hiramekixさんのマイ★ベストレストラン 2015

此方は出張で２回ほどお邪魔したお店です

食べログで書き込むことをはじめてからはお邪魔してないのですが記憶をたよりに掲載します

基本的に料理は和食でお酒は日本酒などがあります
日本酒はたしか新潟産が多かったような

料理は何を食べても美味しいです、風味が良く、しっかり下ごしらえされているなと感じます
さらにリーズナブルな料金で提供されます
ご主人は人柄も良く勉強熱心な方で訪問したときはいろいろなお話をお互いにしたのを記憶しています

また、訪問したい気持ちが強いです

よろしくお願いします

2015/10/17再訪

美味しい日本酒を頂けました

【日本酒】
鳳凰美田　別誂至高
鍋島　鍋島米
利き酒　3種類

【お食事】
お通し　マグロの漬け
肉豆腐
キノコのまぜご飯
そしてお手製キャラメル

ごちそうさまでした

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インスタで知ったお店

仕事帰りに時間があったので下見で潜入

客層の年代は高めです（平均45程度）

お酒は店主に好みを言えばそれにあったものを出してくれます
ざっくりでもイメージをいえば数種類の候補をだしてくれるのでぼんやりしたイメージでも伝えてあげてください
珍しいお酒がたくさんあります！

【日本酒】
十四代　純米吟醸　白鶴錦　：　フルーティかつ後味スッキリ、うまみがあり、しつこくない、すごくバランスが良いお酒
貴醸酒　満寿泉　：　甘い！　でも意外としつこくなくすんなりのめちゃう
美芳菊　無濾過生原酒　：　酸味が強め、でもさわやかですんなりいけちゃう、ジュースっぽい

【おつまみ】
おとおし　：　刺身のカルパッチョっぽいもの、暑い季節にぴったり、うまいっす
肉じゃが　：　ボリュームたっぷり、肉、じゃがいも、おつゆ、うまいっす（オススメ）
イカ明太　：　暑い時期にいいですね
肉豆腐　：　アツアツ、肉じゃが同様オススメでうまいっす！

ほとんどメニューに書かれていないものを注文しましたが料金は良心的！
最後にお手製のキャラメルをくれました

マスターご馳走様でした！

【2015年9月訪問】
今回の訪問は二色もりとけんちん汁をいただきました
やっぱり天ぷら頼めばよかったと後悔！

ごちそうさまでした

【2015年8月訪問】
江戸川区で仕事して、家の最寄り駅の西巣鴨に帰宅中に乗換駅の水道橋で良いお店がないものかと思い、検索したのが此方のお店

水道橋から徒歩で10分はかかりません

18時ちょっとに訪問し、混み具合は満席の半分程度

一番奥の二人席に一人で座り、メニューを拝見

期待していなかった日本酒の品ぞろえが良すぎる
下手な日本酒バーより良いですね

今日は農口 本醸造 無濾過生原酒をチョイス

天ぷらを単品で頂こうかと思ったけど、二色天もりに惹かれて注文しました

まず、農口

甘い口当たりだが、酒の旨みがほんのり香る、しっかりした味わいでいわゆる奥行きのあるお酒だろうか

天ぷらはでき次第、１つずつ届きます
接客は決して良いといえないけどアツアツのてんぷらを１つ１つ届けてくれるのはうれしいです

海老天と穴子天は風味と味が良い
野菜の天ぷらは普通かな
天ぷらを食べているときに思ったのが神楽坂の蕎楽亭に似ているかなって思いました
あとで調べたら蕎楽亭のご主人は此方で修業したそうですね、納得！

お酒と天ぷらをいただき終えると同時に二色天もりが届きます
見た目は普通なのかもしれないけど、食べてみるとびっくり
甘みがあるお蕎麦ですがコシは程よい塩梅でいただけます
あきの来ないお蕎麦で最後までおいしくいただけました

