大阪必吃絕品燒鳥店巡禮！難波、心齋橋等分區推薦20選

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從阪神梅田站步行1分鐘即可抵達，交通非常方便。店家位於購物與用餐都能一次滿足的百貨公司「阪神梅田總店」地下2樓。

店內採用帶有木質溫暖感的風格。不做作的輕鬆氛圍，也有客人從中午就開始喝酒。

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烤雞串菜單基本上以5、7、9串的Omakase套餐為主，也可以另外加點單點。

據說外層烤得香氣十足又帶點酥脆，裡面則很多汁，肉質也很好，口感濕潤。

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據說這裡會依照適不適合烤雞肉串來分別使用醬汁和鹽調味，充分帶出食材原本的風味。

雞腿肉厚實又多汁，雞胗口感出色又清爽，肉丸則是每咬一口鮮味都會在嘴裡散開，獲得不少這樣的評價。

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「燒鳥 UMEDA KOHT」是KASSIWA店在大阪拓展多家店鋪後推出的新品牌，據說是一間風格輕鬆的大眾燒鳥店。

店家位於以戀愛實現靈驗景點聞名的露天神社（御初天神）附近。

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看準火候靈活控制炭火，細心烤製而成的主角烤雞串。

既有飽足感又帶著炭火香氣的烤雞串，口感多汁、鮮味十足，據說每一串都好吃到讓人一下子就吃光。

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「雞頸肉蔥串」是用雞頸肉把蔥捲起來的原創一品。

被肉包覆後加熱的蔥口感軟嫩滑順，甜味會在口中瞬間散開。除此之外，還有新鮮到能做成生魚片等級來享用的「肝」醬烤等，提供各種不同部位。

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位於大阪・梅田地區熱鬧的曾根崎御初天神通商店街入口旁的大樓3樓。這間「燒鳥祐 一番弟子」帶有沉穩又不失休閒感的氛圍。

這裡是超人氣名店「燒鳥 祐」的首席弟子開設的店，以能品嚐到品牌雞（銘柄鶏）的燒鳥而成為話題。

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使用了自家品牌「六角大魔王」以及愛知縣的品牌土雞「名古屋交趾雞（名古屋コーチン）」等嚴選品牌雞。

鮮味豐富的雞肉再添上国産備長炭的香氣，讓烤雞串的風味更加突出。

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在每一款都以美味聞名的烤雞肉串中，其中又以「雞肉丸串（つくね）醬汁溫泉蛋」和「雞肉丸串（つくね）鹽味」特別受歡迎。

「雞肉丸串（つくね）醬汁溫泉蛋」據說是鬆軟的雞肉丸裹上蛋液，帶來入口即化的口感。

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這是一家位於露天神社（阿初天神）旁、提供稀有地雞「地頭雞（じどっこ）」的燒鳥專門店。

1樓設有吧檯、2樓有餐桌座位，就算平日也經常高朋滿座。另有獨立包廂，因此也能悠閒享受對話時光。

據說這裡能以高CP值品嚐到品質優秀的宮崎地雞，還有依部位不同調整進貨、經過嚴選的烤雞肉串。

燒烤方式採用的是能鎖住肉汁與鮮味的原創手法。店家會一邊計算木炭的位置，一邊細心地掌握火候。

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推薦試試像「極品雞胸（醬汁・鹽）」這類能簡單品味品牌雞風味的烤雞串。

同樣屬於極品系列的「極品雞腿（醬汁・鹽）」，據說肉質厚實，外皮烤得香脆，滿溢而出的鮮美肉汁更是格外出色。

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店內氛圍溫馨又熱鬧，設有站飲吧檯，以及能夠悠閒放鬆的餐桌座位。

這是東心齋橋的人氣店，以數量限定、吃起來很有滿足感的「雞肉丸（つくね）」而受到矚目。

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烤雞肉串使用國産雞肉，可選擇鹽味或醬汁調味。

「雞里肌」可從數種口味中選擇，例如帶有刺激感與香氣的芥末，或是日本傳統的發酵黃豆食品納豆等。

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「肉丸串」是每日限定10份的招牌菜。使用多達250g的絞肉，並以炭火烤約30分鐘，因此建議提早點餐。

調味有基本醬汁等選擇，另外也可以加價享用起司等配料。

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大阪・難波是熱鬧繁華的鬧區，有搞笑劇場難波Grand花月，以及購物、美食都很豐富的道頓堀等景點。

