가구라자카역 주변에서 최고의 스시(초밥)를! 역사 깊은 거리를 산책하다 들르고 싶은 가게 16선

사진:川井 潤

유명 맛집에서 수련을 쌓은 점주가 쥐는 정통 스시(초밥)를 코스로 맛볼 수 있는 "스시 오오야". 가구라자카역에서 도보 5분, 지조자카의 골목길로 들어간 곳에 있는 빌딩 3층에 있습니다.

매장 내부는 차분한 일본풍 공간이라고 합니다. 카운터석 8석과 6명까지 수용 가능한 개별룸만 갖춘 완전 예약제입니다.

사진:classic food

카운터석은 장인의 손길을 바라보며 바로 쥔 스시를 먹고 싶은 분들에게 추천합니다.

엄선한 샤리는 일본 전국의 식초・소금・설탕을 직접 시험해 보고 찾아낸 것입니다. 네타 (스시 재료)에 따라 아카즈 (붉은 식초)와 쌀식초를 사용한 2종류의 샤리를 구분해 씁니다. 온도도 네타에 맞춰 달리한다고 합니다.

사진:ラストエンペラーしもっつ

"오마카세 (주방장 특선) 코스"만 제공합니다. 스시(초밥)뿐만 아니라, 다양하고 맛있는 안주도 담겨 있어 만족도가 높은 구성이라고 합니다.

재료는 하나같이 신선하고, 해산물의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 일품이라는 평을 받고 있습니다. 전체적인 밸런스가 뛰어나 술도 술술 들어간다고 합니다.

사진:とみー32933

가구라자카역에서 도보 10분, 겐반요코초를 따라 있는 빌딩 2층의 "가구라자카 스시(초밥) 린". 장인이 쥐는 정통 스시(초밥)와 니혼슈(사케), 와인의 마리아주를 즐길 수 있습니다.

스키야풍의 차분한 매장 내부는 L자형 카운터와 개별룸 1실을 포함해 총 18석뿐입니다. 인기가 많아 예약을 추천합니다.

사진:hinachannel

저녁에는 스시(초밥)와 일품요리 22가지로 구성된 「오마카세 (주방장 특선) 코스」를 제공합니다. 도매시장에서 들여온 신선한 네타 (스시 토핑)를 마음껏 즐길 수 있습니다.

네타마다 쌀식초와 아카즈 (붉은 식초)를 나눠 사용하는 샤리 (초밥용 밥)와 네타의 밸런스가 뛰어나다고 합니다. 카운터석이라면 오감으로 스시(초밥)를 즐길 수 있습니다.

사진:各務原なでしこ

20시 반 이후에는 스시(초밥)나 안주의 단품 주문이 가능합니다. 2차로 들르기에도 딱 좋다고 합니다.

낮에는 저녁과 같은 코스뿐만 아니라, 부담 없이 스시(초밥)를 즐길 수 있는 3종류의 코스도 있어 인기인 듯합니다. 니기리즈시 (쥔 초밥) 메인의 코스에도 사키즈케 (식사 전 가벼운 한 접시)와 국물이 함께 제공됩니다.

사진:www.doom.now.cc

「스시(초밥) 시게아리」는 가구라자카역에서 도보 9분 거리의 우시고메추오도오리 거리에 있는 스시(초밥)집입니다. 도매시장에서 들여온 제철 식재료를 사용한 스시(초밥)를 코스로 제공합니다.

아늑한 분위기의 매장 내부는 카운터석 9석의 아담한 공간입니다. 아주 편안하게 머물 수 있다고 합니다.

사진:大ブスマングリネェゼ

오마카세 (주방장 특선) 코스만 제공합니다. 총 20가지 이상의 스시(초밥)와 안주가, 좋은 타이밍에 번갈아 제공된다고 합니다.

