『「坦々麺食べ歩き」比較レポート　　「クルメ（久留米）ランキング」』久留米さんの日記

連続で坦々麺を食べ歩いて、その都度、旨かった…味が濃かった…等と、レビューはしたものの
「結局お薦めはどこなの？」と言われると、読み比べてもイマイチ判りづらいので、私の好き嫌いだけで勝手にランキングしてみました。名付けて「クルメ（久留米）ランキング」

評価項目を決め、個人的な好みで（おっ！凄い）と思う店に[ 4.5 ]点を付け、（なんじゃ！コリャ！）と思った店には [ 2.0 ]点とし、その間を順番に点数を割り振る…と言う評価方法で比較しちゃいました。
（一部に、4.5点を付けらない項目や、2.0以下の点数を付けざるを得ない場合もありました）

点数でＣＰは単に価格の比較になっており、質とか量とかを加味した本来の「コストパフォーマンス」にはなっていませんし、食べ物の比較レポートで料理と店の雰囲気などと点数の比重が同じで良いのか…と自分で疑問視しながら、まぁ久留米の好き嫌いの順位として見ていただければ…

評価項目は
☆料理
・スープ　・麺　　・具材　
☆店
　・店の雰囲気　　・清潔感　　・居心地
☆店員
　・対応　　　・気配り
☆ＣＰ
　・値段

結果的に
Ａグループは「他人にお勧めしても良い」と思ったお店
　★「楽○坦々面」「麗○飯店」「泰○」の３店
スープのコクがあって一番お気に入りは「麗○飯店」でした。
麺が柔らかめのツルツルでスープとの絡みに評価が分かれるかも。しかし、スープのコクはピカイチで白飯を入れて食べる雑炊なんか最高においしかった
「楽○坦々面」はスープも麺も具材も三拍子揃っていると言う印象で、モッチリ麺とスープの絡みも良く具材もおいしく（バランスがいいなぁ～）と思いながらいただきました
「泰○」は、他の２店は胡麻風味のコッテリ感が強いスープですが、これとは一線を画したサッパリ系の坦々麺で「別カテゴリーの美味しさ」と言う感じ。コッテリ系を求めていくと違和感があるかも
　
Ｂグループは「個人的にリピしても良い」お店
　★「バー○ヤン」「市○ラーメン」の２店
「バー○ヤン」の白坦々麺は（辛さの赤坦々麺もある）胡麻風味の香りも高く、麺もツルツルで「楽○坦々面」「麗○飯店」に比べるとマイルドなコクで辛さも穏やかと言う印象
「市○ラーメン」も「バー○ヤン」に似てマイルドタイプ。モヤシがタップリ過ぎて、更に味がマイルドに感じられてしまうが野菜好きには良いかも

Ｃグループは「坦々麺に関しては、もうリピしない」お店
　★「珍○」「中○一番」「銀座　鳳○春」
「珍○」麺は中太で歯ごたえのあるモッチリ麺だが、塩分濃度が相当高く途中でギブアップ
「中○一番」は野菜タン麺に胡麻ペーストとラー油を追加しただけの「ゴマ風味野菜タン麺」
「銀座　鳳○春」入り口と展望、そして青梗菜の炒め具合だけは最高。
　「辛い」「塩っぱい」「高い」「うるさい」「落ち着かない」の５大特典付き

食べた都度、その時の印象でレビューしましたが、その時は平凡に思えたものの、別のお店の坦々麺を食べてみると（あれは相当なものだったなぁ～！）と気づかされた項目もありこのレポートで修正…
（「日記」には、グラフや表を表示する機能がないようなので写真にして貼付します）