牛排文化深植於沖繩縣！島內20間人氣牛排店精選

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「神戶Bar 仲仲」雖然是一家正統派酒吧，同時也是一間會用備長炭（一種高級白炭）烤製牛排的店。

店內是播放著爵士樂的舒適空間。除了吧檯座位之外，還備有榻榻米座位式的包廂。從Yui Rail・縣廳前站步行5分鐘。

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這是使用沖繩特有食材石垣牛（沖繩石垣島品牌和牛）菲力部位製作的牛排。據說特色是油脂帶有甘甜風味，以及濃郁扎實的肉香。

重點是將以備長炭烤製的肉品，搭配沖繩縣產的鹽和山葵簡單享用。可從100・150・200g中選擇。

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店名叫做「神戶Bar 仲仲」，也讓人想嚐嚐知名度很高的日本品牌牛「神戶牛」。

附有A5、A4等級的證明書，據說無論是進貨還是保存狀態都很完善。也很推薦沖繩縣產的豬肉、雞肉排。

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「Steak HIKARU」是一家專門提供「WAGYU」的餐廳，這種牛肉承襲了日本和牛的血統，並在澳洲經過獨自改良。店內使用的肉品經過400天以上的穀物肥育，且據說是以冷藏狀態進口、不經冷凍。

從Yui Rail（沖繩都市單軌電車）美榮橋站步行約5分鐘。

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以店名直接命名的招牌代表餐點，就是使用澳洲產「WAGYU」腿肉製作的「Hikaru Steak」。

據說肉量可從100g到400g分成幾個級距自由指定。另一個選擇則是切成方便入口的牛里脊部位。

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只要點肉品，白飯、湯品和沙拉就能以自助形式吃到飽，因此以能讓人吃得非常滿足而廣受好評。

此外，把「WAGYU」燉煮到入口即化的「牛筋燉煮咖哩」也很受歡迎，據說是店裡熟客們常點的菜色。

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「鐵板燒 歡迎家 久茂地總店」是在各個桌位都設有鐵板，並由店員為客人料理沖繩縣產肉品的店家。

除了餐桌座位和榻榻米座位之外，還備有包廂與吧檯座位，因此能滿足各種不同需求。店家位於Yui Rail・縣廳前站步行3分鐘的位置。

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在牛肉品項方面，據說店內同時提供A5等級的石垣牛（沖繩石垣島品牌和牛）與山城牛（沖繩品牌和牛）。

可以從搭配自製蒜香醬油＆沖繩香檬柚醋食用的西冷、牛臀蓋肉，以及一頭牛身上只能取得極少量的珍稀菲力芯(夏多布里昂)等部位中選擇牛排。

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以沖繩縣產品牌豬聞名的「Agu豬（沖繩品牌豬）」也有登場，除了牛排之外，似乎也能請店家料理成日式漢堡排。

既然是鐵板燒店，收尾時點個大阪燒、べた燒或許很不錯。特製炒麵、蔥燒也很推薦。

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店名概念一目了然的「高タンパク&低カロリーの肉料理専門店KikuNiku」，是一家能享用美味肉類料理的肉吧。\n\n店內帶有木質的溫潤感，氛圍沉穩舒適，讓人能放鬆用餐。店家位於Yui Rail・古島站步行2分鐘的位置。

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這道是使用牛肉牛臀芯部位製作的「菊肉牛排」。油脂較少，能充分享受到牛肉的鮮美滋味。

菜單上清楚標示了卡路里、脂質、蛋白質與碳水化合物的含量，對於正在訓練或飲食控制的人來說也很安心呢。

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照片中的是「板腱肉牛排」，是店裡最受歡迎的人氣餐點。份量可指定為200・300・400g來選擇。

使用tenderloin部位製作的「高蛋白牛里脊牛排」，據說肉質紋理細緻，能充分品嚐到牛肉原本鮮美滋味，是一道很不錯的料理。

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位於由依軌道縣廳前站步行1分鐘處的「OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473」，是一家從沖繩蕎麥麵（沖繩そば）店起家，並融入牛排文化後發展成如今模樣的牛排館。

據說店內燭光搖曳，是個充滿浪漫氛圍的空間。

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店家嚴選進貨據說就連在美國當地流通量也很少的稀有「American Beef」。

