長崎縣14間人氣推薦居酒屋！依區域別介紹

圖片:アランとエドガー

位於松浦鐵道中佐世保站步行約5分鐘處的「今宵彩極上空間豐」，是一家以海鮮料理美味而廣受好評的居酒屋。店家會依季節更換清酒的陣容，能品嚐到四季各異的純米酒。

店內氛圍沉穩又有質感，據說也設有2人起即可使用的獨立包廂。

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也有評論提到，按店家推薦點的「石鯛現做生魚片」很新鮮又美味。

以白身魚為主的壽司拼盤也很受歡迎，還有熟客表示自己總是特地為了壽司而來。

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有不少評論提到，這裡會用可愛的小缽送上5道開胃小菜，不但時尚又讓人感到愉快。

料理的器皿也因為很美而廣受好評，喝清酒用的酒杯也能從色彩繽紛的器皿中挑選自己喜歡的款式。

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「文字場」是一家提供豐富鐵板燒菜單的居酒屋，像是文字燒、大阪燒、牛排等都有。從松浦鐵道中佐世保站步行2分鐘就到，交通相當方便。

店裡也有多種附2小時無限暢飲的套餐，肉類料理、海鮮料理等適合搭酒的餐點選擇很多，這點也很有魅力。

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「御好燒 Monja Bus Special」據說厚度十足，還加入蝦子、花枝和豬肉等豪華食材，是一道很有料的御好燒。

在220度的鐵板上以蒸烤方式料理的御好燒，據說加入了蛋白霜，口感鬆軟蓬鬆。

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「厚切牛肋脊肉」（1人120g）是附無限暢飲套餐中提供的一道菜。有評論提到，店員會在眼前幫忙烤肉，這項服務很不錯。

牛肋脊肉據說是以獨家的熟成方式提升了胺基酸含量，口感柔嫩的肉品。

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「鳥皮博多 KAWAKKO 佐世保店」是在長崎也能享用博多靈魂美食「雞皮」的居酒屋。店內以串燒料理為主，除了雞肉之外，還有豬肉、蔬菜捲等約30種串燒。

店內寬敞舒適，除了吧檯座位、餐桌座位之外，另外還有包廂。

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招牌的「鹽味雞皮」「醬汁雞皮」，是將油脂較少的雞脖子皮反覆預烤，把鮮味濃縮在一串裡的招牌串燒。

據說「鹽味雞皮」酥脆的口感讓人一吃就上癮。「醬汁雞皮」則是帶有甜鹹風味的秘傳醬汁十分美味。也有評論提到，這是讓人不管吃幾串都不會膩的絕品。

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在串炸以外的單點料理中，人氣很高的是「土雞雞里肌的しぎ燒（日式燒烤作法）」。燒烤火候恰到好處，能帶出雞肉的鮮美，清爽的風味堪稱一絕。

會附上2種配料，分別是柚子胡椒和搗碎的梅肉。

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「大石」是一家居酒屋，以生魚片新鮮美味而受到好評，距離佐世保中央站步行3分鐘，地點交通便利。

有不少評價提到，加上1小時無限暢飲，再用單點方式點料理，感覺很不錯。

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包含竹莢魚整尾生魚片、花枝細切生魚片等的「嚴選5點生魚片拼盤」，據說新鮮又擺盤精美。

搭配大量細香蔥、芥末和薑等佐料享用。單點也能品嚐到長崎名物「鯨魚生魚片」。

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「炸青蛙塊」因少見而很受歡迎。據說味道接近雞肉，口感清淡鮮美。

從評論中可以看出，不少人對第一次嘗試青蛙料理感到興趣滿滿，也能感受到大家會因為想嚐鮮而點來吃。

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「御飯與酒 kunugi」是一間能感受到木質溫潤氛圍的獨棟居酒屋。店內氣氛時尚又現代，也設有和室座位型的包廂。

據說這裡的海鮮料理很美味，酒類選擇也很豐富。店家提供料理Omakase套餐，以及2小時的無限暢飲套餐。

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大塊又厚實的「炸竹筴魚」很受歡迎。據說外衣輕薄，口感蓬鬆，十分美味。

