교토의 중심지 가와라마치에서 텟판야키(철판 구이)를 즐겨보세요！ 추천 13선

사진:ayumi323531

「Obanzai & Wagyu SALA 시조카와라마치」는 텟판야키(철판 구이)와 교토의 오반자이 (가정식 반찬)가 인기인 가게입니다. 카운터석은 철판을 마주하고 있어 장인의 손놀림을 보며 식사할 수 있습니다.

넓은 테이블석과 개별룸도 있어 이용하기에 상황을 가리지 않습니다.

흑모 와규 스테이크와 해물 텟판야키(철판 구이)를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.

「Wagyu스테이크」는 절묘한 굽기 조절로 감칠맛을 가득 가뒀다고 합니다. 스테이크에는 라이스와 야쿠미 (곁들임 양념), 수프 등을 세트로 추가할 수 있습니다.

사진:shusa799

「오반자이 6sixBOX」는 사진이 잘 나오는 일품입니다. 런치타임에는 이 「오반자이BOX」에 선택할 수 있는 메인 요리가 함께 나오는 런치 세트가 인기입니다.

신선한 교야사이 (교토 채소)를 사용해 계절마다 제철 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

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스테이크/철판구이 미쿠라'는 쿠로게와규 (일본 흑우)와 오마르새우, 교야사이 (교토 채소)의 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 카운터 바로 앞에 철판이 있어 박력 있는 퍼포먼스를 즐길 수 있습니다.

교토 가와라마치역에서는 도보 7분, 가장 가까운 산조역에서는 도보 3분의 편리한 위치에 있습니다.

사진:satoshi56526

사용하는 구로게와규 (일본 흑우)는 모두 A4등급 이상입니다. 양과 부위를 고른 뒤 구워 달라고 할 수 있습니다.

스테이크는 아무것도 곁들이지 않고 그대로 먹어도 단맛이 돌아 맛있다고 합니다. 특제 스테이크 소스도 일품이라고 해요.

사진:gotoh515

점심 시간에는 철판에서 구워 내는 팬케이크가 인기입니다. 「교토 이치노 팬케이크 & 스테이크 미니 플레이트 세트」는 팬케이크와 일본 국내산 소고기 스테이크를 모두 맛볼 수 있는 푸짐한 메뉴입니다.

철판에서 천천히 구워 내 푹신하고 촉촉한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:moe.grumen

「교토 텟판야키 grow」는 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑모 와규)와 이세에비 (닭새우), 아와비 (전복) 등의 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있는 곳입니다.

교토가와라마치역에서 도보 1분 거리이지만, 가게 문을 열면 어른스러운 숨은 아지트 같은 공간이 펼쳐집니다.

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코스의 스테이크는 추가 요금을 내면 고기 부위를 더 높은 등급으로 업그레이드할 수 있습니다.

"A5 쿠로게와규 (일본 흑우) 샤토브리앙(최고급 안심) 스테이크"는 부드럽고 고기 결이 느껴지지 않을 정도로 녹아내리는 식감이라고 합니다. 곁들여 나오는 아와쇼유 (거품 간장)와의 궁합도 뛰어나다고 해요.

사진:moe.grumen

"이세에비 (닭새우)의 철판구이"는 탱글탱글한 식감의 새우를 한 마리 통째로 맛볼 수 있는 호화로운 메뉴라고 합니다.

구조네기 (구조 파) 소스와 새우 육수 소스가 아주 잘 어울려서, 어느 쪽을 뿌릴지 고민될 정도로 훌륭하다고 해요.

사진:yum_yum_yuno （ヤムヤムゆの）

「고베규 텟판야키(철판 구이) 기온 노이치」는 교토 가와라마치역에서 도보 9분, 기온시조역에서 도보 6분 정도 거리에 있는 텟판야키(철판 구이)집입니다.

