営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [水] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [木] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [日] 定休日 [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [祝前日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） [祝後日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:30 ドリンク14:00） 18:00 - 20:30（L.O. 料理19:00 ドリンク19:30） ■ 営業時間【ランチタイム】 12:00〜15:00(14:00LO) 【ディナータイム】 18:00〜20:30(19:00LO) 【宿泊】当日17:00チェックイン翌朝10:00チェックアウト ■定休日日曜日 ※日曜の前後に祝日がある場合は営業致します。 ◾️御来店に関して快適にお過ごしいただけるように致しますので以下の御協力をお願い申し上げます。香水、衣類の強い匂い等はご来店をお断り致します。当日ご来店されてもこちらの判断でお断り致しますのでお連れ様含めてご承知おき下さい。その際のキャンセルポリシー適用されますので当社ホームページを御覧下さい。ご不明点あればお気軽にお問い合わせ下さい。お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

信濃追分駅から徒歩20分町内循環西ルートバス、追分公民館前下車徒歩2分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

ジビエのコースをいただきました。コースの最初から最後まで才気煥発なシェフの「好き」が詰め込まれた素晴らしく面白い料理。奥さまとの掛け合い(失礼！)も面白く、料理以外も驚きの連続。「好き」はこだわりの原点。ジビエは鹿と羆。魚はハヤと鯉。野菜類もシェフが山に入って採ってこられたもの。それ以外の食材や調味料類もシェフの「好き」が基本なので、どれも力が感じられます。プロ... お店の口コミを見る

Seminare 輕井澤 (信濃追分/オーガニック)

Name: Seminare 輕井澤
Address: 北佐久郡軽井沢町大字追分536-3, -, 長野県, 3890115, JP
Telephone: 070-1379-2828
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.06

**2026**年9月
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**2026**年10月
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空 (一回の食事に感謝)

口コミ 75件フォロワー 30人

身も心も委ねて

ジビエのコースをいただきました。コースの最初から最後まで才気煥発なシェフの「好き」が詰め込まれた素晴らしく面白い料理。奥さまとの掛け合い(失礼！)も面白く、料理以外も驚... 詳細を見る

9？

2026/05 訪問

1回
グルメマニア男2020

口コミ 2,680件フォロワー 1,798人

今年大注目！絶品薪焼きオーガニックカウンターレストラン

信濃追分にあります薪焼きオーガニックレストランのSeminare 輕井澤さんに伺わせていただきました。元々は埼玉県越谷市にてオーガニックのイタリアンをされており、ご家族で軽井沢... 詳細を見る

25？

2024/12 訪問

1回
coco松明

口コミ 4,333件フォロワー 1,564人

種からこだわり！

グルメツアー2日目のメイン軽井沢ランチ！元々フルオーガニックプレートのランチがあるのですが、せっかく行くので夜のコースから抜粋してお店を全力で楽しめるコースが食べたいと... 詳細を見る

24？

2024/03 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Seminare 輕井澤（セミナーレ）
ジャンル	オーガニック、オーベルジュ、ジビエ料理
予約・お問い合わせ	070-1379-2828
予約可否	完全予約制
住所	長野県北佐久郡軽井沢町大字追分536-3 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「越谷市蒲生茜町23-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	信濃追分駅から徒歩20分町内循環西ルートバス、追分公民館前下車徒歩2分信濃追分駅から1,733m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:30 ドリンク14:00 18:00 - 20:30 L.O. 料理19:00 ドリンク19:30 日定休日 ■ 営業時間【ランチタイム】 12:00〜15:00(14:00LO) 【ディナータイム】 18:00〜20:30(19:00LO) 【宿泊】当日17:00チェックイン翌朝10:00チェックアウト ■定休日日曜日 ※日曜の前後に祝日がある場合は営業致します。 ◾️御来店に関して快適にお過ごしいただけるように致しますので以下の御協力をお願い申し上げます。香水、衣類の強い匂い等はご来店をお断り致します。当日ご来店されてもこちらの判断でお断り致しますのでお連れ様含めてご承知おき下さい。その際のキャンセルポリシー適用されますので当社ホームページを御覧下さい。ご不明点あればお気軽にお問い合わせ下さい。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙屋外スペースで喫煙可
駐車場	無「追分宿駐車場」をご利用下さい。宿泊者の方のみ軽自動車やコンパクトカーのサイズで1台限定ですが敷地内ご利用可能です。敷地内の駐車場スペースが狭い為、御心配の方は追分宿駐車場をご利用下さい。

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://seminare-koshigaya.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/seminare.koshigaya https://www.instagram.com/seminare2021
オープン日	2023年7月20日
備考	ＨＰより予約可
お店のPR	ありのままの自然を追求して…… 肉はジビエ、放牧肉。天然キノコ。野菜は在来種、固定種のみ。海と川の幸は天然のみ。乳製品は牛さんが完全放牧、牧草100%のみ。ノンアルはコンブチャを使用した発酵ドリンク多め。大体の料理や素材が発酵か熟成しています。調味料は割と自家製。農産物は全て農薬、肥料、除草剤、F1不使用。 ...
初投稿者	sight118（217）