いやー旨かったです！
ごちそうさまでした！

過去に２回ほど訪問しました

２回とも取引先の社長におごってもらったので具体的な金額がわかりません・・ｗ
おそらく１回目はおおよそ5000～6000円、２回目はおおよそ10000円前後だったみたいです　＾＾；

お店は金町駅から７～８分歩いたところでしょうか
入口はひっそりしてますが中に入ると意外と広いです
カウンター席が10くらいとテーブル席があり、キャパとしては20～30人くらいでしょうか

一緒に行った社長が常連らしく、メニューにのっているものもメニュー外のものもいろいろ出してもらいました

お食事もお酒もすごくおいしかったです
素材が良いなって感じました

ごちそうさまでした！

2015年9月　再訪しました

今回はカウンターです

日本酒と焼き鳥に満足です
ソリが好き！

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恵比寿駅西口より徒歩５分の此方に訪問しました

店内は入口からすぐにテーブル席があるお店、通りから丸見えです
入口から食事をする場所が近いため虫がたまに見受けられます
内装はお店が新しいのできれいですね

入口から近いテーブル席に本日はお邪魔しました
飲み物のメニューはいろいろありますが日本酒が多いです
けっこう有名どころの日本酒が低料金で提供されますので日本酒好きの方にとってはすごく良い飲み屋です

焼き鳥も希少部位がそこそこあります
注文した焼き鳥はすべて美味しかったです
香りが多少気になるものもありましたが食べると鮮度の良さがよくわかります

■いただいた物

【日本酒】
十四代　酒未来
磯自慢　青春
田酒　白田酒（生酒）

【焼き物】
そり
レバー
かわ
はつ
しいたけ

【一品料理】
もつ煮込（豚）
もつ煮込（鳥）
生トマト
鳥スープ

日本酒も焼き鳥も美味しくいただけました
ごちそうさまでした！

会社のすぐ近くのお店

いつも会社帰りは混んでるし、外観からすると高そうなので敬遠してました。

会社の上司からの誘いがあり、恐る恐る入店

お店はほぼ満席状態でしたが、運よくカウンターが空いていたのですぐ着席できました。

メニューを拝見するとお料理の種類は多くコスパも良い感じ
日本酒のメニューも良い銘柄ばかりで料金も良心的な感じです

ビールは珍しい白穂乃香が置いてあったので乾杯はビールです
泡が柔らかくスッキリしたお味で良いですね

料理はいろいろ注文しましたが焼き物と魚介が美味しかったです

日本酒は有名銘柄ばかり、かつ料金も控えめで半号の注文も出来たのでいろんな銘柄を楽しませていただきました！

店員さんも愛想がよく気に入りましたー
ご馳走様でした！

過去4回訪問しているラーメン屋さん

2015年のミシュランガイドがでて、すぐに訪問したお店です

店の前には並ぶ人数が5名くらい
正直、もっと並んでも良いお店だと思いますがラーメン激戦区高田馬場なのでお客さんが分散しているのでしょうか

10分程度並んで入店
お店に入るとすぐ右側に食券販売機があります
初回は王道の鳥そばに豚丼をセットにつけます
※2回目の訪問はおいがつお、3回目の訪問はつけ麺をいただき、4回目の訪問は初心に帰り、鳥そばと豚丼を頂きました

店内はコの字型のカウンターのお店です
食券を渡し、10分くらいで着丼しました

まず、スープから頂きます
香ばしくて醤油の良いお味がします、コクがあるけどさっぱりといった感じです

麺は細めの平打ち麺です
少しだけコシがあり歯ごたえが良いですね

チャーシューは鳥と豚の2枚があり、鳥はさっぱりやわらかい、豚は旨みがあり、やわらかめのチャーシューです
メンマはかなり太くて食べ応えがあります、好きなメンマです

豚丼もクオリティが高いです
値段も控えめで良いですね

ごちそうさまでした！

３回目の訪問

地鶏せいろとだしまきをいただきました

だしまきは絶品です

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一年ぶりの再訪問です

以前、お食事したときは蕎楽亭（神楽坂）の翌日に食べたためか、あんまりインパクトはなかったのですがなんとなく再訪
このエリアは地蔵通り商店街の「菊谷」、庚申塚の「ひさご亭」があるので自分の中では蕎麦激戦区！

