오사카부 오사카시에서 소바를 먹는다면 여기! 추천 맛집 20선

사진:コイルイコ

오사카 메트로 우메다역에서 도보 약 15분 거리에 있는 "가와라소바 스즈메"는 가와라소바 (기와판에 구워 먹는 소바)를 비롯해 야마구치현의 향토 요리를 중심으로 맛볼 수 있는 곳입니다. 낮에는 정식 스타일, 밤에는 술 한잔과 함께 가볍게 즐길 수 있는 요리가 다양하게 준비되어 있습니다.

매장 안은 부드러운 분위기가 흐르는 편안한 공간이라고 합니다.

사진:cantante

오사카에서 처음 탄생한 가와라소바 (기와 위에 올려 먹는 소바) 전문점이기도 하며, 대표 메뉴는 "복어튀김을 올린 가와라소바"입니다.

우지 말차를 반죽에 넣은 향긋한 생면을 사용하며, 가쓰오부시의 감칠맛을 살린 다시 베이스의 오리지널 츠유로 맛보는 한 접시입니다. 면의 바삭바삭한 식감이 특징이라고 합니다.

사진:ななよしぶ

저녁에는 술안주로 즐기기 좋은 요리가 다양하게 갖춰져 있습니다. 제대로 식사를 즐기고 싶을 때는 정식 메뉴가 알찬 점심을 추천합니다.

평일에는 소바와 덮밥 세트 메뉴도 있어, 튀긴 음식과 샐러드 등 푸짐하게 즐길 수 있는 구성입니다.

사진:昇優希｜Nobori Yuki

기타신치역에서 도보 약 5분 거리에 있는 「덴푸라토 오소바 미와」는 제철 생선과 채소 덴푸라(튀김), 그리고 수타 소바를 즐길 수 있는 가게입니다.

매장 내부는 일본풍의 정취가 느껴지는 세련된 공간으로, 좌석은 흰 목재로 된 카운터석만 마련되어 있습니다. 눈앞에서 조리하는 모습을 즐기며 식사를 만끽할 수 있습니다.

사진:しらたまーくん

요리는 계절 식재료를 담아낸 코스 스타일로 제공됩니다. 코스의 마무리로 니하치소바 (메밀 함량 8할의 소바)가 제공됩니다.

소바는 가는 면발로, 매끈하게 넘어가는 좋은 목넘김이 특징이라고 합니다. 모리소바뿐만 아니라 카레난반이나 스다치 (감귤류) 등 그때그때 내용이 달라지는 듯합니다.

사진:ピーナッツ120

덴푸라(튀김)에 사용하는 생선은 오사카만 근해산을 중심으로 일본 각지에서 엄선하고 있습니다.

한 번 더 정성을 더한 일본식 조리 기법으로 마무리해 재료의 감칠맛을 튀김옷 안에 제대로 가두었다고 합니다. 기름에도 신경을 써서 더부룩하지 않게 즐길 수 있는 듯합니다.

사진:みさみさ321

우메다역에서 도보 약 10분, 나카자키초역에서 도보 약 7분 거리에 있는 「스미토 소바토 카마메시 하라다」는 수타 소바를 식사의 마무리로 즐길 수 있어 인기 있는 일식점입니다.

테이블석 위주의 매장 내부는 차분한 일본풍 분위기로, 어른들의 식사 모임이나 가족과 함께 이용하기에 안성맞춤이라고 합니다.

사진:rika276

두부를 반죽에 넣어 만든 수타 소바는 쥬와리 (메밀 함량 100%) 가는 면을 고집하며, 사용하는 소바가루는 계절에 맞춰 바꾸고 있습니다.

소바 본연의 풍미를 확실히 느낄 수 있고, 쯔유와의 균형도 뛰어나다는 평을 받고 있습니다. 따뜻한 소바와 차가운 소바 메뉴가 모두 갖춰져 있습니다.

사진:みちログ.

