아이치현에서 게 요리! 나고야시를 중심으로 추천하는 가게 8선

사진:kurea

「이키 かに이치」는 완전 예약제 게 요리 전문점.

매장 안에는 조리 퍼포먼스를 볼 수 있는 카운터석 외에도, 호리고타쓰 (좌식 테이블) 형태의 개별룸과 테이블석도 마련되어 있습니다. 평소 식사부터 특별한 자리까지 폭넓게 이용할 수 있는 가게입니다.

사진:good♪san

에치젠 어항에서 들여오는 에치젠가니 (에치젠 게)를 비롯해, 전국에서 직송되는 활게를 다양한 조리법으로 만끽할 수 있다고 합니다.

"에치젠가니 스미비야키 (숯불구이)"는 게의 감칠맛에 숯의 고소한 향이 잘 어우러져 더없이 훌륭한 맛이라고 해요。

"게 도그"는 큰 인기를 끄는 데마키스시 (손말이 스시(초밥))입니다. 털게의 살을 버무린 샤리를 김으로 말고, 캐비아와 쪽파를 토핑으로 올렸습니다.

김의 바삭바삭한 식감이 즐겁고, 시소 (차조기) 향이 퍼진다고 합니다.

사진:aichi__gohan

「벳테이 키토키토」는 도야마 맛집을 다양하게 즐길 수 있는 일식집입니다.

매장 내부에는 차분한 일본풍 분위기가 감돌아 여유롭게 쉴 수 있다고 합니다. 2~6인용 개별룸이 완비되어 있어 소규모 식사 자리에도 잘 어울립니다.

사진:グルマニア38

신미나토·히미 어항에서 직송되는, 신선도가 높은 즈와이가니 (대게)를 만끽할 수 있는 가게입니다.

하마유데한 즈와이가니를 맛볼 수 있는 코스도 준비되어 있습니다. 도야마만에서 자란 즈와이가니는 진한 풍미가 특징이라고 합니다.

사진:Chat noir123

런치타임 한정 고젠(정식)은 도야마의 향토 요리를 부담 없이 즐길 수 있습니다.

"히미우동 고젠"은 타와라 오니기리 (주먹밥)와 덴푸라(튀김)가 함께 나오는 런치 세트입니다. 히미우동은 면발에 탄력이 강하고, 매끈하게 넘어가는 목넘김이 일품이라고 합니다.

사진:Surf0185

「나고야 가니긴 메이에키텐」은 JR 중앙본선 나고야역에서 도보 1분 거리에 있는 가게로, 게와 스시(초밥)를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있어 인기입니다.

매장 내부는 밝은 분위기이며, 노렌이 달린 개별룸이 완비되어 있어 친구나 그룹과 함께 프라이빗한 시간도 만끽할 수 있습니다.

사진:りおん9377

가장 인기 있는 코스에서는 혼즈와이가니 (대게)와 베니즈와이가니 (홍게)를 비롯해 총 63가지 메뉴를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다.

게는 전국 각지에서 들여온 것을 사용한다고 합니다. 그대로 먹는 것은 물론, 하마야키 (해산물 직화구이)나 게 냄비요리로도 즐길 수 있다고 해요.

사진:kksonoda

타베호다이(무제한 리필) 게는 가위를 사용해 각자 살을 발라 먹는 스타일입니다. 살이 알차게 차 있어 볼륨도 만점이라고 합니다.

밥 위에 게 살을 올려 오리지널 게 덮밥을 만들어 즐기는 사람도 있는 것 같습니다.

사진:sammy100

나고야시영 지하철 쓰루마이선・후시미역에서 도보 3분 거리에 있는 「에치젠 센교텐 후시미텐」은 호쿠리쿠 (일본 혼슈 북부 지역)에서 직송으로 들여오는 해산물과 니혼슈(사케)를 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

좌석은 테이블석・호리고타쓰 (좌식 테이블)석・카운터석이 있어, 인원수에 상관없이 부담 없이 이용할 수 있다고 합니다. 목재 인테리어가 차분한 분위기를 만들어내고 있습니다.

사진:鉄道王

겨울철 한정 메뉴인 "세이코가니 (암컷 대게)"는 예약이 필요한 인기 메뉴입니다. 감칠맛을 놓치지 않도록 신선한 상태를 그대로 유지한 채 삶아낸다고 합니다.

우치코 (게의 난소)와 소토코 (게 알)가 듬뿍 들어 있어, 진한 맛의 중독성 있는 맛에 빠진다고 해요.

사진:Take it easy 6111

"게미소 고라야키 (게내장을 게딱지에 구운 요리)"는 구운 게내장에 달걀노른자를 토핑한 메뉴입니다. 달걀노른자를 터뜨리면 한층 더 부드러운 맛이 더해진다고 해요.

