『２０１０年１１月に行った讃岐うどん店めぐりの記録②』thlaspiさんの日記

こちらの日記も、自分の記録用です。

津田松原SAにあるフードコート内のうどん店『あなぶき家』。
いつもうどんのブースだけ行列ができてますね。
SAなのにおいしいという評判は耳にしていました。

たいてい夕食にうどんを食べたあと高速に乗るので、一度は食べてみたいと思いつつ、旦那に「食べすぎや！」とダメだしをくらってました。
今回は讃岐うどんめぐりをあまりしたことがない友達と一緒だったので、やっと食べることができました。

ここは、かけうどんを注文すると、自分で麺をさばかないといけない完全セルフの形式。

①お店の人に麺をもらう
②『テボ』という名の、うどんをゆがく持ち手つきのザルで、麺を湯につけてさばく
③かけだし汁を自分で注ぐ
④トッピングの天ぷらをお好みで取る

という、セルフ店のお作法をひととおり体験することができます。
完全セルフ店が初体験の友達は、楽しんでくれたみたいでよかった。

太くてコシ強めの麺と、イリコの効いただし。
讃岐うどん店めぐりの最後、５軒目に寄ったので、満腹のところを無理に食べます。
太麺のボリューム感がちょっときつかった…。

でも、いつも気になっていたので、どんな味か確認できて満足でした。