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神楽坂の蕎楽亭と猿楽町の松翁にとって十割蕎麦は、特別でもなんでもない、ごく当たり前の蕎麦です。
江戸時代の中後期には、江戸の町に数えきれない程の蕎麦屋があったと言う。そんな江戸蕎麦の中でも 代々続いている「のれん御三家」は、藪、更科、砂場である。それぞれの蕎麦のルーツと今も残る老舗 を紹介していく
脱メタボを目指したい渋谷で働くサラリーマン必見。健康的な食事をするのには非常に不向きな渋谷。前回投稿した脱メタボ魚ランチまとめに引き続き、魚ランチに組み込みながら、そばの美味しいお店が少ない渋谷の中で厳選したそばランチをまとめてみました。これで健康ランチの幅が広がること間違...
カレーのスパイスと蕎麦の出汁の融合が楽しめる、それがカレー南蛮。東京のカレーを1000軒以上食べ歩いたOLが、都内で食べられる美味しいカレーうどんのお店をリストにしてみました。有名店から穴場店まで網羅します。
日本蕎麦の三大系統「更科蕎麦」「藪蕎麦」「砂場蕎麦」はそれぞれ代表的な店舗を持っており、都内に集中しています(「更科蕎麦」と「藪蕎麦」は御三家、「砂場蕎麦」2店舗の計8店舗)。その店舗を実際に行ってみたので、まとめてレビューします。
自称調布応援団長が、レビューした中のお店から厳選しました。
「酒を飲まなければ、蕎麦屋など行かぬ!」と言ったのは、かの池波正太郎先生。そのくらい、蕎麦にはお酒が付き物です。時代劇オヤジが、蕎麦前と呼ばれる軽いお酒タイムを楽しめるお店をご紹介いたしまする。
路麺 路面店の誤字ではないのです。東京の街角にある、主にチェーン店ではない立ち喰いそば店のことをいうのだそうです。 立ち食いといいつつ座れる店も含め、路面大好きな自分が利用して気に入った店をご紹介します。
蕎麦と中華麺って製法は近いと聞いたことがあります。そのためか蕎麦屋さんに中華そば(ラーメン)ってけっこうありますよね♪ そんな一杯をまとめてみました。(閉店した店舗を含みます、2025年5月更新 6軒)
東京都港区六本木は、「六本木ヒルズ」や「東京ミッドタウン」など、都市型複合施設もあり、観光スポットとして人気のある街。古くからのお店から、さまざまなジャンルのモダンな飲食店まで料理ジャンルも幅広いのが人気。今回はその中から、気軽に味わえるそばで、女性でも入りやすいお店をまと...
昔ながらの立ち食い蕎麦、茹で置き、天麩羅揚げ置き、イスなし、レジスターなし、券売機なし の条件を満たした都内の店を5店選んでみました。この条件を満たした店を「真正立ち食い蕎麦」 と呼んでます。
お蕎麦屋さんに行ったら、せいろや天麩羅蕎麦が王道ですが、個人的には「玉子とじそば」がとっても魅力的なのです♪
美味しい立ち食いそば4店舗、素朴な立ち食いそば3店舗、いまいちの立ち食いそば2店舗、殿堂入りの立ち食いそば1店舗の合計10店舗を記載しました。
ご存知の方も多いかと思いますが、西武池袋線沿線には至極の蕎麦店が点在しています。 中でも私のお気に入りのお店をご紹介します。 (*大泉学園以西にはまだありますが、訪問していないため石神井公園以東になります。)
練馬といえば蕎麦の名店。だけどそこにはカツ丼がありません。カツ丼があるのは蕎麦屋でなく、そば屋!ねりまのおいしいカツ丼をご紹介しましょう
親子丼とのセットをメインにせずに蕎麦をメインとする店たちです。なんとなく物足りなくもあるのですが、やはりセットを売りにする店より蕎麦がおいしいような気がするのは気のせいなのでしょうか?
samasamaのココロが食べ歩いて好きな立ち食いそばのお店をご紹介いたします。