在高知縣的居酒屋乾杯！高知市的人氣店家7選
高知縣位於四國南部，擁有豐富自然景觀與溫暖氣候的魅力，桂濱和四萬十川等觀光景點也很受歡迎。美食方面，以新鮮的鰹魚炙燒生魚片（カツオのたたき）和土佐料理的皿缽料理聞名。這次整理了高知縣內的人氣居酒屋。以下將介紹從鰹魚炙燒生魚片（カツオのたたき）到活用在地食材的料理與美酒都能盡情享受的店家。
建立日期：2026年07月21日
圖片:smileatrip
本文基於914則 Tabelog 評論。
圖片:りん0825
「明神丸 總店」是一家位於堀詰站旁、地段便利的居酒屋。這裡可以品嚐到漁師料理（漁夫風料理）和鄉土料理，店內是沉穩舒適的和風空間。
店內備有大小不同的座位，設有榻榻米座位的獨立包廂也很適合在重要的日子前往用餐。
圖片:7.11
招牌名物是店內豪邁現烤的「稻草燒炙鰹魚」。據說傳統稻草燒製法特有的香氣，更能襯托出鰹魚肉的鮮美。
其中最經典的是用日曬鹽品嚐的「鹽味炙鰹魚」。和大蒜、蔥等佐料也非常對味，是一道出色的料理。
圖片:銀の飼い主
照片中的是「海鰻炸雞塊（うつぼの唐揚げ）」，是裹滿甜辣醬汁的人氣菜色。
外皮酥脆香氣十足，魚肉則能吃到油脂豐富的彈嫩口感。也有評論提到，口感柔嫩，滋味讓人一吃就上癮。
・稻草炙燒鰹魚半敲燒（鹽）
端上桌的瞬間，稻草炙燒的香氣立刻竄升，讓人食欲大開。厚切的鰹魚表面炙烤得很到位，裡頭則是鮮豔的紅色。搭配鹽和佐料一起享用時，稻草香與鰹魚的鮮美直接在口中擴散開來，這正是高知（土佐）才有的獨特風味。美味程度遠遠超出期待。
來源:https://www.doom.now.cc/tw/kochi/A3901/A390101/39000556/dtlrvwlst/B514273147/
ザキ6804
對喜歡清酒的人來說，店家也準備了2種試飲組合套餐（推薦＆經典），可以享受各式各樣的酒款。清酒和鰹魚（柴魚的原料魚）搭配得非常好，讓人吃得很開心。店裡也有提供下酒菜和高知的鄉土料理，所以能夠盡情享受。
來源:ザキ6804的評論
「酒場 龜次」是位於大橋通站旁、鄰近帶屋町筋商店街的居酒屋，因為能一次品嚐到各式高知名物而很受歡迎。
活用木質元素打造出的海邊小屋風店內空間令人印象深刻。店內也設有榻榻米座位包廂，以及一個人也能輕鬆入內使用的吧檯座位。
圖片:へたれ777X
招牌必點是「稻草燒鰹魚鹽味炙烤」。在眼前用稻草豪邁炙燒的臨場感，也是這裡的一大看點。
據說剛炙燒好的鰹魚撒上天日鹽，趁熱享用特別美味。也很推薦搭配大蒜一起品嚐。
圖片:バイク太郎3501
使用當地捕獲、鮮度絕佳的海鮮製作的料理也很受好評。其中，最受歡迎的是能品嚐到從土佐清水直送的當季食材的生魚片拼盤。
據說和清酒當下酒菜也非常對味，店內也備有豐富的高知當地清酒。
源ちゃん1980
不管什麼時候來都很好吃♪生魚片、壽司、鍋、烤物！生魚片有寒鱸黑毛（一種冬季高級白身魚）和鰹魚的銀造！帶皮的特別好吃呢♪♪章魚壽司也很不錯♡這裡的小烏賊鍋很清爽，怎麼吃都吃不膩(^^)魚下巴鹽烤也吃得很滿足♪♪
來源:源ちゃん1980的評論
みずはら（miz14）
每道料理的調味都很到位，是一家讓人吃得很安心的居酒屋。這天我吃了尼羅吉（ニロギ，一種魚），味道非常好。其中一個魅力，就是在這裡也能品嚐到當地出產的鮮魚。
圖片:Sイチロー
「居酒家 駱駝」是一家居酒屋，從堀詰站步行約3分鐘，靜靜佇立於帶屋町小巷。店內空間沉穩又溫馨，帶有大人感十足的隱密小店氛圍，評價也很不錯。
除了榻榻米座位、餐桌座位與吧檯座位外，還備有大小包廂。是不論各種場合都很方便利用的店家。
圖片:yttyyt