카운터석 옆에는 일본 정원풍으로 꾸민 안뜰이 있어, 마치야풍의 정취 있는 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

고베규 (고베 소고기)를 한 마리째 통째로 매입하고 있어, 희소한 부위도 맛볼 수 있다고 합니다. 「텟판야키(철판 구이) 고베규 스테이크（벳카쿠 고쿠조 아카미）」는 적당히 마블링이 들어가 담백하면서도 고급스러운 맛이라고 해요.

부위는 「벳카쿠 시모후리」나 「샤토브리앙(최고급 안심)」 등으로 변경할 수도 있습니다.

사진:pocha_pi

텟판야키(철판 구이)를 메인으로 한 코스 메뉴는 고베규를 사용한 전채도 호평을 받고 있습니다. 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 달라집니다. 이쪽은 "고베규 로스트비프 ～레포르 소스～"입니다.

부드러운 로스트비프와 톡 쏘는 와사비의 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:Sayutan0307

"BUONAGIO"에서는 전통적인 텟판야키(철판 구이)에 에스푸마 같은 분자요리 기법도 접목한, 창작 철판 요리를 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 나무의 온기에 무기질적인 아름다움이 자연스럽게 어우러진 세련된 분위기입니다.

사진:あいグルメ01

메인 스테이크는 고베규 (고베산 와규)와 흑모와규, 각각 설로인 (채끝 등심)과 필레를 선택할 수 있습니다. 산지는 고집하지 않고, 그때그때 맛있는 소고기를 들여온다고 합니다.

절묘한 굽기 조절로 고기의 향과 단맛을 최대한 즐길 수 있다고 해요.

사진:jifunin

한 접시 한 접시의 아름다운 모둠 담음새도 평판이 좋습니다. 신선한 채소와 선명한 꽃 장식이 아름다워 사진도 아주 잘 나와요.

요리에 곁들이기 좋은 음료가 다양하다는 점도 특징입니다. 일부러 페어링은 하지 않기 때문에, 취향에 맞춰 조합을 고를 수 있다고 합니다.

사진:yossy1

「STEAK HOUSE 하나모토」에서는 엄선한 쿠로게와규 (일본 흑우) 스테이크와 교야사이 (교토 전통 채소)를 사용한 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.

매장 내부는 흰색과 갈색으로 통일한 시크하고 차분한 공간입니다. 카운터석은 눈앞에서 셰프의 손놀림을 볼 수 있는 라이브감이 매력입니다.

사진:yossy1

셰프는 세계 각국의 미식이 모이는 도쿄 긴자에서 25년 동안 계속 요리를 선보여 온 경험이 있다고 합니다.

메인인 스테이크는 물론, 시메 (마무리) 갈릭라이스도 일품이라고 합니다. "감동할 정도의 맛"이라는 평도 있습니다.

사진:Oldman

셰프의 요리를 부담 없이 맛볼 수 있어, 점심 메뉴도 인기가 많습니다.

"스테이크덮밥"은 밥 위에 소고기와 계란 프라이를 올린 심플한 한 접시입니다. 굽기 정도가 절묘하고, 쓱 씹어 끊을 수 있을 만큼 부드럽다고 합니다.

사진:jetsail

"교토 기온 텟판야키 플란차 켄"은 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑우)와 오마르에비 (랍스터) 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

카운터석에서는 셰프와의 대화를 즐기면서 눈앞에서 플람베 연출과 능숙한 칼솜씨를 감상할 수 있습니다.

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「A5 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 안심」은 고기 자체가 부드러워서 가볍게 술술 먹게 된다고 합니다. 느끼하지 않고, 촉촉하게 입안에서 녹아내리는 기름기가 일품이라는 평을 받고 있습니다.

갈릭 간장이나 암염, 와사비 등으로 심플하게 즐긴다고 합니다.

