兵庫縣推薦的20間烤雞肉串！依三宮、姬路等區域分類

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從神戶市營地下鐵三宮站步行4分鐘即可抵達的「金辰」。這是一家能吃到鮮度絕佳「丹波京黑雞」的燒鳥店，從經典品項到稀少部位都很齊全。

店內設有長吧檯座位與包廂，整體氛圍沉穩舒適，能讓人放鬆悠閒地用餐。

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用醬汁享用的「特製雞肉丸」，圓滾滾又厚實，尺寸很有份量，吃起來很有滿足感。口感鬆軟蓬鬆，據說一咬下去就會滲出充滿鮮味的油脂。

黑胡椒帶點微辣感，成了恰到好處的點綴。

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「軟骨」是很受歡迎的一道，Q彈脆脆的口感讓人欲罷不能。部位是膝軟骨，聽說周圍還帶著一些肉。

推薦用鹽調味享用，能充分品嚐到香氣十足的雞肉鮮味。

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能吃到使用和歌山縣土雞與講究食材所製作料理的「燒鳥 喜多村」，以用紀州備長炭燒烤而成的烤雞肉串美味可口而廣受好評。店家位於JR三之宮站步行5分鐘處。

店內設有漂亮的白木U字形吧檯，是個讓人感到舒適自在的空間。

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完全預約制的「燒鳥Omakase套餐」，是包含10道以烤雞肉串等烤物為主，並搭配符合季節的食材與無限暢飲的豪華菜單。

和歌山縣的「紀州ラクト梅ぢどり」燒鳥，據說肉質緊實、風味濃郁，讓人一吃就愛上。

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套餐最後提供的飯類，可以從「親子蓋飯」或「生蛋拌飯」等選擇。

鋪上炭火烤雞肉的「親子蓋飯」，會在桌邊淋上蓬鬆滑嫩的蛋液完成。

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「吾一 三宮店」是一家燒鳥店，位於從JR三之宮站步行5分鐘、交通非常方便的地點，店內菜單僅提供能盡情享受講究燒鳥的Omakase套餐。

店內設有大型白木吧檯，呈ㄇ字形配置，整體明亮又時尚的氛圍也很不錯。

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可以品嚐到店家推薦的「腿肉」和「橫膈膜」等10串燒鳥的「Omakase燒鳥套餐」，附無限暢飲。

據說店家以絕妙的火候，完美帶出新鮮雞肉特有的鮮美滋味。

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套餐最後提供的飯類餐點，可從「烤飯糰」「湯泡飯」「雞肉蓋飯」3種中選擇。

其中以醬汁美味而很受歡迎的「雞肉蓋飯」，據說配料多到幾乎看不見白飯，是一道讓人很滿意的餐點。

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「烤雞串 益田」是一家烤雞串套餐專門店，使用以滋賀縣產的近江軍雞（日本地雞品種）為首，還有鳥取縣、愛媛縣等地的數種地雞。

從神戶市營地下鐵三宮站出來很快就能到，店內是只有7個吧檯座位的沉穩高質感空間。

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可以依照內容選擇能盡情品嚐店家推薦土雞（地鶏）的烤雞肉串套餐，像是「Omakase Full Course」或「Short Course」等。

其中尤其推薦「近江軍雞」，據說越嚼越能感受到雞肉鮮美的肉汁在口中散開，是會讓人上癮的美味。

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近江軍雞的鹽味高湯拉麵，是一道以土雞熬製而成的奢華高湯為基底的料理。

清澈透亮的高湯，在清爽的鹽味之中又帶有濃郁層次，據說讓人一下子就能輕鬆吃完。

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「燒鳥與酒 紫垣」是一家可以吃到比內地雞（秋田地雞品種）和名古屋交趾雞（名古屋コーチン）等地雞的燒鳥店。據說木炭也使用和歌山縣的紀州備長炭。

店家位於神戶市營地下鐵三宮站旁不遠處的大樓內，店內擺有白木吧檯與餐桌，整體氛圍時尚雅緻。

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「烤雞肉串全套套餐」是相當奢華的套餐，包含土雞烤雞肉串10串在內，還有茶碗蒸等共16道料理可享用，據說和店內種類豐富的清酒也非常搭。

其中尤其受到好評的是烤雞肉串中的比內地雞蔥串，據說外皮烤得酥脆，油脂的鮮美滋味很出色。

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套餐中的「茶碗蒸」是使用兵庫縣蔬菜與嚴選食材製作的推薦一道。

