八重山諸島的門戶・石垣島！推薦的居酒屋16選

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「石垣島 炭火燒牛肉串&內臟 藤田」位於交通便利的石垣島市中心，是一間充滿活力、飄著炭火燒烤香氣的居酒屋。

開放式廚房前方設有ㄇ字形吧檯座位，可以近距離看到肉串烤好的過程。據說也有不少單人客上門，當地人也會隨性地來這裡坐坐，整體氛圍很有居家的親切感。

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「石垣牛肉串」會依進貨狀況，吃得到辣椒肉（牛肩胛附近的稀少部位）或栗子肉（牛肩肉的稀少部位）等稀少部位。

據說瘦肉口感柔嫩，油脂的甘甜會輕柔地在口中散開。再加上炭火燒烤特有的香氣，能夠簡單直接地品嚐石垣牛的美味。

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「山羊生魚片」是使用新鮮石垣香草山羊製成的一道料理。據說沒有獨特的味道，口感也很柔嫩。

清爽的鮮美滋味讓人感到舒服，據說能品味到石垣島料理的深厚魅力。入口濕潤滑順，似乎還能感受到像馬肉生魚片一樣的新鮮感。

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「天邊」距離尤格蕾納商城（Euglena Mall）步行3分鐘，交通方便，是一間可以品嚐沖繩料理與石垣牛（石垣島品牌和牛）的居酒屋。

店內是能感受到木質溫潤感的沉穩空間，也設有包廂式座位。也很推薦給想悠閒享受南國夜晚的人。

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照片中的是「特選石垣牛肋脊肉的燒涮」。鮮豔的紅肉與細緻的霜降油花十分漂亮，稍微炙烤一下，油脂便會融化並散發出香氣。

入口口感非常柔嫩，也有評價認為這道菜特別襯托出石垣牛特有的濃郁鮮味與甜味。

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照片中是人氣生魚片拼盤「巔峰拼盤」。色彩繽紛的魚肉整齊排開，切得較厚的魚肉吃起來很有滿足感。

口感濕潤滑順，尤其白身魚更能突顯出鮮度極佳。很推薦給想好好品嚐海鮮滋味的人，作為居酒屋菜單中的一道選擇。

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「味瑪商店」距離石垣港離島碼頭步行5分鐘，交通方便，是一間可以品嚐使用八重山食材製作料理的島嶼風居酒屋。

店內明亮又整潔。也有不少人表示，店家的服務細心周到，令人印象深刻。搭配料理一起享受舒適愉快的用餐時光。

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這道生魚片拼盤裡還有沖繩特有的魚種。每一片都切得比較厚，口感新鮮，尤其白身魚的鮮美滋味會細緻地在口中散開。

因為盛裝在紅瓦盤上，視覺上也很亮眼，搭配檸檬鹽或扶桑花鹽的吃法也讓人覺得很有意思。

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「炸吉馬米豆腐（沖繩花生豆腐）」據說外層裹衣中會溢出爆漿的豆腐，還能感受到柔和的甜味。

也有人說，和高湯的鮮味層層交疊，讓人忍不住一口接一口。由於這家店的泡盛（沖繩蒸餾酒）種類豐富，似乎也有不少人會搭配著一起享用。

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「八重山家庭料理 五月」是位於Euglena石垣港離島碼頭附近、Hotel Miyahira後方的一家沖繩家庭料理居酒屋。

吧檯使用了紅瓦，能感受到帶有溫度的島嶼風情。店內也有包廂和VIP room，也很推薦團體聚餐使用。

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店裡有許多沖繩與石垣島的家常料理菜單。炸章魚塊炸得香氣十足，Q彈有嚼勁的口感讓人一吃就上癮。

阿古豬（沖繩在地豬品種）煎餃多汁，據說一入口鮮味就會在嘴裡散開。

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吧檯座位設有會流出泡盛（沖繩燒酒）的水龍頭。可另外付費享受不限時的無限暢飲，採自助斟酒的形式。

充滿沖繩風格的幽默感，也有人說這會成為令人難忘的一杯。很推薦給喜歡泡盛（沖繩燒酒）的人體驗。

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「島歌三線現場表演居酒屋 結風」距離公設市場和離島碼頭都很近，是一間可以享受島歌三線（沖繩傳統三弦樂器）現場表演的居酒屋。

店內設有吧檯座位、餐桌座位和和式座敷座位，空間相當寬敞。根據口コミ，現場表演一開始，氣氛就會瞬間熱烈起來。

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照片中的是沖繩名物「グルクン（沖繩常見白身魚）的炸雞塊」。炸得酥脆的外皮與鬆軟飽滿的魚肉平衡恰到好處，有人說這是一道絕對必點的料理。

除了使用沖繩和八重山特有魚種製作的料理外，居酒屋菜色和適合小朋友的餐點選擇也很豐富。

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「苦瓜炒豆腐」據說苦味溫和，吃起來很順口。是一道能充分感受到島嶼料理魅力的菜色。

