟類
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- JPY 8,000 - JPY 9,999
- JPY 2,000 - JPY 2,999
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長野県松本市中央1-22-12大谷ビル 2F
圖片:安曇野から
「炭火燒肉・中華蕎麥麵 天膳」是位於石芝寧靜住宅區內的燒肉店，白天可以享用中華蕎麥麵，晚上則能品嚐炭火燒肉。這裡能用備長炭（一種高級白炭）炭火燒烤的方式，品嚐信州Premium和牛。
店內也備有半開放式包廂，是一間很適合重視隱私感用餐需求的店家。
圖片:tan^2
這道是使用信州Premium黑毛和牛A5等級製作的「韓式牛五花」。用炭火燒烤後，外層香氣十足，內部則保有鬆軟飽滿的口感。
據說剛烤好的瞬間升起的濃郁香氣，也是它的一大特色。
圖片:tan^2
這是使用長野縣品牌豬「吟釀豬」製作的豬五花。肉質細緻，雖然油脂豐富，但尾韻清爽不膩。
用炭火的強勁火力一邊逼出油脂一邊燒烤，香氣似乎更顯突出。
DJRtk
燒肉新鮮又柔嫩，經過炭火燒烤後更能帶出香氣。尤其是牛舌和牛五花，油脂豐富、鮮味十足，平衡得恰到好處。擺盤也很漂亮，讓人食欲大開。店內氛圍沉穩放鬆，工作人員的服務也很周到。很推薦作為和家人或朋友享用特别餐食的選擇。
來源:DJRtk的評論
tan^2
接著是松套餐的信州Premium牛。其實在竹套餐的階段，就已經充分品嚐到非常美味的牛肉了，但Premium牛果然還是格外不同。會讓人想一直沉浸在那股香氣裡。也再次重新感受到，信州Premium牛的鮮美滋味。
來源:tan^2的評論
長野縣【其他】的美味燒肉店
圖片:el draque
「但馬家幸之助 千野店」距離茅野站步行7分鐘，是一家可以品嚐自家牧場飼養的黑毛和牛的燒肉店。這裡也能享用高原蔬菜和長野縣產的各式飲品。
在能讓人放鬆悠閒的店內，盡情享用使用新鮮食材製作的燒肉，廣受好評。
圖片:おこじょ犬
這道是將厚切腹肉
橫隔膜肉醃入特製醬汁中的「壺醃腹肉
橫隔膜肉」。醬汁充分滲透到肉的內部。
據說經過醃漬後，原本就柔嫩的肉質變得更加軟嫩。
圖片:いちろ～＠
這道是據說能享受入口即化般口感與紅肉高雅香氣的「特選西冷」。由於肉品帶有厚度，也有不少人表示吃起來十分有滿足感。
這裡似乎能品嚐到自家經營牧場所特有的新鮮且高品質的肉品。
おこじょ犬
店內從吧檯、餐桌座位、和室座位到包廂可說是一應俱全，而且空間不會過於寬敞，待起來很舒服，價格也很實惠，還有韓國料理菜單，這些或許就是讓人一再回訪的理由。
來源:おこじょ犬的評論
ワンダー22
我點了牛五花和里肌的午間套餐。店家幫我們準備了炭火，肉也軟嫩到不行，所以我幾乎沒有烤太久就吃了。肉真的非常好吃，也想再試試看其他菜單。
來源:ワンダー22的評論
Tajimaya Kounosuke 茅野店
茅野車站 / 燒肉, 內臟類, 韓國料理
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- JPY 5,000 - JPY 5,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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長野県茅野市ちの2925-1
「旨肉酒場 烤肉丸」是一家位於飯田站步行10分鐘處的燒肉店，在這裡可以品嚐到放在專用熟成庫中慢慢引出鮮味的肉品。店內使用長野縣產的食材。