在專用熟成庫中，會裹上沖繩縣產的琉球泡盛（沖繩傳統蒸餾酒）＆純黑糖，慢慢進行熟成。特色是入口即化的柔嫩口感，以及肉本身原有的鮮美滋味。

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登場沖繩縣產的品牌和牛，也是這裡的一大魅力。這裡提供肉感十足、鮮嫩多汁特色突出的西冷，以及油花分布細緻、口感濃郁滑順的肋眼等選擇。

沖繩縣產的阿古豬（アグー豚）裹上BBQ醬汁的排骨，以及整尾上桌的「ロブスター」也很推薦。

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「PUB LOUNGE EMERALD」創業於1979年，是一家擁有悠久歷史的牛排店，以經典且美式的氛圍為特色。

店內設有露台座位，據說有些座位還能一邊眺望大海一邊用餐。店家位於沖繩市循環巴士・中部德洲會醫院停留所步行約8分鐘處。

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以原創醬汁醃製後香噴噴烤出的牛排，據說柔嫩到刀子能輕鬆劃開。

店裡的招牌「Jumbo Steak」份量十足，重達300g。也可以選擇450g的「1 Pound Rib Steak」。

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搭配牛排附上的「炸蝦」存在感十足。直立擺盤時，整體更有立體感，視覺上也很有看頭呢。

像是「Agu豬（沖繩在地豬種）的Porchetta 義式香料烤豬捲」和「山原雞（沖繩北部地雞）的沙拉」等變化豐富的配菜菜單也很齊全。各種醬料也能感受到店家的講究。

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「Emerald Ocean Side」是一家可以從建築5樓欣賞海景的店。

特別是在夕陽沉入地平線的時段，據說會展現出非常浪漫的景色。

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「T-Bone Steak」是店內最受歡迎的人氣料理，份量十足，重達450g。重點在於可以一次品嚐到西冷和牛里脊兩個部位。

每天僅限量提供3份，也有使用沖繩縣產「本部牛（もとぶ牛）」製作的西冷牛排。還會附上炸薯條和溫野菜。

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加上荷包蛋與酪梨配料，再搭配特製醬汁享用的「Loco Steak」，是人氣快速上升的菜單。

這裡也有將肉先在帶有白酒香氣的起司火鍋中涮過後再沾著吃的牛排，以及350g的經典「Original Steak」。

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「薩姆斯 咖啡」是一家咖啡館風格的餐廳，據說重現了1950年代到1960年代的美國風情。

這是一家以Oldies音樂作為背景音樂、能盡情享用牛排的店。從沖繩自動車道北中城IC開車3分鐘可達，並設有停車場。

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店內提供多種牛排與海鮮食材的套餐組合，照片中的是「伊勢龍蝦（半尾）海膽醬風味 ＆ 西冷」。

到了晚餐時段，這道餐點還會附上自製湯品、田園沙拉與麵包等，內容據說更加豐富充實。

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這道是將高級菲力（tenderloin）牛排肉用培根捲起來的「菲力米儂牛排（Filet Mignon Steak）」。

店內除了有各式各樣的配菜、甜點與飲品，菜單選擇也很豐富，另外據說也有提供以10歲以下孩童為對象的餐點。

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「石垣牛&和牛專門店 ISLAND BEEF」是一家整頭購入以加入酒粕的獨家飼料在石垣島飼育牛隻的店家。

店內全席都是海景座位，其中最受歡迎的據說是沙發式露臺座位。店家位於從沖繩巴士・美濱 American Village 入口站牌步行約10分鐘的位置。

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吃著自家無農藥栽培牧草長大的石垣牛，會比一般的黑毛和牛多經過約半年到1年的肥育期間後才出貨。

部位選擇很多樣，像是瘦肉、里肌、西冷、牛里脊，或是稀有價值很高的菲力芯(夏多布里昂)等。果然是整頭進貨的店家。

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濃縮了店家魅力的人氣餐點是「黑毛和牛排與6種配菜套餐」，據說可以品嚐到活用三角牛五花部位、帶有絕妙口感的壽司，以及烤牛肉。

包含照片中這樣的套餐在內，讓人想盡情享受各式肉類美食。

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「牛排＆海鮮 シスクグリル」是一家使用沖繩縣產品牌牛與當季海鮮的餐廳，除了能欣賞窗外景色之外，還能看到主廚在開放式廚房中展現料理手藝，因此廣受好評。

店家距離那霸機場開車約90分鐘，位於「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」的餐廳棟內。

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T骨牛排與歐瑪龍蝦的組合，顯得相當豪華。這似乎是以2人共享套餐為前提所設計的。