평소와는 다른 맛의 소바를 즐겨보고 싶은 분에게는 "트러플 향이 감도는 츠키미소바 (달걀노른자를 올린 소바)"를 추천합니다.

노른자가 부드럽게 어우러진 따뜻한 소바에 트러플이 올라가 있어, 고소한 소바와 트러플의 풍부한 향이 잘 어울린다고 합니다.

사진:らっき～

히가시우메다역에서 도보 약 7분, 우메다의 번화한 분위기에서 조금 떨어진 곳에 있는 「호소마키토소바 아오노」는 수타 소바와 호소마키가 인기인 가게입니다.

매장 내부는 일본풍 분위기가 감도는 공간으로, 신발을 벗고 이용하는 방식입니다. 전 좌석이 호리고타쓰 (좌식 테이블) 스타일이며, 테이블석과 카운터석 중에서 선택할 수 있습니다.

사진:M73868

술과도 잘 어울릴 것 같은 일식 단품 요리가 다양하게 갖춰져 있어, 시메 (마무리)로는 직접 뽑은 소바를 즐기는 사람이 많은 듯합니다.

주인이 직접 손으로 뽑은 소바는 쫄깃한 식감도 뛰어나고 맛도 훌륭하다는 평입니다. 오사카의 전통 면부터 색다른 종류까지 두루 갖추고 있어, 늘 먹던 소바가 질린 사람에게도 추천합니다.

사진:aista826

소바처럼 이 가게에 왔다면 꼭 먹어보고 싶은 것이 인기 메뉴인 "호소마키"입니다.

진미와 생선, 채소 등 술안주로 딱 좋은 재료가 들어 있어 니혼슈(사케)가 술술 들어가는 맛이라고 합니다. 시메 (마무리)로도 안주로도 제격입니다.

사진:harapeko☆sisters

「이시비키 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바 겐세이 기타신치 본점」은 기타신치역에서 도보 1분 정도의 편리한 곳에 있는, 정성 들인 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바를 즐길 수 있는 가게입니다.

밤에는 이자카야로도 이용할 수 있어, 시메 (마무리)로 소바를 맛보는 사람도 많은 듯합니다.

매장 내부는 느긋하게 식사할 수 있을 것 같은 차분한 분위기이며, 반 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:hata924

이 가게의 소바는 연결 재료를 전혀 사용하지 않아 글루텐 프리인 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바를 즐길 수 있는 점이 매력으로, 소바가 지닌 본연의 향과 맛을 그대로 즐길 수 있어 인기가 높습니다.

주말 한정으로 일본 최초인 "왕코소바 (작은 그릇에 한입씩 담아 계속 내주는 소바)"도 준비되어 있습니다. 사진은 "6가지 색 부카케 소바"입니다.

사진:えつご⑅︎◡̈︎*

캐주얼하게 소바를 즐기고 싶을 때는 점심 이용도 추천합니다. 가성비 좋은 세트 메뉴를 고를 수 있습니다.

소바를 메인으로 밥과 쓰케모노 (일본식 절임) 등이 세트로 구성되어 있어, 든든하게 먹기 좋고 만족도가 높다고 호평입니다.

사진:bigi

"데우치 소바 이시즈키 그란프론트 오사카텐"은 JR 오사카역과 직결된 복합시설 "빌 그란프론트 오사카" 7F에 위치한 에도마에 데우치 소바 전문점입니다.

매장 안에서는 에도의 정취를 느끼며 본격적인 에도마에 소바를 마음껏 즐길 수 있는 점이 매력입니다. 1실 한정으로 개별룸 좌석도 있어 프라이버시를 중시하는 분들에게도 추천된다고 합니다.

사진:もきゅ7

국내산 소바 열매를 매일 아침 매장 안에서 갈아 소바 가루로 만들며, 에도 소바 특유의 날카롭게 살아 있는 카쿠와 단단하고 긴 가는 면이 특징이라고 합니다.

