在京都府一定要吃！17間能盡情享受絕品日式涮涮鍋的人氣名店

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位於從京都河原町站步行約6分鐘處的「日式涮涮鍋 壽喜燒 吃到飽 和牛與豬 三條河原町店」，是一家可以品嚐薩摩錦牛與南國麥豚的店，能選擇以「日式涮涮鍋」或「壽喜燒」享用。

位於大樓9F的店內走沉穩成熟的時尚氛圍。到了晚餐時段，還能一邊欣賞京都美麗的夜景，一邊盡情享受用餐時光。

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「極品黑毛和牛 薩摩錦牛（特選里肌/五花）」與南國麥豚一次滿足的吃到飽套餐中的日式涮涮鍋很受歡迎。

可以品嚐比較「薩摩錦牛」的不同部位，「南國麥豚」提供的部位種類也很豐富。據說能盡情享受其中的風味差異。

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和日式涮涮鍋一樣，壽喜燒也大受好評。

據說風味高雅的壽喜燒醬汁，能襯托出肉類與蔬菜的鮮美。吃到飽套餐也包含白飯，所以也有人會把壽喜燒配料放在飯上，做成「壽喜燒蓋飯」來享用。

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從祇園四條站步行2分鐘，位於京都市中京區的「先斗町日式涮涮鍋壽喜燒 喜樂」，是一家以能品嚐到高品質黑毛和牛的日式涮涮鍋和壽喜燒而廣受好評的店。

帶有古民家風格的外觀與和風現代感的內裝，讓人能實際感受到日本傳統之美。1F設有吧檯座位，2F則備有餐桌座位。

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黑毛和牛的日式涮涮鍋，是將肉片在道南產昆布高湯中涮過後，搭配自製柚子醋或芝麻醬享用的風格。

照片中的是在「朱鷺～Toki～套餐」中提供的「特選和牛牛里脊」。比一般切得更厚，口感與滿足感都很出色。

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套餐的收尾是用日式涮涮鍋的鍋煮好的「稻庭烏龍麵（秋田名物細烏龍麵）」。

高品質肉品與蔬菜鮮味融入的湯汁，搭配滑順好入口的烏龍麵，十分對味，據說好吃到讓人想再來一碗。佐料的生薑、蔥和黑七味則成了絕佳點綴。

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以「高湯日式涮涮鍋（出汁しゃぶ）」美味而廣受好評的「瓢斗 四條烏丸店」，是位於京都市中京區的日式涮涮鍋專門店。

帶有和風現代感的店內空間，營造出沉穩成熟的氛圍。店內除了設有餐桌座位和和室座位外，也備有獨立包廂，據說能盡情享受私密的用餐空間。

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晚餐時段備有多種套餐。

「京鹿子」是能盡情品嚐和牛西冷與嚴選豬肉的人氣套餐。搭配帶有柚子香氣的蘿蔔泥柚子醋一起享用時，肉的鮮美滋味更顯突出，讓人一口接一口停不下來。也有評論提到，蔥可以吃到飽這點很讓人開心。

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在套餐中作為「凌ぎ（正餐之間用來稍微墊胃的小份料理）」登場的鯖魚壽司，也是一道以美味聞名的人氣逸品。

表皮烤得微微酥脆的鯖魚壽司，還會附上在客人眼前炙燒的演出。吃起來帶著微微溫熱感，讓人一下子就全部吃光。

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「京都高湯日式涮涮鍋CHIRIRI 總店」是位於京都御苑西側、室町通沿線，以日式涮涮鍋為主的和食店。

店內由超過100年歷史的町家（京都傳統聯排老屋）翻新而成，和風現代感的空間裡座位安排寬敞，據說還能一邊欣賞隨季節變換風情的中庭，一邊享受餐點。

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原創料理「高湯涮涮鍋（つゆしゃぶ）」是這裡的人氣菜色，以滿滿的白蔥和柚子辣椒作為佐料，搭配經過五道工序熬製的「高湯（つゆ）」享用。

將豬肉輕輕涮過特製高湯後，據說高湯的鮮味與豬肉特有的甘甜會在口中散開。

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日式涮涮鍋的結尾會提供蕎麥麵，據說可以一路享用到最後，吃得非常滿足。

