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[月] 18:00 - 00:00 [火] 18:00 - 00:00 [水] 18:00 - 00:00 [木] 18:00 - 00:00 [金] 18:00 - 00:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 18:00 - 22:00 [祝前日] 18:00 - 22:00 [祝後日] 18:00 - 22:00 ■ 営業時間 18時オープン 24時クローズ年末年始 12月30日から1月3日までお休みをいただきます。 4日から営業致します。 ■ 定休日日曜日（月曜祝日の場合は月曜日休日、日曜日営業）お店情報を見る

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友人の誕生日祝いに利用しました。口コミ読まずにお料理の写真に惹かれて予約。銀座という場所柄、お値段お高めだったけど(ワインが品揃え豊富、お得なボトルは7,200円〜)、お料理はどれも美味しい！個人的にはサラダの量がボリュームあり過ぎて(特にハムでお腹いっぱいになっちゃう…)コース後半に響くので、この半分の量でもいいかも。とは言えハム美味しかった。パスタは牡蠣とドライトマトの... お店の口コミを見る

TRATTORIA GANZO (銀座/イタリアン)

Name: TRATTORIA GANZO
Address: 銀座6-3-12 数寄屋ビル 2F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5768
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.54

**2026**年9月
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**2026**年10月
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個性豊かなイタリア料理、イタリアワインを楽しむ隠れ家トラットリア

素晴らしい赤身のアイルランド牛の炭火焼、旬の国産食材、アーティーチョーク、ポルチーニなどのイタリア産食材を使い充実した内容をご用意しております。
コースのみのご案内となります。
ワンオペでの営業で1日　２組様のご案内です
個室感覚で使える落ち着ける店内。
イタリアの素晴らしい作り手のワイン、時を過ごした豊富なバックビンテージワイン、イタリア屈指の巨匠のワインを食事と楽しむゆったり落ち着いた大人のレストラン
...

お店のこだわり

料理人

高田晋一氏（タカダシンイチ）─美味しく印象的なイタリア料理を

空間

銀座の隠れ家トラットリアで、希少なワインやグラッパを楽しむ

料理

アイルランド牛、国産牛のサーロインを絶妙な火入れで堪能

ドリンク

飲み頃のバックヴィンテージワインを幅広く揃えて

コース

ビステッキーナコース5品

フラッグシップなコースです赤身の素晴らしい　アイルランド産牛サーロイン又は国産牛サーロイン又はフィレをしっかり量を召し上がる内容となっています

コース詳細

8,800円 (税込)

人数: 2～6名様

ビステッキーナコース　プラス（前日までの要予約、若干の量感あります）

ビステッキーナコースに一皿加えたコースになります。食事を楽しむ内容となっております

コース詳細

9,500円 (税込)

人数: 2～6名様

季節のフルコース6品

スタンダードなコースですお魚料理とお肉料理を含む内容となります。

コース詳細

7,700円 (税込)

人数: 2～6名様

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しろくまワイフ

口コミ 49件フォロワー 17人

友人の誕生日祝いに利用しました。口コミ読まずにお料理の写真に惹かれて予約。銀座という場所柄、お値段お高めだったけど(ワインが品揃え豊富、お得なボトルは7,200円〜)、お料... 詳細を見る

20？

2025/03 訪問

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雑居ビル2階にありますがエレベーターに乗ると2階は止まらないので階段で上がってください。テーブルが3組、普段はワンオペのようですが、私たちがいった時は2人で回されていました... 詳細を見る

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	TRATTORIA GANZO （ガンゾ）
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	イタリアン、ダイニングバー、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-6228-5768
予約可否	予約可外国語の解るスタッフがいませんので日本語のご理解のある方しかご案内出来ません各種コースございますご予約時にお選びいただいております。アルコールをお飲みにならないお客様はアルコールをお飲みになる方とご来店をお願い申し上げますご理解宜しくお願い申し上げます。
住所	東京都中央区銀座6-3-12 数寄屋ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座駅下車 C2、C3出口から徒歩5分右側通路奥の階段から2階へ。銀座駅から318m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 00:00 土・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間 18時オープン　24時クローズ年末年始　12月30日から1月3日までお休みをいただきます。 4日から営業致します。　　 ■ 定休日日曜日（月曜祝日の場合は月曜日休日、日曜日営業）
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6011501019670 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料なし　税込価格　お席代600円（お一人様）