소바는 향과 비주얼, 목넘김 등 여러 면에서 뛰어나고, 콘부 (다시마)와 가쓰오부시로 낸 육수를 베이스로 한 진한 츠케지루 (찍어 먹는 소스)와 궁합이 아주 좋다고 합니다.

사진:NS417

소바뿐만 아니라, 갓 튀겨서 제공되는 덴푸라(튀김)도 맛있기로 정평이 나 있습니다. 사진은 "새우와 제철 채소 오로시 덴세이로".

소바에 제철 덴푸라(튀김)가 세트로 구성되어 있어, 뜨겁고 바삭한 식감의 덴푸라(튀김)를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:こきゅーんの気まぐれサラダ

지하철 신사이바시역과 요쓰바시역에서 각각 도보 3분 정도의 좋은 입지에 있는 「복카케야」는 오사카에서는 드물게 신슈 야사카산 소바를 즐길 수 있는 가게입니다.

나무의 온기가 가득한 매장 내부는 정성 들인 소바를 선보이는 가게다운 분위기가 느껴진다고 합니다. 카운터석, 테이블석을 갖추고 있습니다.

사진:図図

신슈 야사카산 소바 열매를 자가 제분해 향과 감칠맛을 최대한 끌어낸 소바를 즐길 수 있습니다.

소바가루 100%의 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바뿐만 아니라, 목넘김이 좋아 그 매력을 제대로 느낄 수 있는 소바가루 8할·밀가루 2할의 니하치소바도 추천합니다.

사진:salamichan

"구루미다레 소바"는 호평이 많은 인기 메뉴입니다.

찍어 먹는 소스에는 구루미 (호두)의 감칠맛이 꽉 담겨 있어, 부드럽고 깊은 맛의 소바와 잘 어울린다고 합니다.

사진:のろのり1004

"hanako 기타호리에"는 신사이바시 지역의 요츠바시역에서 도보 약 2분 거리에 있는 소바집입니다. 단바쿠로마메 (단바산 검은콩)을 반죽에 넣은 고급 소바를 즐길 수 있어 인기라고 합니다.

와모던의 깔끔한 공간에서 여유롭게 식사할 수 있어, 혼자서도 그룹으로도 이용하기 좋은 듯합니다.

사진:taicy85

소바에는 일본 국내산 소바가루와 단바쿠로마메 (탄바 흑콩)를 사용해, 탄력 있는 식감과 흑콩의 고소한 풍미가 특징이라고 합니다.

단품은 물론, 밥과 세트로 구성된 점심 메뉴도 추천합니다. 저녁에는 니혼슈(사케)와 함께 즐기는 사람도 많다고 합니다.

사진:丸顔ともっち

따뜻한 메뉴와 차가운 메뉴를 아우르는 다양한 소바 메뉴가 갖춰져 있어, 계절 한정이나 수량 한정 메뉴도 즐길 수 있습니다.

상큼한 유자 소금을 사용한 "오오에비 (왕새우)와 호타테 (가리비)의 유자 소금 츠케자루 소바"는 따뜻한 유자 소금 육수의 깊은 맛이 매력적인 한 그릇이라고 합니다. 마음이 편안해지는 맛이라는 평도 있어요.

사진:吟遊食人

지하철 신사이바시역에서 도보 약 2분 거리에 있는 "소바와 가모요리 (오리 요리) 신사이바시 소헤이"는, 종류가 다양한 가모요리와 정성껏 만든 수타 소바를 중심으로 선보이는 가게입니다.

빌딩 지하에 자리한, 숨은 아지트 같은 분위기가 특징입니다. 온기 있는 일본풍 공간에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있다고 합니다. 연령대와 상관없이 누구나 편하게 찾기 좋은 가게라고 해요.

사진:50vYe

자가 제분으로 만든 비전의 정통 수타 니하치소바 (메밀 8, 밀가루 2 비율의 소바)가 인기입니다. 런치뿐 아니라 밤에 술을 마신 뒤 시메 (마무리)로도 딱 좋다고 합니다.