店裡備齊了石垣島產的泡盛（沖繩蒸餾酒）全品項。搭配泡盛一起享用，據說更能襯托出鮮美滋味。

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「石垣島 食堂 酒晴」是一家佇立在狹窄巷弄中的隱藏版居酒屋，在這裡可以品嚐到石垣島產的海鮮與鄉土料理。

店家位於離島碼頭航廈步行不遠處，據說也有很多當地人常來。想悠閒用餐時，也很推薦來這裡。

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沖繩原產的「山原地雞（やんばる地鶏）」烤雞肉串，是一道和泡盛（沖繩蒸餾酒）非常對味的餐點。

雞腿肉串據說特色在於柔嫩的肉質與香氣十足的烤痕。因為先用鹽麴調味，更增添了濃郁層次，越嚼越能感受到鮮美滋味在口中擴散。

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照片中的「酒晴鹽味拉麵」，據說是以石垣鹽讓湯頭鮮味更顯俐落的簡單一碗。

也有人表示，檸檬皮清新的香氣讓人印象深刻。尾韻清爽，似乎也有不少人會在喝完酒後點來當作收尾。

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「海人居酒屋 源 總店」是一家從石垣港離島碼頭步行可達的居酒屋，可以在像民宅般樸實的空間裡享用島嶼料理。

座位種類豐富，有吧檯、和室座位、榻榻米座位等，可依照不同需求選擇。

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照片中的是「今日綜合生魚片拼盤」。雖然每天進貨的魚種都不一樣，但每一種都切得很厚，鮮度之好格外突出。

能感受到魚本身的鮮美滋味，據說會讓人忍不住一口接一口，筷子停不下來。

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照片中的是「墨魚汁炒飯」。把蛋皮劃開後，裡面會出現把香氣與辛香感融合在一起的炒飯。

裡面放了滿滿厚實的魷魚，據說能享受到鮮味濃郁的滋味。

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這是一家就位於Vessel Hotel Ishigaki Island旁邊的居酒屋，提供石垣牛料理與使用島上食材製作的各式餐點。

店內氣氛熱鬧又乾淨整潔，據說就算帶小孩同行也很容易入店。島料理的品項相當豐富，能一邊感受當地氛圍，一邊享受用餐時光。

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照片中的是「石垣牛炙燒與近海生魚片拼盤」。

油脂豐富的石垣牛，據說透過炙燒更能明顯感受到濃郁鮮味。生魚片每一種的鮮度都很好，尤其花枝帶有甜味，還有爆漿般的口感，讓不少人都讚不絕口。

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「海蘊天婦羅」是一道很有沖繩風味的料理，酥脆輕盈的麵衣中也能感受到海蘊的鮮味。

據說口感鬆軟，吃起來有點像炸什錦蔬菜餅。紅薑似乎也成了很棒的點綴。

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「島唄三線Live×島豚日式涮涮鍋 阿咕家」是一間島豚日式涮涮鍋與沖繩料理居酒屋，位於石垣港離島碼頭步行約8分鐘的位置。

店內採脫鞋入內的形式，因此不少人都覺得能夠放鬆享受。在盡情欣賞島唄三線Live的同時，也能好好用餐。

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照片中的是「夢幻島豬 石垣島阿咕豬 日式涮涮鍋吃比組合」。

據說，從島內牧場進貨的阿咕豬，油脂甘甜，能品嚐到豐富鮮美的滋味。用簡單的高湯或香檬柚子醋一起享用時，風味會更加突出。

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「粗海蘊素麵」是店裡的人氣餐點，用冰涼的醬汁品嚐滿滿一大盤的新鮮海蘊。

粗海蘊黏滑感較強，入口滑順。醬汁雖然偏甜，但和海蘊非常搭，也有人說好吃到可以一直吃下去。份量十足，也很適合分食。

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「三線現場演奏居酒屋 祭歌」位於距離八島渡輪碼頭步行5分鐘的地方，是一間可以欣賞三線（沖繩傳統三弦樂器）現場演奏的居酒屋。店內設有鋪著白沙的舞台，空間熱鬧，會有各式各樣的表演者登台演唱。

也備有可供拍照的紅型服飾（沖繩傳統染布服裝）、花笠和三線，所以不論是家人同行還是和朋友一起，都能玩得很開心。

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照片中的是「豬耳朵柚子醋」。據說是將豬耳朵汆燙後，搭配柚子醋、芝麻和蔥，做成清爽風味的一道料理。

爽脆的口感很討喜，據說也很適合搭配泡盛（沖繩蒸餾酒）或以泡盛為基底的雞尾酒。想輕鬆吃點很有沖繩風味的料理時，這道很剛好。

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「平底煎餅（ひらやーち）」是種像薄煎大阪燒的料理，特色是帶有很沖繩風格的溫和滋味。

像是使用石垣島產鮪魚的生魚片3種拼盤，還有島豆腐（沖繩豆腐）的韓式沙拉等，沖繩料理種類相當豐富，據說也有不少人會一起分食享用。

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從石垣港離島碼頭步行可達，這是一家能享用講究島上食材與島上調味料的義大利料理餐廳。

