ヤスキチさんのマイ★ベストレストラン 2011

行きたいなと以前から思っていて、
ついに実現。

さて、ここまで高評価のお店って、
どんな味なのかな。

いやが上にも、期待が高まる。


休日ということもあり、待ち時間は覚悟。

店に着いたのが、１２時４５分。
店には１５分後に入れたが、
料理が出てきたのは１時４５分。

まぁ、予想していたので驚きはなかったけど、
知らない人はびっくりするかも。

ハーフMix定食をオーダー。
ヒレ、海老、クリームコロッケの３種類。


ヒレは、肉厚があるのに、すごく柔らかい。
ヒレって少し堅いイメージがあったけど、
まったくの別物。

衣はデミグラスソースに溶けるように柔らかく、
より一層ジューシーさを演出。

衣の堅さは好みが分かれるところかも知れないが、
サクサクよりも、こっちの方が個人的には空きかな。

デミグラスソースは薄味で、
素材の味で食べてほしいという意図だろう。


海老は大きい。
素材にこだわっているというのが伝わる。


クリームコロッケも大きい。
予想以上に具沢山で、
キノコと海老がはっきりと味わえる。


ボリューム満点で、これで１０００円は確実に安いと言える。


材料が無くなり次第終了のお店なので、
来店は早目が良いと思う。

色々な意味で、時間にゆとりを持って来店する方が良さそう。


近くにこんな良いお店があって、ラッキーだなと感じる。

店内に入ると、意外におしゃれで、かつ清潔感がある。

ゆったりしたギターの音楽がかかっていて落ち着いた雰囲気。

ランチセットAに。
ハーブミートソースとフォカッチャ、コーヒーが付いて８５０円は良心的。

＜ハーブミートソース＞
トマトソースとミートソースの中間くらいのソース。
脂身の少ない肉で、うれしい。
少し甘さが強いように思うけど、何の甘さかはわからなかった。

もう少し甘さを抑えても良いかなと思うけど、
もうこれは個人の好き嫌いというレベル。
とてもおいしかった。


ハーブミートソースという名前だったが、
そこまでハーブが強いわけではない。
香りの強いものが苦手な人でも大丈夫だと思おう。

全体的にさっぱりする味付け。


このお店の一番気に入った点は、
味もさることながら、サービス。

気配りが非常に行き届いていると思う。
水もすぐに足してくれるし、空いたお皿もすぐ片付けてくれる。


また再訪したいと思うお店。

退職して暇になった母、一押しのお店。

最近やたらグルメになってきた母親が、
その店に行ったら是非ともトマトソース系の
ピザを食べてみてとの事だったので、
言われるがままにマルゲリータをオーダー。

モチモチの生地にトマトソースという実にシンプルな
構成なのに、今まで食べたこと無いくらいおいしかった。
おいしいピザってこういうのんなんだなと教えられた気分。

自家栽培の野菜のパスタも、シンプルなんだけどおいしい。
ピザが有名なようだが、パスタもいける。
やはり良いお店というのはそんなもんか。

個人的には、奈良で１番好き。

家から少し遠かったけど、来た甲斐があった。
県外でも食べに行こうと思うくらいの店だった。

親の言う事も聞くもんだな。


＜再訪＞
４人で再訪。
マルゲリータ、サケと茄子のバジルのパスタ、カルボナーラ、
カルッツォーネを注文。

まず出てきたのはマルゲリータ。だが、驚いた。
前回食べた時に感じたジューシーさが失われている。

生地が前回より焼かれているのか、トマトソースが減ったのかは
わからないが、とにかく前の食感のほうが好きだったので残念。
おいしくないわけではないが。

次にサケと茄子のバジルのパスタ。
単なるバジルの味付けかと思ったが、サケがダシになっている。
バジルだけど和風という感じ。なかなかいける。

カルボナーラは、半熟卵が上に乗っており、混ぜて食べる。
濃厚な卵の味に、結構強めにコショウが効いている。
これはおいしかった。
ただ欲を言うなら、もう少しコショウは控えめでも良いかもしれない。
この辺は好みの問題だと思うが。

最後はカルッツォーネ。
生地の上にチーズを乗せて折りたたまれている。
半月状になったその上にスライストマトが乗っている。
自分たちで切って食べるのだが、綺麗に切るのは難しかった。
チーズが包まれた事によってふっくら。
生地もこのふっくりしたチーズに合っている。
個人的には今回オーダーしたものの中で一番おいしいと感じた。

総合的には、正直前回来店した時ほどのインパクトは受けなかった。
だが、個人的に奈良で１番好きなピザという点では変わらなかった。


＜久々に再訪　2011.08.07＞

【マルゲリータ】
　生地はやや塩気が強く、トマトも酸味が強い。
　生地のもちもち感とソースの多さは満足だったんだけどなぁ。

【旬野菜の菜園風のスパゲッティ】
　初めて来店した時も頼んだが、具材自体も大きく変わっていた。
　ネギや玉ねぎをふんだんに使っていて、
　もうちょっと食感に変化が欲しかった。
　ネギも酸味があるので、トマトソースと合わせるなら、
　もう少しソースの酸味の無いものの方が良いかもしれない。

友人と２人で利用。
ちょうど雨が降ってきたので、大丸の中で食べることに。

年末のためか、どの店舗も長蛇の列。

前日まで体調不良だったので、
あまり肉という気分に慣れなかったため、
グリルのお店で野菜カレーを注文。

パプリカ、にんじん、かぼちゃといった
野菜に焼き目が付いている。
色鮮やかで、見た目にも楽しめる。

カレーのルーは、焼いてあるようで、
すごく香ばしい。
野菜とルーの相性がとても良いと感じた。


大丸は良く利用するので、再度来店したいなと思う。

２０１４年２月


３年前に１度伺って、今回はその再訪。

前回と同じく、豚モダンと豚焼そばを注文。
家族で取り分ける。


＜豚モダン 700円＞
前回は薄味の印象だったが、
今回は甘口のソースがたっぷりで、結構濃厚だった。
卵の風味がある生地とソースと、相変わらず上品な味。


＜豚焼そば 650円＞
こちらも、前回は薄味の印象だったが、
今回は濃い目のソース。

濃い味が好きな人が多いのか、
お酒のあてとしては、こちらの方が良いのかもね。


雰囲気やサービスも文句なし。

子供がいたため、
「普段は鉄板の上に載せている焼きそばをお皿にしておきました」
との事。さすが。

次回は、ソース少なめでオーダーしてみようかな。


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２０１１年３月

京橋から少し歩くが、割りと見つけやすい場所にあった。
豚モダンと焼きそばを注文。


＜豚モダン＞
30センチ角程の小さな鉄板の上にお好み焼きが乗っている。
味付けは今まで食べたお好み焼きの中では１番薄味だと思う。

こってりしたお好み焼きが食べたい人には
少し物足りないかもしれないけど、
個人的には薄味歓迎。

具はシンプルにキャベツのみ。
麺の方に味付けしてあるので、麺までおいしい。

＜焼きそば＞
麺は細くて柔らかめ。
キャベツも小さくきれいに切ってあり、
女性的な印象を受ける。
こちらも薄味でなかなかおいしかった。


モダンを先に出してくれて、焼きそばは同時かモダンを
食べ終わってからかをたずねてもらえた。

細かいことだけど、嬉しい心配り。

また再訪してみたい。