【가나가와현】스시(초밥)를 맛보자! 지역별 인기 맛집 19선

사진:うどんが主食

가나가와현청이나 요코하마 스타디움 등으로 이동하기 편리한 간나이역. 그곳에서 도보 5분 정도 거리에 있는 점심, 저녁 모두 완전 예약제인 가게입니다.

매장 내부는 일본 가옥의 심플한 디자인을 도입했다고 합니다. 흰 원목의 카운터석과 개별룸 1실이 있다고 해요.

사진:井之頭海五郎

기본은 20가지 정도를 맛볼 수 있는 오마카세 (주방장 특선) 코스입니다. 그 시기에서만 즐길 수 있는 해산물을 사용하고, 점주가 식재료 이야기도 부담 없이 들려주는 점도 매력이라고 합니다.

쌀 한 알 한 알이 살아 있는 듯하게 지어낸 샤리도 특징입니다. 아카즈 (붉은 식초)와 조합해 네타 (스시 토핑)의 맛과 식감을 한층 돋보이게 하는 듯합니다.

사진:eightaka

코스에는 사시미와 구이, 수프 같은 요리도 포함되어 있습니다. 모두 제철 식재료를 사용한다고 합니다.

아름다운 그릇도 볼거리입니다. 계절마다 그릇을 바꿔 시원함이나 따뜻함을 연출한다고 해요.

사진:ramjet

전국 각지의 제철 식재료가 모이는 도쿄의 도요스 시장과, 점주의 고향인 홋카이도에서 직송되는 제철 해산물을 사용한 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

요코하마역 기타니시구치에서 걸어서 약 4분 거리입니다. 은행나무 한 장 통판으로 만든 카운터석과 프라이빗한 느낌의 개별룸이 있다고 합니다.

사진:ガイソー食べスギちゃん

어떤 스시(초밥)와 요리를 내줄지는 조리사에게 맡기는 「오마카세 (주방장 특선) 코스」가 기본입니다. 에도마에스시 (에도식 스시)와 단품 요리를 균형 있게 맛볼 수 있도록.

스시(초밥)에 빠질 수 없는 아카즈 (붉은 식초)와 간장에도 공을 들이고, 간장은 직접 만든 니키리쇼유 (졸여서 만든 간장)를 사용한다고 합니다.

사진:mmm125

스시(초밥)를 좋아하는 분들을 위한 "니기리 중심 코스"와, 스시(초밥)는 가볍게 즐기고 안주를 다양하게 맛보고 싶은 분들을 위한 "쓰마미 중심 코스"도 있습니다.

니혼슈(사케)는 20종류 이상 갖추고 있으며, 계절 한정의 희소한 니혼슈(사케)도 있다고 합니다. 와인과 소주, 과실주도 있다고 해요.

사진:8-5

간나이역 북쪽 출구에서 걸어서 5분 정도 거리, 빌딩 지하에 있는 가게입니다. 완전 예약제로, 디너 타임에만 영업합니다.

심플한 인테리어의 공간인 듯합니다. 카운터석은 조리 공간과의 거리가 가까워 현장감도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:大飯食らい

주인장에게 요리 구성을 맡기는 오마카세 (주방장 특선) 단 1종 코스만 준비되어 있습니다. 도쿄와 가나가와의 시장에서 직접 들여오는 제철 식재료를 사용한 스시(초밥)와 일품요리를 맛볼 수 있습니다.

어떤 해산물과도 잘 어울리는 부드러운 풍미의 샤리에 아름다운 네타 (스시 토핑)를 올린 니기리를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:井之頭海五郎

니혼슈(사케)와 와인은 각각 10종류 이상으로, 스시(초밥)와 잘 어울리는 맛의 라인업을 갖추고 있다고 합니다.

전국에서 인기 있는 브랜드에 더해, 희소한 니혼슈(사케)를 맛볼 수 있는 날도 있다고 해요. 점주가 요리에 어울리는 술도 추천해준다고 합니다.

사진:井之頭海五郎

요코하마시에 있는 간나이역에서 걸어서 약 5분 거리, 건물 1층에 있는 가게입니다. 회색 벽에 격자문이 눈에 띄는 듯해요.