어느 자리에서든 신선한 제철 네타 (스시 재료)를 사용해 한 점씩 정성스럽게 쥐는 장인의 솜씨를 볼 수 있는 것이 매력입니다. 점주도 친근해서 부담 없이 맛있게 즐길 수 있다고 해요.

사진:miii0505

어느 스시(초밥)든 재료가 신선하고 일품이라는 평을 받고 있습니다. 안주도 정성껏 손질한 것이 느껴지는 맛이라 술이 술술 들어간다고 합니다.

사진은 스페셜리테인 고보 (우엉)와 토로 (참치 뱃살)의 마키모노 (김초밥말이)입니다. 부드럽게 조린 고보의 식감과 토로의 사르르 녹는 식감을 즐길 수 있는 일품이라고 합니다.

사진:つ～ちゃん

도매시장과 산지에서 들여오는 제철 식재료를 사용한 스시(초밥)를 코스로 만끽할 수 있는 「스시 가구라」.

대나무와 쇼지를 기본으로 한 일본풍 운치가 느껴지는 매장 내부는 카운터석 7석과 4명 수용 가능한 개별룸 1실만 있는 완전 예약제입니다. 가구라자카역에서 도보 7분 거리의 가구라자카에 있는 빌딩 4층에 자리하고 있습니다.

사진:Rose1116

점심에도 저녁에도 코스를 제공합니다. 가장 인기 있는 것은 20가지 이상의 스시(초밥)와 단품 요리를 즐길 수 있는 「스시 카구라 코스」. 주류 페어링을 추가하는 것도 가능합니다.

미네랄 성분이 풍부한 모지오 (해조 소금), 약선을 활용한 조미료를 사용하는 등, 식재료·조리법·아름다움·건강에 신경 쓰는 것이 특징입니다.

사진:食神様(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾀｷ

아카즈 (붉은 식초) 2종・쌀식초・쿠로즈 (흑초)를 블렌드한 샤리를 사용해, 입에 넣는 순간 부드럽게 풀어지며 신선한 네타 (초밥 재료)의 감칠맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진은 일품이라고 평판인 명물 "우니 (성게알) 캐비아 테마키"로, 신선하고 달콤한 무첨가 우니의 크리미한 식감과 김의 바삭한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:FreddyC828

가구라자카역에서 도보 1분 거리에 자리한 「가구라자카 스시 야사카 베테이」. 장인이 1피스씩 정성을 담아 정갈하게 쥔 본격적인 스시(초밥)를 즐길 수 있는, 숨은 아지트 같은 스시집입니다.

카운터석 13석만 있는 아담한 매장 내부는 고급감이 넘치는 세련된 공간이라고 합니다.

사진:いとよだよ

어느 좌석에 앉아도 이타마에 (스시를 만드는 요리사)의 능숙한 장인 기술을 눈앞에서 바라보며 스시(초밥)를 즐길 수 있다는 점이 반가운 포인트입니다. 바로 쥔 스시를 만끽할 수 있습니다.

아카즈 (붉은 식초)를 사용한 샤리는 약간 작은 편으로, 신선한 네타 (스시 토핑)의 감칠맛을 살려주는 절묘한 밸런스라고 합니다. 술과의 궁합도 뛰어나다는 평판입니다.

사진:クログルメ

여러 코스를 제공하고 있습니다. 낮에는 저녁보다 더 합리적으로 스시(초밥)를 맛볼 수 있어 인기 있는 모습입니다.

니기리스시 (손으로 쥔 초밥) 10점을 즐길 수 있는 「「특상 니기리」"타쿠미"」는 가장 부담 없이 즐길 수 있는 런치 코스이면서도, 작은 반찬과 안주, 국물 요리 등도 함께 나와 푸짐한 구성입니다.

사진:Osスイーツ

「스시(초밥) 미쿠니」는 가구라자카역에서 도보 9분 거리에 있는 건물 2층에 자리한, 아지트 같은 스시(초밥)집입니다.

