うを徳(うをとく) - 東向島(寿司)

公式

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うを徳

(うをとく)
寿司TOKYO百名店2025選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

鮨屋で味わう割烹の味。江戸前鮨と、京都仕込の酒肴を堪能する。

昔ながらの雰囲気が残る暖簾を潜ると、タイムスリップしたかのような感覚に陥る。独特の風情と檜一枚板の対比が美しい。まずは、京都の日本料理店で修行を積んだ店主ならではの酒肴で一献。旬の魚や野菜、天然物に拘った鼈や鰻から生み出されるつまみや椀は、まるで割烹といった味わいだ。そして目の前で捌かれる新鮮な魚は赤酢をブレンドしたシャリに乗せられる。これがうを徳の真骨頂。贅沢ながらも気軽に楽しめる江戸前鮨だ。

お店のこだわり

料理

季節の食材を愉しむ「鮨懐石」

季節の食材を愉しむ「鮨懐石」

空間

ゆるやかな時間の流れる、純和風空間

ゆるやかな時間の流れる、純和風空間

投稿写真

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  • うを徳 - 2026.8 青森産嶽きみ(トウモロコシ)ゼリー 山形産だだちゃ豆のせ

  • うを徳 - 2026.8 琵琶湖産わかさぎ南蛮漬け

  • うを徳 - 2026.8 ハモタケ椀(淡路産鱧、雲南省産松茸、祖父江産銀杏)

  • うを徳 - 2026.8 長崎産剣先いかと青森産岩もずくの墨煮

  • うを徳 - 2026.8 余市産アンキモ甘辛煮 万願寺とじゃこと徳島産ちいたけの実山椒和え みょうが酢漬け

  • うを徳 - 2026.8 大分産城下かれいと利尻産ムラサキウニ

  • うを徳 - 2026.8 城下かれいの肝ポン酢

  • うを徳 - 2026.8 勝浦産産鰹(かつお)藁焼き 春菊のソース

  • うを徳 - 2026.8 ニタリクジラ尾の身

  • うを徳 - 2026.8 鹿児島産〆鰯

口コミ

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  • toshi989134
    口コミ 142件 フォロワー 32人

    ピックアップ!口コミ

    1ヶ月程前に予約をとって初訪問。 数々の口コミにあるようにコスパ最高店舗でした。 にぎりは赤酢ではなかったのが、この手のお鮨屋さんでは珍しかったです。ネタのサイズはかなり大きいです。 一品料理は野菜にも拘っていました。 特に美味しかったメニュー ・くじら(一品) その日の最高... 詳細を見る

    うを徳 - 料理写真:

    2026/08 訪問

    1回

  • やっぱりモツが好き
    口コミ 3,430件 フォロワー 8,675人

    【★5.0】アラのアラ汁がスジアラの清蒸を凌駕する【0601-130】

    5.0評価。 京料理と江戸前鮨を繰り出すハイブリッドな日本料理店。 いちおう鮨屋なのですが、鰻、鼈、アンキモ、野菜、果物の美味しさが全国トップクラス。 豊洲市場から仕入れた日本全国... 詳細を見る

    うを徳 - 2024.7 長崎普賢岳産800~900gサイズ活け養殖すっぽん

    2026/08 訪問

    130回

  • ちいたろこ
    口コミ 1,282件 フォロワー 1,103人

    夏の大悶絶祭り

    【文月】再訪12回目 約4ヶ月ぶり。 この日は待ちに待ったうを徳さんの日♪ 宇和島の蛸(たこ)からスタート 吸盤の食感も良くて藻塩と山葵の相性も抜群。 続いては、 ... 詳細を見る

    うを徳 - 気仙沼の星鰈 3キロ

    2026/07 訪問

    12回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
うを徳 (うをとく)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2025 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店

寿司 百名店 2022 選出店

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寿司 百名店 2021 選出店

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ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3613-1793

予約可否

予約可

日曜日のお昼はお子様連れでの来店が可能です。
いらっしゃる場合は事前に店舗にご確認ください。

住所

東京都墨田区東向島4-24-26

交通手段

東武伊勢崎線「東向島駅」より徒歩4~5分
京成押上線「京成曳舟駅」より徒歩15~20分
都営バス南千48/墨38/里22「百花園前」停留所より徒歩1分

東向島駅から221m

営業時間
    • 18:00 - 20:00
  • 水・木・金

    • 17:30 - 20:00
  • 土・祝日

    • 17:30 - 19:30
    • 12:00 - 12:30
    • 18:00 - 19:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [火]
    18:00~20:00(最終来店時刻)
    [水~金]
    17:30~20:00(最終来店時刻)
    [土]
    17:30~19:30(最終来店時刻)
    [日]
    12:00~12:30(最終来店時刻)
    18:00〜19:30(最終来店時刻)
    [祝]
    17:30〜19:30(最終来店時刻)
    火曜日の場合は18:00~19:30(最終来店時刻)

    ■ 定休日
    月曜日(月に2回火曜日定休)
予算

¥15,000~¥19,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

10席

(掘りごたつ式カウンター6席、テーブル4席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

日曜日のお昼は、子連れOKです。
あとは、貸切時、子連れOKだそうです。

ホームページ

https://uwotoku.sakura.ne.jp

オープン日

1964年8月1日

備考

折詰など持ち帰りあり。

店主のひとりごと こみけんブログ
http://maguro39.blog123.fc2.com/
おすもじ処うを徳 空席情報
https://ameblo.jp/3613uwotoku/entry-12438349792.html

お酒の持ち込み料は四合瓶¥3000、一升瓶¥5000とのこと。

初投稿者

伐折羅大将伐折羅大将(189)

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