把麵放進涮過肉之後的鍋裡汆燙後享用。因為更能襯托出蕎麥麵的香氣，讓美味度更上一層樓，因此廣受好評。

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「京町家 鴨日式涮涮鍋 空」是位於京都市南區、東寺對面的日式涮涮鍋店。

由町家（京都傳統民宅）改裝而成的店內空間很有韻味，時尚又沉穩。座位間距寬敞，據說可以一邊聊天一邊悠閒享受用餐時光。

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人氣菜單「鴨肉日式涮涮鍋」是在融入濃郁鴨肉高湯精華的湯底中加入滿滿的蔥，再把鴨肉涮一涮來享用。

吃到一半時加入牛蒡薄片，還能增添香氣，也能享受味道的變化。

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除了日式涮涮鍋之外，店裡也有豐富的單點料理，像是「鴨胸肉」、「高湯玉子燒」和「蓮藕片」等。

其中尤其受歡迎的是用湯葉（豆皮）包入蝦子、鱧魚（日本海鰻）和牡蠣等食材的「東寺炸物」！據說也很適合作為下酒菜。

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「鴨料理 鴨帕托 京都」是從京都站步行2分鐘就能抵達的鴨肉料理專門店。

空間風格時尚，柔和的間接照明讓人印象深刻。這裡可以盡情享受京都產鴨肉的日式涮涮鍋，因此總是吸引許多客人前來，店內經常熱鬧滿座。

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在「鴨肉涮涮鍋」中，可以品嚐到稀有的「熟成小山鴨肉」與「京都產鴨肉」。

將鴨肉輕涮祕傳高湯後，據說鴨肉特有的濃郁鮮味會讓人一口接一口停不下來。新鮮蔥的辛香，以及爽脆的口感，也很能勾起食慾。

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套餐中登場的「鴨肉壽司」以美味到一絕而廣受好評。

經過細心掌握火候的鴨里肌肉完全沒有任何腥味，越嚼越能感受到鴨油脂的甘甜。好吃到甚至還有評論表示：可以吃10貫！

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位於京都市東山區的「祇園 開福食道 春春」，是一家可以用水晶鍋享用品牌豬肉日式涮涮鍋的店。

店內設有吧檯座位、餐桌座位和小架高座位區，可依照用餐情境選擇喜歡的座位，這點也很不錯。

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利用遠紅外線效果把食材烹調得飽滿鬆軟的水晶鍋，不只外觀漂亮，還能體驗充滿特別感的日式涮涮鍋。

以清爽高湯為基底的鍋，據說更能襯托出豬肉的鮮美。搭配大量附上的蔬菜一起享用的日式涮涮鍋，更是特別美味。

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照片中的「自製叉燒拼盤」和「特製美乃滋蝦球」等，配菜選擇也很豐富。

每一道料理的水準都很高，據說不管吃哪一道都很美味。也很推薦當作中途換口味的小菜，或是搭配酒享用的下酒菜。

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從祇園四條站步行約7分鐘、位於八坂神社附近的「祗園 牛禪」，是一家可以用吃到飽盡情享受「日式涮涮鍋」和「壽喜燒」的店。

充滿和風氛圍的寬敞店內天花板很高，空間感十足，能讓人放鬆地悠閒度過。店內也有包廂，可以在較有隱私的空間裡享用日式涮涮鍋。

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提供豐富的壽喜燒與日式涮涮鍋兩種都能品嚐到的壽喜涮涮鍋套餐。

吃到飽還包含蔬菜和小缽等內容，因此吃到最後也不容易膩，能一路美味地享用到最後，據說滿意度也很高。

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壽喜燒涮涮鍋吃到飽的套餐中，也有可以盡情享用「近江牛」與「神戶牛」等品牌牛的套餐。

帶有細緻油花的「近江牛」，據說口感柔嫩到入口即化。而且每一片的尺寸都偏大，吃起來也很有滿足感。

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從京都河原町站步行約3分鐘。「但馬屋 Don Quijote河原町店」是一家可以享用日式涮涮鍋和壽喜燒吃到飽的店。