店內氣氛溫馨親切，帶有居家般的暖意，設有吧檯座位、餐桌座位和和式座敷，可悠閒地享受用餐時光。
圖片:iagsks
這是長野縣飯田市長年深受喜愛的「飯田羊肉（いいだマトン）」。店家整隻購入紐西蘭產的羊。
據說由職人細心處理的羊肉異味較少，口感也十分柔嫩。
圖片:おむすびころり
這是會提供當天推薦部位的「南信州牛」。照片中提供的是腿肉，據說能享受到瘦肉特有的濃郁風味。
特製的燒肉醬汁調味清爽，能讓人好好品嚐肉本身原有的美味。
サシエ
食材全都使用當地食材，能享用到新鮮的肉品。羊肉和豬肉也都是在長野自在放養長大，滋味完全不輸牛肉，都是主角級的美味。這裡的肉品多半油脂清爽不膩，讓人不知不覺就一口接一口。
來源:サシエ的評論
Vicky758
飯田羊肉（いいだマトン）沒有什麼獨特的味道，健康清爽又很容易入口。連同熟成南部豬在內，我們品嚐了豬、牛、羊。舞台演出後疲憊的身體，搭配無限暢飲方案的酒精飲品一起享用，徹底滿喫了飯田市的燒肉。
來源:Vicky758的評論
圖片:ホッピートラベラー風太
「肉匠 中澤」是從白馬站步行10分鐘可達、堅持提供一次也未曾冷凍過的和牛的正統燒肉店。店內備有套餐，並由專任的燒烤師為你烤製。
店內氛圍很有韻味，是個能放鬆享受用餐時光的空間。
圖片:ツカダ07
這道是以紮實咬感為特色的「黑舌厚切」。據說表面烤得香氣十足，還能享受到微酥的口感。
雖然切得很厚，但經過加熱後，能感受到鮮味被緊緊鎖在裡面。
圖片:和牛ジャーナル
這是將現炸的牛里脊炸豬排夾入製成的「黑毛和牛牛里脊炸豬排三明治」。使用厚切的牛里脊，迅速油炸後製作而成。
據說特製醬汁帶有水果香氣，更能襯托出牛里脊肉的鮮美。
ツカダ07
店內有不少料理使用長野縣產食材，能品嚐到只有長野縣才有、也是這家店獨有的餐點。此外，這裡也是長野縣唯一一家獲保健所認證、將調理場與加工區分開的店家，因此肉品從未經過冷凍，能吃到真正鮮肉的美味。店內設有包廂、吧檯和開放式座位，每一區都很寬敞，能讓人悠閒放鬆地度過時光。
來源:ツカダ07的評論
miyu/東京グルメ♡
厚切黑牛舌口感俐落有嚼勁，光是撒鹽就足以讓人感到滿意。菲力芯(夏多布里昂)和肩胛里脊的壽喜燒風烤法油脂品質很好，吃起來也不太有厚重感，這點很加分。另外，菲力芯(夏多布里昂)也以小火慢慢細心燒烤。因為有全程代烤服務，所以能以最好吃的狀態享用。
圖片:スマイルハートの社長
「丸中商會」是一家距離飯田站步行10分鐘、以復古氛圍為設計主題的燒肉店。店內可以選擇用七輪（日本炭火小烤爐）或鐵板來享用燒肉。
店家提供3種自製醬汁，能依照肉品種類和個人口味享受不同的風味，這也是它的魅力之一。
圖片:スマイルハートの社長
這道「霜降黑毛和牛五花肉」雖然有著明顯的油花，但吃起來卻不太有負擔感。入口帶有如融化般的口感，據說是只要一口就能讓人相當滿意的部位。
據說燒烤時升起的香氣十分誘人，讓人食欲大開。
圖片:たべジロー
這是使用飯田市川路品牌豬「天龍峽黑豚」製成的五花肉。據說特色在於帶有淡淡甜味的油脂，以及細緻的肉質。
似乎越嚼越能充分感受到層次深厚的美味。
ヤッカム
丸腸的油脂甜美到前所未有，真的很好吃。羊肉也是至今吃過數一數二美味的。牛五花也不錯，個人尤其喜歡牛橫膈膜肉。牛肩胛里肌應該也很好吃吧。辣味鱈魚內臟也很美味。雖然因為吃太飽沒能點來試試，但很在意最後收尾的拉麵。
來源:ヤッカム的評論
hanahana78
份量不算太多，所以只要嚴選著點，一個人也能享受燒肉。羊羔肉和成羊肉，還有在地產的肉品都很齊全，這點很不錯呢。肉質也很嫩，讓人非常滿意。其他客人正在吃的丸中拉麵看起來也很好吃，但只能忍痛放棄。在地的蘋果氣泡酒也很搭燒肉。
