在松本站周邊的居酒屋乾杯！盡情享受在地美食與當地酒的16間店

圖片:智将

「松本 牡蠣入時」是一家從松本站步行3分鐘即可抵達的居酒屋，主打以牡蠣為中心的創意海鮮料理。

店內氛圍洗鍊，據說能悠閒放鬆的吧檯座位很受歡迎。店內也設有半開放式包廂，也有不少人覺得待起來很舒適。

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店內提供豐富的牡蠣料理，使用每天從全國各地進貨的新鮮牡蠣。

由職人在烤台上細心烹調後端上的烤牡蠣，據說將濃郁鮮味完整帶出。店裡也備有稀有名酒、信州的在地酒與葡萄酒，很適合一起享用。

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盛裝在殼上的「特選炸牡蠣」也很有震撼感，是店家推薦的菜色。據說這道料理使用特大牡蠣，裹上酥脆外衣炸製而成，十分出色。

還會附上店家自製塔塔醬，搭配先將蔬菜燻製後再醃漬的醃菜「いぶりがっこ（秋田燻製醃蘿蔔）」。

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「藏之向」是一家講究蕎麥麵、使用信州地區食材製作鄉土料理與酒類的居酒屋。

店家位於從松本站步行1分鐘的便利地段，據說可以在純和風的沉穩氛圍中盡情享受餐點。店內也設有可供多人使用的包廂。

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信州特有的日本地酒與燒酒選擇豐富，和酒類很搭的餐點品項也很齊全。

如果想品嚐松本市特有的名物料理，豪邁油炸雞肉的「山賊燒」最適合不過。酥脆的口感令人難以抗拒，蒜片也成了很棒的點綴。

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享受完美酒之後，結尾也很推薦點一份職人講究的蕎麥麵。100％使用在北阿爾卑斯山山麓的契約農家栽培的安曇野產地麵粉。

細麵口感清爽是其特色，據說香氣濃郁、滑順好入口。也有可一次品嚐2種蕎麥麵的比較菜單。

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距離松本站東口步行約2分鐘的「山里」，是一家以在地野味料理（ジビエ）與信州鄉土料理為主的居酒屋。

店內設有ㄇ字型吧檯座位，整體氛圍時尚有質感，裡面還備有和室座敷座位，據說也吸引了不少當地熟客一再回訪。

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造訪這家店時一定想試試看的，就是野味料理。像是「鹿肉成吉思汗烤肉」和「豬肉壽喜燒」等，菜單選擇很豐富。

店內備有30種以上的信州地酒，以及10種以上的信州本地燒酎，感覺一定能找到和自己喜歡料理很搭的酒。

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店內提供約80種使用信州特有食材製作的料理，像是松本市的B級美食山賊燒（山賊焼き），以及使用信州產山藥製作的炸雞塊等。

「信州鮭魚（信州サーモン）的生魚片」是歷時十年開發出的信州品牌魚。切得厚實的鮭魚據說油脂豐富，口感特別出色。

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位於松本站步行約2分鐘處的「松本藩酒場 酒樂」，是一家可以搭配信州在地日本酒，享用種類豐富當地料理的居酒屋。想要大啖松本名物料理時，這裡非常適合。

店內給人整潔清爽的印象，整體氛圍沉穩，據說設有吧檯座位、餐桌座位和和室座敷座位。

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店內提供豐富的創作料理，充分活用新鮮海鮮與信州高原蔬菜等當季食材。

每道料理的擺盤都很精美，且以份量十足而廣受好評。這裡也備有信州在地清酒，以及店內限定的清酒，對喜歡喝酒的人來說，內容可說是相當有吸引力。

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使用從金澤漁港直送的海鮮所製作的多樣海鮮料理，也是不容錯過的一大亮點。

除了能簡單品嚐食材原始鮮味的生魚片菜單之外，還有「本鮪魚泥山藥」和「日本叉牙魚（一種深海魚）自家製一夜干」等多花一道工序的料理可供選擇。

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這是一家提供豐富爐端燒和海鮮料理等、非常適合配酒享用的居酒屋。從松本站步行3分鐘。

店內氣氛佳也是人氣原因之一，可利用開放式廚房的吧檯座位、餐桌座位，以及榻榻米座位包廂。

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以海鮮為主角的料理選擇相當豐富，據說每日推薦菜單都會更換。也有評論提到，海鮮下酒菜非常美味，讓人忍不住一杯接一杯。

除了長野縣的地酒，店內也備有日本全國各地的季節限定酒，據說還能使用錫製酒器享用。

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烤蟹膏和遠東多線魚等爐端燒菜單也很受歡迎。「扇貝的烤蟹膏」據說是回點率高達9成的鐵板招牌菜。

比一般烤蟹膏更奢華一些的「加了海膽與鮭魚卵的扇貝烤蟹膏」，也是一道外觀吸睛、存在感十足的料理。

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「元祖精力烤雞串 松本站前店」是一家居酒屋，以信州的名物料理為首，烤雞肉串和精力燒等肉類料理都很受歡迎。

