삼면이 바다로 둘러싸인 지바현은 나리타산 신쇼지, 구주쿠리하마, 디즈니 리조트 등 다채로운 관광 자원이 매력적입니다. 맛집으로는 신선한 지자카나 (현지 생선)로 만든 「나메로 (잘게 다진 생선 요리)」, 가쓰우라 탄탄멘 등 개성 넘치는 향토 맛집을 즐길 수 있습니다. 이번에는 얇게 썬 고기를 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는 샤브샤브 맛집을 지바현 지역별로 정리했습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는570개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
사진:腹ペコriri
게이세이 지바역과 직결되어 접근성이 뛰어난, "샤브샤브 쇼타이안 소고 지바텐".
1인 1대의 냄비요리로 즐기는 스타일이라 자신의 페이스에 맞춰 샤브샤브를 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다. 총 54석으로 반 개별룸과 개별룸도 완비되어 있습니다.
사진:グルメ大家さん
「특선 서리 내린 등심 샤브샤브 고젠(정식)」은 고기의 지방이 품위 있고 무겁지 않다고 합니다. 채소와 함께 먹으면 채소의 단맛도 더해져 한층 더 훌륭한 맛으로 완성된다고 해요.
소스는 참깨 소스와 폰즈 소스 2종류. 라유 (고추기름)나 양념을 더해 맛의 변화를 즐길 수도 있다고 합니다.
사진:cute1768
점심시간에는 돼지고기 샤브샤브도 즐길 수 있습니다.
얇게 슬라이스한 돼지고기는 부드럽고, 단맛도 확실히 느껴진다고 합니다. 고젠(정식)에는 전채와 차완무시 (일본식 계란찜), 채소 모둠, 밥, 국물요리까지 함께 나와 만족도도 높아 보입니다.
グルメ大家さん
・특선 마블링 로스 샤브샤브 고젠(정식)
아주 고급스러운 마블링 고기로, 살짝 육수에 담갔다가 먹습니다. 참깨 소스를 너무 많이 묻히지 않게 입에 넣으면, 육수와 참깨의 향을 머금은 최고급 육질의 구로게와규 (일본 흑우)의 훌륭한 맛이 느껴집니다. 절로 감탄이 나오는 퀄리티입니다.
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샤브샤브도, 스키야키 (일본식 소고기 전골)도 설로인 (채끝 등심)이 너무 부드럽고, 고기가 달큰해서 정~~말 맛있었어요. 산뜻한 폰즈 소스, 라유 (고추기름)를 더한 고마다레 (참깨 소스) 어느 쪽에 찍어 먹어도 잘 어울리네요〜밥이 술술 넘어갑니다！！
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사진:まいちゃめろ
잉어가 헤엄치는 강을 바라보며, 샤브샤브를 즐길 수 있는 가게입니다.
넓은 매장 내부는 전실 개별룸으로 되어 있습니다. 소파석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 등 다양한 타입의 방이 있으며, 바다전망 좌석과 정원을 바라보는 좌석도 있다고 합니다.
사진:Acchan_yum.f
사진은 보기만 해도 임팩트가 뛰어난 "나베야의 냄비요리"입니다.
고기 아래에는 채소가 가득 들어 있다고 합니다. 고기가 얇고 부드러워서 얼마든지 먹을 수 있다는 후기도 많이 보였습니다.
사진:rmori529
"스키샤부"는 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 모두 즐길 수 있는 호화로운 냄비요리입니다.
고기는 물론 채소의 품질도 높고, 그중에서도 양파는 단맛이 강해 고기와의 궁합도 좋다고 합니다. 시메 (마무리) 우동은 일반 우동이나 히모카와 우동 (넓적한 면의 우동) 중에서 고를 수 있다고 해요.
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돼지 샤브의 타베호다이(무제한 리필)로 했는데, 육수도 소스도 고기도 맛있어서 정말 대만족입니다. 감자튀김도 메뉴에 있었는데, 버터간장 맛이었나? 그것도 맛있었습니다.