這一天提供的是使用玉米製作的茶碗蒸，據說以淡淡甜味與清新水潤的香氣，帶來讓人上癮的好滋味而廣受好評。

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「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 三宮」是一家位於從神戶市營地下鐵三宮站步行2分鐘處的燒鳥店。這裡可以吃到使用兵庫縣產的「播州百日雞」和「兵庫味雞」製作的雞肉料理。

店內氛圍明亮，像是擺滿高腳椅的餐酒館。

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用紀州備長炭香氣十足地烤製而成的招牌烤雞串。也可以依照喜好要求燒烤熟度。

「雞里肌」有「紫蘇梅」和「芥末」等不同變化，據說每一種搭配都非常對味。

圖片:mokurentea

「雞高湯關東煮」是店家講究的一道招牌料理，能盡情享用用特製雞高湯慢火燉煮入味的各種食材，因此廣受好評。

照片中的是「雞翅小腿」和「白蘿蔔」，高湯的鮮美滋味充分滲入食材中，據說美味得讓人難以抗拒。

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「燒鳥 桃二」是一家很受歡迎的燒鳥店，主打可以吃到使用嚴選朝引雞（當天清晨處理的新鮮雞肉）製作的燒鳥。

店家距離JR三之宮站步行2分鐘，就在東門街南側旁，店內氛圍沉穩，設有吧檯座位與餐桌座位。

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「烤雞肉串 Omakase 5串」是店長嚴選的當日推薦拼盤，也是店裡最受歡迎的招牌菜。

每一串都經過細心掌握火候的烤雞肉串，口感多汁，鮮味滿滿，也有不少評論表示非常好吃。

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大顆的「烤飯糰」特色是表面烤得酥脆香噴噴，裡面則保有鬆軟的口感。

表面還會微微飄出奶油香氣，據說也很適合當作下酒菜。

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「神戶牛與和食鄉土料理 茶寮 健四郎 三宮總店」是一家可以吃到神戶牛排、烤雞肉串等講究和食的店家。

從JR三之宮站步行1分鐘就到，地點相當方便，店內設有餐桌座位與獨立包廂。

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烤雞串有「雞腿肉」和「砂肝」等多種類可供選擇。每種都可以從2串開始點，另外也有「Omakase 5點拼盤」。

據說用炭火烤製的烤雞串，外層香脆可口，內裡則濕潤多汁。

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店內招牌的「神戶牛排鐵板燒」，是能盡情品嚐兵庫縣在地美食「神戶牛」瘦肉部位魅力的推薦料理。

以能直接感受到牛肉鮮美滋味的恰到好處熟度烹調，因此以口感柔嫩、十分美味而受到歡迎。

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「靜音」是一家以套餐料理受歡迎的燒鳥店，以火候拿捏絕妙而廣受好評。

從JR元町站步行3分鐘即可抵達，這是一家以吧檯座位為主、宛如隱藏版小店的店家，另外也設有2張餐桌座位。

圖片:diggy-po

「Omakase套餐」是一款會提供含9串烤雞肉串在內共13道料理的菜單，能夠盡情品嚐講究的雞肉料理。

使用熊本縣土雞「天草大王」製作的臀肉，評論中也有人提到其充滿勁道的彈性很有魅力。

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套餐最後會送上以雞肉與當季蔬菜製作的炊飯，並附上雞湯。

這一天是雞肉與蓮藕炊飯，據說爽脆的蓮藕口感成了點綴，十分美味。

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從JR元町站步行3分鐘的「燒鳥 一角」，是一家講究食材與木炭的燒鳥店，使用兵庫縣的但馬雞，以土佐備長炭精心燒烤而成。

店內空間沉穩雅緻，帶有隱密小店般的氛圍，設有吧檯座位與餐桌座位。

圖片:Dr.ドロンパ

烤雞串使用兵庫縣產的土雞，並以能完美帶出雞肉鮮美滋味的火候來料理後上桌。

「雞牡蠣肉（ソリレス）」是每隻雞只能取出2塊的紅肉部位，特色是紮實有彈性，滋味讓人一吃就上癮。

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推薦作為收尾的是「土鍋（砂鍋）飯」，滿滿一鍋的米飯搭配當季食材，是份量十足的一道。

「丹波地雞與菇類和根莖蔬菜」這道，據說吸收了地雞釋放出的濃郁高湯鮮味，就連鍋巴也很好吃。

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位於阪神元町站旁、交通非常方便的「雞之商店 糰子」，是一家以能輕鬆享用美味烤雞肉串而受到歡迎的人氣店家。