니하치소바 특유의 목넘김이 큰 매력이며, 가늘고 매끈매끈한 식감도 정말 좋다고 합니다.

사진:ぼすべいびーグルメ

아침에 잡은 신선한 오사카산 아이가모 (오리 품종)을 사용한 오리고기 메뉴도 다양합니다. 소바를 비롯해 냄비요리와 구이 등 다양한 스타일로 제공됩니다.

고기의 탄력이 풍부하고 특유의 풍미도 강하지 않아 먹기 편하다고 평판이 좋습니다. 가모나베 (오리 냄비요리)와 소바를 한 번에 즐길 수 있는, 호화로운 코스도 있습니다.

사진:たかみん@神戸グルメ

"소바도 우라난바텐"은 자유로운 스타일로 소바를 즐길 수 있어 인기가 많습니다. 난바역에서 도보 약 5분, 골목길에 면해 있어 들어가기 편한 외관의 가게라고 합니다.

매장 내부는 밝고 세련된 인상입니다. 청결감을 중요하게 생각하는 사람이나, 감각적인 가게를 좋아하는 사람에게도 잘 어울립니다.

사진:たく1981

니혼슈(사케)를 마시면서 일품요리를 곁들여 먹고, 마지막은 소바로 마무리하는 것을 추천하는 즐기는 방법이라고 합니다.

홋카이도산 메밀가루를 사용하며, 목 넘김이 좋은 가는 면과 감칠맛이 뛰어난 굵은 면, 2종류의 소바가 준비되어 있습니다. 사진은 인기 있는 "덴츠키 소바키리"입니다.

사진:おりんのグルメ備忘録

전국에서 25종류 이상의 엄선 니혼슈(사케)를 들여오고 있어, 소바뿐만 아니라 사시미 (생선회)나 야키토리 등과 함께 부담 없이 즐길 수 있습니다.

메뉴 선택이 고민된다면, 가장 인기 있는 "소바도 코스 다케"를 추천합니다. 이 가게의 인기 메뉴를 모은 코스로, 시메 (마무리)에는 소바도 제공됩니다.

사진:Em＠ぐる042

난바·니혼바시역에서 도보 약 5분 거리에 있는 「오뎅토 오소바 이자카야 진베에」는 술을 즐긴 뒤 마무리로 먹는 소바가 인기인 가게입니다.

아늑한 분위기가 특징으로, 다 같이 왁자지껄하게 보내기에도 제격인 분위기라고 합니다. 1F는 카운터와 테이블, 2F에는 좌식도 완비되어 있습니다.

사진:お造り定食が好きな女

소바는 정성 들인 니하치소바 (메밀 8할, 밀가루 2할로 만든 소바)가 준비되어 있으며, 조금 작은 사이즈로 제공됩니다.

가느다란 면은 후루룩 넘어가는 식감에 탄력도 뛰어나다고 합니다. 사진은 심플한 "한 그릇의 가케소바 (따뜻한 국물 소바)". 달콤한 맛의 국물과 토핑인 파, 덴카스 (튀김 부스러기)도 맛있다고 호평입니다.

사진:takun29

자체 운영하는 중앙도매시장의 생선가게에서 매일 직송되는 오쓰쿠리 (회 모둠)와, 재료에 양념이 깊게 배어 있는 수제 오뎅도 인기입니다.

니혼슈(사케)를 메인으로 맥주와 쇼추 (일본식 증류주) 등 40～50종류의 술이 준비되어 있어, 다양한 단품 요리와 함께 마음껏 즐길 수 있습니다.

사진:いたすっとん

지하철 난바역과 다이코쿠초역에서 각각 도보 약 10분 거리에 있는 "소바요시 본점"은 1965년 창업 이래, 사계절 요리와 정성껏 만든 수타 소바를 계속 선보여 온 소바집입니다.

도심에 있으면서도 푸르름을 느낄 수 있는 공간에서, 산책으로 지친 몸을 달래며 여유롭게 쉴 수 있다고 합니다.