充滿活力、很適合大家一起熱鬧聚會的氛圍是這裡的魅力所在，無論是想輕鬆小酌一下，或是舉辦宴會等各種場合都很適合。

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店裡最推薦的一道，就是松本名物料理「山賊燒（松本特色炸雞料理）」。把雞腿肉醃進帶有濃郁蒜香的醬油醬汁後，再炸得香酥爽脆的一品。

上面還豪邁地鋪滿炸蒜片，似乎能盡情享受那種喀滋喀滋的口感。

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很適合搭配酒類的下酒菜，還有以高溫炭火烤製雞肉與豬內臟的「元氣燒」。

據說用溫度恰到好處的炭火一口氣烤好的肉，滋味美味到讓人刷嘴。可以沾上帶有微辣風味特色的「特製元氣醬汁」一起享用。

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「元祖信州一口餃子丸福」是一家很受歡迎的居酒屋，講究使用国産食材，能品嚐到美味的信州一口餃子。

這裡有大眾居酒屋特有的熱鬧氛圍與親切的服務，不論是一個人來，或是作為團體聚會都很方便。店內也設有可容納4名～6名的包廂。

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以信州名物「山賊燒（信州風炸雞）」和「野澤菜天婦羅」為首，還有豐富的單點料理，看起來都很適合搭配酒類。

用大鍋熬煮的「肉豆腐」也有許多廣受好評的評論。牛五花和豆腐都吸飽了濃郁的醬汁風味，據說滋味恰到好處。

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一定要點的是，以特製味噌醬享用、由工廠直送的「信州一口餃子」。

可從外皮酥脆的「煎餃」與口感滑順的「水煮餃子」2種類型中選擇。因為是一口大小，感覺再多也吃得下。

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「味庵 木葉」是位於松本站附近「ホテルニューステーション」1F的和食居酒屋。這裡提供使用當地食材製作的料理，據說在當地的宴會中也很受好評。

店內給人時尚沉穩的感覺。除了吧檯座位和餐桌座位外，還有2人起即可使用的包廂。

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店內準備了多道能享受四季更迭的信州食材所製成的創意和食料理。信州山賊燒（當地特色炸雞）和高湯玉子燒都是人氣菜色的一部分。

在地日本酒嚴選與料理相當搭配的品項，也備有主廚推薦的燒酒等酒款。

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喜歡吃魚的人，一定要點「鹽烤岩魚（日本溪流魚）」。

這道料理會在接到點單後，現場從店內的活魚水槽撈出正在游動的魚來料理，所以能品嚐到最新鮮的狀態，這點很加分。也可以享用生魚片和骨酒菜單。

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這是一家以招牌燉內臟為首、各式各樣串燒料理都很受歡迎的居酒屋。從松本站步行1分鐘就到，地點也很有吸引力。

據說店內明亮又充滿活力，設有吧檯座位與餐桌座位，店門口前還備有露台座位。

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適合輕鬆搭配酒一起享用，單點料理也很豐富。一定要點的就是招牌「燉內臟」。

據說店家每天早上都會進貨鮮度絕佳的豬內臟，並在店內進行分切和備料。這道燉煮料理，似乎很推薦每人各點一份。

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展示櫃內陳列著約20種以上的清酒，也提供包含啤酒、雞尾酒等100種以上飲品的無限暢飲。

以備長炭燒烤的烤雞肉串品項也相當出色，讓人忍不住一杯接一杯。據說上餐速度很快，也很適合輕鬆小酌。

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「信濃之巔」是一家很受歡迎的居酒屋，可以享用多樣的鐵板燒料理，以及適合搭配酒類的下酒菜。據說這裡就像能讓人忘卻平日壓力的能量景點。

店內採用能感受料理現場感的開放式廚房風格，充滿活力的氛圍和親切友善的服務也很有魅力。

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在眾多單點料理之中，特別推薦的是用鐵板製作的餐點。

像是招牌的高湯玉子燒、豚平燒和大阪燒等，品項相當豐富。高湯玉子燒的特色似乎是蓬鬆柔軟的口感。

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雖然是內陸縣，但也有人表示這裡能吃到新鮮又美味的海鮮，喜歡魚料理的人應該也能盡情享受。

店內也備有各種當地酒款，推薦搭配海鮮菜單一起好好品嚐。也有提供附無限暢飲的套餐料理。

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「義大利餐酒館 Cross」是一間能輕鬆享用義大利料理、適合大人的西式居酒屋。距離松本站步行2分鐘，據說是家可以隨興走進去的店。。

店內帶有現代感氛圍，據說不論各種場合都很適合。也有吧檯座位，所以也很推薦一個人前往。

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由曾在知名飯店累積歷練的主廚掌杓，這裡提供以義大利料理為主的各式餐點。每一道都很有巧思，也以美味廣受好評。