寬敞的店內安靜又舒適，設有餐桌座位和包廂式座位，也有評論提到，這裡的氛圍讓人能輕鬆造訪，感覺很自在。

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日式涮涮鍋的吃到飽依肉品種類不同，備有多種價格各異的套餐。

這道「上等牛肉日式涮涮鍋吃到飽套餐（90分鐘）」據說可以盡情享用牛梅花肉、豬里肌、豬五花等肉品。也能吃到滿滿的蔬菜，讓人相當滿意。

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切成細絲的蔥和紅蘿蔔跟肉非常對味，據說把在高湯裡快速涮一下的蔬菜用肉包起來吃，蔬菜就會讓人一口接一口停不下來。

高湯也可以從白湯鹽麴高湯、日高昆布高湯、鮮香微辣的韓式鍋高湯等口味中選擇，因此能用更符合自己喜好的風味來享用。

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從烏丸站步行約1分鐘。「豚涮涮鍋英 京都四條烏丸店」是一家可以品嚐京都產豬肉與國産牛日式涮涮鍋的店。

帶有和風風格的空間內，設有餐桌座位與以窗簾隔開的半開放式包廂。店內氛圍也很不錯，能不必在意周圍、自在享受用餐時光。

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這是由全8道菜組成的「特選豚肉日式涮涮鍋套餐」。

主菜的日式涮涮鍋，據說會提供當天最美味的豬肉。里肌肉帶有恰到好處的彈性，五花肉則是油脂與瘦肉的平衡一絕。

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日式涮涮鍋的套餐共有6種，其中也有能夠盡情享用牛肉、豬肉、雞肉全部吃到飽的套餐。

蔬菜也準備得很充足，另外加價還可以把基底湯頭更換成泡菜、相撲火鍋風、昆布高湯喔。

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佇立在町家林立街道上的「牛舌涮涮鍋　新庄」，是一間能盡情享用牛舌的日式涮涮鍋與和牛壽喜燒的店。

店內瀰漫著帶有和風情調的沉穩氛圍。除了方便隨興入店的吧檯座位外，也備有餐桌座位和榻榻米包廂。

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嚴選的講究牛舌，放進加入秘傳高湯的鍋裡做成日式涮涮鍋後，口感清爽，據說好吃到讓人想一口接一口！

帶有柑橘清新香氣的柚子醋，其高雅的酸味也很開胃。

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在牛舌涮涮鍋套餐中供應的「牛舌絞肉炸排」也以美味廣受好評。

裹上酥脆外衣的絞肉炸排裡塞滿了牛舌，據說一口咬下，肉的鮮美滋味就會在口中滿溢開來。

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位於京都市東山區的「馬肉料理 馬翔」，能盡情享用從熊本直送的新鮮馬肉日式涮涮鍋。

以黑色為主調的店內僅設吧檯座位。由於座位數不多，能一邊悠閒放鬆、一邊舒適度過，是這裡的魅力所在。據說也提供少人數包場服務。

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馬肉的日式涮涮鍋中，可以品嚐到大腹肉和雙層肉（馬腹部稀有部位）的「極致馬翔套餐」很受歡迎。

放入有高湯的鍋中涮一涮來吃，據說馬肉會在嘴裡入口即化。用融出鮮味的湯頭做成的結尾的雜炊，據說更是一絕。

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推薦的「烤馬肉」除了有雙層腹肉（フタエゴ）、瘦肉、腹肉
橫隔膜肉等單點之外，也有提供三種拼盤。

新鮮度絕佳的馬肉完全沒有任何腥味，經過加熱後還能品嚐到高雅的油脂鮮味。據說在「烤肉三種拼盤」中，還能享受不同部位各自的鮮味與口感差異。

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「京都 肉之廣重 御池之」是活用登錄有形文化財「舊仲家」打造的店家。在充滿風情的空間裡，可以品嚐A5等級「近江牛（日本滋賀縣品牌和牛）」的日式涮涮鍋。

店內除了餐桌座位外，也設有包廂，據說能不必在意鄰座，優雅地度過一段時光。

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日式涮涮鍋、壽喜燒各自都準備了3種套餐。

在「京風日式涮涮鍋套餐～梅～」中，可以品嚐到A5等級「近江牛」的西冷日式涮涮鍋。據說推薦交替搭配特製柚子醋與特製芝麻味噌醬來享用。

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套餐的結尾會端上「自家製廣重烏龍麵」和很有京都風味的甜點。