招牌名物是「生菜涮鍋」。這道料理是用豚骨高湯為底的湯頭，涮煮萵苣和五花豬肉來享用。
萵苣使用整整1顆，爽脆口感令人印象深刻。濃縮鮮味的湯頭也廣受好評，連結尾的中華麵都能美味地享用到最後。
圖片:りえちゃん0099
使用高知的品牌雞・四萬十雞製作的炭火烤雞串也很受歡迎。以土佐備長炭慢慢燒烤，帶出迷人的焦香。
其中最受好評的是肝臟串，偏甜的醬汁和入口即化的口感十分搭配。
TK2825
在這裡吃到的鰹魚生魚片真的太棒了。新鮮度絕佳，口感Q彈有嚼勁，鮮味滿滿濃縮其中，讓人深深感受到當地鰹魚的美味，真的很令人驚豔。和酒也非常對味，讓人忍不住一口接一口。店內氛圍沉穩又舒適，能好好品嚐在地食材這點也很加分。
來源:TK2825的評論
matsu-take
我們點了招牌的鹽味炙燒鰹魚、炙燒鰤魚、炸川蝦等，每一道都很好吃。尤其是炙燒鰤魚，我還是第一次吃到，說不定比生魚片更喜歡！也有吃到店裡的招牌生菜涮涮鍋，把肉等食材包進生菜裡一起吃，所以份量雖然不少，卻也能輕鬆吃完！
圖片:東行晋作
「酒與下酒菜 Frank」是位於蓮池町通站步行約3分鐘、帶屋町壹番街商店街附近大樓1樓的居酒屋。這裡提供使用高知捕撈上岸的海鮮，以及時令食材製作的料理。
店內以木紋調打造出沉穩的和風空間，讓人印象深刻。能近距離欣賞廚師俐落手藝的吧檯座位也很受歡迎。
圖片:3yaco888
據評論所說，這裡不管點哪道料理都很好吃，口碑相當不錯。其中最經典的就是「炙燒鰹魚」。
外層烤得香氣十足，厚切吃起來也很有滿足感。這道菜能充分感受到鰹魚本身的鮮美，因此深受歡迎。
圖片:nori964
照片中的是「白燒鰻魚」。使用整尾高知縣產鰻魚，並以慢火細細烤製。
油脂豐富，搭配鹽和山葵品嚐，更能感受到那份高雅的美味，是其迷人之處。這道帶有奢華感的佳餚也廣受好評。
今晩は、森進一です。
每一道都很好吃，老闆卻很謙虛，店員的服務也讓人感到愉快，整體非常舒適自在。每一樣都做得很用心，除了美味之外，還能感受到滿滿的美好能量。下次再去高知，還想順道造訪這家店。gochisosama。
晴天也
店內乾淨整潔，明亮的燈光營造出舒服的氛圍。這次採單點方式，點了生魚片拼盤、楤芽（タラの芽）的天婦羅、土雞鹽烤等偏經典的料理，每一道都很出色，其中楤芽（タラの芽）的天婦羅成了我這天最喜歡的一道。另外，店員們的態度也很好，替這場愉快的宴席增添了不少氣氛（笑）。
來源:晴天也的評論
「酒與下酒菜 盃」是一家居酒屋，從堀詰站步行約4分鐘，位於進入55番街西口後不遠處。店家將嚴選的鮮魚，透過店主展現純熟手藝的料理方式呈現給客人。
店內是以木質調為主的和風現代空間。在宛如隱密小店般的沉穩氛圍中，讓人能悠閒享受用餐時光。
圖片:near28
這裡提供以當地當季鮮魚為主的套餐料理，從能輕鬆享用的內容到奢華豐盛的搭配都有，選擇相當多元。
招牌名物是以燒切（一種炙燒調理法）方式完成的「鰹魚鹽味炙燒」。據說帶有些許溫度感的厚切魚肉，搭配鹽味點綴得恰到好處。
圖片:8a0e3c
另一個魅力是，店家直接向酒藏購入土佐嶺北地區的知名銘酒「桂月」。從辛口到大吟釀清酒，品項也相當豐富。
這款清酒以能襯托料理風味而廣受好評，據說和當季魚料理一起享用再適合不過。
joey.and.the.city
開胃菜蓋上保鮮膜這點很有特色，不過每一道都有餐館水準的滋味，十分美味。生魚片有夜光貝、紅甘、石斑、真鯛、海帶凍等。炙燒鰹魚也切得很厚實，帶來無可挑剔的滿意感。之後還會接著送上炸物和肉類料理等。酒類方面也有當地土佐酒造的「桂月」，可以盡情享受。
8a0e3c
店員介紹給我們的清酒「桂月」未經火入（加熱殺菌）的版本真的非常美味。餐點我們點了最實惠的套餐。最後還忍不住另外加點了土佐赤牛和海鳝的炸雞塊。