사진:Oぱんだ

"건강하고 맛있는 맛 만들기"를 지향하며, 엄선 소바가루를 사용한 부드러운 풍미의 소바를 만끽할 수 있다고 합니다.

3단 원형 찬합에 제공되는 "산핀와리고소바 (3가지 토핑의 와리고 소바)"는 덴푸라(튀김)・지넨조 토로로이모 (자연마 마)・소바노미 나메코 오로시 (메밀알과 나메코 버섯, 무즙)처럼 서로 다른 3가지 맛으로 즐길 수 있습니다.

사진:メイプルビーチ

그 밖에도 소바 메뉴가 다양하게 갖춰져 있어, 다시 풍미가 살아 있는 스파이시한 카레와 함께 맛보는 카레소바도 인기입니다. 매운맛은 테이블 위에 있는 시치미 (일본식 7가지 향신료)로 조절할 수 있다고 합니다.

"고모쿠 세이로밥"이나 "우나기 (장어) 세이로밥" 등 각종 세이로밥도 함께 먹고 싶은 메뉴입니다.

사진:Yuki1907

오사카시 후쿠시마구에 있는 「마키노」는 교토의 일식 요리점 같은 고급스러운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.

매장 안에는 수령 800년의 원목을 살린 테이블이 놓여 있을 뿐만 아니라 카운터석도 있어, 다양한 상황에 이용하기 좋다고 합니다.

사진:HATOLU

메뉴의 중심이 되는 소바에는 자가제 소바 가루를 사용하고 있어, 끊어지는 식감이 좋고 탄탄한 식감의 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바를 즐길 수 있다고 합니다.

기본 메뉴부터 계절 한정까지, 다양한 소바가 준비되어 있습니다. 단품 요리와 술을 만끽한 뒤 시메 (마무리)로도 딱 좋습니다.

사진:味の哲人 東西を行く

점심시간에는 천연 새우를 사용한 "에비텐 자루소바"가 인기라서, 단골손님도 많다고 합니다.

새우 덴푸라(튀김)가 2마리 들어 있어 탱글탱글한 큰 새우를 맛볼 수 있다고 평판이 좋습니다. 채소 덴푸라(튀김)는 단호박이나 우엉 등 제철 식재료를 사용하는 듯합니다.

사진:opyon0728

「우도안」은 지하철 사카이스지혼마치역 근처 「센바 센터빌 4고칸」 지하 2F에 있는, 종류가 다양한 수타 소바로 인기 있는 가게입니다.

옛스러운 레트로 감성이 가득한 분위기가 매력적이며, 어딘가 정겨운 느낌을 받으며 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:opyon0728

이 가게의 소바에는 점주의 고향인 후쿠이현의 겐소바 (껍질째 들여온 메밀 원곡)을 사용합니다. 메밀 열매를 통째로 맷돌에 갈아, 정성껏 수타로 마무리하고 있습니다.

소바의 풍미가 진하고 목넘김도 뛰어나다고 호평입니다. 갓 간 혼와사비 (생 와사비)와의 궁합도 아주 좋다고 합니다.

사진:芋洗坂グループ長

소바는 단품뿐만 아니라 오니기리 (주먹밥)와 작은 반찬이 함께 나오는 세트 메뉴와 고젠(정식) 메뉴도 준비되어 있습니다. 푸짐한 구성을 중시하는 분들에게 추천합니다.

사진은 "소바 가사네 도시락"입니다. 오쓰쿠리 (모둠회)가 들어간 상자도 있어, 감칠맛이 살아 있는 신선한 회를 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:ぱっちょ@カレーブログ

오사카시 요도가와구의 주소역 서쪽 출구에서 도보 3분 정도 거리에 있는 "스탠드 메리산노소바쥬"는 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바와 양고기 육류 요리의 보기 드문 콜라보레이션을 즐길 수 있는 가게입니다.

지은 지 80년이 넘은 일본 가옥을 리모델링한 건물을 사용하고 있으며, 매장 안에는 일본풍과 모던함이 어우러진 비일상적인 공간이 펼쳐져 있다고 합니다.

