『『１００年後も笑いましょに！祭り』の笑市』吾唯足知さんの日記

2012年11月23日、三重県総合文化センター 祝祭広場・知識の広場で『１００年後も笑いましょに！祭り』が開催されました。

その祭りの手作り市で、森の人が参加すると知って行ってきました。

森の人
今回のお目当てです。
有機天然酵母のパン。
普段はココロとしてカフェを営業されています。
だからこういう時でないと、森の人のパンを色々買うことができません。
天然酵母のパンは大量生産に無い香りや旨み・食感があります。

漆黒の森１/２　４３０円
有機天然酵母のラムレーズンとチョコチップのカンパーニュ

いちじく２３０円
有機天然酵母のいちじく入りライ麦パン（Pain de seigle）

ポロモード・フォカッチャ２５０円
トマトのフォカッチャ。
水を使わずトマトの水煮で生地を練っています。
黒オリーブが入っています。

メープルビスケット５０円
小麦粉だけでなく全粒粉も使用しています。
塩は天然を使用。

森の人の白パン１５０円
バターとミルクの風味があります。

オレンジのパン１８０円
白パンにホワイトチョコとオレンジピールが入っています。


Chou Chou
久居市にあるこちらも天然酵母パンのお店による出店。
以前お店で購入したことがあります。
おばあちゃんの杖１８０円
杖のように結構固めで、中に大納言が入っています。

ベーグル 抹茶と大納言２００円
モチッとした生地に抹茶を混ぜています。
大納言が入っていて、甘みと旨味を出しています。


富良野メロンパン
天然酵母ではありません。
その場で小腹を満たすために買いました。
きいろいゾウぱん２２０円
表面はサクッとした甘目のクッキー生地で、軽いです。
中にバナナクリームが入っています。
専用車による移動販売です。