점주가 시장에 직접 나가 들여오는 제철 식재료로 만든 스시(초밥)와 일식을 즐길 수 있습니다. 일본풍의 멋이 느껴지는 매장 내부는 카운터석 6석과 4명이 이용 가능한 개별룸 1실로 이루어진 아담한 공간입니다.

사진:ただのメシ喰い

타협 없이 식재료를 고집하는 것이 특징입니다. 샤리에는 엄선한 도치기현산 쌀과 교토부산 쌀식초를 사용합니다.

신선한 네타 (스시용 재료)를 사용해 하나하나 정성스럽게 쥐는 스시(초밥)는 모두 일품이라고 합니다. 카운터석이라면 눈앞에서 점주의 장인 기술을 바라볼 수 있습니다.

사진:chihiro84437

여러 종류의 코스를 제공합니다. 스시(초밥)를 즐기고 싶은 분에게는 스시(초밥) 15피스 외에 일품요리와 디저트도 포함된 "스시(초밥) 코스 구타니"가 제격이라고 합니다.

일품요리도 하나하나 정성껏 만들어 훌륭하고, 다양하게 갖춘 니혼슈(사케)와의 궁합이 뛰어나다는 평을 받고 있습니다.

사진:牡牛座同盟

일본 근해의 천연 생선에 공들인 정통 스시(초밥)를 선보이는 「라이쿄」. 카운터석 8석만 있는 완전 예약제입니다.

아담한 매장 내부는 일본풍의 정취가 가득한 차분한 분위기로, 편안하게 머물기 좋다고 합니다. 가구라자카역에서 도보 9분 거리에 조용히 자리하고 있습니다.

사진:ダイエット欲より食べたい欲が勝ってる

아키타현산 특별 재배 쌀로 만든 샤리는 약간 단단하게 지어내고, 쌀식초 2종과 아카즈 (붉은 식초)를 사용합니다. 산미의 밸런스가 좋아 신선한 네타 (스시 토핑)와의 조화가 뛰어나다는 평을 받습니다.

어느 좌석에서든 한 점씩 정성스럽게 쥐는 모습을 볼 수 있는 것이 매력입니다. 바로 쥐어낸 스시(초밥)는 무엇을 먹어도 모두 일품이라고 합니다.

사진:ペイ丸71582

코스를 메인으로 선보이는 이 가게에서 가장 인기 있는 저녁 코스는, 스시(초밥) 12점 안팎에 더해 일품요리와 디저트 등 총 23가지를 즐길 수 있는 「오마카세 (주방장 특선) 계절의 오츠마미 (곁들이 안주)와 에도마에니기리 (에도식 쥔 스시)」입니다.

푸짐한 구성으로 만족도가 높다는 후기도 많이 올라와 있었습니다. 낮에는 부담 없이 스시를 즐길 수 있는 코스를 여러 종류 준비하고 있습니다.

사진:もう腹が減った。

가구라자카역에서 도보 6분 거리의 가구라자카에 위치한 「스시(초밥)・사케・사카나 스기다마 가구라자카」. 창작 스시(초밥)와 요리를 부담 없이 맛볼 수 있는 대중 스시(초밥) 이자카야입니다.

매장 내부는 장인이 힘 있게 그린 벽화가 인상적인 세련된 공간이라고 합니다. 카운터석과 테이블석을 갖추고 있습니다.

사진:hy32Momoka

연어와 아부리 엔가와 (지느러미살) 등, 마실 수 있을 정도로 부드러운 식감의 재료를 사용한 스시(초밥)가 명물입니다.

사진의 「마실 수 있는 3관 세트」라면, 인기 있는 연어, 살짝 구운 엔가와, 연어와 이쿠라 (연어알)의 이나리 (유부초밥) 3가지를 한 번에 즐길 수 있습니다. 이나리는 달콤짭짤하게 조린 유부 안에 샤리를 채운 스시(초밥)입니다. 사진은 2인분이라고 합니다.

