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歴史ある古都・奈良は、世界遺産の東大寺や奈良公園の鹿など、歴史と自然が共生する街。柿の葉寿司や三輪そうめん、最近では焼きそばなどグルメも多彩です。今回はその奈良県で豚肉や野菜と麺を鉄板で炒めソースで味付けした、焼きそばに注目。香ばしさが食欲をそそり、お祭りやランチの定番グル...
横浜市は、歴史ある赤レンガ倉庫や美しい港の夜景が魅力のベイエリア、活気あふれる中華街、お洒落な元町ショッピング街など、異国情緒を存分に楽しめる港町です。今回の記事では、その横浜市内にあるお店の中から、豚肉や野菜と麺を鉄板で炒め、濃厚ソースで味付けした麺料理、焼きそばの人気店...
熊本県には、熊本城を中心とした城下町の風情や、雄大な自然が広がるエリアなど幅広い魅力があります。郷土料理やご当地グルメも豊富ですが、今回は肉や野菜と一緒に麺を鉄板で炒め、甘辛いソースで味付けした香ばしさが食欲をそそる、日本のソウルフード「焼きそば」に注目。熊本県でぜひ訪れた...
北海道最大の街・札幌は豊かな自然と都市が調和した魅力的なエリア。人気観光スポットも点在し、グルメの激戦区としても有名です。そこで今回は、海の幸・山の幸に恵まれた札幌の焼きそばに注目し、おすすめのお店をまとめました。定番のソース焼きそばだけでなく変わり種を味わえるお店も紹介し...
石川県金沢市は、城下町として栄えた歴史と日本三名園「兼六園」等の美しい街並みが魅力です。グルメでは、近江町市場等味わえる海鮮丼から、金沢おでんまで様々なグルメを堪能できます。今回はその金沢市で味わえる、中華麺を豚肉やキャベツと炒め甘辛ソースで味付けした焼きそばに注目。おすす...
和食を筆頭に、多彩なグルメが楽しめる京都。そんな京都には、個性豊かな焼きそばが食べられるお店が集まっています。そこで今回は、ソースにこだわる焼きそば専門店や、変わり種の焼きそばを取り扱うお店など、美味しい焼きそばを提供するお店をまとめました。京都市を中心に紹介します。
大阪は「食い倒れの街」として知られ、たこ焼きやお好み焼きといった「粉もん」を筆頭に、多彩なソウルフードが揃います。今回はその大阪で、モチモチの麺とたっぷりの具材を鉄板で豪快に焼き上げ、ソースの香ばしさが食欲をそそると人気、活気ある調理風景を楽しみながら味わえる、焼きそばが美...
偶然見かけて入った渋谷松濤の小さなチャンポン屋さん。 その美味しさに圧倒されると共に、過去”皿うどん”と言う料理を数える程しか食していなかった事に気が付いた。 そこで、東京と近郊で”皿うどん”を出している店を順次訪問して参りました。
美しい海と自然が魅力の沖縄県。多くのご当地グルメがあり、中でも伝統的な麺料理・沖縄そばが有名です。小麦粉を主成分とする麺を使用し、豚骨や鰹節をベースにしたスープが特徴で、具材には三枚肉(豚の角煮)、かまぼこなどが一般的です。今回は沖縄県内で、地元民に愛される人気の沖縄そば店...
沖縄は美しい海と豊かな自然が魅力な他、沖縄料理や泡盛などグルメも豊富です。今回はその沖縄県を代表的な郷土料理「沖縄そば」に注目。豚骨や鰹節を使ったあっさりとしたスープに、三枚肉(豚の角煮)、かまぼこ、ネギなどの具材がのり、地域や店によってバリエーションがある沖縄そばの名店を...
美しいビーチや独自の文化、歴史が魅力の観光地・沖縄県。「ゴーヤチャンプルー」、「タコライス」等、沖縄ならではのご当地グルメも豊富で多くの観光客が訪れます。今回は、その中でも太麺と風味豊かなスープが特徴、三枚肉がトッピングされた沖縄定番グルメの一つ「沖縄そば」に注目。人気店を...
美しいエメラルドグリーンの海や独特の文化、グルメも豊富で魅力あふれる沖縄県。観光や旅の楽しみのひとつであるご当地グルメから、今回は人気の沖縄そばをエリア別にまとめました。沖縄県南部・中部・北部の沖縄そばを紹介するので、各エリアのおすすめ店にぜひ立ち寄ってみてくださいね。
九州に位置し歴史的な港町として知られる長崎県。出島やグラバー園などの名所の他、異国情緒溢れる街並みが特徴です。チャンポンやカステラ等のグルメも有名で、観光客にも人気の街です。今回はその中でもチャンポンに注目。長崎新地中華街がある長崎市をはじめ、県内のエリアごとにおすすめのチ...
栃木県宇都宮市の当地グルメの中でも「宇都宮焼きそば」は専門店があるほど人気。モチモチの太麺や後がけソース、目玉焼きやハムのトッピングなど独自の特徴があります。今回は、宇都宮市内の名物焼きそばが味わえるお店を、専門店を中心にまとめました。テイクアウト利用がOKのお店もご紹介します。
異国情緒があふれる長崎は、多種多様なグルメを楽しむことができるエリアです。中でも有名な長崎名物といえば、ちゃんぽん。今回は、長崎のちゃんぽんの人気店をまとめました。特製細麺やコク深い味わいのスープ、大盛りのものまで、長崎ではいろいろなちゃんぽんを食べられますよ。
東京都内からも日帰りで訪れることができる、群馬県南東部の太田市。シンプルな具材と太麺が特徴の「太田焼きそば」は、太田市を訪れたらぜひ食べてみたいご当地グルメです。ここでは、太田市のおすすめ焼きそばをまとめました。
沖縄は美ら海水族館や首里城公園など見どころがたくさんある観光地です。そんな沖縄には名物グルメが多く、ソーキそばの人気店が揃っています。そこで今回は那覇市、宜野湾市、沖縄市、その他沖縄県内に分けてソーキそばのおすすめ店をまとめました。
秋田県横手市といえば、B級グルメの横手やきそばが有名です。目玉焼きのトッピングがマストという横手やきそばですが、お店によって個性があり、一般的な焼きそばとはひと味違うのがポイント。そこで今回は、横手市内で食べられる横手やきそばのお店をリサーチ!おすすめのお店をまとめました。
この10年くらいで那覇への出張が100回近くになり、100軒程度のお店で沖縄そばを食していました。その中から、個人的なお気に入りの沖縄そば専門店10軒(+番外編)をセレクトしてみました。
色々食べ歩いていますが、やっぱり沖縄そばが好き!な地元民です。2022年に出会った中で、特に美味しく、印象に残った沖縄そば屋さんをご紹介します。