심플한 인테리어이면서도 따뜻한 분위기의 공간이라고 합니다. 점심, 저녁 모두 오마카세 (주방장 특선) 코스로 스시(초밥)를 즐길 수 있습니다.

사진:まる＠横浜市

가나가와, 도쿄의 시장에 직접 가서 들여오는 어패류에 더해, 전국 각지의 어장에서도 직접 공수하는 생선이 있다고 합니다.

아카즈 (붉은 식초)의 맛은 은은하고, 조금 작은 샤리에 맞춰 네타 (스시 토핑)를 올려 특제 간장이나 소금 등으로 맛보는 스시(초밥)를 즐길 수 있다고 해요.

사진:Berna

코스 안에는 날것, 불을 가한 것, 신선한 해산물과 숙성시킨 생선 등 다양한 구성이 균형 있게 포함되어 있다고 합니다.

글라스 사이즈로 즐길 수 있는 니혼슈(사케), 와인도 있어 코스 요리와 페어링해서 맛보는 사람도 있는 듯합니다.

사진:hi-mine

간나이역에서 걸어서 약 3분 거리에 있는, 빌딩 1층의 가게입니다. 메이지 시대에 만들어진 창고용 케야키 (느티나무) 문을 사용한 입구가 눈에 띄는 포인트인 듯합니다.

따뜻한 분위기의 매장 내부 카운터도 케야키의 통원목 한 장으로 만들었다고 합니다. 아늑하고 캐주얼하게 이용할 수 있다고 해요.

사진:剛毛弁護士

점심시간에는 제철 네타 (스시용 재료)를 사용한 니기리즈시 (쥔 스시(초밥))와 치라시즈시 (흩뿌림 스시(초밥)), 가이센동(해물덮밥) 등을 부담 없이 즐길 수 있어 인기입니다.

아름답게 쥔 니기리즈시와 함께, 생선 머리와 뼈로 육수를 낸 아라지루 (생선 자투리 국물)이 세트로 나오는 점도 호평을 받고 있습니다.

사진:味覚人生物

디너 타임에는 계절 식재료를 사용한 요리와 스시(초밥)를 모두 맛볼 수 있는 코스로 식사할 수 있습니다.

새우와 제철 채소를 사용한 덴푸라(튀김)는 갓 튀겨낸 상태로 즐길 수 있으며, 소금을 살짝 찍어 먹으면 식재료의 감칠맛을 한층 더 진하게 느낄 수 있다고 합니다.

사진:外食おやじ

가나가와현 최대의 도시, 요코하마시. 그 중심지에 있는 요코하마역 서쪽 출구에서 걸어서 5분 정도 거리에 있는 스시(초밥)집입니다.

일본풍으로 꾸민 차분한 공간. 조리사를 바로 앞에서 볼 수 있는 카운터석과 프라이빗한 느낌의 개별룸도 있다고 합니다.

사진:zcltt8

요리는 코스가 기본입니다. 점심용이나 개별룸용 등 여러 종류의 코스가 있습니다.

오마카세 (주방장 특선) 코스에서는 그날 점주가 추천하고 싶은 해산물을 사용합니다. 맛을 최대한 끌어내기 위해 정성껏 해산물을 손질한 에도마에스시(에도식 초밥)를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:the_s200

명물은 「고쿠조 우니 (최상급 성게)의 먹어 비교가 포함된」 코스입니다. 우니의 종류를 바꿔가며 먹어 비교를 하거나, 같은 종류라도 산지를 바꿔가며 먹어 비교를 할 수 있다고 합니다.

입안에서 사르르 녹아버릴 듯한 우니는 추가로 주문하는 사람도 있을 정도로 인기입니다.

사진:www.doom.now.cc

요코하마역 서쪽 출구에서 걸어서 약 5분 거리, 빌딩 7층에 있는 가게입니다. 큰 창문 너머로 전망을 감상할 수 있고, 디너타임에는 야경도 즐길 수 있다고 해요.

일본풍 모던한 분위기로, ㄴ자형 카운터석과 경치를 바라볼 수 있는 개별룸도 있다고 합니다.