사진:おいしいは幸せ999

식재료의 장점을 최대한 끌어내는 조리법과, 의외의 식재료 조합을 즐길 수 있는 오리지널 스시(초밥)가 다양합니다. 사진은 바삭하게 튀겨져 훌륭하다는 새우 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있는 "에비텐노 텐마키".

맛있고, 보기에도 즐거운 일품요리도 충실합니다.

사진:banystar

「스시야 하지메」는 가구라자카역에서 도보 7분 거리, 산넨자카를 따라 있는 빌딩 2층에 자리한 스시(초밥)집입니다. 네타 (스시 재료)와 시코미 (사전 준비) 등 모든 부분에서 타협하지 않은 본격적인 스시(초밥)를 코스로 즐길 수 있습니다.

카운터석 8석만 있는 아담한 매장은 조용하고 차분한 분위기라고 합니다.

사진:もりみさこ

12〜13점의 스시(초밥)를 메인으로, 사계절 제철 식재료를 사용한 다양한 일품요리를 맛볼 수 있는 「오마카세 (주방장 특선)」 코스만 제공합니다.

네타 (스시 토핑)는 신선하고 드문 재료가 많은 편이며, 샤리는 부드럽고 입안에서 사르르 풀린다고 합니다. 균형도 뛰어나서 정말 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

사진:shui3681

계절과 식재료 수급 상황에 따라 내용은 달라지지만, 단품 요리도 정성껏 만들어진 일품뿐이며 스시(초밥)와의 구성 균형도 좋다고 합니다.

주인이 엄선한 니혼슈(사케)를 10종류 이상 갖추고 있습니다. 취향의 맛을 전하고 오마카세 (주방장 특선)로 주문하는 것을 추천한다고 합니다.

사진:ジェームズオオクボ

가구라자카역에서 도보 3분, 가구라자카에 위치한 빌딩 4층에 있는 「가구라자카 요코타」. 요리장이 엄선한 제철 식재료로 만든 스시(초밥)와 덴푸라(튀김)를 가이세키 코스로 제공합니다.

매장 내부는 차분하고 세련된 공간이라고 합니다. 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:KSGK

카운터석은 스시(초밥)가 쥐어지는 모습을 보고 싶은 사람에게 추천합니다. 개별룸은 프라이빗한 공간에서 여유롭게 식사할 수 있습니다.

어떤 스시(초밥)를 먹어도 맛있다고 평판이 좋습니다. 간이 된 신선한 네타 (스시 재료)와 아카즈 (붉은 식초)를 사용한 샤리의 균형이 좋아, 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:武蔵野の林

점심도 저녁도 여러 종류의 코스 중에서 주문할 수 있습니다. 구성은 코스에 따라 다르지만, 스시(초밥)와 덴푸라(튀김) 외의 단품 요리도 다양하게 포함되어 있습니다.

총 15가지로 구성된 「덴푸라와 스시(초밥) 점심 【죠】 가이세키 (일본식 코스요리)」는 가장 부담 없이 즐길 수 있는 코스이면서도, 양이 푸짐하다고 합니다.

사진:香ばしい肉球

「긴유」는 1987년에 창업해 지역 주민들에게 꾸준히 사랑받아 온 역사 깊은 스시(초밥)집입니다. 가구라자카역 야라이구치에서 도보 1분 거리의 와세다도리(와세다 거리) 변에 위치해 있습니다.

차분한 일본풍 매장 내부는 아늑한 분위기라고 합니다. 카운터석과 테이블석을 갖추고 있습니다.

사진:めんメングルマン

도매시장에서 직접 엄선한 제철 해산물로 만든 스시(초밥)는 하나같이 신선하고 훌륭하다고 합니다. 특히 마구로에 공을 들이고 있으며, 대형 천연 혼마구로 (참다랑어)를 들여오고 있습니다.

사진은 명물인 "혼마구로 오점모리". 오토로·주토로·희소한 머리 부위 토로·아카미·가마토로 아부리의 호화로운 세트입니다.