店內是能感受到木質溫潤感的高雅溫暖空間。也設有包廂，想安靜享受用餐與聊天時也很推薦。

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「石垣牛（沖繩石垣島品牌牛）的烤牛肉」是以54℃細心低溫烹調，在評論中也很受推薦的一道。

據說這道菜把肉的鮮美緊緊鎖住，特色是入口即化般的口感。風味濃郁的特製醬汁與新鮮番茄的酸味也很搭。

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「島產 紅芋馬鈴薯沙拉」據說用了石垣島產紅芋，帶有紅芋特有的可愛紫色，獲得不少好評。

據說綿密濃稠的紅芋甜味，和蒜香風味之間的平衡一絕。也有不少人會搭配葡萄酒一起享用。

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「海物語 石垣島店」位於石垣港離島碼頭旁，地點非常方便。這是一家把酒瓶吊掛在天花板上作為裝飾、風格很時尚的居酒屋。

店內備有吧檯座位和包廂式座位等多種座位類型，不論是一個人還是團體都很方便利用。

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以沖繩食材為主的天婦羅拼盤，能品嚐到海蘊（もずく）、苦瓜（ゴーヤ）等充滿島嶼特色的陣容。

其中海蘊天婦羅特別有人氣，據說外層酥脆、內裡鬆軟的口感讓人一吃就上癮。也是一道很適合配酒的料理。

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「滷豬五花（ラフテー）」是沖繩家庭料理中廣受喜愛的燉煮豬肉。

據說口感柔嫩到一放進嘴裡就會鬆開，鮮美滋味也完整滲入其中。雖然味道濃郁，但尾韻清爽，因此很容易入口。

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「飛來看」位於從石垣港離島碼頭步行5分鐘的位置，是一間可以廣泛品嚐島嶼料理的居酒屋。

店內以深棕色餐桌等木質裝潢營造出帶有溫潤感的沉穩氛圍。並設有包廂，也很適合想悠閒度過石垣島夜晚的人。

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「石垣牛炙燒生牛肉」據說是一道獨特味道較少，能清楚感受到瘦肉鮮味與油脂甘甜的料理。

也有不少人說和泡盛（沖繩蒸餾酒）或Orion Beer很搭。似乎也有很多人會搭配無限暢飲套餐一起點用。

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「紅薯可樂餅」是人氣餐點，以自然的甜味帶來像甜點般的享受。剖面色澤也很鮮豔，讓人食指大動。

內層濕潤，外層炸得酥脆，據說是會讓人忍不住想再來一個的美味。

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「沖繩酒場 海王」距離石垣港離島碼頭步行4分鐘，交通方便好順路，是一家可以享用沖繩近海鮮魚和島嶼料理的居酒屋。

店內氣氛輕鬆好進去，也有不少人表示這裡很適合一個人小酌，或是短時間用餐。

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照片中的是「鮪魚塊切富士山份量」。切得較厚的鮪魚堆得像小山一樣，是一道連視覺效果也很有震撼感的料理。

能感受到鮮度很高，據說非常美味。搭配酒品稍微吃點也很剛好，份量大小恰到好處。

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「苦瓜炒豆腐（ゴーヤーチャンプルー）」調味圓潤順口，和豆腐、蔬菜的搭配也很均衡。

有人表示，這道菜帶有家常般的溫柔滋味，讓人一吃就上癮。也有不少人會搭配單點無限暢飲一起享用。

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「沖繩居酒屋Yutashiku」是一家位於大樓5樓的沖繩居酒屋，從石垣港離島碼頭步行5分鐘即可抵達，交通相當方便。

入口就在電梯一出來的地方。店內氣氛溫馨，讓人感到放鬆自在。

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照片中的是「石垣牛烤牛肉」，使用的是A4、A5等級的石垣牛（沖繩石垣島品牌和牛）。

瘦肉與油花的平衡恰到好處，越嚼越能感受到鮮美滋味在口中擴散，據說是會讓人一吃就想再吃好幾次的美味。

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島豆腐的「麻婆豆腐」是店內的人氣餐點，適中的辣度與高湯鮮味層層交疊。

據說島豆腐（沖繩豆腐）特有的紮實口感很有存在感，自製辣油則成了畫龍點睛的點綴。據說這道料理不論配白飯還是泡盛（沖繩蒸餾酒）都很對味。

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「島酒場 DONDON」是一家島嶼居酒屋，位於竹富町公所附近、石垣島美崎町的鬧區。

店內掛著繽紛的燈籠，搭配活潑的壁紙，整體氛圍明亮。採脫鞋入內的方式，因此能夠放鬆悠閒地度過時光。還可使用平板點餐，輕鬆利用也是它的魅力之一。

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「苦瓜炒豆腐」據說調味均衡，能吃到柔和的苦味與濃郁風味。

就算是不太敢吃苦瓜的人，也能覺得好吃、輕鬆享用。也很推薦搭配泡盛（沖繩蒸餾酒）一起品嚐。

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照片中的是生魚片拼盤。每一種都切得很厚實，吃起來很有滿足感，還有評論提到能感受到濕潤細緻的鮮美滋味。

和經典的Orion Beer、「さんぴんはい」等充滿南國風情的飲品也很搭。也有單點無限暢飲。