像是伊江島（沖繩離島）Fair 這類期間限定活動也會舉辦，因此每次造訪時，說不定都能遇見新的料理。

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使用沖繩縣產品牌牛「本部牛」製作的菲力牛排很受好評，據說非常美味。

至於最後點餐時間，單點比套餐稍微晚一些，所以再加點一道收尾料理也不錯呢。

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「STEAKHOUSE NAKAMA」是一家以厚切牛排美味聞名的人氣餐廳。

店內裝設了琉球玻璃製作的燈具，除了餐桌座位之外，也設有附鐵板的吧檯座位。

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在磅牛排這個類別中，正如其名，會端上1磅=約450g、份量十足的大塊肉。除了美國產西冷之外，也可以選擇日式漢堡排。

也很推薦可以一次享用牛肋脊肉和龍蝦這2種美食的套餐菜單。

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能清楚看出T字形骨頭的「T-bone steak」。可同時吃到西冷與菲力兩個部位。

另一方面，據說也可以選擇把西冷部位的骨頭切成L字型的「L-bone steak」。另外也有骨頭突出的「Tomahawk steak」。

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「鐵板燒牛排館 jam 沖繩恩納村店」是一家能盡情享受南國度假氛圍的店。

沿著國道就能看到摩艾石像作為招牌。店內空間寬敞，彷彿置身南國主題樂園。

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作為附沙拉與甜點的特選縣產和牛套餐，可以吃到沖繩縣產牛的牛臀芯，以及在石垣島培育的「美崎牛」西冷牛排。

如果胃口還有空間，與其選一般的200g，或許指定大份量的300g會更適合。

圖片:たーくーマン

備有2人用的雙人套餐，可從冠上「Plumeria」等6種花名的套餐中選擇。提供紀念照片服務。

照片除了紙製相框之外，也可加價更換為竹製相框。感覺會是很不錯的伴手禮。

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「薩姆斯 安可旅館 宜野灣店」是一家即使身在陸地上，也能體驗豪華郵輪晚餐氛圍的店。最吸引人的就是魄力十足、火焰竄升的鐵板燒表演。

也請留意店內裝飾的客船相關擺設。店家距離沖繩巴士・真志喜站牌步行約1分鐘。

圖片:練馬の東京ファン

因為會先在鐵板上切好再提供，所以感覺非常方便入口。

所有晚餐菜單都會附上用大鐵鍋熬煮的「Navy Bean Soup」和可搭配烤蔬菜與自己喜歡的沙拉醬享用的「蔬菜沙拉」。

圖片:たけとに

有評論提到，看著料理一步步完成之後再享用，會覺得更加美味。

不只肉類，像是「龍蝦」這類海鮮也會用高溫的鐵板料理。據說店裡也有能同時享受兩者的全套餐形式「牛排＆海鮮晚餐」。

圖片:野球とゲームと時々サウナ

「名護牛排」是一家可以搭配在地產精釀啤酒，享用道地牛排的餐廳。

位於海邊的絕佳地點，部分座位還能一邊眺望海景一邊用餐，並設有榻榻米座位式包廂。

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對愛吃肉的人來說，這種大到幾乎可說是整塊肉的牛排實在讓人難以抗拒。一般份量為180g，另有最高到330g的4種價格分級可選。

柔軟又多汁的瘦肉，據說推薦點五分熟。附湯、沙拉和白飯。

圖片:Taberogjack

店家的推薦是牛肋脊肉，特色在於油脂適中、霜降分布恰到好處，而且會把過白的部分切除，因此吃起來更順口。

入口即化的照片這道「沖繩縣產黑豬阿古（Agu豬）」也很值得一試。除了肉質柔嫩之外，還能品嚐到濃郁的旨味，是一道很有魅力的料理。

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沖繩市的「牛排館Big Heart 美里店」，是一家氣氛溫馨的牛排專門店。除了適合家庭客，也很適合一個人輕鬆前往。

在榻榻米上享用西式牛排，感覺很有趣呢。店家位於從琉球巴士交通・美里小城原站牌步行約1分鐘的地方。

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這道就是人氣第一名的「特製牛排」，使用的是橫膈膜部位，據說富含鐵質、油脂較少，是相對健康的肉類。

中份為150g，若是特大份則是加倍的300g。套餐還附有沙拉、湯品和飲料。

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切成一口大小、方便入口的「骰子牛排」。不妨裹上店家原創醬汁一起享用。