사진:あまじなろーる

주인이 직접 시장에 가서 공수한 천연 어패류를 사용한다고 합니다. 스시(초밥)에 빠질 수 없는 와사비와 노리 (김)에도 신경 쓰고 있다고 해요.

샤리는 아카즈 (붉은 식초)와 쌀식초를 나눠 써서 2종류를 준비하고, 네타 (스시 토핑)의 풍미에 따라 달리 사용하는 점도 포인트입니다.

사진:MisatoIshikawa

코스에는 전채와 차완무시 (일본식 계란찜), 구운 생선 등도 포함되어 있습니다. 시지미 (재첩)를 사용해 감칠맛을 응축한 한입 크기의 육수도 호평입니다.

제철 채소와 해산물을 사용한 요리는 니혼슈(사케)나 와인 등과도 잘 어울린다고 합니다.

사진:eightaka

긴자에 있는 스시(초밥) 명점 「후쿠주」의 맛을 가나가와에서 즐길 수 있는 가게입니다. 요코하마역 남서쪽 출구에서 걸어서 7분 정도 거리에 있습니다.

아름다운 흰 목재 카운터석과 개별룸이 있다고 합니다. 아담한 공간이지만 여유롭게 앉을 수 있는 듯합니다.

사진:shi-u._.u

생선에 따라서는 숙성시키거나 식초나 콘부 (다시마)로 마무리해, 감칠맛이 한층 더 살아나도록 공을 들이고 있다고 합니다.

장인의 기술을 계승한 점주가 쥐는 스시는 샤리는 약간 작은 편이라 한입에 먹기 좋고, 재료와의 균형도 좋다고 합니다.

사진:Mちゃん⭐︎

점심에는 니기리 스시(초밥) 세트를 맛볼 수 있고, 디너 타임에는 니기리 스시(초밥)와 제철 식재료를 사용한 요리가 번갈아 제공되는 코스가 여러 종류 있습니다.

캐비아와 우니 (성게)를 단품 요리로 맛볼 수 있는 코스도 호평을 받고 있습니다. 니혼슈(사케)나 와인 안주로도 잘 어울리는 듯합니다.

사진:Erena.

도쿄 아카사카에 본점이 있는 인기 스시 맛집 "스시 마츠모토". 가나가와에 있는 지점으로, 요코하마역 서쪽 출구에서 걸어서 2분 정도 거리에 있습니다.

고급스럽고 차분한 공간이라고 합니다. 흰 목재로 만든 카운터석과 나뭇결 느낌의 인테리어가 아름다운 개별룸이 있다고 해요.

사진:YAMAC

오마카세 (주방장 특선) 코스는 3종류 정도 있으며, 코스에 따라 니기리 스시(초밥)의 수와 요리 가짓수가 달라집니다. 어떤 코스든 리듬감 있게 요리가 제공된다고 합니다.

에도마에스시 (에도식 스시)의 매력인 붉은 식초를 넣은 샤리와 정성껏 손질한 재료의 조합을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:David Chou

요리사의 재치가 느껴지는 요리와 스시(초밥)도 맛볼 수 있다고 합니다。그릇을 포함해 눈으로도 즐겁게 해준다는 후기도 있습니다。

신선한 우니 (성게알)를 마구로 (참치), 이카 (오징어) 아래에 숨기듯 쥔 정성스러운 스시(초밥)도 맛볼 수 있는 듯합니다。

사진:ココ マドモアゼル

가와사키시 다카쓰구 스에나가의 주택가, 맨션 1층에 있는 스시(초밥)집입니다. 런치, 디너 모두 시작 시간이 정해진 2부제로 운영하고 있습니다.

주인이 세심하게 살필 수 있도록 좌석 수를 약 12석으로 제한해, 여유롭게 앉을 수 있게 한 듯합니다.

사진:進藤フィナンシェ

야마가타현의 생선가게에서 태어나 자라며 생선을 보는 안목을 키운 점주가, 제철 해산물 가운데서도 더 좋은 것을 가려 매입한다고 합니다.

생선에 따라서는 숙성해 감칠맛을 응축시키고, 도나베 (뚝배기)로 지은 밥을 샤리에 사용하는 등 남다른 고집도 있다고 합니다.