有嚼勁的極粗烏龍麵據說很有飽足感。甜點「抹茶最中冰淇淋」也放了滿滿的紅豆粒和白玉，讓人相當滿意。

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位於距離祇園風情濃厚的白川、巽橋步行1分鐘處的「梅乃家」。這是一家將京都傳統茶屋改裝翻新的日式涮涮鍋店。

店內設有吧檯座位與榻榻米座位的包廂，除了享用料理之外，還能和店主愉快聊天。

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這家店不是讓客人在眼前的鍋裡自己涮日式涮涮鍋，而是會幫忙分成一人份一人份上桌，所以隨時都能品嚐到狀態最佳的肉品。

帶有清爽酸味特色的柚子醋，與濃郁柔順的芝麻醬，更襯托出肉的鮮美。

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和日式涮涮鍋一樣，壽喜燒也都會由店員全程以Omakase的方式料理完成。

使用的肉品是入口即化、柔嫩無比的A5等級和牛。
除了肉品之外，據說蔬菜也能在最美味的狀態下好好享用。

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位於京都市下京區的「和食日式涮涮鍋 籠之屋 京都Research Park店」，是一家以日式涮涮鍋、壽喜燒等肉類料理，以及能盡情享受四季時令美味而廣受歡迎的店。\n\n寬敞的店內是帶有和風雅致感的時尚空間。設有包廂式餐桌座位和包廂，能讓人放鬆地享受用餐時光。

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「豐穰豬肉套餐」是人氣餐點，能用特製高湯醬汁搭配蔥一起盡情品嚐「豐穰豚（豬品牌）」的美味。

除了蔥之外，還準備了大量菠菜和皺葉萵苣等蔬菜，份量十足卻又很健康。

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「招牌壽喜燒」可以品嚐到油花與瘦肉比例絕妙的国産牛。

風味清爽的壽喜燒醬汁能帶出肉和蔬菜的鮮味，據說好吃到讓人一口接一口停不下來。牛肉也可以另外加價增量至1.5倍。

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「日式涮涮鍋與壽喜燒 六喜」是位於京都市中京區的一家創作肉料理餐廳。

由町家（京都傳統聯排宅邸）改造而成的店內空間，帶有木質溫潤感，氛圍沉穩舒適。據說能一邊感受京都特有的風情與韻味，一邊度過幸福至極的時光。

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「京之都麻糬豬日式涮涮鍋套餐」由包含主菜日式涮涮鍋在內的8道料理組成。

這裡的吃法是先把肉片放進鍋裡涮一涮後，再沾上加入大量蔥的沾汁享用。除了高品質的肉品之外，結尾的茶蕎麥麵也同樣是一絕。

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和日式涮涮鍋並列，同樣能盡情享受高品質肉品的壽喜燒也很受歡迎。

「特選京都牛壽喜燒」可以品嚐到「京都牛里肌」。還附有「季節家常菜拼盤」和「京漬物」等，據說滿意度很高喔。

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從京都河原町站步行約3分鐘即可抵達。「日式涮涮鍋溫野菜 京都河原町蛸藥師店」是一家可以盡情享用嚴選肉品與国産蔬菜日式涮涮鍋的店。

時尚又兼顧隱私的店內空間，餐桌座位之間以竹簾隔開，魅力就在於能不必在意周遭目光，悠閒地慢慢度過。

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日式涮涮鍋的湯底可從共9種中選2種，像是「三代目極品高湯」和「和牛高湯」等。

這裡的是濃郁到會形成湯葉（豆皮）的「豆乳高湯」，以及帶點辣勁又有濃厚層次的「旨辛火鍋高湯」。由於風味各不相同，據說能享受肉品和蔬菜的吃比體驗。

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店家會和農家討論後，嚴選適合日式涮涮鍋的蔬菜進貨。

店家堅持不固定產地，而是提供當季最好吃的蔬菜。若選擇吃到飽套餐，除了肉品之外，連講究的蔬菜份量也能吃到飽享用喔。