사진:Chocolate_shocolate

부담 없이 스시(초밥)를 즐길 수 있는 런치가 인기인 듯합니다. 반찬 2종과 국물이 세트로 구성된, 가성비 좋은 메뉴를 다양하게 제공하고 있습니다.

사진의 「1.5 히루토쿠 니기리」는 니기리 스시(초밥) 10피스와 마키를 맛볼 수 있는 가장 인기 있는 런치 메뉴입니다. 해물이 듬뿍 들어간 덮밥 메뉴도 갖추고 있습니다.

사진:ふじのこ1991

가구라자카역에서 도보 7분, 겐반요코초 거리에 있는 빌딩 3층의 「스시노 후지쓰보」. 도매 직영 스시(초밥)집으로, 아침에 잡은 천연 제철 생선 등으로 만든 스시(초밥)를 부담 없이 만끽할 수 있습니다.

차분한 일본풍의 매장 내부에는 라이브감을 즐길 수 있는 카운터석, 그룹 이용에 딱 맞는 테이블석과 개별룸이 완비되어 있습니다.

사진:unchain92

스시(초밥)는 네타 (스시 토핑)가 신선하고 두툼해서, 탄탄한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있다고 합니다.

아라카르트는 물론, 스시(초밥)와 일품요리를 즐길 수 있는 다양한 코스를 갖추고 있습니다. 상황과 예산에 맞춰 고를 수 있고, 일품요리도 훌륭해서 만족도가 높다고 합니다.

사진:Teru.Teru

가성비 좋은 메뉴와 예약 한정 코스를 제공하는 점심도 인기.

사진의 「빅구리（깜짝） 쓰보덮밥」은 샤리 위에 10종류 이상의 두툼하고 신선한 네타 (스시 토핑)를 푸짐하게 올린 인기 메뉴입니다. 푼 달걀에 다시와 재료를 넣어 쪄낸 차완무시 (일본식 계란찜)와 국물 요리도 함께 나온다고 합니다.

사진:腹ペコちゃん2929

수많은 명점에서 수련을 쌓은 점주가 쥐는 본격적인 스시(초밥)를 코스로 맛볼 수 있는 「가구라자카 스시 키모토」. 가구라자카역에서 도보 3분 거리인 가구라자카에 위치한 빌딩 3층에 자리하고 있습니다.

매장 내부는 일본풍 정취가 가득한 품격 있고 차분한 공간이라고 합니다. 카운터석과 개별룸을 완비하고 있습니다.

사진:royiscute

스시(초밥) 네타는 재료에 맞춰 섬세하게 손질합니다. 잠시 숙성시켜 생선 본연의 풍미를 더욱 살리고 있습니다.

네타에는 간이 되어 있어 간장을 찍지 않고 먹는 스타일입니다. 신선도가 뛰어나고, 아카즈 (붉은 식초)를 사용한 샤리와의 균형이 좋아 모두 정말 맛있다고 평판이 높습니다.

사진:max147break

점심도 저녁도 예산과 구성에 맞춰 여러 종류의 코스 중에서 선택할 수 있습니다. 코스마다 구성은 다르지만, 모두 일품요리와 디저트가 포함되어 있습니다.

엄선한 사계절 식재료를 사용한 일품요리는 하나같이 훌륭하고, 다양하게 갖춘 니혼슈(사케)와의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:lilly_りりぃ

가구라자카역에서 도보 8분, 가쿠렌보요코초에 자리한 빌딩 4층에 있는 「가구라자카 스시(초밥) 콘콘」. 사계절의 식재료를 사용한 스시(초밥)를 코스로 제공하고 있습니다.

매장 내부는 나무의 온기가 느껴지는 화모던한 분위기라고 합니다. 카운터석 7석과 개별룸 2실을 갖추고 있습니다.