明亮的店內空間，不論是一個人來還是多人聚餐都很適合，從吧檯座位到包廂都一應俱全。據說到了棒球賽季，店內的電視也會播放棒球轉播。

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招牌菜單中的「鹽味雞肉丸串」，是將雞絞肉稍微拌打後做成的串燒，可從「鹽味」和「醬汁」中擇一。

口感輕盈鬆軟，據說會讓人一口接一口，吃上好幾串都沒問題。沾上黃芥末後會多一點微嗆感，也很好吃。

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「雞皮棒」是店裡很受歡迎的招牌菜，可以盡情品嚐烤得酥脆的雞皮。

甜鹹醬汁更襯托出雞皮的鮮美，據說是會讓人一吃上癮的滋味。尺寸小巧，讓人一口接一口停不下來。

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「鼴鼠」是一家可以吃到講究雞肉料理的燒鳥店，其中包括鹿兒島縣的土雞「薩摩知覽雞」。

店家位於JR姬路站步行3分鐘處的地下一樓，像是隱藏版小店一般，也有評論提到店內沉穩的氛圍讓人感到很舒適自在。

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以備長炭（日本高級白炭）強勁火力烤製的「烤雞肉串」，可以依照喜好指定熟度。

每天持續添補熬製的秘傳醬汁，據說和多汁的「雞腿肉」烤雞肉串特別對味。

圖片:taka3443

「姬路關東煮（姫路おでん）」是姬路的名物料理，會在熱騰騰的關東煮上淋上薑醬油享用。

據說像是燉煮得軟嫩入味的「白蘿蔔」和「蒟蒻」等，都充分吸收了高湯鮮味，十分美味。

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距離JR姬路站步行10分鐘的「燒鳥居酒屋 滿福亭 串市」，是一家集結講究食材雞肉料理的燒鳥店。

店內設有餐桌座位和可以伸展雙腳的榻榻米座位，氛圍溫馨，讓人能輕鬆放鬆。

圖片:ぽっぽ。228

以道地炭火燒烤而成的烤雞肉串，據說每一串都切得大塊飽滿，很有吃頭。

其中又以「月見雞肉丸」最受好評，據說口感彈嫩柔軟、相當美味。推薦沾著另外附上的醬汁和濃郁蛋液一起享用。

圖片:yuko❁⃘姫路グルメ

酥脆炸得恰到好處又多汁的「炸雞翅（手羽唐）」是店內很受歡迎的一道，香氣十足的芝麻點綴在雞翅上，再裹上甜鹹醬汁，吃起來讓人一試成主顧。

可以點15支或10支。

圖片:d594ca

「大眾酒場 鶏家福兵衛」是一家可以吃到使用兵庫縣丹波地區生產的「丹波地雞」以及宮崎縣產幼雞製作的烤雞串的店。

這家店距離JR姬路站步行6分鐘，店內氣氛復古又舒適，可以依照自己喜歡的方式選擇站著喝酒或餐桌座位。

圖片:fd0316

使用丹波地雞（日本丹波地區土雞）製作的招牌烤雞肉串，特色在於軟硬適中、富有口感，品項也很豐富，像是「蔥雞肉串」和「Yagen 軟骨（雞胸骨前端的軟骨）」等都有。

「雞頸肉」據說以微辣的柚子胡椒點綴，成了恰到好處的提味亮點。

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「炸雞塊」因為塊頭大又有份量，廣受好評。

使用吃加入香草配方飼料長大的宮崎縣產幼雞，肉質出色，滋味層次豐富又多汁。

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「丸雅」是一家能吃到講究烤雞肉串的日本三大地雞之一「名古屋交趾雞（名古屋コーチン）」專門店。

從JR姬路站步行10分鐘，店內排列著白木吧檯座位，沉穩靜謐的空間帶有大人的隱密小店氛圍。

圖片:rrreo

「雞腿肉串」是推薦必點的一品，濃縮了名古屋交趾雞（名古屋コーチン）的鮮美滋味。

據說店家會用炭火細心慢烤，鹽味拿捏得恰到好處，更能襯托出雞肉本身的美味。

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附蛋一起提供的「自家製粗絞雞肉丸」據說很受好評，雞肉丸的隱藏調味加入了紫蘇，吃得到清爽的香氣，十分美味。