사진:ラヴ夫人の超主観的グルメサイト ❤︎LOVE-LOG❤︎

오마르에비 (랍스터) 코스를 주문하면, 조리 전 살아 있는 오마르에비와 사진 촬영을 할 수 있는 서비스도 있습니다.

촬영 후에는 통째로 한 마리를 철판에서 조리해 제공해준다고 합니다. 믿기 힘들 정도의 깊은 감칠맛에, 부드러운 살이 최고라고 해요.

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「Lee°」는 정통 이탈리안과 텟판야키(철판 구이) 코스를 맛볼 수 있는 가게입니다. 카운터에서는 해물과 A5 등급의 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)를 눈앞의 철판에서 직접 조리해 줍니다.

매장 내부는 그레이를 기본으로 한 세련된 분위기입니다.

사진:RINRIN520

"이탈리아 요리×철판구이 스테이크" 코스에서는 아뮤즈와 수제 파스타를 비롯한 이탈리아 요리와, 다이내믹한 연출이 더해진 철판 요리를 모두 즐길 수 있습니다.

스테이크 고기가 불길에 휩싸이는 플람베 연출은 카메라가 꼭 필요할 만큼 박력 넘친다고 합니다.

사진:Noa249

코스가 제공되는 동안에는 셰프가 요리와 음료에 대해 친절하게 설명해 준다고 합니다.

와인 라인업에도 공을 들이고 있어, 그 자리에서 요리에 어울리는 이탈리안 와인을 추천받았다는 사람도 있습니다.

사진:Big hero 7 Tokyo

교토 가와라마치역에서 도보 3분 거리에 있는 "텟판 다이닝 교시키안"에서는 양식 레스토랑 같은 캐주얼한 분위기 속에서 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있습니다.

카운터석에서는 플람베하는 모습을 눈앞에서 볼 수 있어, 요리가 완성되기를 기다리는 동안에도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:カズの備忘録

「소 필레肉の스테이크」의 구로게와규 (일본 흑우)는 산지를 가리지 않고, 그때그때 가장 좋은 고기를 엄선한다고 합니다.

지방이 잘 올라 입안에서 녹아내리는 식감이라고 합니다. 와사비나 암염, 흑후추로 심플하게 먹으면 고기 본연의 감칠맛을 느낄 수 있다고 해요.

사진:Mi~ya

메인 고기는 물론, 유바 (두부 껍질)를 사용한 메뉴도 좋은 평가를 받고 있습니다. 이쪽은 코스로 맛볼 수 있는 "나마유바 (생 두부 껍질) 피시 캐비아 곁들임"입니다.

그 밖에도 가모나스 (교토 가지), 구조네기 (교토 파) 같은 교야사이 (교토 채소)가 갖춰져 있어, 교토다운 요리를 먹고 싶은 사람에게도 반갑겠네요.

사진:カンパンタ

「엔슈쓰 텟판 스테이크&BAR 코코토 알파 가와라마치 본점」은 A4 등급 이상의 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 설로인 (채끝 등심) 스테이크와 새우, 교야사이 (교토 전통 채소) 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있는 곳입니다.

매장 내부는 어른스럽고 럭셔리한 분위기입니다. 카운터석에서는 박력 있는 조리 장면을 즐길 수 있습니다.

사진:N.H-0413

쿠로게와규 (흑모 와규)를 맛볼 수 있는 코스에서는 설로인 (채끝 등심)이나 히레 (안심)를 고를 수 있습니다. 질 좋은 고기를 장인이 안정감 있는 손놀림으로 구워 준다고 합니다.

설로인 (채끝 등심) 스테이크는 지방이 잘 올라 감칠맛의 임팩트가 대단하다고 평판입니다.

사진:Y.MIT

액자를 사용한 서프라이즈 플레이트 주문도 가능해 불꽃 연출과 함께 기념일의 추억을 만들기에 딱 맞는 가게라고 합니다.

플레이트의 케이크는 쇼트케이크나 타르트 등으로 매일 다르게 제공됩니다.