파의 알싸한 맛과 아삭아삭한 식감이 좋은 포인트가 된다고 합니다.

사진:ゆきありグルメ

"삿포로 게 혼케 사카에추오텐"은 나고야시 나카구 사카에의 프린세스오도리 거리에 있는 게 요리 전문점입니다.

테이블석 외에도 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸과 좌식 자리가 마련되어 있습니다. 입구의 큰 수조에는 많은 게가 헤엄치고 있다고 합니다.

사진:猫の王子様

신선한 즈와이가니 (대게)와 타라바가니 (왕게)를 아낌없이 사용한 메뉴가 가득합니다.

"즈와이 카니스키 (게 전골)"는 특제 육수로 맛보는 즈와이가니의 냄비요리입니다. 게와 채소의 감칠맛이 조화를 이루며, 품격 있게 완성된다고 합니다.

사진:ラスティングピース

"게 그라탱"은 고소하게 구운 게 살에 진하고 크리미한 특제 화이트소스를 더한 메뉴입니다.

화이트소스에는 잘게 다진 당근이 들어 있어, 은은한 단맛이 느껴진다고 합니다.

사진:sun720

메이에키 게 아키미츠는 한적한 지역의 한쪽에 자리한 게 요리 전문점입니다.

좌석은 카운터석과 개별룸으로 구성되어 있습니다. 일본풍의 정취가 느껴지는 공간에서 제철 게와 정성 들인 일품요리를 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:miumikumama

"게 냄비요리 가이세키 (일본식 코스요리) 쿠레나이"는 혼즈와이가니 (대게의 일종) 덴푸라(튀김)와 사시미, 냄비요리 등으로 구성된 코스입니다.

일본 요리 한길만 걸으며 수련을 거듭한 장인이 세련된 기술로 게의 맛을 최대한 끌어낸다고 합니다. 한 접시 한 접시에 계절감이 담겨 있다고 해요.

사진:sun720

"즈와이게 냄비요리"는 즈와이가니 (대게)를 아낌없이 사용한 냄비요리입니다. 가쓰오와 콘부 (다시마) 육수가 재료의 맛을 한층 살려준다고 합니다.

푹 끓여낸 게는 단맛이 진해, 젓가락질을 멈출 수 없을 만큼 훌륭하다고 해요.

사진:ブルジョワ食いしん坊

나고야시 아쓰타구 시로토리에 있는 「시로토리 코우라 본점」은 게로 가득한 가이세키 (일본식 코스요리)・런치・고젠(정식)을 제공하는 일식점입니다.

일본풍 개별룸이 다수 마련되어 있어, 다양한 상황에서 이용할 수 있다고 합니다.

사진:chip530

"스탠더드 가이세키 (일본식 코스 요리)"는 게 요리를 중심으로 한 일식 코스입니다. 사용하는 게는 홋카이도 몬베쓰시와 오호츠크해 등의 어장에서 직접 들여온다고 합니다.

사시미 외에도 게 샐러드와 게 스테이크, 게 덴푸라(튀김) 등 다양한 게 요리를 맛볼 수 있습니다.

사진:x3flyer

「게 스시(초밥) 고젠(정식)」은 게 요리와 계절 면 요리, 덴푸라(튀김) 등을 맛볼 수 있는 런치 세트입니다.

메인인 스시(초밥)는 후토마키 (굵은 김초밥)와 니기리 2종류입니다. 게 살이 가득 들어 있어 푸짐하다고 합니다.

사진:だいまじん

겐지 소혼텐은 아이치현 도요하시시에 있는 샤브샤브와 게를 즐길 수 있는 가게입니다.

매장 내부의 테이블석은 구라즈쿠리 (창고풍 인테리어), 히라즈쿠리 (평평한 구조) 2종류입니다. 개별룸은 총 11개가 있으며, 2명부터 이용할 수 있습니다.

사진:kumachan2022

가장 인기 있는 코스에서는 즈와이가니 (대게)와 엄선 소고기 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.

즈와이가니 샤브샤브는 구운 게와는 다른, 입에서 사르르 녹는 듯한 식감이 매력입니다. 단맛이 강하고, 신선도가 높게 느껴진다고 합니다.

사진:みつきmogmog

"혼즈와이게 (대게) 이시야키 스테이크"도 추천 메뉴입니다. 뜨겁게 달군 돌에 버터를 바른 뒤, 즈와이게를 호쾌하게 구워 레몬즙을 뿌려 먹는다고 합니다.

이시야키 (돌판구이) 특유의 고소한 풍미에 버터와 레몬의 향이 더해져, 절묘한 맛을 낸다고 해요.