除此之外，店裡也有提供以穀物為主的植物性飼料飼養、風味濃郁的「穀物牛排」。也推薦搭配海鮮系美食的套餐。

圖片:YacchanAmarone

「多良間牛 達格斯・Grill 宮古島總店」是一家可以品嚐到稀有品牌牛「多良間牛」美食的店，且店家已完成商標註冊。

在這座南國島嶼上，據說這裡能為你打造最頂級的夜晚。店址距離宮古機場開車約10分鐘。

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店名中也標示的「多良間牛」，指的是在沖繩縣多良間村出生的黑毛和牛。據說要經過嚴格的品質檢查後才會出貨。

這家店會將這款「多良間牛」以塊肉形式提供，可以從瘦肉部位或霜降大理石紋部位中選擇。

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「『這是一場唯獨這個絕對不能輸的戰役』道格斯・日式漢堡排牛排」，是道讓人留下強烈印象的招牌料理。很值得至少試一次看看。

店內備有加州葡萄酒，不妨親自感受與肉類搭配的美妙滋味。

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「牛排館 驚奇大將」是一家可以吃到當地品牌牛「宮古牛」牛排的店。

因為店內準備了豐富多樣的美食與飲品菜單，所以全家人都能一起享受。

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「宮古牛」似乎也被稱為夢幻和牛，據說一年僅飼養約200頭左右。這家店從中進貨嚴選的肉品。

來好好品嚐柔嫩肉質的鮮美滋味吧。牛里脊、西冷、牛肋脊肉牛排一應俱全。

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如果不知道該選哪一道肉類美食，推薦「大將特餐」。除了80g的牛排之外，還搭配160g的日式漢堡排和1隻炸蝦。

同時能品嚐到牛里脊和西冷牛排兩種風味的「套餐牛排」，也是很受歡迎的一道。

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「鐵板燒牛排 石垣庵」是一家充滿臨場感的店，坐在吧檯座位前，就能看到食材在眼前的鐵板上接連料理完成。

店內也設有最多可供8人使用的包廂。地點距離石垣機場車程約30分鐘。

圖片:天真爛漫0001

「石垣牛」是於八重山地區飼育的純種黑毛和牛，店裡提供A4與A5等級的牛隻。由於「石垣牛」相當稀有，有時也會出現售完的情況。

會讓人想比較看看西冷和牛里脊等不同部位的風味呢。

圖片:天真爛漫0001

不只肉類，連海鮮和麵包似乎也會在鐵板上完成料理。用餐最後的收尾，絕對不能少了「Garlic Rice」。

飲品菜單也很豐富，除了經典的啤酒、燒酎沙瓦、葡萄酒之外，還有沖繩特有的泡盛（沖繩蒸餾酒）。

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「NATIVE DELI」不只會把肉烤熟，還會以被稱為第4種烹調法的真空烹調法來完成料理。

店內明亮，能感受到木頭的溫潤感，聽說餐桌和擺設都是老闆手作的。店家位於從石垣港離島碼頭步行約4分鐘的地方。

圖片:toshi414100

所謂真空烹調法，就是先將肉和調味料放入袋中，再抽成真空狀態。接著以低溫加熱，據說能鎖住鮮味與水分，做出柔嫩多汁的肉品。

可以盡情品嚐石垣牛（沖繩石垣島品牌和牛）的牛里脊、牛臀芯、梅花肉等部位。

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有「石垣香腸（石垣ソーセージ）」3支組，以及重達180g的巨無霸尺寸香腸等，集結了許多很下酒的美食。

至於「綜合沙拉」，可以點適合2～3人份或4～5人份、方便大家一起分享的大盤，因此很適合多人一起開心用餐。

圖片:519276

「牛排館虹屋」是一家很受歡迎的店，在紅磚打造的時尚空間裡可以品嚐美味的牛排。

也有人是為了享用種類豐富的酒款而造訪，把這裡當作酒吧使用。

圖片:久井 道楽

以店名命名的招牌餐點「Nijiyaステーキ」，使用的是據說經過嚴選的高品質瘦肉。

也有300g、400g這類大份量版本。每一種都附白飯和湯，據說也有包含啤酒在內的豐富酒精飲品可供選擇。

圖片:久井 道楽

和牛排一樣很受歡迎的還有「自製Agu豬（日式黑豬品種）日式漢堡排」，使用沖繩縣產的品牌豬肉手工揉製而成，切下去時似乎會溢出滿滿肉汁。

和德米格拉斯醬很搭，這道也可以從3個份量等級中選擇。