用醬油醃漬的蛋黃風味濃郁，和雞肉丸非常搭。

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可以盡情享用嚴選地雞與海鮮的「地雞與海鮮 姬路包廂居酒屋 壹晴」，是位於從山陽姬路站步行4分鐘的大樓2樓的一家店。

店內空間寬敞舒適，氣氛沉穩，除了設有餐桌座位外，還有可依人數選擇的榻榻米座位包廂。

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烤雞肉串除了有「雞腿肉」和「雞尾椎」等經典品項之外，也能吃到像是「心殘（心臟周邊的稀少部位）」這類稀少部位。

使用講究的土雞肉，據說Q彈的口感相當美味，評價很好。

圖片:vaio-602

很適合作為收尾享用的「地雞炒飯」，因使用地雞高湯烹調出的濃郁鮮味而廣受好評。

炒得粒粒分明的米飯，搭配炒蛋與點綴其上的蔥花十分合拍，據說一下子就能輕鬆吃完。

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「姬路焰屋 炭燒坊」是一家以嚴選食材搭配講究木炭燒烤而成、以美味炭烤料理聞名的店家。

山陽姬路站步行3分鐘即可抵達，是一間隱密感十足的餐廳。店內以黑色為主調的現代空間中，設有吧檯座位與餐桌座位。

圖片:Yamamoto Taiga

種類豐富的烤雞串中，有推薦的5串或10串拼盤「串燒Omakase拼盤」。

使用講究木炭烤製的雞肉，鮮味完整濃縮在其中，廣受好評。每1串都很大支，份量十足。

圖片:Rei0021

「奢華牛舌1片牛排」是能一次享受到牛舌各種部位的奢華一品，也是讓牛舌愛好者難以抗拒的人氣菜單。

還附上能帶出牛舌鮮味的特製蔥醬，據說搭配起來非常對味。

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位於門戶厄神站旁的「燒鳥 龍」，是一間可以吃到鹿兒島縣土雞「黑薩摩雞」的燒鳥店。據說連木炭也很講究，使用的是国産姥目櫟備長炭。

店內帶有沉穩雅致的氣氛，待起來也很舒服，讓人能夠悠閒享受用餐時光。

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店家推薦的「抱身」是使用黑薩摩雞（日本地雞品牌）的雞胸肉輕柔烤製而成的極品，外皮烤得香脆可口，與濕潤細嫩的肉質形成絕妙平衡，因此廣受好評。

配料中的現磨山葵成了畫龍點睛的提味亮點。

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推薦作為收尾的拉麵，可從濃厚白湯和清爽清湯2種類中選擇。以「黑薩摩雞」的骨頭熬製高湯的湯頭，據說濃郁且層次深厚。

照片中的濃厚白湯，據說能品味到慢慢散開的濃醇風味。

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「鳥半 總店」是一家鳥料理專門店，能吃到從兵庫縣北部但馬地區直送的「丹波地雞」烤雞串。

從阪急西宮北口站步行即達，店內設有可眺望雅致中庭的餐桌座位和半開放式包廂，據說能悠閒地盡情享用美味的烤雞串。

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使用丹波地雞（日本丹波地區土雞）腿肉製作的烤雞肉串「身」，是店內以純熟手藝烤製而成的推薦菜色。

據說自創業以來不斷續添、傳承至今的醬汁和它非常合拍，滋味讓人一吃就上癮。

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「鳥半沙拉」是加入蓮藕、牛蒡等大量根莖類蔬菜的原創沙拉，據說可選擇2人份和4人份的大小。

爽脆的蓮藕和山藥口感，加上配料的洋蔥脆片點綴，層次十足又美味，因此很受歡迎。

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位於阪急西宮北口站步行3分鐘處的「鳥八」，是一家可以享用高品質烤雞肉串與美酒的成熟風格烤雞肉串店。

店內播放著爵士樂，整體氛圍沉穩時尚，能讓人悠閒放鬆。

圖片:まんおじ

使用講究雞肉慢火細烤而成的烤雞串，據說每一串都個頭十足，吃起來很有滿足感。

以蔥為主角、再用雞肉包起來的創新「雞肉蔥串（ねぎま）」，不只多汁鮮美，連外觀也很有看頭，是一道出色的逸品。

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「炸牛蒡塊」是把切成大塊的牛蒡炸得酥酥脆脆的一道創新菜色。

牛蒡上撒了香料，據說很適合配酒。沾上附上的美乃滋後，味道會變得更溫和。