사진:まる＠横浜市

스시(초밥)와 그 시기에만 맛볼 수 있는 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있는 코스가 인기입니다. 플레이팅에도 신경 써서 계절감도 잘 살린다고 합니다.

니혼슈(사케)나 와인을 곁들여 식사를 즐기는 사람도 많고, 계절을 바꿔 다시 찾고 싶다는 후기도 있었습니다.

사진:野毛のムロツヨシ

니혼카이 (일본해)와 접한 이시카와현이나 도야마현 등에서 가나가와로 직송되는 신선한 해산물을 사용한 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 가와사키역에서 도보 3분 정도 거리에 있습니다.

터치패널로 주문하는 스타일입니다. 1층에는 카운터석, 2층에는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석과 개별룸도 있다고 합니다.

사진:kazune1989

니기리스시(초밥)에 가이센동(해물덮밥), 일품요리 등 다양한 메뉴가 갖춰져 있습니다. 점심시간 한정으로 미소시루가 함께 나오는 세트도 인기입니다.

카운터석 앞에서는 조리사가 한 점씩 쥐고 있는 모습도 볼 수 있다고 합니다. 아오토가라시 (풋고추)와 마늘을 사용한 오리지널 스시(초밥)도 맛볼 수 있다고 해요.

사진:てくてくもぐもぐ

「스시(초밥) 타베호다이(무제한 리필)」 플랜도 인기입니다. 특상급 네타는 주문 수량에 제한이 있지만, 대부분의 네타는 원하는 만큼 먹을 수 있다고 합니다.

유료로 노미호다이(주류 무제한)와 일품요리 타베호다이(무제한 리필)도 추가할 수 있어, 배부르게 해산물을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:crazy_collection71

도쿄에 있는 덴푸라(튀김) 명점 「요코타」의 그룹 매장입니다. 가나가와현의 동쪽 끝, 가와사키시에 있으며 가와사키역에서 가기 좋은 곳에 있습니다.

시크한 인테리어로 꾸민 매장 내부에는 카운터석과 테이블석의 개별룸이 있다고 합니다.

사진:Tomomin0116

제철 해산물을 중심으로 스시(초밥)와 덴푸라(튀김)를 코스 형식으로 맛볼 수 있습니다. 스시는 에도마에 (도쿄식 스시) 스타일로, 정성스럽게 손질한 재료를 사용한다고 합니다.

해산물은 감칠맛을 끌어내도록 숙성시키거나 콘부 (다시마)로 조이는 등 다양한 손질을 더하는 듯합니다.

사진:fukaaki

덴푸라(튀김)는 제철 해산물과 채소에 얇게 튀김옷을 입히고, 온도를 세심하게 조절하면서 식재료가 촉촉하게 익도록 튀겨낸다고 합니다.

적은 양의 밥 위에 갓 튀긴 덴푸라(튀김)를 올린 작은 사이즈의 텐동(튀김 덮밥) 같은 요리도 이 가게에서만 맛볼 수 있는 메뉴입니다.

사진:Sayalog

정통 에도마에 스시(초밥)와 일식을 맛볼 수 있는 가게입니다. 코스 요리가 기본이며, 차분한 모임 식사에도 잘 어울리는 듯합니다.

위치는 가와사키역 동쪽 출구에서 걸어서 3분 정도, 건물 지하에 있습니다. 흰 목재를 기본으로 한 품격이 느껴지는 차분한 공간이라고 합니다.

사진:ノリペコ

점주가 엄선한 식재료를 사용해, 해산물의 특징에 맞춰 정성스럽게 밑손질한 스시(초밥)를 맛볼 수 있다고 합니다.

아카즈 (붉은 식초)를 사용한 샤리와 네타 (스시 토핑)의 감칠맛 밸런스가 절묘한 듯합니다. 코스는 여러 종류가 있으며, 런치타임 전용 니기리즈시 세트도 있습니다.

사진:そり08095

스푼에 올린 샤리와 우니 (성게알), 샤리와 이쿠라 (연어알) 같은 조합과 김의 풍미를 살린 마키스시도 인기입니다.