사진:みみさみさ

역사 있는 참치 도매상에서 독립한 장인이 엄선한 네타 (스시용 재료)를 사용합니다. 어느 것 하나 빠짐없이 신선도가 뛰어나고, 감칠맛과 향을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

카운터석의 매력은 네타를 손질하는 모습과 스시(초밥)를 쥐는 모습을 바라보며, 바로 쥔 스시(초밥)를 맛볼 수 있다는 점입니다. 호사로운 시간을 보낼 수 있다고 해요.

사진:umais120

다양한 코스를 제공하고 있습니다. 가장 인기 있는 것은 총 22가지의 스시(초밥)와 안주가 포함된 "콘콘 오마카세 (주방장 특선) 코스"입니다. 전반부는 백초 샤리, 후반부는 적초 샤리로 나와 질리지 않고 스시를 즐길 수 있습니다. 안주도 훌륭하다고 합니다.

스시에 어울리는 와인과 니혼슈(사케)도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:東京グルメガイド＆ドヤスポット

천연 식재료 네타와 엄선한 쌀을 사용해 정성스럽게 만든 스시(초밥)를 선보이는 「가구라자카 신」. 가구라자카역에서 도보 약 7분, 골목 안쪽에 조용히 자리한 아지트 같은 스시(초밥)집입니다.

차분한 분위기의 매장 내부는 카운터석 7석과 4명까지 수용 가능한 개별룸 1실로 이루어진 아담한 공간입니다.

사진:wevt1

카운터석은 신선한 네타 (스시용 재료)와 장인의 손길을 바라보며 스시(초밥)를 맛보고 싶은 분들에게 추천합니다.

스시(초밥) 네타는 독자적인 방식으로 숙성해 가장 맛있는 상태로 제공한다고 합니다. 샤리 (초밥용 밥)에는 엄선한 아카즈 (붉은 식초)와 쌀식초 등을 블렌딩했다고 해요. 정성을 아낌없이 담은 스시는 하나같이 일품이라는 평판입니다.

사진:wevt1

여러 코스 중에서 주문할 수 있습니다. 스시(초밥)가 메인인 코스에도 사키즈케 (식전 요리)와 국물 요리, 디저트 등이 세트로 함께 나옵니다.

제공 타이밍이 훌륭하고, 스시(초밥) 외의 요리도 정성스럽게 손질해 어느 것 하나 빠짐없이 맛있다고 합니다. 희귀한 브랜드를 비롯해, 점주가 엄선한 니혼슈(사케)도 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:hoshi10

가구라자카역에서 도보로 약 9분 거리에 있는 「스시(초밥) 우오가시니혼이치 포르타 가구라자카텐」은 도매시장 직송의 신선한 네타 (스시 재료)를 사용한 스시(초밥)를 부담 없이 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

아담한 매장 내부는 카운터석 15석만 있습니다. 혼자서도 이용하기 좋은 캐주얼한 분위기라고 합니다.

사진:chokochitc

장인이 1관씩 정성스럽게 스시(초밥)를 쥐는 모습을 바로 눈앞에서 볼 수 있는 점이 매력입니다. 갓 쥔 스시(초밥)은 어느 것이나 맛있다고 합니다.

주문은 터치패널로 하며, 니기리스시는 기본적으로 2관부터, 테마키스시 (손말이 초밥)는 1개부터 주문할 수 있습니다. 1관씩 즐길 수 있는 "히카리모노 3관"이나 "가이 3관" 같은 메뉴도 있습니다.

사진:wevt1

미소시루가 세트로 포함된 가성비 좋은 런치 메뉴를 제공합니다. 더 먹고 싶을 때는 추가 주문도 가능합니다. 가장 부담 없이 즐길 수 있는 10권의 "슌"만으로도 만족도가 크다고 합니다.

사진처럼 테이크아웃도 가능합니다. 완성되기를 기다리면서 스시(초밥)를 집어 먹는 사람도 많은 듯합니다.