長崎的竹筴魚漁獲量名列全國前茅，炸物和生魚片等料理都是當地名物。從評論中也可以看到，生魚片帶有高雅的油脂香氣，相當好吃。

圖片:エムナイン

「釜揚吻仔魚與梅香飯糰」據說白飯裡鬆鬆拌入了吻仔魚，吃起來很美味。和梅子的搭配也堪稱最強。

「吻仔魚與明太子（醃製鱈魚卵）的奶油義大利麵」據說食材的組合也非常出色。

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「魚屋道場 佐世保站前店」是一家以海鮮美味而廣受好評的居酒屋，從JR佐世保站步行1分鐘即可抵達，交通也非常方便。店內設有掘り炬燵（日式下挖暖桌）包廂。

無限暢飲的種類和套餐都很豐富，像是虎河豚的「ちり鍋」以及加入松葉蟹的「海鮮鍋」等，鍋料理也很受好評。

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「鮪魚腹肉（哈拉莫）壽喜燒」是能豪邁品嚐稀少部位哈拉莫的菜單。會將鋪了蔥的鐵鍋用固體燃料加熱燒烤，再裹上蛋液享用。

如果烤得不夠，會有筋感殘留；但只要烤得恰到好處，口感就會柔嫩又美味。

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發祥於佐世保的名物料理「檸檬牛排」，是一道帶有檸檬風味、口感清爽的日式牛排。

將薄切牛肉煎至五分熟左右，再淋上檸檬風味的醬油醬汁享用。

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從松浦鐵道佐世保中央站步行約3分鐘即可抵達的「三代目 鳥美樂 佐世保京町店」，是一家雞肉料理很美味的居酒屋。使用「清流若雞」製作的串燒和烤雞腿肉是這裡的招牌。

生啤酒、清酒、高球等飲品選擇豐富，也有附無限暢飲的套餐。

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招牌名物「清流若雞（四萬十川清流孕育的雞） 超大！整支腿肉烤雞」，使用的是在四萬十川潔淨水質中飼養長大的雞隻。

上桌時會放在鐵板上滋滋作響，店員也會幫忙切成方便入口的大小。搭配特製洋蔥鹽醬享用，據說是一絕。

圖片:りぃぜんと

烤雞肉串可以選醬燒或鹽烤。照片中是人氣菜單「Q彈醬汁烤雞肉串」。據說帶有濃稠感的秘傳醬汁十分美味。

鹽烤則是使用加入昆布高湯調製的特製鹽。

圖片:アランとエドガー

「滿天酒場 佐世保上京町店」是一家會讓人聯想到昔日美好時光、充滿懷舊氛圍的居酒屋。

招牌是豬肉串燒「燒豚串」和豬內臟燉煮「燉煮」。除此之外，這裡也提供經典的居酒屋菜單。3種附2小時無限暢飲的套餐，據說連桶裝生啤酒也能無限暢飲。

圖片:長崎⭐️佐世保の民

招牌的「烤豬內臟串」當中，現烤的五花肉、橫隔膜肉、豬頭肉最好吃，也是人氣第一。調味可從鹽、醬汁、味噌中選擇。

串料理另外還有博多名物雞皮串，以及蔥間雞肉串、雞屁股等8種烤雞串。

圖片:アランとエドガー

也能盡情享用照片中的「炸雞塊」和「高湯玉子燒」等居酒屋經典菜色。

人氣餐點如「鮪魚塊」「炸竹筴魚」「滿天馬鈴薯沙拉」等，都是能感受到主廚講究的逸品，在評論中也以美味廣受好評。

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「五人百姓」是一家以長崎近海魚和當地產蔬菜美味可口而受到歡迎的居酒屋。店內也以長崎在地酒為主，提供清酒和燒酒。

從長崎電氣軌道觀光通站步行2分鐘，交通也很方便。這裡有附2小時無限暢飲的套餐。

圖片:redskk16

許多評論都提到「刺身拼盤」新鮮又美味。照片為兩人份。

海鮮的單點料理中，據說長崎名物的「芝麻平政魚（ヒラス）」和「吉備魚刺身（キビナゴ）」都很好吃。「芝麻平政魚（ヒラス）」是將平政魚刺身用醬油、味醂和磨碎芝麻調成的醬汁拌製而成的一道料理。

圖片:Chimr-ao

據說是日本鯨魚消費量第一的長崎。招牌的「鯨魚拼盤」很受歡迎，因為能品嚐到鯨魚舌和ひゃくひろ（小腸）等少見部位。

也有能品嚐鯨魚日式涮涮鍋的套餐。

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「酒菜屋 流」是一家居酒屋，以使用當地長崎食材製作的下酒菜而受到歡迎，據說也從日本全國各地引進適合搭配料理的清酒。