사진:www.doom.now.cc

「스테이크 나카히코」는 교토 가와라마치역에서 도보 8분 거리에 있는 철판 요리점입니다. 구마모토현산 쿠로게와규 (일본 흑모 와규) 「와오」와 가가와현산 「올리브규」 등을 셰프의 경험을 바탕으로 가장 좋은 상태로 제공해 준다고 합니다.

여유롭게 앉을 수 있는 카운터석 외에도 완전 개별실도 이용할 수 있습니다.

사진:3.5点

눈앞에서 볼 수 있는 "니쿠미가키 (고기 손질)" 퍼포먼스도 화제입니다. 니쿠미가키는 소고기 표면의 지방이나 스지 (소 힘줄)를 정성스럽게 제거해 모양과 식감을 다듬기 위한 밑준비입니다.

장인의 기술을 가까이에서 감상한 뒤에는 철판에서 구운 스테이크 등을 마음껏 즐길 수 있습니다.

사진:めりょん

코스 요리는 메인인 "구로게와규 (일본 흑모 와규) 히레 (안심) 스테이크"를 비롯해 전채와 샐러드, 밥, 디저트에 이르기까지 모두 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

코스의 흰쌀밥은 추가 요금을 내고 변경할 수 있는 "갈릭 라이스"도 호평입니다.

사진:www.doom.now.cc

"고베규 기쇼키치 교토 본점"은 고베규와 프렌치, 교토 요리의 요소를 조합한 독자적인 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 곳입니다.

교토 가와라마치역에서 도보 5분 거리의 빌딩 8층에 자리하고 있으며, 넓은 카운터석에서는 교토·나라의 야경을 바라볼 수 있습니다.

사진:Aegoliusfunereus

고베규 (고베 지역 브랜드 소고기)라고 불리는 것은 브랜드 와규 "다지마규 (다지마 지역 와규)" 중에서도 일정 기준을 충족한 고급 소고기뿐입니다. 엄선한 고기를 스테이크로 마음껏 즐길 수 있습니다.

스테이크에 곁들이는 밥은 교토의 쌀 도매상이 고베규에 딱 맞는 쌀 품종과 밥 짓는 방법을 지도한 것이라고 합니다.

사진:スギマサスケ

고베규 (고베 소고기)는 섬세한 마블링이 많은 육질과, 품격 있는 단맛이 나는 살코기, 풍미 가득한 지방이 특징이라고 합니다.

스테이크 굽기는 취향에 맞춰 조절해 줍니다. 양이 많을 경우에는 2번에 나눠 제공해 갓 구운 상태로 먹을 수 있다고 해요.

사진:forever friends

「프레미엄 긴 기온텐」에서는 숙성 고베규 (고베 와규)·숙성 쿠로게와규 (흑모 와규)의 텟판야키(철판 구이)를 마음껏 즐길 수 있습니다.

좌석은 1층과 2층 모두에 카운터가 설치되어 있어 셰프의 기술을 가까이에서 볼 수 있는 점도 매력입니다.

사진:hroh

코스는 메인 요리에 따라 「숙성육 코스」, 「고베규 (고베 소고기) 코스 필레」 등으로 나뉘어 있습니다.

고베규의 스테이크는 부드럽고 지방이 잘 올라 아주 육즙이 풍부하다고 합니다. 심플한 와사비, 소금 외에도 맛차시오 (말차 소금)나 간장 등과 함께 조금씩 맛볼 수 있는 점도 반갑다고 해요.

사진:みちゃすけ

숙성육과 잘 어울리는 와인을 50병 이상 갖추고 있는 것도 특징입니다.

마시기 편한 정도와 깊은 맛, 과일 향 같은 취향을 고려해 가장 잘 맞는 한 잔을 추천받을 수 있습니다. 건배를 나누며, 호화로운 한때를 보낼 수 있을 것 같네요.