「炭烤羊排」是店裡的推薦菜色之一。據說幾乎吃不到腥味，還能享受柔嫩的口感。

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「紅酒燉牛面頰肉」是這家店最受歡迎的招牌菜。燉得軟嫩滑順的牛面頰肉不會太過厚重，吃起來相當清爽。

店內也備有各式各樣可搭配料理享用的飲品，像是少見的義大利產生啤酒，以及紅酒無限暢飲等。

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位於松本站城口步行約2分鐘處的「半藏 松本站前店」，是一間使用嚴選肉品與鮮魚等食材、能享用信州鄉土料理的隱藏版包廂居酒屋。

店內備有榻榻米座位與和室座位等各種不同風格的座位，還可使用講究設計感的私人包廂。據說也是深受在地客喜愛的一家店。

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店內準備了許多信州（長野）與長野的名物料理，想大啖當地才吃得到的美食時，很推薦來這裡。

招牌的「山賊燒雞腿」份量十足，據說調味很有衝擊感，和啤酒或Highball非常搭。

除了單點之外，使用宴會套餐的客人似乎也很多。從輕鬆實惠的套餐到豪華套餐都有，可以依照預算選擇。

內容巧妙且均衡地融入了當地飲食文化，像是信州蕎麥麵，以及燉煮馬內臟的「御田栗（おたぐり）」等。大多數都附無限暢飲。

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「Meat & Tavern CHILL HOUSE」是一間提供多樣肉類料理，以及講究自製與新鮮度餐點的西式居酒屋。

飲品上桌速度快，加上店員親切的服務，頗受好評。店內也設有半開放式包廂，很推薦給想保有私人空間的人。

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從自製香腸、牛排等輕鬆享用的下酒菜，到主打的肉類料理，品項相當豐富。

料理以清爽的原創香料調味，特色是帶有溫和順口的風味。飲品選擇也很齊全，從啤酒、雞尾酒等酒類到無酒精飲料都有。

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店內也提供使用信州特產食材「信州吟釀豬」製作的餐點。據說這種豬肉沒有腥味，特色是口感清爽、風味俐落。

「信州吟釀豬的烤豬肉」是一道將以低溫慢慢烹調的烤豬肉，搭配巴薩米克醋醬汁的料理。

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距離松本站城口步行5分鐘的「晚間小菜bar～ten～」，是一家以在地名物和家常小菜（おばんざい）廣受歡迎的居酒屋。

店內是帶有酒吧風格的沉穩空間，另設有可容納2人至10人的半開放式包廂。

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提供使用長野縣產地蔬菜製作的料理，以及長野名物山椒燒等，集結了許多只有當地才吃得到的特色菜單。

也有人說，山賊燒比想像中還要大份，很適合大家一起分食。也推薦搭配嚴選的信州在地酒，或季節限定的清酒一起享用。

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下酒菜的話，也很推薦點京都日常會製作的家常菜小菜（おばんざい）。

如果想一次少量品嚐多種家常菜小菜（おばんざい），可以選擇能挑5種小缽的「家常菜小菜拼盤（おばんざい盛り合わせ）」，非常剛好。

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「生啤酒199日圓與關東煮500日圓吃到飽 暖簾 松本站前店」是位於松本站周邊的一家居酒屋，很適合想輕鬆享用日本傳統和食，或品嚐信州風味時前往。

據說這裡有著大眾酒場特有的熱鬧歡樂氛圍。店內備有餐桌座位、榻榻米座位、和室座位等多種座位類型。

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以信州（長野縣）鄉土料理和長野名物為主，還有豐富的新鮮生魚片與海鮮單點料理。

從啤酒到長野的地酒，飲品種類也很齊全。飲品也有提供 mega jug 尺寸，所以也很適合想大口暢飲的人。

圖片:zen1

可以盡情享用店家以開胃小菜形式提供的關東煮吃到飽，也是這間店的一大魅力。

像是鬆軟的半片（魚漿製品）和濃郁有味的牛筋等，經典配料似乎都很齊全。關東煮充分吸收了高湯精華，據說好吃到會讓人忍不住一個接一個吃下去。

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「日本海庄屋 松本本家店」是一家可以享用以當季魚料理為主、品項豐富和食的道地海鮮居酒屋。從北海道到九州地區，在日本全國展開了許多店鋪。

距離松本站步行2分鐘，據說店內熱鬧得恰到好處，讓人感到舒適自在。也設有包廂。

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店家每天都會從全國各地的漁場進貨新鮮魚介，並以生魚片、烤魚、天婦羅等多樣的料理方式呈現。

將當天進貨的特選魚介做成生魚片拼盤的一盤，上桌後絕對讓整張餐桌更添繽紛。肉類料理菜單也很豐富。

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以鮮魚為主，豪華使用當季食材的宴會套餐似乎也很受歡迎。店家也準備了很適合寒冷季節、包含鍋料理的套餐。

飲品選擇也很豐富，據說可以盡情享用從日本各地酒藏嚴選的清酒，以及水果沙瓦等。