카운터석에 앉으면 생선을 써는 모습, 샤리를 쥐는 모습, 솔로 니키리쇼유 (졸여 만든 간장)를 바르는 모습 등 요리사의 아름다운 손놀림도 볼 수 있다고 합니다.

사진:taku_1204

가와사키역에서 도보 3분 정도 거리에 있는 건물 안에 자리한 가게입니다. 1층에는 차분한 카운터석과 테이블석이 있고, 지하층에는 여럿이 함께 이용할 수 있는 개별룸도 있다고 합니다.

역에서의 접근성도 좋아서, 캐주얼하게 식사하고 싶을 때에도 딱 좋을 것 같습니다.

사진:tmzazmt

런치타임 한정의 "가와사키니기리"가 인기입니다. 다채로운 15개의 스시(초밥)에 차완무시와 미소시루가 함께 나와, 가성비 좋게 즐길 수 있다고 평판입니다.

어떤 스시(초밥)도 재료가 신선해서 맛있게 즐길 수 있다는 후기가 여럿 있습니다.

사진:たまご焼き大王

저녁부터는 예약제로 "스시(초밥) 타베호다이(무제한 리필)" 플랜도 이용할 수 있습니다. 인기 있는 마구로 (참치), 이쿠라 (연어알), 우니 (성게알) 등을 포함한 45종류의 스시(초밥)를 시간제한 안에서 원하는 만큼 먹을 수 있다는 점이 반갑습니다.

연어 데마키스시 (손말이초밥)와 아보카도 등 창작 스시(초밥)도 포함되어 있다고 해요..

사진:eightaka

세계 각지에서 들여온 식재료를 사용해 스시(초밥)와 프렌치를 융합한 비스트로입니다. 가마쿠라역에서 도보 5분 정도 거리로, 주택가 안에 있습니다.

모던한 디자인과 차분한 분위기가 어우러진 공간이라고 합니다. 한 장짜리 원목 카운터석과 큰 테이블석이 있다고 해요.

사진:mikawa10

전국의 어장에서 들여온 신선한 해산물을 사용한 기본에 충실한 스시(초밥)을 중심으로, 캐비아와 포아그라를 곁들인 스시(초밥)도 있다고 합니다.

더 많은 사람이 스시(초밥)를 즐기길 바라는 마음에서 동물성 유래 식재료를 사용하지 않은 채소 스시(초밥)도 준비할 수 있다고 합니다.

사진:餃子の申し子

전채와 수프로 시작해 스시(초밥) 몇 점에 고기를 사용한 메인 요리가 이어지는 코스도 있습니다. 아라카르트로 스테이크와 스시(초밥)를 주문할 수도 있다고 합니다.

와인, 니혼슈(사케), 맥주까지 각각 폭넓은 라인업을 갖추고 있어 페어링도 즐길 수 있는 듯합니다.

사진:Erena.

가나가와현 가마쿠라시에 있으며, 관광객에게 인기 있는 고마치도리에서 골목으로 들어간 곳에 있는 가게입니다. 스타일리시한 건물 1층에 있습니다.

일본풍 모던한 공간에는 여유롭게 앉을 수 있는 카운터석과, 안뜰을 바라볼 수 있는 테라스석이 있다고 합니다. 부담 없이 들르기 좋은 분위기인 것 같아요.

사진:tora1975

제철 식재료를 사용한 일품요리와 스시(초밥)를 함께 즐길 수 있는 코스, 캐주얼한 니기리즈시 세트 메뉴가 있으며, 단품으로도 주문할 수 있다고 합니다.

투명감이 있으면서도 아카즈 (붉은 식초) 같은 풍미가 있는 식초를 섞은 샤리와 네타 (스시 토핑)의 균형도 좋다고 호평받고 있습니다.

사진:cielo0728

가게 이름인 "스시(초밥)토사케"에 표현되어 있듯이, 술과 잘 어울리는 소접시 요리도 충실합니다. 한잔하면서 소접시 요리와 스시(초밥)를 가볍게 곁들이는 식으로도 이용할 수 있다고 합니다.

니혼슈(사케), 와인에 논알코올 포도주스 등도 갖추고 있는 듯합니다.