店內有附無限暢飲的主廚Omakase套餐。設有掘り炬燵（日式下沉式暖桌）座位和包廂，可以悠閒放鬆地享受用餐時光。

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照片左邊是「雉子羽太（一種日本高級白身魚）的醋味噌」，右邊是招待小菜的燉羊栖菜。

白身魚的雉子羽太據說會熟成3天來帶出鮮味。也有評價提到，能感受到不輸給醋味噌的魚肉鮮美。

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生魚片拼盤，據說這天用的全部都是長崎產的魚。每一種生魚片鮮度都非常出色，鮮味也恰到好處。

尤其是平政（ヒラマサ）和縞鯵（シマアジ），據說好吃到讓人驚艷不已。

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位於從JR長崎站步行5分鐘便利地段的「旬菜櫻通 樽」，是一家以長崎產新鮮海鮮和和牛內臟好吃而廣受好評的居酒屋。

生魚片拼盤有著穩定的美味，對喜歡喝酒的人來說也很加分，這裡似乎也有附無限暢飲的套餐。

圖片:タマモクロス

以熱騰騰的鐵板送上的「長崎內臟」。照片中的「白內臟 鹽味」，有評論說是這家店最推薦的招牌菜。

使用新鮮度很好的和牛綜合內臟，據說是讓內臟愛好者難以抗拒的美味。除了鹽味之外，還有醬油口味、味噌口味。

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使用有明海小長井漁港蛤蜊製作的「奶油烤蛤蜊」味道濃郁又美味。

點一份法棍麵包，邊沾著吸滿蛤蜊精華的湯汁一起吃，據說這樣也很好吃。

圖片:BruceIkeGold

「濱燒海鮮居酒屋 大庄水產 長崎站前店」是一家可以享受用桌上烤爐現烤新鮮海鮮的「濱燒」居酒屋，從JR長崎站步行3分鐘，交通也很方便。

附無限暢飲的套餐，主菜可從濱燒、鍋、生魚片3種類型中選擇。

圖片:shiGE

招牌的「濱燒」大致分為「貝類」「蝦・蟹」「魚」3種類別可供選擇。貝類當中，據說牡蠣和干貝特別受歡迎。

像是豪華集結3種類的「Omakase 濱燒滿載套組」，以及「貝類燒烤超值套組」等，因為有許多讓海鮮愛好者無法抗拒的套餐而廣受好評。

圖片:#foodie

「豪華澆料壽司滿出份量」是這裡外觀也很華麗的人氣餐點。

軍艦壽司的醋飯上，鋪滿了鮭魚卵、海膽、蔥鮪泥、生魚片等配料，真的多到像是要滿出來一樣。

圖片:杉チャン

「PRONTO 長崎濱町店」是一間白天是咖啡館、晚上是酒場的喫茶酒場。這裡作為可以隨興順道進來、輕鬆小酌的地方而很受歡迎。

餐點以適合下酒的小菜類為主，不過據說披薩和義大利麵也很美味。店內有備齊適合配酒餐點的「酒鬼套餐」。

圖片:High Ball Monster

「章魚小香腸 10隻」每一隻都帶著可愛的小表情，光看就很療癒，也很適合先點來配酒。

除此之外，人氣下酒菜還有「最適合當下酒菜的炸薯條（醬油奶油）」「香辣味噌筍乾」等。

圖片:sugar-b

「森之奶油冷豆腐」是一道在豆腐上放了被稱為森林奶油的酪梨和塔塔醬的料理。

有評論提到，這裡有很多命名很有巧思的下酒菜，讓人很期待端上桌的會是什麼樣的料理。

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「日本海莊屋 長崎思案橋店」是一家居酒屋，許多評價都提到這裡的海鮮料理很美味，從長崎電氣軌道思案橋站步行1分鐘就到，交通也很方便。

因為集團公司經營鮮魚批發，所以聽說店裡會從日本全國各地進貨好吃的魚。店內也有包廂，可以依照不同場合自在享用。

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人氣的「銅鑼缽拼盤」，是盛在大盤中的8種生魚片拼盤。據說店家會嚴選當天進貨、鮮度絕佳的海鮮。

生魚片拼盤另外也有5種拼盤「日本海 波浪拼盤」，以及1人份的「鮮魚拼盤」。

圖片:ピンクのたいよう

生魚片的菜單會依當天進貨而有所不同。照片中的是鯛魚和海膽的組合，據說非常棒。

除了生魚片之外，還有「九繪鍋（高級石斑魚鍋）」「牡蠣朴葉味噌燒」等，海鮮料理選擇很豐富。