來源:8a0e3c的評論
「居酒屋 心繪」是位於堀詰站步行約3分鐘、中野橋通沿線的居酒屋。店家講究在地生產、在地消費，提供高知的特色美食。
店內為木造空間，帶有新木的清香，令人感到舒適。全店座位皆為榻榻米座位，也設有吧檯和包廂，據說可以悠閒放鬆地度過時光。
圖片:you0117d
這裡的魅力在於集結了許多能代表高知的豐富菜色。其中最推薦的是「生鰹魚鹽味炙燒」。
此外，像是「鰹魚生魚片」和「鰹魚的醃漬魚內臟」等，也備有各式能品味食材原始鮮美滋味的鰹魚料理，據說每一道都很出色。
圖片:ひろぴょん39120
店主親手細心製作的「烏賊丸子」也是很受歡迎的人氣菜單。據說這道料理集結了鬆軟、彈牙、微脆、酥香、爽脆等多層次口感，還能嚐到溫和鮮美的滋味。
推薦趁剛做好、剛炸好還熱騰騰的時候享用。
naona257855
料理和酒都非常美味。尤其是特製花枝丸，真的一絕。菜單選擇很多，生魚片和肉類料理也都很好吃，擺盤也很漂亮。店員們也都很親切，服務細心又周到。
にゃん315
果然來到高知就會想吃鰹魚，所以就去吃了！鹽味鰹魚（カツオ）真的好吃到不行。青海苔（あおさのり）的天婦羅也超棒。除此之外，還吃了花枝丸，還有一些帶點中華料理風格的菜。菜單選擇很多，真的非常不錯。
來源:にゃん315的評論
居酒屋 心繪
堀詰車站 / 居酒屋 (酒館), 中餐
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- JPY 4,000 - JPY 4,999
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- 星期一, 星期日
高知県高知市帯屋町2-1-39ブレラビル 1F
圖片:takeko9991
「龍馬 稻草燒 さかなや道場 高知帶屋町店」是位於堀詰站步行約1分鐘、帶屋町一丁目商店街附近的居酒屋。氣氛沉穩的店內設有多樣化座位，包含榻榻米座位。
從經典居酒屋菜色到高知名物都很齊全，據說也有提供附無限暢飲的套餐。
圖片:アキタン34
招牌是使用生鰹魚製作的料理。照片中的是「炙燒鰹魚」，可以從鹽味和醬汁中選擇自己喜歡的調味方式，這點很吸引人。
新鮮且沒有腥味，厚切後吃起來也很有滿足感。搭配蒜末一起享用的風味據說更是一絕。
圖片:bfcea318411
照片中的「海鳝的炸雞塊」也是在評論中很受歡迎的一道菜。調味偏重一些，很適合當作下酒菜。
可以享受到富含膠原蛋白、Q彈飽滿的口感，據說是會讓人忍不住一口接一口的美味。
pino890
我們吃了醋漬鯖魚、雞肉西京燒、牛排等。沙拉上放了像粉紅色柴魚片一樣的配料，其實那是削成薄片的魚板，和沙拉很搭，也很好吃。最後結尾的蟹味噌飯糰濃郁又美味。使用高知名物柚子的沙瓦也很好喝。
來源:pino890的評論
なっちykhm75
說到高知，首先想到的就是炙燒鰹魚。這次用最近很流行的鹽來享用。蒜香很足，十分美味。接著是炸雞塊河豚。讓人忍不住想喝點酒。這家店的主打似乎是用釜鍋炊煮的米飯，所以我點了竹筴魚生魚片套餐（定食），再加上鮭魚鮭魚卵釜飯，豪華地享用了這一餐。
來源:なっちykhm75的評論
龍馬 藁燒 Sakanayadojo 高知帶屋町店
堀詰車站 / 居酒屋 (酒館), 海鮮, 壽司
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- JPY 3,000 - JPY 3,999
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高知県高知市帯屋町1-14-61F