地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。
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￥40,000～￥49,999
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￥40,000～￥49,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
雪のような薄衣のなかに、素材の旨みを凝縮。天ぷらという調理法の底知れぬ可能性を伝える名店。
[東京] 六本木一丁目駅 103m / 和食(寿司)
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
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￥50,000～￥59,999
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￥50,000～￥59,999
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日曜日、祝日
[大阪] 谷町六丁目駅 317m / 和食(寿司)
[東京] 銀座一丁目駅 154m / 和食(日本料理)
滋賀の名店｢しのはら｣が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
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￥40,000～￥49,999
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￥40,000～￥49,999
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日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能
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￥30,000～￥39,999
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￥30,000～￥39,999
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月曜日
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
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￥50,000～￥59,999
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￥50,000～￥59,999
[東京] 六本木一丁目駅 446m / 和食(日本料理)
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￥60,000～￥79,999
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￥60,000～￥79,999
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日曜日、祝日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
地場の恵みへの感謝から生まれる珠玉の茶懐石。静岡県焼津で、素材を活かし切る匠の技を堪能する
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￥20,000～￥29,999
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￥20,000～￥29,999
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日曜日
[静岡] 静岡市葵区 / 和食(うなぎ)、和食(丼)
日本料理の神髄を宿した、独創性極まる逸品がここに。山中で、日常を忘れ浸る孤高の鰻割烹。
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￥15,000～￥19,999
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￥4,000～￥4,999
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月曜日、火曜日
巧緻を極めた技術が、素材の輪郭を際立たせる。一度は訪れたい、福岡屈指の名店
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￥30,000～￥39,999
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￥30,000～￥39,999
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月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
[富山] 南砺市 / イノベーティブ、創作料理、和食(郷土料理)
富山の山奥で全国からゲストを集めるローカル・ガストロノミー最新形の一軒。
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￥30,000～￥39,999
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￥30,000～￥39,999
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水曜日
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￥50,000～￥59,999
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￥40,000～￥49,999
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月曜日、木曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
[広島] 中電前駅 517m / 和食(日本料理)
広島の湧水が生み出す、お出汁と“馳走”の数々。選び抜いた美酒とともに愉しむ、特別なひと時。
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￥15,000～￥19,999
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￥15,000～￥19,999
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水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
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￥40,000～￥49,999
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￥40,000～￥49,999
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火曜日、水曜日
福井の地魚も全国の魚も”旨い”にこだわり、握る。親子で受け継がれる技と味ともてなしの心。
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￥20,000～￥29,999
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￥10,000～￥14,999
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日曜日
秋田と宮城、店主が自ら奔走して仕入れる飛び切りの魚をふんだんに使ったおまかせ鮨コース。
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￥10,000～￥14,999
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￥8,000～￥9,999
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月曜日、火曜日、日曜日
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￥30,000～￥39,999
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￥30,000～￥39,999
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火曜日、水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
究極の鮨を追求し改良を重ねた"能登前"の握り。ストイックに高みを目指す北陸の名店
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￥40,000～￥49,999
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￥40,000～￥49,999
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月曜日
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