土曜日の昼過ぎに訪問すると店はほぼ満席状態、たまたま1席あいていたのでスムーズに入店できました

前回訪問時は天せいろを頂いててんぷらの出来がちょっと甘いかなとおもっていたので、
今日の注文は穴子天せいろ、飲み物は純米無濾過直汲みの超王禄を注文

注文するとすぐに超王禄がきます
酒器がいいですね、趣があります
いただくと酸味のあるフルーティな味わいですが後味がすっきりしていてのみやすいですね
軽い感じでもないのでいくらでもいけるというわけではないのですが１合でちょうど良いかも

さて、日本酒を頂いているうちに穴子天せいろが届きます
日本酒を呑んでいるのでまず、穴子天からいただきます

最初は塩をふりかけいただきましたが前回いただいたてんぷらより質があがっている感じがします
たぶん気のせいなんでしょうが・・
穴子はけっして肉厚ではないのですが臭みがなくてんぷらの仕上がりも上々、いいですね
てんつゆでいただいても美味しくいただけます

そして、お蕎麦をいただきます
風味が少しあり、ちょっとコシのある感じ、良いですね、好きな食感のお蕎麦です
量も適当なあんばいで美味しいです

最期に蕎麦湯です
以前、いただいたときも美味しいと感じた蕎麦湯、今回もほどよくとろみ、味わいがあり
自分の好きな蕎麦湯です、美味しくいただけました

前回の訪問では点数として3.3くらいかなと感じましたが以前より美味しく感じたので大幅に点数アップです
ご馳走様でした！

自転車で飯田橋の蕎麦やにいきましたがお休みで、、近くにあるフレンチの名店に振られ、
どこにいこうか悩んだ挙句、以前から訪問したかった此方にお邪魔しました

12時半過ぎくらいに訪問したところ、行列は10名程度
自転車に鍵をかけ最後尾に並びました

暑い中、並んでいると店員さんがうちわを配りにきました！
こういうサービスいいですね♪

並んでいる最中に食券を買いにいく制度のようで
評判が良さそうな特製塩そばを選択
食券を持って並んでいるいると店員さんが細めんか平うち麺かたずねてきます
さっぱり食べたいので細麺と伝えます

回転率は良いみたいなのでおそらく10数分で店内に案内されました
店内に入るやすぐに塩そばが着丼します

見た目はすごくキレイなもりつけでスープは透明に近く油で反射していてキラキラしています
まず、スープから頂きます！うん、塩の旨みがよくでてる、旨い！
次に麺を頂きます、日本そばの二八蕎麦のような細くてちょっとコシがあるような麺です。うん、普通かな！
トッピングは種類がいろいろありますが何を食べても美味しいです！

食べ進めていくうちに何故か麺も美味しく感じてきます
スープやトッピングとあうのかなぁ・・

全体的に旨みがありさっぱり食べられて非常に美味しかったです
ご馳走様でした！

今日は池袋の希紡庵さんを訪問

過去に飛び込みで訪問したことのあるお店です

予約してない場合は予約の客がくる時間の前まで座らせてくれました

本日は予約しての訪問なのでのんびりのめます

まず乾杯は新政のラピス、お通しでもつの塩煮込みを頂きます
お通しはレギュラーメニューで良いくらい美味しいです

私はその後、屋守、山和、松の寿、鳳凰美田と頂きました

相方さんはビールから而今、ラピス、仙禽 かぶとむしだっけな

つまみは生牡蠣（岩手）、湯葉刺し（横浜）、鳥わさ、しょうが焼きなど
ここは日本酒バーなのにおつまみも十分美味しいです！

ご馳走様でした！