這家店以炭火香氣十足的烤雞肉串而受到歡迎，1樓的吧檯座位也很受歡迎，可以一邊在眼前欣賞燒烤的過程，一邊享受用餐時光。

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烤雞肉串使用的是當天早上處理、新鮮度極佳的嫩雞。

據說以高品質的土佐備長炭（土佐產白炭）細心燒烤而成的烤雞肉串，表面烤得香脆，內裡則保有多汁口感。

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菜單上還有像雞腿根部的稀少部位「ソリレス」等少見部位。能享受各部位在口感與風味上的差異，也是烤雞串的醍醐味。

經典串燒「雞肉蔥串」是將大塊蔥段與雞肉交錯串起的推薦烤雞串。

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在難波站與日本橋站之間一帶延展開來的餐飲街「裏難波」，有一家可以吃到奈良土雞烤雞串的「炭火燒鳥 雞盡」。

店內設有可供2人起使用的包廂，也有烤台前的吧檯座位和餐桌座位。

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烤雞肉串共有多達21種陣容，包含奈良縣生產的「大和肉雞」等。

據說店內菜單以烤雞肉串為主，充分發揮雞肉鮮味等特色，集結了店家的講究於各式雞肉料理中。

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這道「【使用大和肉雞雞腿肉】雞肉蔥串」，是以紀州備長炭（日本高級白炭）的強勁火力，烤得香氣十足。

表面帶有酥脆的焦香烤痕，雞肉口感彈嫩又多汁。這裡的烤雞串調味採用為了追求最佳風味的Omakase。

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位於大阪・日本橋、靠近生鮮食品與邊走邊吃美食都很豐富的黑門市場附近的「炭屋 小箱」。

店內小巧精緻，共有18個座位，很快就會坐滿客人，建議提早預約。

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以適度火候烤製、使用早晨現宰的新鮮雞肉做成的烤雞串。裹上最高級備長炭（日本高級白炭）香氣的雞肉鮮味十足，據說鹽味拿捏得也剛剛好。

除了道地的烤雞串之外，雞肉刺身和炸雞塊等雞肉料理也很受歡迎。

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「【招牌】炙燒雞胸肉白蘿蔔泥鮭魚卵佐高湯醬油」是一道帶有意外驚喜、整體搭配卻很和諧的創意系烤雞肉串。

據說濕潤的雞胸肉、鮭魚卵的鹹香與白蘿蔔泥的清爽感非常合拍，而以高湯來享用的原創吃法也很受喜愛。

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這間「串燒 猿」是使用国産備長炭，並提供創作串燒的隱藏版好店。

店內設有吧檯與餐桌座位，整體氛圍溫馨親切、讓人能輕鬆自在地度過時光，據說是會讓人想一去再去的那種店。

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菜單上陳列的，盡是像鳥取縣的優質大山雞（鳥取縣 銘柄雞）和從中央市場送來的鮮魚等，以平價又美味而大受歡迎的料理。

其中尤其是使用国産備長炭燒烤的烤雞肉串，據說那股香氣十足的肉香與在口中散開的多汁鮮味，讓人完全無法抗拒。

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「招牌！！玉ひも（雞的卵巢與輸卵管）」是將雞的卵巢和輸卵管合在一起的稀有部位，據說一隻雞只能取出少量。

味道濃郁、鮮味十足，還有讓人上癮的獨特口感！也有這樣的評論。

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從1～4樓都有座位的「炭火燒鳥久和鳥 難波店」，可依照人數與各種用餐場合靈活使用，非常方便。

這裡提供大山地雞（鳥取縣 銘柄雞）與早晨現宰雞肉的燒鳥、雞肉料理，也有不少客人會選擇單點無限暢飲或附無限暢飲的套餐來享用。

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人氣烤雞串帶著炭火香氣輕柔散開，優質雞肉口感多汁又美味。

據說不論是火候、醬汁還是鹽味調味的平衡都掌握得恰到好處，能完美帶出食材本身的鮮美。

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烤雞肉串菜單裡，還有雞脖子周圍的稀有部位「雞頸肉（せせり）」以及據說能吃到油脂甘甜風味的「內臟」。

如果點餐時猶豫不決，推薦可以一次吃到多種口味的「烤物拼盤10串」。

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從各個線難波站11號出口步行1分鐘即可抵達，交通十分便利的「野乃鳥 難波堂」。店家位於以餐飲店為主的GEMS難波8樓。