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냄비요리는 전 종류 다 먹어봤는데, 무조건 훠궈가 가장 추천입니다. 담백한 스타일이 좋을 때는 찜 샤부샤부를 추천해요. 고기는 돼지고기와 특선 와규가 개인적으로 가장 만족도가 높다고 생각합니다. 기름진 맛이 부담스러운 분은 특선 와규보다 상급 소고기가 딱 좋을 것 같아요!
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JR 지바역 동쪽 출구에서 도보로 약 4분 거리에 있는 「스시(초밥)・샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골)・반 개별룸에서 타베호다이(무제한 리필) 모～TON! 지바역 앞점」은 샤브샤브를 타베호다이(무제한 리필)로 마음껏 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 곳입니다.
차분한 분위기의 매장 안에는 총 100석이 있으며, 반 개별룸도 완비되어 있습니다.
사진:Cｄｗあーどれー
냄비요리는 1가지, 또는 2가지 맛 중에서 고를 수 있고, 수프도 9종류 중에서 선택할 수 있다고 합니다.
시작할 때는 고기 슬라이스가 담긴 트레이가 세팅되어 있다고 해요. 추가가 필요할 경우에는 태블릿으로 더 주문하는 방식이라고 합니다.
사진:m-hammer
샤브샤브는 타베호다이(무제한 리필)인데도 수준 높은 고기가 라인업되어 있는 듯합니다.
일본 국내산 채소도 20종 이상 갖추고 있어, 농가에서 직접 들여온 신선도 뛰어난 채소도 마음껏 즐길 수 있습니다.
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샤브샤브 고기는 소고기가 정말 훌륭해서 소고기만으로도 충분할 정도입니다. 얇게 슬라이스된 고기가 정말 맛있습니다.
스키야키 (일본식 소고기 전골)와 찌개 냄비요리풍 2종류를 선택. 매콤한 찌개 냄비요리는 몸이 따뜻해지는 맛이라 달콤한 스키야키와 대조적으로 즐길 수 있었습니다. 스시(초밥)도 타베호다이(무제한 리필)에 포함되어 있는 점이 매력적이며, 고기와 냄비요리뿐만 아니라 해물도 맛볼 수 있는 점이 반가운 포인트입니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/chiba/A1201/A120101/12045693/dtlrvwlst/B514274462/
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사진:ぶたたくん
「돈테이 마쿠하리텐」은 일본풍 스타일로 수준 높은 샤브샤브를 만끽할 수 있는 가게입니다.
매장 내부는 차분한 분위기이며, 세심한 서비스도 수준이 높다고 평판이 좋습니다. 총 144석으로 좌식석과 테이블석이 마련되어 있습니다.
사진:純壱
샤브샤브의 타베호다이(무제한 리필) 코스가 인기입니다.
고기는 주문을 받은 뒤에 슬라이스하는 스타일로, 주쿠세이규 (숙성 소고기)는 잡내가 없고 지방의 밸런스도 좋다고 합니다. 소스는 고마다레 (참깨 소스)와 폰즈 소스 2종류이며, 양념 등을 더해 취향에 맞게 즐길 수도 있다고 해요.
사진:はためーる
점심 메뉴는 타베호다이(무제한 리필)・정식・고젠(정식) 중에서 고를 수 있습니다.
"돼지 등심 정식"은 밥, 중화면, 굵은 우동, 달걀을 자유롭게 리필할 수 있고, 수프는 6종류 중에서 선택할 수 있습니다. 고기는 품격 있는 육질로, 지방의 달콤한 맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.
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돼지 등심의 품질이 좋습니다. 육수도 좋고, 찍어 먹는 소스도 세심하게 잘 구성되어 있습니다. 그저 많이 먹는 데 그치지 않고, 좋은 품질의 음식을 여유로운 공간에서 신속하면서도 세심한 서비스와 함께 즐길 수 있습니다.