사진:学ちゃん

이곳에서 제공하는 소바는 모두 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바로, 소바의 풍미와 매끈하게 넘어가는 목넘김이 매력이라고 합니다.

곁들이는 양념 종류도 다양해서, 기본 구성뿐 아니라 "우니쇼유 (성게간장)"나 "トリュフソース" 같은 별미 양념도 갖추고 있습니다.

사진:かすみくん

소바와 함께 양고기 육류 요리를 즐기는 손님이 많으며, 잡내가 느껴지지 않는 맛있는 양고기를 맛볼 수 있다고 평판입니다.

구하기 어려운 홋카이도산의 고급 램고기를 사용한다고 합니다. 징기스칸이나 샤브샤브, 숯불 꼬치구이 등 다채로운 양고기 육류 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.

사진:KM0225

오사카시 요도가와구의 히가시미쿠니역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 "진쿠로"는, 다채로운 니혼슈(사케)와 함께 일품요리와 수타 소바를 즐길 수 있는 가게입니다.

흰색을 기본으로 한 매장 내부는 여유롭게 편하게 머물 수 있을 듯한 분위기이며, 카운터석과 테이블석이 있어 일상적인 자리에서 부담 없이 이용할 수 있다고 합니다.

사진:とおる王子

창업 이후 오랫동안 사랑받아 온 소바에는 약 10종류의 산지에서 엄선한 소바가루를 사용하고 있습니다.

절묘한 향과 쫄깃한 면발이 특징이며, 5종류의 가쓰오부시 (가다랑어포)로 우려낸 육수와의 궁합도 뛰어나다고 합니다. 사진은 따뜻한 소바 메뉴 중 하나인 "니신소바 (청어 소바)"입니다.

사진:とおる王子

항상 20종류가 준비된 니혼슈(사케)를 비롯해 맥주와 소주 등 술 라인업이 알찹니다.

안주로 딱 좋은 요리도 고루 갖추고 있으며, 그중에서도 생선가게에서 들여오는 해물을 사용한 오츠쿠리 (생선회 모둠)가 인기입니다. 내용은 날마다 바뀌며, 신선한 맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:なぎさくく

오사카시 기타구의 덴진바시스지로쿠초메역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 「이시우스비키 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바 하치」는 낮에는 소바를 중심으로 한 런치 세트를, 밤에는 술 한잔과 함께 일품요리와 시메 (마무리) 소바를 즐길 수 있는 이자카야 스타일의 가게입니다.

외관은 밝고 들어가기 편한 분위기이며, 매장 내부는 혼자서도 단체로도 부담 없이 시간을 보낼 수 있는 공간이라고 합니다.

사진:トクちゃん55778

일본 국내산 가루로 만드는 글루텐 프리 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바를, 다채로운 메뉴로 맛볼 수 있습니다.

오랜 세월 이어온 기술과 현대의 테크놀로지가 융합된 방식으로, 갓 제분하고 갓 뽑아 갓 삶은 소바가 완성된다고 합니다. 탄탄한 식감과 코로 퍼지는 향이 특징이라고 해요.

사진:てる2425

차가운 소바뿐만 아니라 따뜻한 소바 메뉴도 충실해 추운 계절에 추천합니다.

후기에서는 "카레 난반 소바"도 호평입니다. 다시의 풍미가 살아 있는 카레 수프는 적당한 매콤함이 있어, 식감이 좋은 소바와 훌륭하게 어울리는 듯합니다.

사진:ケンブラック

오사카시 주오구에 있는, 다니마치6초메역과 마쓰야마치역에서 도보로 약 5분 정도 거리에 있는 「소바와 덴푸라(튀김) 야마우치」는 아사리 (바지락) 육수를 사용한 맛있는 소바를 맛볼 수 있어 인기 있는 가게입니다.

매장 내부는 고택풍의 세련된 인테리어로, 누구나 부담 없이 이용할 수 있는 아늑한 분위기도 좋다고 합니다.