店內是帶有休閒風格的時尚氛圍。能欣賞大阪夜景的窗邊座位很受歡迎。

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使用的是兵庫縣品牌土雞，從養雞場直接進貨、鮮度極佳的雞肉。

這裡以能帶出食材原味的烤雞肉串和雞料理廣受好評，點一份當天推薦的烤雞肉串Omakase套餐，細細品味雞肉的各種風味也很不錯。

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這裡的烤雞串不只有經典口味，還有數量限定的稀有部位。

此外，還有可選擇熟度的「雞里肌 紫蘇梅（半熟or全熟）」以及出乎意料的搭配「炙燒雞肝（松露油）」等，讓人看了就很期待的豐富陣容。

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店鋪位於大阪鬧區「南區（ミナミ）」的中心地帶，周邊有難波、心齋橋、道頓堀等熱鬧區域。

「燒鳥 無名 NO NAME」是一間以洗鍊時尚感與沉穩氛圍，營造出隱藏版風格的燒鳥店。

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從7個吧檯座位可以看到料理過程，能感受到刺激五感的臨場感。

這裡採用的是將兵庫縣但馬地區培育的品牌雞「但馬雞（但馬どり）」以土佐備長炭燒烤的風格。

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基本菜單是Omakase套餐，可選6串或8串，附前菜和結尾的一道料理。看來也可以加點雞肉或蔬菜的單點。

將絞肉揉製成形的「雞肉丸（つくね）」是很受歡迎的烤雞肉串，會搭配母雞體內尚未產下的蛋黃・金柑（きんかん），讓你變換風味來享用。

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位於大阪知名觀光景點道頓堀河邊附近，周圍林立著大型招牌。營業到隔天早上5點，因此也有評論表示，若從深夜一路喝到清晨，這裡會非常方便。

發源於大阪府東大阪市的「鳥貴族」，是拓展至日本各地的大型烤雞串居酒屋連鎖店。

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以高品質、風味佳而廣受好評的国産雞肉烤雞肉串。店家連將雞肉串上竹籤（串打ち）的工序都細心處理，包含費工製作的烤雞肉串在內，全品項都以實惠的均一價提供。

除了烤雞肉串之外，還有使用北海道馬鈴薯的人氣「薯條」等，品項相當豐富。

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招牌是雞腿肉串燒，據說香甜的蔥和多汁的雞腿肉是絕配，堪稱一絕。另外，也推薦健康、低脂的雞胸肉。

作為串燒的配菜，淋上以醬油為基底的清爽醬汁、可免費續加的「高麗菜拼盤」也是店裡的經典。

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位於大樓地下一樓的完全預約制烤雞肉串店，店內是沉穩的和風空間，設有餐桌座位與木質吧檯座位。

「炭火燒鳥 木雞」以各個工序都細心講究的烤雞肉串聞名，據說能在東心齋橋的隱藏版小店中品嚐到這份堅持美味。

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將「宮崎地頭雞」「阿波尾雞」等嚴選土雞經過冰溫熟成後，再由料理人親自分切，並細心串製，這正是這家店獨有的風格。

以近火慢烤方式烤出的串燒雞肉，據說還能散發出備長炭的香氣。

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多為肉質厚實的烤雞串，據說選用的是高品質雞肉，鮮美滋味彷彿在口中迸開，口感鬆軟又多汁。

除了烤雞串之外，還有加上金箔、拍起來很上鏡，把濃郁蛋黃放在白飯上的「黃金TKG」。

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位於全長約580m的心齋橋筋商店街東側、東心齋橋一帶的隱藏版名店「雛雞炸雞塊 新次郎」。

評論中有不少人盛讚這裡不管吃什麼都很美味，似乎也有許多常常回訪的客人。

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在鳥取縣自然資源豐富的環境中養育的「大山雞（大山どり）」」以及三重縣的品牌雞「伊勢赤雞（伊勢赤鶏）」等，都能品嚐到高品質的雞肉料理。

據說店家會用土佐備長炭（高級白炭）燒烤雞肉，再撒上北海道產的鹽，帶出雞肉的鮮美滋味。

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肉質好的烤雞肉串口感彈嫩，調味方面除了鹽烤很受歡迎之外，醬烤也同樣有人氣。