사진:gozeera

가게 이름인 "스기다마"는 삼나무 잎을 모아 둥근 공 모양으로 만든 것으로, 신에게 감사의 뜻으로 사카구라 (일본 전통 양조장)에 장식하는 것이라고 합니다. 가게 입구에도 스기다마가 걸려 있다고 해요.

가나가와현 가마쿠라시 오후나, 오후나역에서 도보 약 2분 거리에 있는 이자카야풍의 가게입니다. 벽에는 후지산과 도미가 그려져 있는 듯합니다.

사진:ピエール…

스시(초밥)는 세트로도, 단품으로도 주문할 수 있습니다. 두툼하게 썬 재료와, 덴푸라(튀김)를 샤리 위에 올린 창작 스시(초밥)도 있습니다.

"마실 수 있는 Salmon"이라고 이름 붙인 스시는, 마실 수 있을 정도로 부드러운 생 Salmon을 사용한다고 합니다.

사진:ウマ子ちゃん

이자카야처럼 가볍게 집어 먹기 좋은 메뉴도 알차게 갖춰져 있습니다. 새우와 채소 덴푸라(튀김)가 인기입니다.

명물 요리 중 하나는 「스기다마 포테토 사라다」. 김을 입혀 스기다마 (삼나무 가지를 공 모양으로 묶어 만든 장식)처럼 둥글게 만든 감자 샐러드 안에는 노른자가 숨어 있다고 합니다. 보기에도 재미있고 맛도 좋다고 호평입니다.

사진:バオバブ

가마쿠라역 동쪽 출구 로터리 옆에 있는 빌딩 지하에 자리한 스시(초밥)집입니다. 온기가 느껴지는 차분한 공간인 것 같아요.

가나가와현의 어항에서 그날 아침에 잡아 올린 해산물과 도쿄 시장에서 들여오는 참치 등을 맛볼 수 있다고 합니다.

사진:HYHY777

점심시간에는 매일 바뀌는 추천 네타를 사용한 세트 메뉴가 인기입니다. 일품요리와 미소시루 (일본 된장국) 등이 함께 나와 가성비가 좋다고 합니다.

가나가와의 명산품 중 하나이기도 한 시라스 (멸치 치어)와 전갱이를 사용한 스시(초밥)도 포함되는 날이 있다고 합니다.

사진:ミポリン820

스시(초밥) 외에도 신선한 전갱이를 사용한 사시미와 양념을 곁들인 "타타키 (겉면을 살짝 익히거나 다져 만든 요리)", 해산물과 채소를 함께 즐기는 샐러드 등도 맛볼 수 있습니다.

생선을 손질한 뒤 스시에 쓰지 않는 부위를 구워 내거나 간장 맛으로 조린 요리도 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

사진:井之頭海五郎

가나가와현 하코네 지역, 고우라역에서 차로 5분 정도 거리에 있는 스시(초밥)집입니다. 80년 이상 이어온 선어점이 운영하는 가게입니다.

주차장도 있는 단독주택 형태의 가게입니다. 일본식 정취가 느껴지는 다다미가 깔린 좌식 좌석과, 점주와의 대화도 즐길 수 있는 카운터석이 있다고 합니다.

사진:麻友ちゃん❤️

현지 어시장을 직접 찾아가 현지 바다에서 잡은 해물을 들여와 제공한다고 합니다. 산골짜기에 있어도 신선한 해물의 스시(초밥)를 먹을 수 있다고 평판이 좋습니다.

니기리즈시 (쥔 초밥) 세트는 다양한 해물의 감칠맛을 즐길 수 있는 구성인 듯합니다. 지어 (지역에서 잡은 생선)만으로 구성한 세트도 있어요.

사진:よこときのこ

여러 가지 해물 재료를 덮밥 위에 올린 "가이센동(해물덮밥)"도 인기입니다. 점심시간에는 미소시루 (일본 된장국) 서비스도 함께 제공됩니다.

그날 추천하는 재료를 10종 이상 사용합니다. 가나가와에서 많이 잡히는 전갱이를 듬뿍 사용한 덮밥도 있다고 합니다.