席・設備

席数	6席（2人掛けテーブル×3。　5名様から（６名様まで）グループご予約で貸し切り営業とさせていただいております。）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	有小さなお店なので個室はありませんが5名様から貸し切りとさせていただいております。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
ホームページ	http://ginzaganzo.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/ganzo.2012
オープン日	2012年8月10日
備考	クレジットカードご使用はお一人様1万円以上のお支払いからとさせていただいております。お一人様ワンドリンクをお願い申し上げます。ご理解宜しくお願い申し上げます。ワンオペ営業で出来る事の限りがある中で良いお料理と良いワインを良いタイミングでご提供するために努めております。お料理はお客様のご予約の時間を考え準備をしてお待ちしています大変申し訳ありませんがお食事はお客様お揃いになってからのスタートとなります。２０歳からのご案内とさせていただいております。会食ご利用は6名様まで接待ご利用は４名様までをお目安にごご予約していただけると当店は使いやすと思いますネット予約で満席表示、当日でもお席が御用意出来る事がございますのでお気軽にお電話下さい。 2階はエレベーターが停まりません　段差のある店内ですので車椅子のお客様は事前にご連絡お願い申し上げます。 2023年10月にリニューアルを終え、以前の12席から8席、オールテーブル席に変更し広く落ち着いた店内になりましたワンオペ営業では余裕のある営業が出来るよう1日2組までのご案内となります。
初投稿者	Kibao.（53）

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料理人高田晋一氏（タカダシンイチ）─美味しく印象的なイタリア料理を

1973年、東京都出身。専門学校卒業後、21歳で料理の道へ。高田馬場「イル・キャステロ」や、六本木「ラ・パレット」を経てイタリア・トスカーナへ渡る。トスカーナを修行の地に選んだのは、サンジョベーゼが好きだから。郷土色の強い地元のレストランで約2年半修行を積み、イタリアの空気や文化を肌で感じる。帰国後、2012年に独立し「TRATTORIAGANZO」をオープン。

空間銀座の隠れ家トラットリアで、希少なワインやグラッパを楽しむ

銀座コリドー街近くのビルの一室に店を構える、隠れ家のようなトラットリア。店内はトスカーナ地方にある田舎のレストランのような、白い壁と木目調に統一されたしつらえで、こじんまりとしたアットホームな空間だ。高田シェフの好きなロックが流れる、落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できる。ヴィンテージワインや、希少なグラッパも豊富な種類を取り揃える。

料理アイルランド牛、国産牛のサーロインを絶妙な火入れで堪能

本場イタリアで修行を積んだシェフによる、地域色豊かなイタリアの郷土料理をコースで楽しむことができる。スペシャリテでもある炭火焼きは、赤身肉の上質な味わいとバランスの良い風味が特長のアイルランド牛、国産牛のサーロインを使用。絶妙な火入れで柔らかく、きれいなピンク色に仕上げられ、噛むほどに染み出る深い旨みは鮮烈な印象を残し、多くの肉好きを唸らせている。

ドリンク飲み頃のバックヴィンテージワインを幅広く揃えて

飲み頃の厳選した赤ボトルワイン、ピエモンテ州とトスカーナ州をメインに８０００円台からハイレンジのワインまで幅広く取り揃えております。高価なバローロ、ブルネッロは取り揃えていますが埋もれているお手頃の良いワインも用意がございます。勿論白ワイン、自然派ワインもございます。ボトルワインはご予算、お好みをお伝えいただければお勧めもございます又、ワインリストもございますのでお声掛けください。

TRATTORIA GANZO（ガンゾ） - 銀座（イタリアン）