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・규스키나베 (소고기 스키야키 냄비요리) 정식
고기는 적당한 지방의 달큰함이 있어 밥과의 궁합이 뛰어납니다. 채소의 감칠맛도 육수에 녹아들어 마지막 한입까지 질리지 않고 즐길 수 있었습니다.
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대형 체인점만의 안정적인 퀄리티로 평판이 좋은 가게입니다.
프레나 마쿠하리 4층에 있어 쇼핑하다가 부담 없이 들르기 좋은 입지입니다. 차분한 분위기 속에서 배부를 때까지 샤브샤브를 만끽할 수 있습니다.
사진:Tio66584
「【쿠로게와규】 코스」의 고기는 적당히 마블링이 들어가 있어, 고기의 달콤함과 감칠맛을 확실히 느낄 수 있다고 합니다.
육수는 2종류를 고를 수 있습니다. 그중에서도 「산다이메 키와미다시 (3대째 비법 육수)」는 재료 본연의 맛을 살려준다고 후기에서 평이 좋습니다.
사진:むーみんあんそに
채소에도 신경을 많이 써서, 들여오는 채소 중에는 "샤브샤브 온야사이"를 위해 개발된 것도 있다고 합니다.
대파는 고기나 육수와의 궁합이 좋아서, 몇 번이고 리필하게 됐다는 후기도 보였습니다.
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이번에는 기본 훠궈 육수도 스키야키 (일본식 소고기 전골) 육수로 했는데, 맛이 확실히 달라져서 쉽게 질리지 않습니다。 특히 스키야키 육수는 단맛이 강한 편이라 고기보다 채소가 더 잘 어울리는 느낌입니다！
Tio66584
세세하게 고를 수 있어서, 내 취향의 샤브샤브로 즐길 수 있는 점도 좋습니다. 기와미다시 (깊은 맛의 육수)가 개인적으로 맛있었습니다. 고기는 마블링이 들어간 비싼 것보다, 일반적인 구로게와규 (흑모 와규)가 질리지 않고 먹기 좋았습니다.
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「구로부타야 분푸쿠차가마」에서는 가고시마현산 흑돼지 샤브샤브를 마음껏 즐길 수 있습니다.
역에서 가깝지만 숨은 아지트 같은 분위기가 있다고 합니다. 크고 작은 다양한 반 개별룸이 있어 주변 시선을 신경 쓰지 않고 여유롭게 시간을 보낼 수 있을 것 같네요.
사진:3797a0
명물인 "구로부타네기샤부 (흑돼지 파 샤부샤부)"를 맛보기 위해 찾는 사람이 많은 것 같습니다.
약간 달콤한 맛이 도는 자가제 다시는 담백해서 질리지 않고 즐길 수 있다고 합니다. 파와 구로부타의 감칠맛이 우러난 수프는 마무리로 먹는 라멘(라면)까지 맛있다고 입소문에서도 호평입니다.
사진:ucci
흑돼지를 사용한 알라카르트 메뉴도 인기입니다.
날개가 붙어 고소하게 구워낸 "흑돼지 야키교자(만두)"는 고기의 쫄깃한 식감이 참을 수 없을 정도라고 합니다. 유자후추와, 산미와 감칠맛의 균형이 절묘한 수제 폰즈 소스와 함께 먹으면 더욱 맛이 살아난다고 해요.
下町のセレブ
샤브샤브는 소금 간이 잘 밴 수프와 함께 맛봅니다. 파의 달큰함이 포인트가 되어 마무리 라멘(라면)까지 술술 들어갑니다.
출처:下町のセレブ 님의 리뷰
ひじりこうげん
규슈의 가고시마를 떠올리게 하는 명점이었습니다. 이 네기나베 (파 냄비요리)는 여름에도 먹고 싶어지는 산뜻한 맛이지만, 육수가 잘 우러난 명작입니다.
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사진:limaoraimu
지바현 마이하마에 있는 뷔페 스타일의 샤브샤브 전문점입니다.