사진:koki 0314

이 가게에서 제공하는 소바는 따뜻한 것과 차가운 것에 관계없이 모두 아사리 (바지락)로 육수를 냅니다.

수프는 아사리의 은은한 풍미가 느껴지는 담백한 맛으로, 향이 좋고 목넘김이 뛰어난 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바와 잘 어울린다고 합니다.

사진:咲州の政

덴푸라(튀김)와 소바를 함께 즐기고 싶을 때는, 명물인 "에비토코바시라노 가키아게자루"를 추천합니다.

가키아게 (모둠 채소와 해산물 튀김)에는 단맛이 도는 작은 새우와 코바시라 (작은 가리비 관자)가 듬뿍 들어 있어, 먹는 만족감이 상당하다고 합니다. 바삭하게 튀겨낸 튀김옷도 매력적인 포인트라고 해요.

사진:tarokaja3

「소바슈보 후쿠마루」는 향긋한 갓 삶아낸 정통 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑. 가게는 오사카시 후쿠시마구의 신후쿠시마역에서 도보 약 3분 거리, 「ホテル阪神アネックス」 1F에 있습니다.

호텔만의 세련된 공간이 펼쳐져 있으며, 오픈석 외에도 완전 개별실과 반 개별룸도 완비되어 있다고 합니다.

사진:スパイス小僧

제공되는 소바는 일본 국내산 메밀가루 100%의 쥬와리 (메밀 함량 100%) 소바입니다. 특수 제법으로 만들어져 촉촉하고 풍미가 풍부한 맛이 특징이라고 합니다.

제철 채소와 새우를 사용한 덴푸라(튀김), 가쓰오다시 (가다랑어 육수)에 들어간 감칠맛이 뛰어난 가모니쿠 (오리고기)와 함께 즐길 수 있는 메뉴가 갖춰져 있습니다.

사진:美山

교토의 브랜드 돼지고기인 "히요시부타 (교토 브랜드 돼지고기)"를 닭고기와 채소의 감칠맛이 녹아든 수프로 즐기는, 소바유나베 (소바 삶은 물로 만든 냄비요리)도 인기입니다.

"히요시부타"는 혀 위에서 사르르 녹는 듯한 지방이 특징으로, 담백한 식감이라 자꾸 젓가락이 가는 맛이라고 합니다. 소바유 수프와도 잘 어울리는 듯합니다.

사진:とこわかはる

「소바・센교 개별룸 이자카야 무라세 혼마치 본점」은 니가타의 향토 요리와 종류가 풍부한 니혼슈(사케)를 즐길 수 있는 이자카야입니다. 「니가타 명물 헤기소바 (니가타식 메밀국수)」가 인기라고 합니다.

가게는 혼마치역에서 도보 3분 정도 거리에 있으며, 여유롭게 쉴 수 있는 완전 개별실이 완비되어 있습니다. 와모던의 차분한 분위기가 특징으로, 어른들의 모임에 잘 어울린다고 합니다.

사진:futomensan333

「니가타 명물 헤기소바 (니가타식 메밀국수)」는 본고장 니가타에서 직송하는 정성 가득한 일품입니다. 식사의 마무리로 즐기는 사람이 많은 듯합니다.

살짝 초록빛이 도는 비주얼이 인상적이며, 입에 넣으면 특유의 쫄깃한 탄력과 매끄러운 식감을 느낄 수 있다고 합니다. 리필하고 싶을 정도로 훌륭하다는 후기도 있었습니다.

사진:まいみまいみ

소바 외에도 니가타의 다채로운 향토 요리와 창작 요리가 갖춰져 있습니다. 생선 오츠쿠리 (회 모둠)는 꼭 니혼슈(사케)와 함께 즐기고 싶은 메뉴라고 합니다.

보기만 해도 신선함이 느껴지며, 흰살생선과 참치, 연어 등 무엇을 먹어도 두툼하게 썰어 맛있다고 호평입니다.