據說肉汁與醬汁的鮮味交織，每咬一口都能感受到美味在口中擴散。也推薦能襯托烤雞肉串與雞肉料理風味的清酒，並提供杯裝，讓人能輕鬆享受搭配的樂趣。

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由以大阪市為中心展店的鐵板燒餐廳「鐵板神社集團」打造的「祝い鳥 心齋橋店」。

店內座位設有能感受現場感的吧檯和餐桌座位。店員親切又有朝氣的氛圍，也是這家店受歡迎的原因之一。

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使用了三重縣數一數二的品牌雞「伊勢赤雞（伊勢赤鶏）」 ，可以吃到像是「帶皮菲力」「肩小肉（ふりそで）」等烤雞肉串。

據說這家店不管吃哪一道都不容易踩雷，推薦點會一路持續上菜、直到你說停為止的Omakase方案。

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「世界的雞肉丸」是這家店招牌上也能看到、絕對不能錯過的一道逸品。

用鹽做簡單調味，能直接感受到食材鮮味的美味。也以口感鬆軟、鮮嫩多汁而受到好評。

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位於南船場一帶的燒鳥店，這個區域聚集了來自大阪的設計師選品店和時尚咖啡館等店家。

外觀是灰色系的時髦設計，店內則是帶有現代風格的沉穩氛圍。

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「雞屋 梅星」是一家提供少見梅子醬烤雞肉串的店。據說透過降低梅子的酸味，也讓它和雞油脂更加搭配。

帶有梅子香氣，同時又能襯托出雞肉原本的風味，吃起來也很清爽，因此頗受好評。

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這家店出餐速度快，價格也實惠，也很推薦點烤雞肉串來做吃法比較。除了梅子醬之外，還能享受鹽味、柚子醋等各種不同調味。

「至高肉丸」是花了1年時間研發的人氣菜單。口感鬆軟，據說咬下後肉汁會滿溢而出。

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位於大阪市中央區、東橫堀川沿岸。店內以維持得很整潔的吧檯座位為主，整體氛圍帶有高級感，同時又能讓人放鬆，感覺相當不錯。

這是一家以使用最高級備長炭和優質肉品製作的烤雞肉串而廣受歡迎的店家。

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木炭使用被視為最高品質、產自和歌山縣的紀州備長炭。

這裡主打以扎實手藝燒烤、嚴選高鮮度土雞（地鶏）的炭火烤雞串。店內採用先提供店主Omakase 5串套餐或7串套餐，之後再加點的方式。

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「雞柳（山葵・梅肉）」肉質鬆軟柔嫩，熟度偏生拿捏得恰到好處，是擁有許多粉絲的人氣一品。

「雞肉丸（鹽味・醬汁）」也很受歡迎，據說裡面加了洋蔥和生薑，做成鹽味更能襯托出風味。

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位於鄰近市中心、交通便利的大阪市福島區，有名店「燒鳥 市松」的連鎖店「鷄匠 膳」。

店內座位由開放式廚房前的吧檯座位，以及以玻璃隔板區隔的餐桌座位構成。整體空間時尚又有型。

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可以品嚐到被列為日本三大美味雞之一的秋田縣「比內地雞」烤雞串。

套餐中登場的烤雞串每一串水準都很高，經過多一道工序與巧思處理，做得鮮味濃郁、口感也很出色。

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這家店提供以香氣為主題的套餐。

除了有被炭火與柴火煙燻香氣包圍的燒鳥之外，也有蔬菜與單點料理。這是一套讓人想要細細感受、盡情品味的Omakase套餐。

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店址位於靭公園附近，是一棟細長型的空間，還能被玫瑰與季節植物療癒。

店內設有吧檯、餐桌與包廂，適合各種不同場合。可以在別有韻味又舒適的氛圍中，享用嚴選地雞和無限暢飲。

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「Yakitori Bati 本町店」提供的是不插竹籤的烤雞肉串，因此方便分食也很好入口，深受喜愛。

炭火香氣十足、火候恰到好處，還有人氣十足、可從鹽味或醬汁中選擇的各個部位烤雞肉串。

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除了烤雞肉串之外，這裡也有豐富值得推薦的雞肉料理。照片中的是「地雞里肌半熟炸排」，酥脆外衣與半熟雞里肌的對比很棒。吃的時候會裹上蛋黃和濃郁醬汁一起享用。

另外，還有辣味與鮮味平衡得恰到好處的招牌「辣味雞肉鍋2人份」也很受歡迎。