매장 내부는 온기 있는 차분한 공간. 좌석은 총 106석으로 넓고, 테이블 사이 간격도 여유롭습니다.
사진:Shiho39
갓 썰어 신선도가 좋은 고기를 만끽할 수 있다고 합니다.
홋카이도산 브랜드 돼지고기 "유메노다이치부타 (홋카이도산 브랜드 돼지고기)"의 샤브샤브는 살코기의 감칠맛과 지방의 은은한 단맛을 즐길 수 있다고 해요. 여러 가지 소스와 맛을 바꿔 즐길 수 있는 아이템이 있어, 취향에 맞게 완성하는 재미도 있는 듯합니다.
사진:ひろゆき 東京グルメ
타베호다이(무제한 리필) 코스에는 다양한 사이드 메뉴가 함께 나온다고 합니다. 그중에서도 다시를 머금은 채소는 주인공급으로 훌륭하다는 후기도 보였습니다.
고보 (우엉)나 곤냐쿠 (곤약), 키쿠라게 (목이버섯) 등, 흔치 않은 재료도 다양하게 준비되어 있다고 합니다.
ハル@東京グルメ
・프리미엄 비프 코스
소 카타로스(목심)는 부드럽고 감칠맛이 가득합니다. 한편 돼지 삼겹살은 지방의 단맛이 좋고, 샤브샤브로 즐기면 절묘한 깊은 맛이 살아나 정말 훌륭했습니다. 닭가슴살은 담백하면서도 부드러워 폰즈 소스와의 궁합이 아주 좋습니다!
Shiho39
유메노다이치부타바라 (유메노다이치 돼지 삼겹살) 코스를 예약하고 방문했습니다! 채소 코너에는 예전에는 없던 키쿠라게 (목이버섯)가 있어서 가장 기분이 들떴어요! 고기는 이것저것 주문했지만 유메노다이치부타바라가 가장 맛있어서 그것만 계속 먹었어요☆
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에치고 마쓰도텐은 지바 마쓰도 지역에서 인기 있는 일식 요리점입니다.
니가타의 식재료를 살린 일식 요리가 매력적이며, 마쓰도역에서 도보 1분이라는 뛰어난 접근성도 인기의 이유라고 합니다. 일본풍 모던 공간은 분위기가 아주 좋고, 완전 개별실도 있습니다.
사진:ベトナムプリン
사진은 가장 인기 있는 "에치고모치부타 (니가타 브랜드 돼지고기)의 샤브샤브"입니다.
에치고모치부타는 결이 고운 육질에 적당한 단맛이 도는 고급스러운 고기라고 합니다. 육수도 니가타 현지의 본고장 맛으로 간했으며, 시메 (마무리)로는 우동도 추가할 수 있습니다.
사진:甘く危険な香り
「센교노 타마테바코 (선어 보물상자)」에는 드라이아이스 연출이 더해져 있어, 저도 모르게 감탄하는 사람도 많다고 합니다.
니가타의 어장에서 아침에 잡은 생선을 직송받는다고 해서, 탱글탱글하고 탄력이 좋다고 합니다. 흰살생선은 살이 단단하게 올라와 있어 맛있다는 평도 있었습니다.
ルシルフル
모치부타 (찰진 식감의 돼지고기) 샤브샤브, 카쿠니, 토치오아게 (니가타 토치오 지역의 두툼한 유부튀김)를 주문. 이것들은 상당히 맛있었습니다. 육질도 좋고 적당한 단맛이 있는 고급스러운 고기였습니다.
출처:ルシルフル 님의 리뷰
r1kik
특히 인상적이었던 것은 니가타 명물인 "헤기소바 (니가타식 소바)"입니다. 마무리로 먹었는데, 매끈하게 넘어가는 식감과 풍부한 풍미가 최고라서 이것만으로도 다시 찾고 싶을 정도였습니다.
출처:r1kik 님의 리뷰
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